第1056章 激勵每個人

  聽完了馮正明的話，讓店門前圍觀的人紛紛也都笑著表示理解。

  不少年輕人，還主動詢問馮正明店裡還招不招人？

  「你們可能來晚了，店裡之前一直在招人的，現在已經招的差不多。」

  聽到這話，一些年輕人都面露懊惱的神情。

  「哎呀，早知道應該早點過來應聘。」

  「我之前路過這裡，以為這家店可能是冒充的，就沒有來應聘。」

  「真是錯過了啊，錯過了進馮狀元店裡機會。」

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  「馮狀元那你這店以後還會招人嗎？」

  面對這個問題，馮正明微笑：「這個可能要之後負責這個店的店長和掌勺廚師決定的，我不可能太過干擾他們的決策。」

  見到一些年輕人似乎不理解，覺得馮正明才是老闆，可以做決定的。

  馮正明解釋：「雖然我是老闆，但這家店既然交給店長和掌勺廚師，我應該選擇相信他們，所謂用人不疑。」

  一些上了年紀的圍觀人都很贊同馮正明的這種說法。

  「沒錯，馮狀元這是對的，讓別人負責，就應該讓別人做決策，不應該去干擾。」

  「馮狀元果然利害，用人方面也是很有自信。」

  「難怪馮狀元能全國各地開那麼多家店。」

  「還是人家手底下可以信得過的人手太多了。」

  「對啊，一般誰能開這麼多家店？」

  馮正明再次向大家表示感謝，並且邀請大家後天開業可以來光顧。

  人群也都紛紛答應，隨後逐漸人群也就散開了。

  看到人群散開，馮正明也轉身回到店裡去。

  馮暖悠看到爸爸回來，立刻小跑到爸爸的面前。

  「嘻嘻嘻，爸爸你怎麼不讓大家進來呀？」

  馮正明彎腰把女兒抱起來：「我們還沒有營業呢，店裡的叔叔阿姨，還有大哥哥大姐姐們都沒有準備好。」

  馮暖悠：「我知道，我知道，是要等後天才開業。」

  馮正明：「對，我們的悠悠真聰明，我們要後天才會正式開業的。」

  他抱著女兒走到店裡面向後廚的吧檯前，舅舅和舅媽還有何曉娜也都帶著孩子在這邊。

  三師兄在後廚里，帶領著大家一起在準備飯菜。

  在備料過程中，周峰、郝榮志和鄭城招聘的幾個人，發現他們一時之間都插不上手。

  不要說是他們，從齊魯各個店裡選拔過來的學徒，也都有些插不上手。

  只能是站在旁邊，看著楊斌領著孫海、楊鵬在忙碌。

  馮正明看到後廚的景象，他笑了笑：「你們要學會主動找活干，不要一直等著提醒，比如是幫忙準備一些餐具，還有可以主動進行清洗和切配。」

  聽馮正明的提醒，讓後廚里學徒們也都頓時明白。

  後廚學徒們紛紛動了。

  他們會自己找一些活幫忙。

  有了學徒們插手，自然後廚效率也獲得提升。

  沒多久，一道一道菜被楊斌帶著孫海、楊鵬完成了。

  周峰和郝榮志也算見識到，後廚的另外一種狀態。

  和郝宗成酒樓後廚完全不同，乾飯鋪分店後廚，不會有太多指揮調度，並且這邊是把每道菜的步驟進行拆分。

  拆分後，大多數時候楊斌、孫海、楊鵬都只是站在灶火前烹炒。

  其他的事情是可以交給學徒們去完成。

  當然也會有一些指揮，過來和楊鵬配合的副廚，會時不時給出一些指令。

  周峰和郝榮志的感覺，乾飯鋪分店的後廚就如同是一台運轉機器。

  所以這邊出菜的效率是相當高的。

  楊斌帶領下，沒用多久大部分炒菜都完成。

  連帶一些需要燉煮紅燒的菜，也都是經過高壓鍋縮短了時間。

  可能唯一比較慢的菜，也就是一道魚了。

  菜完成後，楊斌他們把菜一起端出來。

  馮正明招呼大家一起坐下。

  「都坐下，我們邊吃邊說。」

  一群人都各自找位置坐下。

  馮正明看桌上的菜：「三哥的手藝還是這麼好。」

  楊斌笑了：「你就別誇我了，評說評說其他人。」

  馮正明：「先吃飯，大家都把飯菜打好，先吃點嘗嘗。」

  讓大家分別盛飯盛菜吃飯，馮正明也給女兒盛好。

  他準備要餵女兒的時候，卻被女兒阻止了。

  「爸爸你給我拌一拌，我可以自己吃。」

  聽女兒這麼說，馮正明給女兒把飯和菜認真拌在一起。

  拌好了，馮正明還給女兒圍上她吃飯的小圍裙，並且還要把護袖也都戴上。

  接著把小勺子遞給女兒，看著女兒自己開始用勺子舀起碗裡飯菜吃。

  不得不說，看馮暖悠這個小女孩吃飯，大家還真會覺得很香。

  小女孩吃的不快，但她每次大口大口吃。

  那種樣子讓人看得很痛快。

  何曉娜看著對兒子說：「你看看妹妹，多厲害啊？」

  楊俊東看了看妹妹，然後他也開始乖乖吃飯。

  至於馮暖悠的小舅舅，這一陣早就被小侄女教好了，現在也不用媽媽追著喂，也是能非常自主自己吃飯。

  看到三個孩子都能乖乖吃飯，讓舅媽不禁覺得很高興。

  「還是我們的悠悠乖，成為哥哥和小舅舅的榜樣，讓他們也都能乖乖吃飯了。」

  馮暖悠聽到舅姥姥的話，抬起頭看向舅姥姥，先把嘴裡的飯菜吃下去。

  「舅姥姥你們也要好好吃飯，我們小孩子好好吃飯，可以長高高。」

  聽了馮暖悠的話，讓大家都忍不住笑了起來。

  所有人都覺得，小女孩真是又可愛又懂事。

  馮正明讓大家吃了一陣，他才開口問：「大家覺得這頓午飯做的怎麼樣？」

  眾人停下來想了想。

  郝榮志第一個開口：「好吃，非常好吃。」

  馮正明看向郝榮志：「你覺得這些菜的口味，適合你們當地？」

  郝榮志：「對啊，這味道很適合我們當地。」

  馮正明點頭：「那就行。」

  說著馮正明看向孫海和楊鵬，還有之後楊鵬的副手洪振山。

  「你們之後要多注意這個點，味道上儘可能要適應本地人的口味，只有你們做出本地人喜歡的味道，店裡的生意才會好。」

  孫海、楊鵬和洪振山都點頭答應下來。

  馮正明又看向了何曉娜：「曉娜我決定讓你暫時當這個店的店長，你覺得怎麼樣？」

  何曉娜聽了一愣：「我，我當店長嗎？」

  看到馮正明點點頭，何曉娜趕緊拒絕：「不，不不，小師叔我不行，我真的不行。」

  楊鵬也開口：「師叔，曉娜她沒有幹過，恐怕是真的不行。」

  馮正明：「不用緊張，店長也不需要做很多的事情，你也就是管理一下店裡的服務人員，監督他們幹活就行，不要讓他們跟客人起衝突。

  我相信你應該是可以勝任，再說，誰也不是一開始就會的，你想要工作，肯定要從頭開始一步一步學習，如果你前怕狼後怕虎的，什麼時候才能有工作能力？」

  馮正明的這番話讓何曉娜陷入沉思。

  同時楊鵬也覺得小師叔說的好像沒錯。

  何曉娜自從跟楊鵬結了婚生了孩子後，一直都是帶孩子，幾乎沒有怎麼工作過。

  這其實背離了當初何曉娜從老家出來，要跟楊鵬一起工作的初衷。

  但何曉娜又確實不知道該做些什麼？

  她甚至不知道自己能做什麼？

  這種情況下，何曉娜在家裡帶著孩子，心裡也感到有些慌張。

  她總覺得自己像是被社會淘汰了一樣。

  如果是年齡大的話，可能還不會想太多。

  可是何曉娜畢竟還很年輕，一個人在家裡帶孩子難免會亂想。

  她這次跟丈夫一起來鄭城店裡，也希望可以在店裡有個事情可以幫忙乾乾。

  只不過沒想到，馮正明竟然直接讓她當店長。

  看出何曉娜的遲疑：「孩子也大了，你們可以把孩子送到這邊幼兒園，入園的事情，我可以幫你們的。

  曉娜你如果願意的話，就可以在這邊暫時干店長。」

  何曉娜看向楊鵬，似乎想要讓楊鵬幫自己拿主意。

  楊鵬思考良久，最終也點頭答應。

  「小師叔說了，那你就聽小師叔的，反正店裡的事情還有我們呢，你也不會太忙的，早上把兒子送去幼兒園，下午晚餐開始前，你去接兒子回來就行。」

  何曉娜確實很聽楊鵬的話，聽到丈夫這麼說，她也就點頭答應。

  「好，小師叔我一定會好好學，把店長干好。」

  馮正明：「哈哈哈，你一定可以，我相信你。」

  安排好了何曉娜的事情，馮正明再看向洪振山。

  「振山，我大哥讓你和楊鵬一起過來，說明是對你們很信任，也相信你們兩個可以配合的很好，你們三師叔和孫海不可能一直留在這邊，之後他們還要去冀省那邊，這家店我可就交給你們了。

  如果出了什麼問題的話，恐怕你們的師父都會親自過來教訓你們。」

  洪振山聽了憨厚笑著點頭：「小師叔放心，我一定和鵬哥好好配合。」

  叮囑過洪振山，又對後廚其他學徒都交代一番。

  「你們都是後廚學徒，我不希望你們會有派系區分，不希望你們分成誰是齊魯來的，誰是本地的，我希望你們都是一家人，都可以在後廚好好合作，明白嗎？」

  學徒們面面相覷，然後全都一起點頭答應下來。

  包括周峰和郝榮志也都是認真答應。

  算是把這邊店裡的一切都安排妥當了。

  馮正明也開始吃飯。

  隨著馮正明也開始一起吃飯，氣氛也從之前的嚴肅變得活躍起來。

  大家是邊吃飯邊一起說說笑笑，很快氣氛變得非常融洽。

  馮正明看到氣氛變得融洽，他心裡也非常高興。

  一家店想要經營的好，店裡員工之間氣氛融洽最重要。

  有了融洽的氣氛，大家相互之間也可以更加理解，遇到什麼問題的時候，大家能夠擰成一股繩，會一起去想辦法解決問題。

  不會在遇到問題後，反倒是相互之間去拆台。

  吃完這頓飯，這次連楊斌、孫海也都坐在外面。

  反倒是讓楊鵬和洪振山帶著人進後廚去。

  讓他們自己開始收拾打掃後廚的一切。

  楊斌看到後廚里氣氛，也是點點頭表示比較滿意。

  「不錯，這幫年輕人在一起，還是很容易關係融洽，只要他們能擰成一股繩，這家店肯定會被他們經營的非常好。」

  馮正明：「哈哈哈，三哥你應該相信年輕人的能力，像是孫海在滬城，也幫我把一家店打理的非常好。」

  孫海被說得有點不好意思：「小師叔，那都是我應該做的。」

  馮正明：「不，沒有什麼是應該的，你放心，那家店雖然你不再掌勺，你的分紅依然還有的。」

  這話讓孫海有些意外，愣了一陣他趕緊開口。

  「不不，小師叔我已經離開那家店，我不能再要那家店的分紅。」

  馮正明：「給你了，你就拿著，你和夏蕙不是快要結婚了啊？你沒有錢，你怎麼把人家夏蕙娶回家啊？」

  孫海被說得一愣，遲疑了一下還是解釋：「我，我其實有些積蓄。」

  馮正明：「你那點積蓄夠結婚了？」

  這話把孫海問住了。

  楊斌在旁邊笑了：「聽你小師叔的，給你的分紅，那是你應該得的，你也是經營那家店很久，那家店的口碑也是你建立起來的，所以分紅就是你的。」

  聽師父也這麼說，孫海也只能點頭答應接下分紅。

  馮正明跟著看向何曉娜：「曉娜你和楊鵬也一樣，經營好了這家店，之後你們也可以從這家店的盈利里分紅。」

  何曉娜也是一臉驚訝：「小師叔，我們，我們其實不用。」

  馮正明不容置疑：「這是規矩，也是對你們的激勵。」

  楊斌開口：「沒錯，聽你們小師叔的安排。」

  馮正明乾脆站起身，走到後廚外面的吧檯前：「楊鵬、洪振山，你們兩個記住，你們要對這家店負責，這家店的盈利好，你們兩個都會從這家店盈利獲得分紅。

  所以這家店以後就是你們兩個的，要拿出你們學到的本事，把這家店給我干好，明白嗎？」

  楊鵬和洪振山聞言扭頭看向馮正明，接著兩個人又相互對視一眼。

  接著兩個人幾乎異口同聲回應：「明白小師叔。」

  看到兩人眼神中堅定和熱誠，馮正明相信他們會把這家分店經營好。(本章完)

  （還有更新耶）