第975章 讓五師兄當一次主廚

  次日，馮正明帶著五師兄曹志國在滬城遊玩了一番。

  師兄弟倆把滬城比較標誌性的地方幾乎都去了。

  馮正明還通過一些關係，帶五師兄進到一些滬城比較特別的地方，讓五師兄領略到滬城真正的繁華，甚至是見證到了滬城的奢糜。

  逛下來，曹志國也是不禁感嘆。

  「今天才算是領略到什麼是奢靡，難怪都要說這裡大，確實是大的不一樣。」

  站在江面上遊艇上，望著兩岸上那些建築。

  曹志國：「跟這裡一比，我們泉城簡直就像是鄉下小地方。」

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  馮正明聽到笑了笑：「五哥不用那麼覺得，滬城固然有滬城的繁華，但真要在這裡生活久了，並不會覺得這裡比泉城好。」

  曹志國聽到這話頓時笑了：「哈哈哈，正明你這話說的有點意思，你自己都這麼說，你也沒有要回去的意思啊？」

  馮正明：「回去是要回去的，但暫時肯定不能回去。」

  曹志國表示理解：「你的那家餐廳，確實只有在這邊才能經營，放在泉城的話，恐怕是真的不行。」

  馮正明：「也不是不行，只是泉城已經有了匯泉樓，我不希望自己跟自己去競爭。」

  曹志國：「是啊，正明你如今手上的資源太多，你的生意也越做越大，需要考慮的也更多。」

  說到這裡，曹志國突然問：「正明，你有沒有想過，以後要去京里開一家酒樓？」

  馮正明看向五師兄，有些奇怪為什麼五師兄突然這麼問？

  曹志國嘆息道：「正明說實話，我心裡始終不服氣，當初我從京里回到泉城，是真的覺得自己很失敗，但是我心裡咽不下那口氣。」

  馮正明明白了，五師兄是希望自己可以帶師兄們進京。

  「五哥，我暫時不能進京，我答應了，要在滬城負責這邊的一些接待宴席。」

  曹志國也知道這點：「看起來，有些人不希望你進京。」

  馮正明：「我知道，京里的一些廚師肯定不希望我去的，畢竟我去了會顛覆京里他們早已經固化的那套東西。」

  曹志國：「對，如果你進京，你肯定要自己當老闆，這和他們那種廚師是廚師，老闆是老闆的做派有衝突。」

  馮正明：「可以再等等，或許將來我們可以直接把燕喜樓開去京里。」

  聽到這話，讓曹志國有些驚訝地看向小師弟。

  曹志國是想過要進京去，但沒想過直接把燕喜樓開去京城的。

  把燕喜樓直接開去京里的話，那意味著什麼？

  意味著馮正明要在京里開一家自己的正宗魯菜酒樓。

  或者說的更直白一點，就是馮正明要真正開宗立派。

  那時候，馮正明不再屬於任何一派魯菜，他將要自成一派。

  曹志國這麼一想，對小師弟進京有了更大期待。

  「哈哈哈，果然還是正明你更加的敢想敢做啊。」

  馮正明也笑了：「五哥不用著急，早晚我們會進京的，到時候我們在京里找個合適的地方，把燕喜樓的老招牌掛在京里。」

  曹志國：「那到時候你是真的超越了師父他們。」

  馮正明：「超越師父他們我應該還不夠格，師父他們對烹飪的研究，可能是我們還需要更多去學習的。」

  曹志國也點點頭：「這倒是，聽說師父和崔師伯他們在收集老菜譜，他們準備要編寫一本烹飪發展史，把很多可能失傳的老菜都記錄下來。」

  馮正明：「這是好事啊，可以讓我們更直觀的看到烹飪的發展。」

  曹志國：「是的，所以這段時間，師父他們也都挺忙的，我們也有段時間沒見到師父。」

  馮正明：「五哥你這次回去，把我給師父的東西送給師父。」

  曹志國保證：「放心我一定親自送去。」

  馮正明：「還有那些老菜譜，也是我好不容易收集到的，你也帶回去給師父。」

  曹志國：「我知道，我一定親自交到師父手上。」

  師兄弟倆從江面上岸，又是進行了一番採購。

  馮正明掏錢，讓曹志國給家裡人都買了東西帶回來，包括幾位師兄和他們的家人，尤其是兄弟們家裡的孩子。

  曹志國一開始覺得滬城街上這些店裡的東西太貴了。

  他對這些什麼品牌完全是沒有概念。

  後來聽到店裡一些人議論，曹志國才知道，小師弟買的店全部都是很知名的大品牌。

  曹志國在買完後，也是感嘆：「正明啊，你現在可真是有錢啊。」

  馮正明：「哈哈哈，五哥我們賺錢不就是為了花的嗎？如果賺了錢我們不花的話，豈不是白白辛苦一場？」

  說話間，馮正明已經已經一次性買下了幾塊名表。

  「五哥這些你帶回去，送給大哥、二哥、三哥和六哥他們，我們師兄弟一人一塊。」

  曹志國看著已經戴上的新手錶，再次忍不住感嘆。

  「還真是好東西，這一塊表可真貴。」

  馮正明：「不算什麼，五哥你也不是買不起。」

  曹志國：「是買得起，但我可捨不得。」

  馮正明：「哈哈哈，那就我這個當師弟的買，送給師兄們。」

  這話讓曹志國頓時有些不好意思。

  「那次大哥還在說，我們當師兄的現在都是靠著你這個小師弟養著的。」

  馮正明：「這話不對，你們不是都在我的店裡幫我？沒有你們的話，我怎麼可能跑到滬城來呢？所以應該說是你們在幫我。」

  曹志國：「但如果是我們自己，肯定是賺不到那麼多錢，而且也不會有那樣地位。」

  地位這一點是師兄們對馮正明最為感激的一點。

  原本燕喜樓關張後，師兄弟們地位必然是要下降的。

  雖說有手藝在，肯定還是能找到合適的館子，不會說沒有工作。

  但絕不可能有如今師兄弟們在泉城，乃至整個齊魯省內的社會地位。

  這一切確實是馮正明通過個人努力，為師兄弟們爭取來。

  如今在泉城和整個齊魯，哪一派的廚師，也不如馮正明他們師兄弟這一派。

  齊魯各地廚師協會裡，幾乎都是馮正明各家店的掌勺廚師。

  這一點上來說，馮正明確實讓整個師門都揚眉吐氣。

  買了很多東西後，師兄弟倆一起先返回住處。

  把東西放在家裡，馮正明本想今天讓五師兄在家裡休息，明天好可以更好的返程。

  但曹志國沒有不願意留在家裡，還是想最後去馮正明餐廳後廚看看。

  馮正明也只好答應，領著五師兄一起到老洋房餐廳。

  後廚里，雖然中午沒有營業，但實際上午的時候大家都來餐廳做準備。

  見到馮正明和曹志國換好了廚師服進來。

  後廚眾人也都紛紛恭敬向馮正明和曹志國問好。

  曹志國看著後廚的一切，再次向馮正明感慨。

  「你這裡是真的很棒，讓我覺得跟回到泉城匯泉樓後廚一樣的感覺。」

  馮正明微笑：「這邊的一切和匯泉樓一樣，或者應該說匯泉樓和這裡後廚的一切，都是和過去燕喜樓後廚一樣。」

  曹志國：「還真是，跟過去燕喜樓後廚一模一樣的感覺。」

  過去師兄弟們總會聊著，將來自己也要堅守住燕喜樓的一切，尤其是燕喜樓後廚師父教的東西。

  但如今看起來，似乎最好的堅守者就是小師弟馮正明。

  為了給五師兄送行，馮正明把今晚的後廚再次交給五師兄。

  曹志國一開始還推遲，覺得自己這段時間在後廚里，已經感受到，自己恐怕是幫不上什麼忙。

  不過馮正明還是放心地讓五師兄只管去指揮。

  「今晚包括我在內，都會聽五哥你的，你儘管去指揮調度，我們大家都會配合你。」

  曹志國滿心的感動，他知道這是小師弟對自己的一份認同。

  把他從泉城叫來，已經說明小師弟對他這個五師兄很信任。

  所以才會放心把整個老洋房餐廳後廚交給他。

  讓他來為青年廚師們進行兜底。

  雖然十天的時間不長，大部分時候曹志國也並未怎麼動手。

  可在一些關鍵的地方，曹志國的插手保證了餐廳出菜品控的穩定。

  這也已經說明了曹志國後廚經驗的重要。

  今晚馮正明就是要給五師兄一個機會，一個真正體驗主廚的機會。

  在一番推遲後，最終曹志國還是同意了。

  曹志國按照在匯泉樓積累經驗，對整個後廚進行指揮調度。

  可能開始還有那麼一點點拘謹，尤其是因為馮正明在後廚站著。

  面對小師弟的時候，曹志國多少有那麼點不自信。

  好在後面馮正明主動離開後廚，去餐廳里招待一些客人。

  而且對今晚所有客人，馮正明也不曾有任何隱瞞。

  他直接告訴大家，今晚的主廚是自己師兄。

  對此，來餐廳的顧客大多能理解。

  一些不能理解的顧客，馮正明也會主動道歉，並且退回對方訂包間的訂金。

  更多人還是願意留下來吃今晚這頓。

  因為大家清楚，哪怕馮正明不親自掌勺，他這家老洋房餐廳的出菜，也絕對是整個滬城一絕。

  滬城暫時還沒有一家餐館和酒樓能與之媲美。

  何況既然是馮狀元的師兄掌勺，大家覺得也應該是不會差。

  事實上，曹志國的手藝確實是一點不差的。

  今晚的每一道菜，曹志國幾乎都親力親為。

  從監督後廚的學徒們切配，到親自對青年廚師們烹飪過程中調味。

  以及最後擺盤上的一些曹志國自己的小設計。

  必須要承認曹志國這一番體驗，還是讓他瞬間就找到自信，並且收穫了不錯的效果。

  今晚專程來的幾位滬城老饕，對曹志國手藝也是稱讚不已。

  「味道真不錯，曹大廚的手藝很好啊。」

  「對對，果然是馮狀元師兄，手藝感覺比馮狀元還要好。」

  「是真的很好，這些菜做的滋味十足，又不會顯得很搶味。」

  「哈哈哈，那我只能說味道很有層次感。」

  「搭配上老李的酒，味道也是很好。」

  曹志國聽到這幾位老饕的認可，他心裡更是底氣十足了。

  在馮正明帶領下，親自出來向幾位老饕表示感謝。

  「謝謝幾位今晚的捧場，以後還請繼續支持我師弟的這家店。」

  幾位老饕笑呵呵鼓勵。

  「以後曹大廚可要常來啊。」

  「沒錯，曹大廚常來，讓我們也吃點不一樣的味道。」

  「曹大廚這手藝，正宗魯菜做的可比馮狀元好。」

  「要不曹大廚是師兄呢？」

  馮正明：「哈哈哈，我也覺得我師兄比我手藝好的。」

  曹志國聽到這話，趕緊表示：「不不，正明這話可不能隨便說，我手藝跟你比，還是要差一點的。」

  眾人見曹志國緊張的神態，也都頓時笑了起來。

  最後曹志國也是給幾位滬城老饕上了一道經典的蔥燒海參。

  自然他的蔥燒海參蔥燒汁又是他調出的口味。

  幾位滬城老饕能品嘗出其中的不同。

  他們倒也都是能接受曹志國蔥燒汁的調口。

  等到把老饕們，和餐廳其他的客人陸續送走。

  餐廳結束今晚的營業。

  曹志國站在後廚里，也是終於鬆了一口氣。

  「呼，真是比我在匯泉樓累多了。」

  夏蕙忍不住笑著開了句玩笑：「師伯比你在匯泉樓後廚累，是因為匯泉樓後廚有大師伯，五師伯你多數時候都不用親自管理後廚。」

  曹志國被這麼一說，愣了一下笑呵呵點頭。

  「小夏你還真說對了，我在匯泉樓後廚里，大多數時候都是聽大師兄的。」

  馮正明：「五哥有機會，多來幾趟，多管管這些年輕人，積累點經驗。」

  曹志國立刻笑了起來：「哈哈哈，我有機會肯定會再來，不過也不用多來，我覺得，我還是比較適合給大師兄當副手，自己當主廚確實太辛苦。」

  五師兄是有自知之明的。

  從他當初在京里不順，立刻從京里回到泉城。

  後來願意一直在匯泉樓後廚配合大師兄，看得出來他很清楚自己能力上限。

  要單獨說做菜手藝，曹志國可能不會服氣多少人。

  甚至他會覺得，除了師兄弟幾個和師父，還有泉城的老師傅們，其他那些泉城酒樓的掌勺大師傅，他曹志國絕對都不會輸。

  但要說管理後廚，包括負責一些大宴會，還有帶徒弟方面，曹志國知道自己不行。

  五師兄享受過老洋房餐廳後廚的主廚後，第二天馮正明送他登上返程火車。

  曹志國最後對小師弟說了句：「正明我們都相信你，會真正開宗立派，帶著我們邁向更高的殿堂。」

  馮正明揮揮手告別：「五哥放心，我會繼續努力的。」

  （還有更新耶）