第949章 拿出燕喜樓老匾

  所有人都到場後，馮正明先去後廚里，把徒弟們都叫出來。

  在何雲慶的主持下，所有人的見證下，馮正明收徒儀式正式開始。

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  今天連羅晴的父母和哥哥也都到場了。

  羅文瀚還幫忙架起了機器，專門拍攝下馮正明這場收徒儀式。

  大家都期待著收徒儀式的時候，外面銀行的車已經來了。

  馮正明領著徒弟出去從銀行的車上把燕喜樓老匾抬進來。

  現場眾人都感到有些驚訝，不過顏老師傅卻異常的激動。

  顏老師傅應該是已經猜出了用紅布蓋著的東西是什麼？

  馮正明把老匾放好，然後揭開了上面的紅布。

  燕喜樓的老匾頓時展現在所有人的面前。

  看著這塊足有百年歷史的老匾，讓所有人都感慨萬千。

  昔日的燕喜樓，那是足以和聚豐德、泰豐樓和聚賓園相提並論的老酒樓。

  經歷過各種的戰亂，也見證過泉城這座城市的興衰榮辱。

  可能誰也沒有想到，在國內經濟開始走向越來越好的時候，燕喜樓卻能夠走向它的末路。

  在場老師傅們，和京城以及各地的大師傅們全都感到惋惜。

  但全國各地像是燕喜樓這樣老字號，倒閉的又何止一家呢？

  太多老字號在經濟發展的大潮中，沒有能夠頂得住市場的衝擊，最後淹沒在經濟大潮中，成為了發展路上的一塊一塊墊腳石。

  很多老字號最後可能連招牌和名字都沒有留下。

  燕喜樓的這塊老匾還回到了馮正明的手上。

  馮正明在眾目睽睽之下，領著徒弟們一起向老匾跪下。

  「你們都要記住，燕喜樓是師父我學藝的地方，燕喜樓未來能否重新開業，重振昔日的輝煌，是我的責任，也是你們的責任。」

  徒弟們馬上齊聲應承：「記住了師父。」

  馮正明帶領徒弟們一起，向燕喜樓的老匾磕頭。

  在馮正明他們起身後，幾位師兄也都一起上前跪下磕頭。

  顏老師傅則恭恭敬敬向燕喜樓的老匾深深鞠了一躬。

  馮正明把燕喜樓的老匾拿出來，確實是大家都不曾想到的。

  同時，泉城和各地的老師傅、大師傅們也都意識到，燕喜樓這塊老匾如今在馮正明手上。

  蘇老師傅輕聲對身邊的兩個徒弟說了句。

  「馮正明確實是利害，竟然能把燕喜樓的老匾找回來拿到自己手上。」

  專程回來的孔興禮和現在接手聚豐德掌勺的師弟對視一眼。

  兩人也都明白，燕喜樓的老匾意味著什麼？

  老匾的價值可不只是一塊匾。

  將來馮正明可以在泉城把燕喜樓重新開起來，那就需要把這塊老匾掛上才行。

  如果老匾不在他手上，那他重開燕喜樓需要付出的代價會不小。

  現在老匾在他的手上，想要什麼時候重開燕喜樓都可以。

  馮正明在師父拜過老匾後，就讓銀行的人先把老匾送回去。

  「還請多加小心，暫時先放在你們保險庫里。」

  銀行的人員答應；「馮狀元放心，我們會保管好。」

  目送銀行的人帶著老匾離開，顏老師傅才終於開口。

  「正明你早就已經把老匾拿到手上了嗎？」

  馮正明點頭：「對的師父，老匾當初被抵押給了銀行，後來銀行保管期限到了進行拍賣，我私下裡和銀行聯繫，把老匾買下來。」

  顏老師傅：「好，正明你沒有忘記燕喜樓，很好。」

  陪同顏老師傅一起兩個兒子，也都能明白父親此刻的心情。

  對馮正明這個小師弟的能力，大家又有了全新認識。

  他真的屬於所有徒弟中能力最強那個。

  接下來，就是馮正明正式收徒的儀式。

  何雲慶先是把馮正明的過往榮譽宣布了一番，然後介紹了今天拜師的徒弟們。

  著重介紹了夏蕙，也是向所有人明示了，夏蕙將會是馮正明的徒弟。

  等到介紹完，夏蕙先開始向馮正明正式拜師。

  按照過去的規矩，拜師的時候要跪下給師父磕頭。

  馮正明沒有讓夏蕙他們跪下，而是讓他們鞠躬後，給自己奉茶就可以。

  雖然夏蕙他們都很想跪下給馮正明磕頭，但是被馮正明下了命令，他們自然也都不敢跪下來。

  夏蕙上前先給馮正明和羅晴恭恭敬敬鞠躬，然後端起旁邊的茶盞遞給馮正明和羅晴。

  「師父請喝茶，師母請喝茶。」

  馮正明和羅晴接過茶盞，抿了一口茶水。

  羅晴還給夏蕙一個紅包。

  夏蕙拜過馮正明和羅晴，給顏老師傅則是磕了一個頭。

  顏老師傅把夏蕙扶起來，喝了夏蕙奉上的茶，送給了夏蕙一套自己編撰的菜譜。

  「夏蕙你既然正式拜師了，以後可要跟你師父好好學，師爺送你的這本菜譜，是師爺多年來自己收集的一些老菜匯總，你拿回去要好好的看，好好的學。」

  夏蕙認真聽著並且再次向師爺磕頭：「謝謝師爺，我一定會好好跟我師父學好手藝。」

  夏蕙之後，孫德才、侯冬、高永福、湯勇、盧海生一起上前給馮正明鞠躬拜師。

  五個人也是分別向馮正明和羅晴奉茶。

  羅晴也給了他們每人一個紅包。

  之後他們五個也一起給顏老師傅這位師爺磕頭。

  師爺也把菜譜送給他們作為拜師禮物。

  「你們五個現在還只是學徒，但你們也不能鬆懈，要好好的學，早日從學徒變成正式的徒弟，明白嗎？」

  五個人齊聲回應：「明白。」

  這場收徒儀式到了這裡算是走完了流程。

  接下來，馮正明讓各位到場觀禮的稍候。

  他領著徒弟們去了後廚，很快開始給今天到場客人們上菜。

  從冷盤開始，每道菜都是馮正明和徒弟們親手做，包括各種擺盤的雕花也都是他們親自做。

  看到上桌的菜，京城的侯師傅笑呵呵：「又可以吃到正明的手藝了。」

  這話頓時把其他人也逗樂了。

  羅錦良忍不住接了句：「現在想吃一頓馮狀元做的菜，可真是有點不容易啊。」

  聽到這話，大家也都紛紛表示確實不容易。

  李輝東這個大師兄，還是要給小師弟找補一下。

  「正明現在太忙了，有太多的雜事需要處理，各家分店的情況，還有每年推薦指南的評審，也都是需要他親自過問。

  所以他確實沒太多時間在後廚做菜，這方面大家也多多包涵。」

  淮揚菜的張泉徳開口：「正明在滬城那家老洋房餐廳開業，是不是就能去那吃到他的手藝了？」

  港城過來的龍昆保立刻接話：「那可要去嘗嘗看，老洋房餐廳應該會不一樣。」

  戴龍也笑著說：「確實要去，看看我們國內最頂級的餐廳應該是什麼樣子。」

  這話從戴龍口中說出來，他是明顯多少有一點點不服氣的。

  戴龍過去在港城，那絕對是名氣最大的一位廚師。

  所以他當初雄心勃勃要進軍內地的市場。

  結果沒想到他還沒來得及動手，馮正明橫空出世。

  和戴龍當初港城的各類營銷比較，馮正明的營銷手段更加厲害，關鍵馮正明的營銷更加的高級。

  所有人都不覺得他在營銷自己，反倒是大多數人都會支持他。

  這就讓戴龍有點受不了，心底對馮正明相當不服氣。

  可是從眼下的情況看，還真沒有人能撼動馮正明的名氣和地位了。

  戴龍心裡是更加的不服氣。

  他一直也在想辦法，想要找機會超越馮正明。

  但是今天看到馮正明連收徒都這樣的陣勢。

  讓戴龍真是有點不得不服的感覺。

  所以他在嘴上還是要討點便宜。

  不過今天也沒有人太在意戴龍的話。

  今天大家都是真心實意來為馮正明收徒高興的。

  「馮狀元收了徒弟，算是後繼有人啊。」

  「哈哈哈，正明他現在的年齡，好像自己也還是正值壯年吧？暫時應該也不需要什麼後繼有人。」

  「還真是，難怪他現在只收了一個徒弟，其他五個只是學徒。」

  「本來嘛，過去我們一進後廚，不都是從學徒干起？」

  「對，要從學徒干起，學徒幹得好，被某個大師傅看上了，才有機會學到一些手藝，然後還要跟上大師傅一段時間，才能最終從學徒變成徒弟。」

  在場的老師傅們和大師傅們都很清楚，學徒到徒弟這是個必經過程。

  當初他們進後廚，也都是要經過這樣一個過程。

  尤其是老師傅們，他們當初學手藝的時候，很多還需要偷看偷學。

  因為老師傅們當學徒那時候，師父往往還是會留一手的。

  畢竟當年的老話是：教會徒弟餓死師父。

  這可不是一句玩笑話。

  在人外出不方便的年代裡，一個大師傅的手藝那真是他可以吃一輩子的本事。

  真要是把手藝教的人盡皆知了，那大師傅自己怕是早就沒有飯碗了。

  崔老師傅感慨：「我那時候學徒，不像是現在用的是燃氣灶，還是用煤球的灶，我們大冬天早起要給大師傅們燒爐子，把煤球什麼都備好。」

  蘇老師傅：「哈哈哈，我那時候年輕，因為燒爐子跟師父還吵過架。」

  聽到這話讓在場的大家都繃不住笑起來。

  蘇老師傅是個快脾氣這是人盡皆知的。

  但大家還真是沒有想到過，蘇老師傅敢跟自己師父吵架。

  從京城專程趕回來的王老師傅笑呵呵：「老蘇你不給大家詳細說說？」

  蘇老師傅倒也沒有推脫：「其實也沒什麼可說的，就是當時大冬天的我起不來，師父就罵我，我不服氣，就說師父不好好教我手藝，把我當苦力。

  師父就急了，罵我不識好歹，說我不肯下苦功，他絕對不會教一個不能吃苦的徒弟。」

  聽蘇老師傅的敘述，實際上還真說不清誰對誰錯？

  雖然當初師父確實罵過蘇老師傅，但後來蘇老師傅的手藝也是師父教的。

  可見師父嘴上說，但也還是看好蘇老師傅。

  冷盤走完，接下來就是各種的熱菜了。

  首先上桌的是經典的魯菜，紅扒肘子、齊魯炒雞、糖醋鯉魚、紅燜牛肋條。

  一道一道幾乎都是非常講究的大菜。

  其中還穿插了一道醋椒魚湯菜。

  之後才是各種爆炒的菜餚上桌。

  油爆雙脆、爆炒腰花、熘肝尖、芫爆肚絲、蔥爆蹄筋。

  一道一道菜也是讓到場觀禮的老師傅、大師傅們有點應接不暇。

  關鍵看下來所有的菜無論是刀功還是火候，真的是無可挑剔的好。

  之後還有大蝦燒白菜，以及重量級的兩道菜，蔥燒海參和九轉大腸。

  幾乎全都是魯菜的經典菜。

  馮正明上了這麼一些菜，還真的是讓魯菜老師傅和大師傅們都相當服氣。

  尤其是他的蔥燒海參上桌，濃郁的蔥香味撲面。

  再看盤子裡一根根粗細均勻，而且表面上刺也非常好的海參。

  不難看出馮正明用的海參品質是相當好。

  程國勝吃了一口馮正明的蔥燒海參。

  他是立刻品出和自己完全不同的滋味。

  馮正明的蔥燒汁濃郁但卻並不會糊嘴，同時蔥燒汁嘗的是非常簡單質樸的蔥香味，搭配上咸鮮和一絲絲的回甘，使得蔥燒汁令人覺得回味無窮。

  和馮正明蔥燒汁相比，確實程國勝的蔥燒汁要差上一些。

  同樣被馮正明蔥燒汁震撼到的還有戴龍。

  他也沒想到，一道蔥燒海參會如此美味。

  「這蔥燒汁不配點米飯吃，簡直都對不起這美味。」

  話音剛落，有服務生已經把一小碗米飯送來。

  戴龍也不客氣，用公勺舀起一些蔥燒汁澆在自己的米飯上。

  把米飯拌了拌，舀起一勺送進嘴裡。

  閉上嘴巴在嘴裡慢慢咀嚼米粒，蔥燒汁的蔥香味也在口腔中反覆攪動，搭配上米飯本身的那種米香。

  甚至會讓人有點捨不得咽下這一口。

  江成哲看著戴龍吃完第一口，微笑問了句：「戴廚覺得如何？」

  戴龍只能感慨：「美味，真的很美味。」

  當然戴龍也沒有完全服輸，嘴上還是補上一句。

  「我的黃金炒飯也不差的。」

  這話讓江成哲繃不住笑了。

  馮正明帶著徒弟夏蕙，學徒孫德才、侯冬、高永福、湯勇、盧海生一起把一道一道菜做好，送到觀禮的眾人面前。

  最後是讓夏蕙做一道菜，作為今天這頓拜師宴席的收尾。

  （還有更新耶）