第941章 推薦指南的陽謀（第二更，推薦新書

  其實對宋金升，馮正明壓根沒有把他放在眼裡。

  宋金升確實在德州有些人脈關係。

  但越是這種靠人脈關係的人，往往是很難把心思放在把菜做好上。

  所以他想要撼動馮正明幾乎是不可能的。

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  除非他的人脈關係，已經能夠直接影響到京城去。

  反倒是宋金升，他雖然心裡對馮正明不服氣，但他還是不敢當面跟馮正明硬鋼。

  尤其現在馮正明的這本推薦指南，酒樓版是他所在酒樓必須要上的。

  如果自家酒樓上不了推薦指南的話。

  不光是酒樓老闆肯定會對宋金升有意見。

  宋金升自己也不能允許自己經營的酒樓上不了。

  推薦指南在省里的影響力擺在那，不能上這本酒樓版的話，接下來在省內酒樓當中，肯定是要落後很多，生意也會受到影響。

  其實從馮正明二師兄在德州這邊，接手他那家分店，在分店擴大後。

  宋金升跟人合夥經營的酒樓，包括梁曉成家的餐館生意都受到影響。

  那家店擴大後，分成了上下兩層，反倒是變得更加吸引人。

  連一些做生意的老闆請客，都會優先考慮去那家店。

  因為那家店二樓有包間，而且包間隔音非常好，裝修和布置也特別講究。

  再加上都知道那家分店老闆是全國烹飪狀元馮正明。

  也都知道後廚掌勺的是馮正明二師兄。

  所以大多數人都默認去那家店裡請客更有身份。

  關鍵其他店想要有這種身份加持，還真的是不可能比得上。

  你跟人家說你請的掌勺主廚利害。

  那人家肯定要問你啊，你家酒樓大廚參加過全國大賽嗎？

  如果參加過，那是什麼名次呢？

  這兩句一問等於說是讓德州其他館子都比不上馮正明的那家分店了。

  而且很多人也都知道，陳澤志不只是馮正明的二師兄，他也跟馮正明一起去參與過之前的回歸國宴。

  所以陳澤志也會有一個國宴廚師的身份加持。

  這就像是迭BUFF一樣。

  人家最多是一個兩個的，馮正明的店就直接拉滿了。

  這讓其他館子還怎麼能跟他的乾飯鋪分店去比？

  最終只能退而求其次，儘可能爭取上馮正明主編評審的推薦指南。

  總歸也是有著推薦的效果在，或許能讓生意好轉呢？

  齊魯各地的酒樓，大部分都有相似的想法。

  馮正明也是拿捏到了所有酒樓里，老闆和主廚都有這種想法一點。

  讓各家酒樓主動做出改變，提升服務質量，也做好菜品的品控。

  「宋會長我辦這本推薦指南的目的，是要推薦我們省內的好酒樓給大家，你也應該知道，主要面向的是外地來我們省內的人。

  所以我們要給大家更好的一個印象，讓大家在我們推薦的酒樓里，真正可以品嘗到魯菜的美味。」

  宋金升聽了點點頭：「我明白，這是一件大好事，是推廣宣揚魯菜的好事。」

  馮正明：「我真心希望，各地的酒樓都能響應，都可以把你們酒樓的服務和品控都做好，用美食迎接八方來客。」

  宋金升當即表態：「馮狀元請放心，我們德州的酒樓都會響應，會按照要求做好。」

  崔老師傅：「按要求是對的，但不要只是對我們按要求，對其他客人你們就不再按要求了。」

  宋金升：「崔老師請放心，我們酒樓各方面一直都是嚴格要求。」

  聽宋金升說了半天，馮正明和崔老師傅都發現了。

  宋金升始終都只提他自己的酒樓，並沒有把德州整體的情況考慮進去。

  顯然這不是一個合格廚師協會會長該有的樣子。

  既然你是當地廚師協會的會長，你就應該肩負起協調當地所有廚師，要把當地各家酒樓的菜都做好，保證好服務和品控。

  宋金升的表現確實讓崔老師傅相當失望。

  他完全沒有為其他酒樓說過哪怕一句話，始終都在強調他自己酒樓各方面的條件。

  等到宋金升離開後，崔老師傅有些失望。

  「正明，我看你應該讓你二師兄努努力，把德州廚師協會的會長接過去。」

  馮正明笑了：「崔師伯，我二哥他幫我打理那麼大一家店，其實他也挺忙的，讓他再去管理這邊廚師協會，我覺得恐怕他精力不夠。」

  崔老師傅一聽就明白馮正明的意思。

  陳澤志在德州沒有什麼根基。

  如果貿然讓陳澤志頂替宋金升成為這邊廚師協會的會長。

  恐怕之後廚師協會內的一些事情，陳澤志還真的很不好處理。

  何況宋金升或許真的沒有大局觀，但他在德州本地人脈網還是很大。

  不然他這個廚師協會的會長也不會獲得德州那麼多人支持。

  所以無論是從哪方面來說，陳澤志想要頂替宋金升確實非常困難。

  崔老師傅多少有些無奈：「罷了罷了，現如今不像是過去了，我們也確實影響不了各地太多，還是讓宋金升自己去折騰吧。」

  馮正明笑著安慰崔老師傅。

  「師伯您別這麼緊張，我倒是覺得，宋金升當會長沒什麼不好，他雖然沒有什麼大局觀，對德州各地其他酒樓和餐館也不是太關心。

  但至少他還是能把自己該完成的本職工作干好，德州廚師協會也算是被他管理的不錯。」

  崔老師傅：「他剛才說那麼多，有一句是要讓廚師協會去管理其他酒樓餐館嗎？」

  馮正明：「現在都是私人的餐館和酒樓，他廚師協會的會長，確實也不好去管人家的事情，這方面還是要靠我們的推薦指南。」

  崔老師傅聽馮正明的這些話，他仔細想了想。

  「你說得對，最後還是要靠推薦指南去約束他們。」

  說到這，崔老師傅是打心眼裡覺得，馮正明主辦的推薦指南確實很對。

  「正明還是你的眼光長遠，從那些小館子和街上夜市的小吃攤先做起，讓所有人都看到你推薦指南的號召力。

  然後再去做酒樓推薦指南，讓他們都能自願接受推薦指南標準。」

  馮正明笑了笑：「師伯您真是好眼力，看得出我的謀劃。」

  崔老師傅跟著笑了起來。

  「你小子少在這拍馬屁，你的謀劃根本就是明牌告訴了所有人，你以為宋金升他不知道你的謀劃嗎？

  但是知道了那些人也沒有辦法，因為你在廚行的地位擺在那。

  他們明知道你是模仿國外設計的推薦指南，目的是逼著他們遵守你定下的標準。

  可他們又捨不得你推薦指南發布後的影響力。

  尤其是那些被你掛上推薦牌子的小館子，還有那些街頭夜市的小吃攤，他們的生意有著非常明顯的增長。

  他們怎麼可能不心動呢？」

  崔老師傅盯著馮正明。

  他也承認，馮正明的這個謀劃是真的很精妙。

  就是逼著所有人都要主動去遵從他推薦指南定好的標準。

  為什麼？

  因為推薦指南會給你帶來更多的顧客。

  所以大家就要主動去遵從標準。

  而馮正明親自下場做的這版國內的推薦指南，之所以沒有人敢有所質疑。

  還是因為馮正明他自己的所有店都可以達成其中標準。

  其實推薦指南標準，在老師傅們看來是酒樓、餐館應該做到的。

  只是在之前很長一段時間，大部分的酒樓和餐館只想著賺更多錢，無論是對服務，還是菜的品控上，他們都疏於去管理。

  再加上那時候本來餐館和酒樓也就不多。

  大多數的餐館和酒樓還都是國營，提供給大家的選擇其實也不多。

  可如今不同了，各地都有大量的餐館和酒樓湧現出來。

  包括崔老師傅在內的老師傅，他們過去的徒弟，好一些的都被各大酒樓甚至是酒店的餐廳給聘用去。

  差一點的也都紛紛自己去開餐館了。

  這種情況下，老師傅們也沒辦法時時刻刻對徒弟們耳提面命。

  所以徒弟出現做菜不按照規矩來，做的菜出現品控的問題，老師傅們也無可奈何。

  若是客人不知道徒弟們的底細還好。

  一旦知道徒弟們的底細，尤其是一些酒樓和酒店餐廳現在還會告訴顧客主廚的底細師承。

  那真的是一下子敗壞了老師傅們的名聲。

  在這種困局下，馮正明發布了推薦指南。

  一下子成為老師傅們約束徒弟的緊箍。

  這也是老師傅們願意給馮正明站台，選擇支持他推出這份推薦指南的原因。

  一方面能監督徒弟們是不是能守得住手藝？

  另一方面有一套魯菜自己的標準，總好過讓別人來隨便給自己定標準。

  宋金升見過崔老師傅和馮正明，回到了他的酒樓。

  剛進門見到了酒樓的老闆，也是他的合伙人。

  「老宋怎麼樣？崔老師傅和馮狀元他們怎麼說？」

  宋金升看著合伙人，遲疑了一下回答：「他們說一切按照標準來，當初推薦指南放出來的標準是什麼？評審就是按照那個標準來。」

  合伙人有些驚訝：「不是，老宋你去那沒有跟崔老師傅說說？」

  宋金升看向合伙人，他當然明白合伙人讓自己去說什麼？

  「崔老師一向嚴格，在做菜上向來是一絲不苟的，想要從他那走後門不可能的。」

  得到這樣回答，合伙人先是覺得有些可惜，但轉念一想。

  「沒關係，德州也沒有幾家酒樓，我們的酒樓過去都是國營酒樓里的老人，各方面人員配置上比其他酒樓高出很多。

  相信有老宋你坐鎮後廚，我們應該可以輕鬆拿到五顆星。」

  宋金升搖頭：「五顆星別想了，我聽說泉城之外，到現在也就兩家酒樓獲得五顆星，我們爭取拿到四顆星的評級吧。」

  合伙人一臉不可思議：「不是，五顆星那麼難的嗎？」

  宋金升：「很難，馮正明定下的標準其實很高。」

  合伙人：「那你去見他們，真的就只是敘敘舊？」

  宋金升點頭：「對，就是敘敘舊，崔老師和馮正明幾乎不可能給我們有什麼偏袒。」

  合伙人盯著宋金升：「老宋，不會是因為你以前得罪過馮狀元吧？我聽說你外甥好像是差點敗壞了馮狀元的名聲。」

  宋金升臉色一變，但是面對合伙人的質問，他最終也沒有能說出一句話。

  因為宋金升很清楚，當初的事情確實是自己理虧。

  也是馮正明沒有較真，當時馮正明真的較真，他這個會長肯定是要被拿掉。

  這次馮正明明顯有了要拿掉他會長的想法。

  只是崔老師幫忙說了話，最終馮正明還是沒有動自己。

  想到這，宋金升的心裡對崔老師傅有所感激。

  合伙人見宋金升不吭聲，他也沒有繼續去逼問。

  其實當初德州的事情，宋金升的合伙人也是非常清楚。

  「行，老宋當我沒說，那我們就儘可能爭取四顆星。」

  聽合伙人這麼說，宋金升面色平靜。

  「做好心理預期，能爭取到四顆星儘量爭取，如果爭取不到，能有三顆星也算是很好了，屬於省內酒樓的平均水準。」

  合伙人頓時有點破防：「不是宋金升，你不是說能四顆星嗎？」

  宋金升：「我什麼時候說一定能有四顆星？我只是說爭取。」

  合伙人一臉無奈：「合著你最後還是不確定自己能不能拿到四顆星？」

  宋金升：「不確定，只能是爭取。」

  這一刻合伙人是真的有些惱火了。

  但是宋金升沒有給他發火的機會。

  「如果你覺得有更好的人選，可以把我換掉，我可以退股離開。」

  這句話屬於殺手鐧，瞬間澆滅了合伙人全部的火氣。

  好不容易把這口氣咽下去，合伙人只能認了。

  「好，三顆星確定能拿到是吧？」

  宋金升：「三顆星我有把握。」

  合伙人是真的無奈：「三顆星就三顆星，反正國外人家的餐廳評級，最高也就是三顆星，到時候我們也能冒充一下三星酒樓。」

  宋金升被合伙人的話逗樂了。

  他這個合伙人確實很懂得自己調節好情緒。

  宋金升笑著答應：「放心，我會盡力爭取，能四顆星的話，我肯定要全力爭取。」

  合伙人：「我全力配合，酒樓里所有人都一定配合。」

  四顆星確實是合伙人更希望可以獲得的評分。

  在到德州兩天後，三組評審開始對德州的酒樓進行評審。

  德州的酒樓全都是緊張不已，雖說早有準備，但真的見到幾位德高望重老師傅登門評審，沒有誰敢說是完全不會發憷。

  （還有更新耶）