第934章 更接地氣的馮狀元
馮正明出現在街頭小館子和小吃攤，和他在各種酒樓和大餐館裡的狀態完全不同。
他在這邊可以跟商戶和顧客打成一片，和大家坐在一起吃吃喝喝談天說地。
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一些在小吃攤上喝啤酒的人，主動湊到馮正明的身邊。
馮正明也會同樣舉起大啤酒杯，和那些小吃攤上顧客舉杯暢飲。
兩位爺爺和老師傅們看到這樣的馮正明。
都不禁覺得，他還真的是很接地氣。
「大家是不是覺得，在這裡喝酒吃飯才痛快啊？不像是在那些大館子和酒樓里那麼拘謹？」
馮正明這麼問，自然是獲得在場所有人的一致認同的。
「沒錯啊，這裡大口喝酒，大口吃肉多痛快？」
「哈哈哈，還是這海邊吹著海風，吃著小海鮮，喝著扎啤最開心啊。」
「那些大館子，還有酒樓里啊，太沒意思，菜就那麼一點點，吃的不痛快。」
「關鍵價格也不低啊，還是街頭這些小攤子吃的快活。」
小吃攤的老闆們，也都笑呵呵附和起來。
「我們這家門口的生意，就是圖個量大管飽。」
「沒錯，要讓大家吃得好，不能隨便讓大家吃的不開心。」
「就是，我們不跟那些大館子和酒樓比，我們這些海鮮就是守著海邊，漁船的一些小海鮮。」
一些上了年紀的老顧客更是能說的很明白。
「他們這邊的海鮮，都是大館子和酒樓挑剩下的，但是這些剩下的小海鮮就是吃的舒服。」
「對，價格不高，可其實被這麼隨便的一炒就是好吃。」
「馮狀元，你們應該多推薦這種小吃攤。」
「對對，讓外地人來啊，別去那些大館子和酒樓里，就來這邊吃。」
馮正明笑著回應：「已經推薦了啊，我的推薦指南前幾年都是推薦小館子和街頭小吃攤。」
說著讓幾家獲得自己推薦招牌的小吃攤把推薦牌子拿出來。
幾家小吃攤的攤主也把那些牌子拿出來掛上。
看到確實是獲得了馮正明的推薦，讓顧客們都非常高興。
「好好好，這才對嘛。」
「就是，要推薦，就要推薦我們這裡特色。」
「馮狀元自己在島城的乾飯鋪分店，也是很有我們這邊特色。」
「對對，馮狀元的那家分店也好吃的。」
「也有這些小海鮮，而且物美價廉，就是排隊太利害。」
「哈哈哈，人家手藝好，當然排隊人多啊？」
「還真是，如果外地人來我們島城，我都是推薦他們要去馮狀元分店。」
老師傅們面面相覷。
崔老師傅開口：「老顏，正明他在大家的心目中，地位是真的很高。」
蘇老師傅：「是的，老百姓都喜歡他。」
孫老師傅：「正明這樣是對的，一個廚師不能獲得大家的支持，怎麼能把菜做的更好？」
夏老師傅：「正明他到底還是更受大眾喜歡，所以才會名氣那麼大。」
顏老師傅還是很欣慰看向馮正明。
「他沒有忘本，知道他是從普通人中間走出來，所以他會堅持把面向普通人的東西做好。」
作為師父，顏老師傅很清楚。
馮正明當初在街頭上四處流浪討生活。
在進燕喜樓前，他一直受到不少街面上做小生意人的照顧。
他幫人家打個零工，人家會給他一口飯吃。
所以他才會很容易跟街頭上做小生意的人打成一片。
無論是他當初在火車站賣盒飯，還是後來開了乾飯鋪子。
再到如今他成為了全國烹飪狀元。
他始終都沒有忘記當初幫過他的那些人。
所以他才會先從街頭小館子和小吃攤開始，製作推薦指南去向外地人推薦他們。
有了馮正明這位狀元背書，自然讓那些街頭小館子和小吃攤生意更好。
尤其是更容易吸引外地來旅遊的遊客。
像是島城因為靠近海邊地理優勢。
很容易吸引各地的遊客來這邊旅遊。
然後因為馮正明的推薦指南，那些來這邊旅遊的遊客，就會按照推薦指南上的推薦，找到街頭小館子和小吃攤夜市來吃東西。
前幾年是一度導致，島城這邊大餐館和酒樓的生意完全比不過小館子和小吃攤。
這也是島城除了高峰義之外，其他那些酒樓更加期待馮正明酒樓推薦指南的原因。
他們見識到馮正明推薦指南的效果了。
更加期待，自家酒樓上了推薦指南，也能收穫更多顧客。
只是老師傅們很清楚，上了馮正明推薦指南後。
可能才是那些大餐館和酒樓的噩夢。
因為推薦指南能給你帶來多少顧客的加成。
那麼也就自然會給你多大的壓力。
一旦你做的不夠好，和推薦指南上的推薦不符？
馮正明一定會毫不留情把你從推薦指南上刪掉。
那麼如果被從推薦指南上消掉，接下來必然是要遭受到反噬。
所以任何東西都是要付出相應代價才能獲得。
馮正明這位全國狀元的推薦指南，是一份非常好的宣傳手段，同樣也會是一份對所有大餐館和酒樓的枷鎖。
你們費盡心思上了推薦指南，說明你們認同推薦指南的標準。
那之後馮正明就可以用推薦指南的標準要求你們了。
如果你們不願意按照標準去做？
那也簡單，馮正明肯定是會把你們從推薦指南上刪除。
一旦刪除了，把推薦指南頒發的標誌牌摘掉。
那酒樓的生意必然會一落千丈。
所謂：由儉入奢易，由奢入儉難。
已經靠著推薦指南吃到客源，哪裡還能放下這些客源？
就如同是街面上的小館子和小吃攤一樣。
都要依靠馮正明這位全國狀元幫忙宣傳。
老師傅們想到這些，意識到馮正明推出推薦指南深層的用意。
馮正明吃喝了一陣，不知道是不是跟大家聊得開心。
他站起身，走到小吃攤裡面去，親自給一些老闆做起東西。
「這些小蟶子，不一定只能水煮的，可以剝了殼之後，放在鐵板上這樣煎炸，注意放油，然後雞蛋液打散了之後，澆在上面這麼一煎，這一面撒上一把蔥花。
在雞蛋液沒有完全凝固前，這樣迅速捲起來，再用鐵板的鏟子給切一下。
為了美觀一點，可以這樣斜著切，呈現出這種菱形塊。」
馮正明是邊做邊教，最後還專門用小紙袋子裝起來。
「再來一個竹籤插上，可以給顧客這樣邊走邊吃，給一點醬油，也可以做一個小醬汁，或者是乾脆撒上干辣椒粉。」
做了這一份後，馮正明接著又是給另一個小吃攤的老闆，演示了一些鐵板魷魚。
「魷魚咱海邊不缺，新鮮的魷魚殺了之後，直接放在鐵板上煎燒，口味上簡單的就是醬油蔥花，重一點的給一些辣醬。」
說到這，馮正明突然想到：「對了，回頭教大家熬製蒜蓉辣醬吧。」
這話讓小吃攤的老闆們都非常的期待。
「好啊，狀元教的蒜蓉辣醬肯定好吃。」
「對對，有狀元教我們，那以後生意肯定更好。」
「謝謝狀元了。」
馮正明笑著擺擺手：「別急著謝我，我可把醜話說在前頭，要是我教你們這些東西，你們不好好做，東西不新鮮。
或者是讓人家吃出了問題，那我可要來找你們麻煩的，到時候別怪我翻臉不認人。」
聽馮正明這話，小吃攤的老闆們馬上都紛紛表態。
「不會，馮狀元我家還要靠著小吃攤養家呢，我可不能把名聲弄壞了。」
「就是啊，我們都靠著這小攤賺錢的。」
「是的，我們需要小攤賺錢養家，不能搞那些亂七八糟的東西。」
「馮狀元放心，我們絕對保證東西新鮮，而且不會讓人吃出問題的。」
……
聽完大家的保證，馮正明微笑：「希望大家都能生意興隆，我相信只要大家把東西做好了，肯定都是能賺到錢的。」
接著他又給出承諾：「我的推薦指南，也會加大力度幫大家宣傳。」
一頓在海邊夜市上的晚餐，讓兩位爺爺和老師傅們見到馮正明的另一面。
不同於在酒樓里的時候，雖然表面上客客氣氣，但是很多時候馮正明要求會特別嚴苛。
在夜市的小吃攤上，馮正明更加的開心自由很多。
隨性而為，吃喝的開心了，就進去自己親手做東西。
甚至馮正明還幫忙招呼客人。
有時候哪家的小吃攤太忙了，他還會專門跑過去幫忙。
看到這樣的馮正明，爺爺忍不住感嘆。
「這才是正明真實的樣子，當初他在火車站賣盒飯和後來擺攤干大排檔時，他一直都是這樣的。」
羅晴：「他在夜市小吃攤上，整個人都能徹底放鬆下來。」
司徒爺爺：「他這是幫這些小吃攤招攬更多生意。」
崔老師傅：「有了今晚這一幕，之後島城這邊的夜市肯定會吸引很多人來。」
蘇老師傅：「這不是挺好？哪有那麼多人吃得起大餐館和酒樓的？大多數人來島城旅遊，肯定還是會選擇吃這裡嘛。」
孫老師傅：「這裡才是真正具有煙火氣的美食聖地。」
夏老師傅：「哈哈哈，感覺跟正明一比，我們是真的很不接地氣。」
顏老師傅感慨：「我們是有點遠離這些街頭小吃攤太久。」
最後顏老師傅的這話，確實獲得老師傅們認同。
過去老師傅們一直沉浸在後廚里。
他們確實很久沒有接觸過街頭上的小吃攤。
不說小吃攤，老師傅們連一般街邊小館子也都很少會關注。
這倒不是老師傅們故意端架子。
是老師傅們太過於關注大餐館和酒樓的手藝，忽略了街頭美食才是大多數人的選擇。
現在馮正明的橫空出世，一下子讓老師傅們重新意識到。
原來人氣最旺的店，不是什麼私房菜館，也不是什麼知名酒樓。
實際上正是街邊小館子，夜市的街頭小吃攤。
有這些街邊小館子，還有海邊夜市的街頭小吃攤支持。
還有誰能撼動馮正明在省內廚行的地位？
一個晚上，海邊夜市因為馮正明的到來，是真的吸引了好多遊客來。
不少人是得到了通知後，又從其他的地方趕過來的。
海邊夜市的人多了，自然島城的一些大餐館和酒樓人就少了。
高峰義在酒樓後廚，得知今晚酒樓的顧客少了。
他馬上判斷出，是因為馮正明的緣故。
「早知道啊，就該把馮狀元留到晚上的。」
聽到酒樓里大堂經理這話，讓高峰義頓時忍不住樂了。
「哈哈哈，我們留不住他的，別說是留到晚上了，他能和妻子帶女兒來中午吃一頓，已經算是很給我面子了。」
大堂經理好奇：「高廚，馮狀元就這麼能帶來那麼多客流？」
高峰義：「你不是都看到了？今晚酒樓的生意？」
大堂經理：「可是高廚您也是魯菜里的名廚，您的名氣也不比馮狀元差的，尤其是在島城。」
高峰義：「是啊，我的名氣停留在島城，他的名氣可是傳遍全國的。」
大堂經理終於明白了，意識到自家主廚跟馮狀元的差距。
高峰義：「沒關係，我們酒樓的價格確實是高的，雖說如今國內經濟發展的很好，越來越多人也是能賺到錢。
但大家消費理念上，還是以便宜為主的。
所以馮師弟他的策略是對的，從大眾的喜好下手，扶持那些街邊小館子，還有夜市上的小吃攤。
讓大眾顧客可以吃到物美價廉的美食，大家才會更加支持他。」
大堂經理恍然：「這麼說，我們這位馮狀元還真是很有謀劃啊？」
高峰義：「哈哈哈，他的謀劃，早就擺在所有人面前，只不過有些人放不下架子，覺得自己能伺候好了有錢人就行。」
這話讓大堂經理都有點不好意思。
其實這也是大堂經理內心的真實想法。
可是從今天酒樓的生意看。
似乎想要擁有更多的客流，確實不能單純指望那些有錢人。
高峰義思索再三：「看起來，我們酒樓的自助要儘快推出了，可以讓我們吸引到更多的客流。
島城現如今來旅遊的遊客越來越多，我們不能還是死守著過去的高端路線，吸引到更多普通顧客才能提升酒樓知名度的。」
大堂經理這一次也很認同高峰義的說法。
酒樓推出自助了，應該是可以吸引到大批遊客來吃。
吸引到足夠大的客流，酒樓的生意也會更有保障。
（還有更新耶）