第1067章 江成哲的計劃（第二更，求訂閱）

  馮正明領著人，在石城看新店開業，讓手底下廚師和學徒們相互交流的時候。

  江成哲在滬城也有些忙碌，被不少的老闆專門找到。

  這些找上門的老闆，不但是有在滬城的浙商、蘇商，還有專程從粵省到滬城找到他的老闆。

  

  還有幾位港商也找到了江成哲，希望可以和江成哲合作。

  甚至連海外知名的餐飲集團都派人找到他希望合作。

  而經過交流，江成哲很快發現。

  這些大老闆們找到他，實際上都是因為馮正明。

  馮正明現在知名度確實有些太高了。

  不但是在國內，海外也有著不少他的傳言。

  這也只是因為，馮正明還沒有去海外參加過一些比賽和交流。

  如果他去了海外走一圈，恐怕海外對馮正明的推崇只會更高。

  但即便是他還沒有走出國門去海外比賽和交流。

  海外依舊不乏關於馮正明的各種傳聞。

  這些基本上都是因為馮正明在滬城那家老洋房餐廳，和一些海外受邀參加過國內的國宴的外賓傳揚開。

  江成哲明白，之所以海外會被傳揚開，實在是馮正明手藝過於富有特色。

  他能夠把菜做的適合很多人的口味，並且總有不少奇思妙想，讓人品嘗到令他們印象深刻的美食。

  如此一來，國內外很多大亨，都會不自覺調查一番馮正明。

  再加上馮正明從來不畏懼任何的調查。

  他屬於自認自己行的正，不需要有什麼藏著掖著的地方怕調查。

  導致要想獲得馮正明相關消息，國內有太多渠道可以獲得，都壓根不用專門派人專門查找。

  江成哲從馮正明店裡離開消息，也就這樣不脛而走，讓很多人都知道了。

  然後大亨們主動找到江成哲。

  話里話外都是願意投資給他開店。

  但同時，所有人對江成哲期望都是。

  「你必須要超越馮正明，最好能和馮正明那家老洋房餐廳分庭抗禮。」

  這種情形，著實讓江成哲有點不知道該怎麼面對？

  要讓他去超越馮正明？

  江成哲覺得以自己現在廚藝，尤其是眼界和理念、創意，還真不可能超越馮正明。

  在外人看來，馮正明在滬城西餐館街上的店經營的這麼好，是因為江成哲坐鎮。

  可江成哲自己明白，哪怕是沒有自己，馮正明也可以安排人把這家店經營的很好。

  這背後的原因其實很簡單，馮正明他不單單只是自己手藝好那麼簡單。

  他是有一套完善的設計，可以說後廚里，只要主廚不要總想著表現自己，那麼馮正明任何一家店都不可能會翻車。

  所以江成哲真的不覺得，自己能像是馮正明那樣，把一道菜設計到那麼精細。

  而且他本身也更喜歡一些寫意的烹飪方式。

  說難聽點，江成哲更喜歡可以隨心所欲的烹飪方式。

  這也是他離開馮正明店裡真正原因。

  馮正明把做菜步驟拆解的過於詳細了，讓江成哲覺得自己是機器產線上的監工，完全是沒有他施展自己創意的機會。

  但江成哲心裡也清楚，想要和馮正明一樣經營好一家餐館。

  他的辦法是最好的方式。

  所以江成哲覺得，自己要超越馮正明很難。

  他也沒有想過要去超越馮正明。

  至於說，要和馮正明那家老洋房餐廳分庭抗禮？

  江成哲倒是有想過，只是他覺得如果接受那些大亨投資，可能自己就辦不到了。

  畢竟人家投資給你，也不是說就不想賺錢，只為了讓你去實現自己夢想？

  想要讓人家投資有回報，顯然不能把餐廳經營成馮正明的老洋房餐廳那樣啊。

  別人不清楚，江成哲很清楚，老洋房餐廳是馮正明所有店裡，盈利最少的一家店了。

  如果不是馮正明他手上現在有這麼多的店支撐。

  甚至江成哲覺得馮正明那家老洋房餐廳壓根就很難盈利。

  那家餐廳前期投資擺在那，還有每天大量好食材的採購費用，以及餐廳給到後廚人員包括服務人員的工資。

  最最關鍵的還是，那棟老洋房的維護費用，也是需要考慮進去。

  這麼一系列的費用下來，如果不是馮正明去經營，其他廚師真的恐怕很難能盈利。

  所以在江成哲心裡，就沒有要同樣開一家那樣餐廳的打算。

  但這些東西，江成哲也不可能跟那些大亨說。

  因為那些大亨只會對標馮正明。

  江成哲乾脆暫時先放空自己，他把父母再次接到滬城來，帶著父母開始了旅遊，把滬城周邊一些城市都遊玩了一番。

  遊玩過程中，江成哲父母也問了他的一些情況。

  江成哲對父母沒有任何隱瞞，把事情的一些經過跟父母說清楚。

  父親聽後沒有第一時間開口說話。

  母親對兒子的選擇多少有點不認同。

  「阿哲其實你不應該離開，馮廚師他是一個很好的相處的人，你們相互之間很多地方都可以互補，你在他的店裡，也可以發揮出你的能力。」

  江成哲聽了母親的話沒有第一時間回應。

  沉默了一陣，父親也終於開口。

  「阿哲，媽媽說的沒錯，你不離開正明的店裡，你可以獲得更多的機會，他和你之間確實是很好的互補，你可能再也很難遇到他那樣利害的夥伴。

  但是你如果真的想要離開自己做，爸爸也會支持你，因為爸爸相信你有那個能力。」

  母親聽到父親的話，還是有些為兒子擔心，所以她還是想要勸說兒子。

  不過江成哲看到，沒等母親開口，父親先一步打斷了母親。

  「我們應該相信自己的兒子，他跟著正明那麼久，也應該嘗試自己做一些事情。」

  在父親勸說下，母親倒是也沒有再說什麼？

  江成哲帶著父母從滬城北上，在蘇省的一些地方遊玩了一番。

  他自己也趁機了解了一些蘇省內各地不同的菜。

  還專門參觀了這邊淮揚菜的相關歷史博物館。

  只不過江成哲發現，蘇省各地的人似乎真的一點也不團結。

  各地好像都是有自己的一些想法。

  而且往往相互之間，似乎都是在較勁一樣。

  就像是淮揚菜，在蘇省就有好幾個地方都在爭搶誰正宗。

  然後到了金陵後，明明金陵菜底子應該也算是淮揚菜。

  但金陵還是強調他們是金陵菜，並且還推出一系列的紅樓菜，說是金陵菜的代表是紅樓菜。

  這一系列的經歷，讓江成哲不禁想起了鄧懷川。

  他好像有些明白，為什麼鄧懷川難以在滬城把店開起來。

  實在是有些過於亂了，好像都沒有一個很統一的意見。

  倒不是說做菜方面沒有統一的標準。

  是指開店的情況下，沒有一個統一的菜單可以呈現。

  甚至江成哲走了一圈下來自己也有些迷糊。

  有點不清楚，淮揚菜究竟烹飪細節和口味偏好應該以哪個地方的為準？

  當然，江成哲在蘇省各地，倒也是增長了不少見識。

  體驗到了所謂蘇州園林的那份美感。

  而且他和父母也挺喜歡這邊的一些菜。

  蘇省玩了一圈後，江成哲帶著父母返回滬城。

  把劉芳悠約出來，和自己父母一起吃飯。

  席間，母親還跟劉芳悠聊著，希望劉芳悠不要因為江成哲選擇離開馮正明店，就不跟江成哲繼續談戀愛。

  劉芳悠微笑向江母表示：「阿姨你放心，我會支持他的，我也希望他可以有自己的店。」

  聽了劉芳悠的話，讓江母感到非常高興。

  「好，好，你支持他，真是他這小子的運氣。」

  江成哲看到母親笑了，他也非常高興。

  江父同樣也很高興。

  畢竟江父和江母確實都很喜歡劉芳悠，覺得劉芳悠長得漂亮，而且還知書達理，真的很符合他們心裡對兒媳婦的固有想像。

  當然還有一點，江父江母覺得，自己兒子沒有什麼高學歷。

  有這樣一個高學歷的兒媳婦，以後也可以把下一代教育的更好。

  所以對江父江母來說，劉芳悠支持江成哲是他們最希望看到的。

  劉芳悠倒是也提醒江成哲。

  「開店的事情你不要著急，滬城這邊有什麼需要，我覺得你還是跟姐夫商量一下的好。」

  江母聽劉芳悠叫「姐夫」有些奇怪？

  「你說的姐夫？哦，是不是你姐夫也是廚師啊？」

  劉芳悠笑著解釋：「不是的阿姨，我說的姐夫是馮狀元，因為我和他妻子就像是姐妹倆，所以我就叫他姐夫。」

  江母頓時恍然：「哦哦，這樣好呢，你們的關係更親近。」

  江父也認同劉芳悠的話：「對，阿哲你確實多請教請教馮狀元，他既然是芳悠的姐夫，你們現在不在一起共事了，也可以算是親戚。

  相信馮狀元為人也會願意幫你，至少讓你在滬城可以有一個能商量的人。」

  聽了父親的話，江成哲也點頭答應下來。

  「爸你放心，我肯定不會跟主廚客氣，在我心目中，他永遠都是我的主廚，我們不光是朋友，我也把他當成是我的老師。」

  江父點頭：「很好，他確實可以算是你的老師，很多東西都值得你去學習。」

  和劉芳悠吃了一頓飯，江成哲父母情緒變得開心不少。

  飯後，劉芳悠還陪著兩位老人去逛了夜晚的步行街，還去外灘看了看。

  江成哲看著劉芳悠陪同下，自己父母滿臉喜笑顏開的樣子，他心裡覺得能獲得劉芳悠青睞，算是自己的好運。

  父母也給兩個年輕人製造了一些單獨相處機會。

  單獨相處的時候，江成哲先主動向劉芳悠表示感謝。

  「謝謝你支持我，也謝謝你陪我父母。」

  劉芳悠：「不用跟我客氣啦，我說過，你既然要自己單獨開店，我肯定會支持你，不過我先說好，我還是晴姐和姐夫他們的律師。」

  江成哲微笑：「我知道，你當然還是他們的律師，我也不可能把你挖走。」

  說到這，江成哲露出無奈神情：「何況我現在也沒錢請你。」

  劉芳悠：「那你需要處理法律問題，我也會幫你。」

  江成哲：「哈哈哈，再說一聲謝謝，有你這句話我心裡就有底了。」

  接著劉芳悠問：「那你準備把餐廳開在哪？想好了嗎？」

  江成哲回頭看了一眼外灘後面的萬國大廈。

  「我想把餐廳開在這些樓上面。」

  這話讓劉芳悠有些驚訝。

  「你要開在這上面？」

  江成哲點點頭：「對，其實你可能不知道，當初我和馮哥一起來過這裡，當時他也跟我說過，他將來要在這上面開一家餐廳。」

  劉芳悠有些驚訝：「姐夫也說要在這邊開餐廳？」

  江成哲：「是的，只不過好像現在他已經不需要來這邊開餐廳了。」

  劉芳悠：「如果是把餐廳開在這上面，是不是租金會很貴？」

  江成哲：「那是肯定的，不過沒關係，我相信以我的手藝，還是會讓客人們願意來吃，能配得上這上面的風景。」

  「你如果開店的話，是準備做粵菜？」劉芳悠接著問。

  江成哲：「肯定是要回歸我擅長的港式粵菜，我也不可能去做魯菜，那個我確實不擅長。」

  劉芳悠：「那我相信你可以經營好新餐廳。」

  盯著劉芳悠，江成哲感受到她是真的相信自己的能力。

  這讓江成哲還是很感動的。

  他向劉芳悠伸出手，兩個人手牽手走向路邊。

  站在外灘的壩子上，隔著路望向對面的高樓。

  「這上面的風景一定很美，我也要做一些匹配上面風景的菜，雖然可能不能和馮哥的老洋房餐廳比，但只要做出自己的特色，相信也會有顧客。」

  劉芳悠對江成哲也很有自信：「一定可以，顧客也是需要換口味嘛。」

  接著江成哲看向劉芳悠：「你說，是不是可以讓馮哥他們入股？」

  劉芳悠一臉驚訝：「你要讓晴姐和姐夫來入股？」

  江成哲：「馮哥他給我保留了西餐館街上那家店百分之十的股份，我覺得我的新店，也可以給他一部分股份，送他百分之二十。」

  「送那麼多啊？」劉芳悠幾乎下意識脫口而出。

  不過接著劉芳悠又覺得說的不對。

  「不對，好像也不算是很多，姐夫他現在的名氣和身份擺在那，百分之二十確實不算多。」

  江成哲：「這個回頭要跟馮哥還有晴姐他們說說看，我們願意給，人家還不一定會要我們的股份呢。」

  劉芳悠：「入股是不是代表，你還是沒有完全和姐夫分開干？」

  江成哲：「哈哈哈，我們本來也沒有分開嘛。」(本章完)

  （還有更新耶）