第一百四十四章 你這是煮牛肉還是修長城呢？
程處默拿來的這塊後腰脊肉非常大。
二十斤的後腰脊肉，按照常規的一百五十克一塊牛排來計算的話，至少能切六十塊！
換做一般人，光這二十斤牛排估計都能吃一個月了，但是聽程處默說過，他們家基本上半個月就得「病死」一頭牛……
這要不是因為他們老爹是程咬金，估計還真養不起這麼一大家子！
在經過系統的提升之後，秦明不管是在體力還是力量上都有了長足的進步，而跟著吳珂學習過刀法的他，在用力技巧上更是有了長足的進步。
因此，沒多少時間，這二十斤的後腰脊肉便被他幾乎均勻地分成了六十塊。
在切完這後腰脊肉之後，秦明取出了鹽、胡椒粉、花椒粉還有醬油，倒入了一個鐵盆中，充分調勻後，然後將十塊牛排一一放入其中。
看到秦明這動作，好奇寶寶程處亮不由問道：「秦哥，你這是在幹嘛呢？」
「這個叫醃製，」秦明笑著解釋道，「讓牛肉充分地吸收調料的味道，這樣煎出來的牛排在除了擁有牛肉本身的香味之外，還會擁有調料的香味！」
「噢~！是這樣啊！」程處亮一臉的似懂非懂，雖然無法完全理解秦明說的東西，但是不知怎麼的就是覺得似乎很厲害的樣子！
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看著程處亮那略帶懵逼的表情，秦明便知道對方依舊是一知半解，不由啞然失笑！
不過秦明也沒想著再花力氣去解釋，反正對於這倆吃貨兄弟而言，好吃就夠了！
不過唯一可惜的是，大唐還沒有洋蔥！
按照歷史進程，這個洋蔥得在清朝時期由歐洲人傳到澳門，然後在廣州一帶種植起來，距離唐朝還得有一千多年的時間呢！
因為洋蔥同時屬於種子，因此在系統商城裡並無法直接兌換洋蔥，只能兌換已經切成丁的洋蔥丁等經過加工後的產品，而且價格非常昂貴！
一百克的洋蔥丁，竟然就要一萬錢，簡直就是搶錢啊！
因此，秦明只能遺憾地選擇了放棄！
畢竟，吃一塊牛排就要花一萬錢以上，就算秦明現在不差錢，也覺得有點奢侈！
不過，如果能夠有洋蔥的話，那麼醃製過後的牛排，在經過黃油煎烤後，那味道將會更加鮮香撲鼻！
所以，秦明也就指望著什麼時候再完成個任務，然後系統能獎勵幾顆洋蔥種子。
只要讓他搞到這個洋蔥種子，那麼他能讓大唐提前上千年開始種植洋蔥！
到時候再順便把《洋蔥》那首歌搞出來，往青樓里一放，保准能聽哭一幫人！
想到青樓，秦明不由的想起了明煙。
嗯……也不知道她最近過得怎麼樣了……
在處理完後腰脊肉之後，秦明便將目光投向了那塊巨大的牛腿肉，也就是腱子肉。
拿起刀，秦明咔咔咔幾下便把這腱子肉切成了十份，然後讓人將八份腱子肉連同剩餘的五十塊牛排一起送入到冷庫中去保存。
很多人以為在古代，除了冬天之外是沒有冰的。
其實不然。
聰明的古代人早就想到了一個長久保存冰的辦法，那就是挖地窖!
通過掘地三尺，在地底下挖出一個大空間，然後在地面上鋪上木柴和茅草並且在四周打上一根根木樁。
趁著冬天的時候，他們到結了冰的江河湖泊中開鑿出一塊塊巨大的冰塊，然後把它們一塊塊壘起來，再用厚厚的茅草木柴蓋上，再用泥土封頂，捂得嚴嚴實實的，這樣就保證了裡面的冰塊不會融化。
到了盛夏，酷熱難擋的時候，他們便挖開窖口，把冰塊取出來，放在房間裡，用冷氣驅除暑氣。
比如大唐權貴們在大夏天的時候就從地窖中取出大塊大塊的冰放在房間裡去熱，甚至還有人直接躺在鋪有冰塊的床上睡覺！
當然了，要挖掘這樣一個地窖、開鑿運送這麼多的冰塊都需要大量的人力和財力，因此並不是普通人家能夠支撐得起的。
所以，在古代，能夠在大夏天的時候用得起冰塊的，基本上都是一些權貴之家，或者是一些商人！
而秦明買的這棟府邸原本就是權貴人家的宅子，自然也有地窖，而且裡面的冰塊還保存了不少，因此便被秦明用來作為儲存食物的冷庫之用了。
在接下來的時間，秦明便開始處理腱子肉上面的那層肉膜。
這層肉膜很有韌性，以現有的鐵鍋而言，很難把它煮爛，因此必須得在煮之前就把它去掉。
在花了十來分鐘的時間，去掉了這層肉膜之後，秦明將這兩份足有四斤重的腱子肉放入到鐵鍋中，倒上水，然後依次放入了切成塊的蔥姜蒜，再倒入一勺黃酒，然後放到灶台上煮起來。
看著灶台上的鐵鍋，程處亮不由得說道：「秦哥，你這個做法，跟我們家煮的牛肉也沒啥區別啊！」
「是嗎？」秦明一聽，笑了笑，「到底有沒有區別，待會兒你就知道了！」
聽到秦明這話，程處默和程處亮不由露出了一絲絲期待！
約莫過了一炷香的時間後，秦明便提起了鐵鍋，然後將鐵鍋里的水連同那些渣子都倒掉，只留下了那兩塊已經煮熟了的牛肉。
對於其他人而言，這牛肉到此就算是煮好了，切片就可以吃了。
不過在秦明這裡，這不過才剛剛開始而已!
在眾人的目光下，秦明舀起一瓢涼水倒入了鐵鍋中，對那兩塊熟牛肉進行了清洗。
看到這一幕，不只是程處默兄弟倆，就連後廚的其他下人都有點傻眼了。
程處亮忍不住說道：「秦哥，你這是幹嘛呢？這兩塊牛肉不是已經清洗過了嗎？而且都已經煮熟了，可以拿出來吃了，你幹嘛又把它洗一遍啊?」
「吃？誰告訴你我這牛肉可以吃了？」秦明淡淡地說道，「這不過才剛剛完成第一道工序而已！」
「哈？？！！」所有人都傻眼了!
都已經花了小半個時辰了，這才算剛完成第一道工序？！
你確定你是在煮牛肉，不是在修長城嘛？！
（還有更新耶）