第945章 決定正式收徒

  在各地廚師協會都在思索，應該要怎麼讓馮正明去當地做推薦指南時。

  馮正明已經和妻子羅晴帶著女兒回到了滬城。

  和其他各地廚師協會希望他去不同，滬城廚師協會和餐飲界對馮正明回到滬城反應有些冷漠。

  似乎還在為馮正明把滬城本幫菜老酒樓的評級降低有些怨氣。

  而且馮正明回到滬城也沒有去向廚師協會和餐飲界解釋。

  他和妻子帶女兒回到滬城，先把自己滬城的四家店都巡視一遍。

  這段時間，四家店也是都有了一些變化。

  孫海經過這段時間的歷練，不再像以前那樣，把店裡一切的事情都自己扛下來。

  他現在懂得要如何協調店裡的人員，能夠和店裡的人打成一片，同時又能夠保持住自己店長和掌勺主廚的權威。

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  很多的活已經不再是孫海一個人去干，後廚會有人主動去干很多活。

  對這份變化馮正明非常滿意。

  這是一個好的主廚應該要能做到的。

  主廚之所以是主廚，不只是自己的手藝夠好。

  更重要的是，能夠協調好後廚里人員。

  要能讓後廚的人協助自己把每道菜做好。

  很多時候，主廚開創出一些新菜，是否能夠在店裡推出，關鍵也在於後廚里其他人是否能夠配合好。

  有好的人員配合，那麼任何一道新菜都可以很快的在店裡推廣。

  這也是為何一些烹飪大賽上的菜，很多時候無法在店裡去做。

  正是因為比賽中的菜，當在後廚去做的時候，在有時間限制的情況下，如果後廚人員配合不到位，根本沒辦法大批量去做。

  這些也是馮正明從師父那，在當初燕喜樓後廚里學到的。

  當初燕喜樓後廚里，師父是主廚，但實際上後廚班底相當的龐大。

  最多的時候會有著上百人在後廚，才能保證後廚出菜的效率和品控。

  這些年，馮正明一直都在有意培養自己的班底。

  不過他不是要讓後廚里的人，只懂得一味配合自己。

  而是培養後廚里每個人更強的綜合能力。

  這樣就像是如今滬城和齊魯各地分店，那些店長掌勺主廚，他們可以獨當一面，把各家分店都經營的非常好。

  可如果馮正明需要，他們隨時都能聚集到馮正明的身邊。

  然後也能和他一起組建起一套非常利害的後廚班底。

  這才是多年來馮正明真正要培養出的人員。

  散出去都會是獨當一面真正優秀的廚師，無論是放在任何一家店後廚里，他們都會是那種支撐起一家店的大廚。

  如果他們一起聚在馮正明的身邊，可以和馮正明一起組建起實力很強的班底。

  這一套廚師班底，完全能夠承接一切的宴席。

  和孫海一樣有進步的還有孫德才。

  他這段時間的成長也很快，已經不再是當初那個青澀的小青年。

  現在孫德才基本功被訓練的更加紮實，已經是可以獨立上灶。

  經典魯菜在孫德才的手上都可以被他輕鬆拿捏。

  當然孫德才還欠缺一點點靈性，調口上稍微偏保守一些。

  這不算是什麼問題。

  只是因為孫德才沒有真正成長起來，還無法成為獨立主廚。

  所以馮正明回到滬城，他又把孫德才調回西餐館街上那家店裡去。

  分店算是完全交給孫海一個人，帶著新的學徒經營。

  孫德才被調回西餐館街上的分店，馮正明安排他跟著江成哲。

  「你好好跟著江廚師學一學，看看江廚師平時是怎麼做菜的，他怎麼把後廚人員協調好，這些都是你現在需要去多看多學的。」

  孫德才非常認真點頭答應：「我明白師叔，我會好好學。」

  安排好自己滬城四家分店，在大家都以為馮正明要開始籌備老洋房餐廳開業時。

  馮正明卻透露出了一個更加重磅的消息。

  他要正式收徒了。

  這個消息放出去後，馮正明和妻子一起在家裡請夏蕙和孫海吃飯。

  飯局上，馮正明直接問夏蕙：「你們兩個跟我已經很久，孫海已經被我三師兄收徒，你一直也沒有拜師的意思，是想要拜我為師吧？」

  夏蕙愣了一下，沒想到馮正明會這樣開誠布公地問自己。

  她看了看馮正明，又看了看坐在師叔身邊的羅晴姐。

  再看看自己旁邊的孫海。

  然後夏蕙一臉認真回答：「對，我想要拜您為師。」

  馮正明：「你覺得自己有當大師姐的準備嗎？」

  「大師姐？」

  夏蕙大吃一驚。

  孫海也有些驚訝。

  倒是羅晴滿臉掛著笑容看向夏蕙。

  馮正明淡然笑了笑：「對，大師姐，你們應該聽說了，我準備要正式收徒，如果夏蕙你還想要拜我為師，那你從今以後就是大師姐。」

  夏蕙還是有點懵，不過臉上慢慢浮現出一片喜悅之情。

  這些年，她從跟著馮正明一起經營第一家馮家乾飯鋪，到跟著馮正明在火車站街頭干大排檔。

  再到見證馮正明一步一步成為全國烹飪大賽的狀元。

  跟著馮正明一起進匯泉樓後廚。

  再跟著馮正明從泉城來到滬城。

  追隨至今，在夏蕙心裡已經覺得自己是馮正明的徒弟。

  連身邊不少人也都默認，把她當成是馮正明徒弟。

  甚至馮正明不在西餐館街上的店裡時，很多馮正明設計的拿手菜，江成哲都默認會交給夏蕙去做的。

  夏蕙也沒有辜負這份信任，可以非常接近的還原馮正明的手藝。

  只是哪怕是自己心裡把自己當成是馮正明徒弟。

  連別人也都默認她是馮正明的徒弟。

  可馮正明一天沒有承認，沒有正式收她為徒，夏蕙也不敢在外面亮出徒弟的身份。

  現在馮正明終於要正式收徒，而且要收自己當第一個徒弟。

  這對夏蕙來說是真正非常榮幸的一件大事。

  一陣沉默過後，夏蕙竟然忍不住激動流淚了。

  羅晴遞了一張紙巾給夏蕙，微笑安撫：「怎麼還哭了？不用這麼激動，你師叔，哦不對，以後要說是你師父。

  你跟著你師父從很早的時候就一起干，任勞任怨跟在他身邊，拜師是早晚的事情。」

  孫海也很為夏蕙能拜師馮正明感到高興。

  「恭喜師叔終於收徒了，也恭喜蕙蕙你終於得償所願拜師小師叔。」

  馮正明笑著舉起酒杯：「好，那我們大家一起喝杯酒。」

  四個人一起舉杯，此時馮暖悠也舉起小手做出舉杯的動作，嘴裡咿咿呀呀喊著一起慶賀。

  看到馮暖悠的樣子，讓馮正明他們頓時全都笑了起來。

  既然是正式收徒，那麼拜師儀式也是要正規一些。

  很快馮正明就正式通知了自己師父和師兄們。

  並且也知會了幾位老師傅，還有夏蕙的家裡人。

  他還對外公布，這次收徒會回到泉城舉辦。

  江成哲得知消息，也是恭喜馮正明和夏蕙。

  「可以啊，你們師徒這就算是正式成為師徒了，不再是以前那樣，還總是要師叔、師叔的叫，以後就可以改口叫師父了。」

  夏蕙獲得江成哲恭喜，也是喜笑顏開：「能成為師父第一個徒弟是我的幸運。」

  江成哲開玩笑：「這麼快就改口了？看來你心裡早就在盤算了。」

  夏蕙也不掩飾：「對啊，從當初被介紹到師父的馮家乾飯鋪里，我就一直想要拜師的，只是當初師父不收徒。」

  江成哲感慨：「你以後就是大師姐，這輩分可不是一般的高啊。」

  夏蕙：「那也沒有你輩分高。」

  江成哲：「你師父那是沒有跟我論資排輩，不然我還真要改口叫他一聲師叔。」

  夏蕙奇怪：「為什麼你要改口叫師叔？」

  江成哲無奈：「我在港城就算是晚輩，我師父真要論資排輩的話，屬於顏老師傅的晚輩了，我肯定也要跟著降一輩。」

  緊接著江成哲又說：「不過呢，我們不屬於同一個菜系，所以我師父和顏老師傅平輩論交，我也就跟你師父算是平輩。」

  夏蕙笑了：「行，以後叫你一聲江師叔。」

  江成哲也笑了：「好。」

  馮正明收徒的事情確實是比較轟動。

  畢竟他如今在廚行內外名氣都很大。

  不少人都對他第一次正式收徒非常好奇。

  經過打聽，得知馮正明這第一次收徒，正式的徒弟只收了夏蕙一個，另外的一些則是暫時被作為學徒不算是徒弟。

  很多人也開始打聽夏蕙的情況，想要知道這個能被馮正明收為首徒的廚師具體身份。

  自然很快大家都了解到，夏蕙是出自孔府菜的夏家。

  而且夏蕙還是最早跟著馮正明的年輕廚師。

  這麼一來，大家覺得夏蕙被收為首徒倒是不奇怪了。

  馮正明在滬城進行了一番安排，這次他甚至讓滬城的四家店歇業。

  然後讓大家一起去泉城觀禮自己收徒。

  江成哲對這樣的安排也是有點哭笑不得。

  「馮大廚你現在架子可真大，為了收個徒弟，讓我們大家一起歇業。」

  馮正明：「江大廚你難道不明白嗎？」

  江成哲一愣，不過很快他想通了馮正明的一些想法。

  之所以讓滬城的四家店暫時歇業幾天。

  一來是給大家放個假休息休息，二來是要給滬城廚師協會和餐飲界一點點下馬威。

  要讓他們明白，離了他馮正明，滬城的廚師協會和餐飲界是玩不轉的。

  得知馮正明四家店歇業，滬城餐飲界的不少人都興奮不已。

  覺得這是他們趁機反攻的好機會，可以把馮正明店裡的客人吸引到自家。

  甚至一些酒樓都已經開始抓緊謀劃了。

  孔興禮得到了消息，聽自己投資人跟自己說起要拉馮正明顧客的事情。

  他對此嗤之以鼻：「你們要拉你們自己想辦法，我可提前說一聲，我也要會泉城去觀禮，馮狀元收徒那可是大事，我這個魯菜大師傅一定要到場。」

  投資人對孔興禮的做法感到不解：「孔大廚你這是什麼意思？這明明是我們打出名氣的好機會。」

  孔興禮：「打出名氣？你們這屬於拎不清，根本看不清人家實力。」

  也懶得跟投資人多做解釋，孔興禮把徒弟們召集起來，把後廚的事情交代一番。

  然後他自己訂了一張回泉城的機票，也趕回泉城去準備參加馮正明收徒。

  同一時間，京城的王老師傅和侯師傅他們得到消息也都紛紛準備到場。

  還有各地那些和馮正明關係很好的大師傅，或是親自帶著徒弟準備去泉城觀禮，或是提前向馮正明送上一份賀信。

  馮正明在安排好一切，領著大家一起返回泉城。

  回到泉城，馮正明首先是帶著夏蕙去拜訪師父。

  顏老師傅見到夏蕙很高興。

  「小蕙算是得償所願，終於是拜師了。」

  夏蕙相當恭敬地先向顏老師傅磕頭。

  「謝謝師爺您當初把我介紹給師父，否則我也沒有這樣拜師的機會。」

  顏老師傅：「起來，起來，你們能成為師徒是你們的緣分，我也只是串聯上你們這份緣分。」

  馮正明：「確實要感謝師父，夏蕙是一個非常好的徒弟，她已經能做出我大部分的菜，真的很努力。」

  顏老師傅：「說明你這個師父好，不光是手藝教的好，對她的一些品性也教導的好。」

  馮正明：「其實夏蕙的很多東西，還是多虧三師兄教她。」

  夏蕙：「師父你教了我很多理念，還有師父你身體力行的把基本功練好，也是對我非常大的觸動，沒有師父你身體力行的教導，我不會這樣努力。」

  顏老師傅微笑點點頭：「看看，這是你們之間非常好的師徒情誼。」

  馮正明和夏蕙對視一眼，師徒之間確實已經無需多說什麼。

  他們的這份師徒情誼，註定要比其他的徒弟更加緊密。

  因為他們是共同從底層一步一步的幹起來。

  夏蕙太懂得師父的努力，也清楚師父每進一步的不容易。

  馮正明也是見證了夏蕙的成長。

  可以說他們是師徒，同時也是並肩努力的戰友。

  這份情誼一般的師徒可能真的很難體會到。

  顏老師傅：「好了，聽說正明你這次收徒準備的很盛大，師父我到時候就等你見證一下你的收徒儀式，順便嘗嘗你們師徒倆的手藝。」

  馮正明微笑：「歡迎師父您蒞臨，我們師徒一定全力以赴。」

  （還有更新耶）