第863章 回到滬城

  在程國勝和他的投資人，還在一起謀畫著要怎麼利用馮正明抬高程國勝和聚賓園的地位時。

  馮正明和妻子羅晴帶著女兒，已經是告別家裡人，乘坐飛機趕回了滬城。

  回到滬城這邊，馮正明沒有先去西餐館街上的店裡。

  他先去了滬城其他三家店看了看。

  三家店的生意很穩定。

  雖然名氣上三家店不如西餐館街上那家店大。

  但三家店每天的顧客也非常穩定。

  而且每天的盈利上，三家店甚至比西餐館街上那家店還要高一些。

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  價格上其他三家店確實比西餐館街上那家店便宜。

  但三家店每天顧客的數量上要多出不少。

  馮正明和三家店如今負責人們聊起，也都是不禁感嘆。

  「滬城果然是大城市，人真的是太多了，在滬城開店確實是能有太多太多的顧客。」

  其他人也都是笑著表示贊同。

  「沒錯啊，真是天天都要排隊的。」

  「對，尤其是中午的時候，排隊的隊伍真的是好長。」

  「我們整個中午幾乎都忙的恨不得多長兩雙手。」

  馮正明聽了笑起來：「還是要注意休息，如果中午實在是太多人，可以適當的減少供應，我們也不是非要玩命去乾的。」

  幾個人笑著表示沒關係。

  「我們說的有些誇張了，雖然排隊確實人多，但還不至於玩命。」

  「對對，玩命真不至於的。」

  「其實大多數人還是買把子肉比較多，其他炒菜中午買的人不多。」

  馮正明點頭：「這方面你們自己要調整好，不要給自己太大壓力，你們現在的經營已經超出我的預期。

  我可不想我的大將這麼被累垮了，一些該讓學徒乾的活，讓他們都好好干。」

  這話還是讓幾個青年廚師感到心裡暖洋洋。

  他們跟著馮正明這麼久，要說辛苦？那肯定是比跟著廚師辛苦多了。

  但是他們在馮正明這邊辛苦有著更加可觀的回報。

  首先自然是馮正明給他們的分紅。

  其次是馮正明在滬城搞的推薦指南，給了他們極高的讚譽。

  也讓他們獲得了很高的名氣。

  甚至是安排電視台和報社採訪了他們。

  可以說在馮正明這裡，辛苦能夠獲得名利上的極高回報。

  這可能是其他廚師，哪怕是一些頂級大酒樓也無法給予的。

  所以無論是張磊、朱旭、孫海、管偉、孫德才他們，還是在西餐館街上餐廳里江成哲，都是非常願意跟著馮正明一起干。

  馮正明看向朱旭：「你知道了吧？你師父回到泉城，已經把聚賓園重新開業了。」

  朱旭點頭：「我知道了。」

  馮正明開門見山地問：「你怎麼想？要回去嗎？」

  不等朱旭開口，其他人目光都已經落在朱旭的身上。

  而馮正明搶先一步：「你如果要是想回去，我肯定不會阻攔，而且我也會給你應得的報酬，以後你想回來，隨時也能回來。」

  朱旭聽完了馮正明的話，看著大家看向自己的目光，他幾乎是沒有任何遲疑。

  「我不回去。」

  這話說出來，讓其他青年廚師頓時暗暗鬆了一口氣。

  馮正明只是點頭：「行，你不回去那就繼續負責你的店。」

  朱旭點頭答應：「好的師叔。」

  馮正明不需要過多去問，他知道朱旭確實不想回去。

  不說程國勝在朱旭回去之後，是不是還會繼續把朱旭當做大弟子看待？

  單單是現在程國勝聚賓園的那些設計，恐怕朱旭回去了也不一定能有位置。

  而且可能朱旭回去和程國勝會發生很多的口角摩擦。

  因為朱旭現在和程國勝的理念已經完全不同了。

  過去朱旭可能還會礙於師父的顏面，不會正面對程國勝的那些東西提出質疑。

  但現在朱旭回去，肯定是會質疑程國勝的那套東西。

  在馮正明這裡，朱旭是一位手藝獲得尊重的優秀青年廚師。

  回到程國勝那裡的話，朱旭恐怕會成為一個邊緣廚師，甚至可能會被程國勝當成是打荷的來用。

  因為朱旭在馮正明這裡練的基本功相當紮實。

  到了程國勝如今的聚賓園，恐怕後廚里還真不見得有人比朱旭更加全能。

  到時候程國勝用順了手，朱旭可能確實會被當成打荷的小幫廚。

  如果是那樣，朱旭可能真的會毀在程國勝手上。

  朱旭在馮正明沒有多問的情況下，自己還是忍不住開口。

  「師叔，我師父他聚賓園現在怎麼樣？」

  馮正明看向朱旭，沒有對朱旭說任何對聚賓園和程國勝的質疑。

  反倒是把程國勝和聚賓園誇獎了一番。

  「其實你師父這次回去，手藝上確實更加嫻熟了，而且他的那些融合菜，把各地不同菜系的調口和魯菜融合，也都做的非常好。

  聚賓園現在已經不再是以前那樣，現在聚賓園菜做的非常精緻了。

  應該說在泉城，聚賓園已經恢復到可以和聚豐德、泰豐樓齊名的地步。」

  被馮正明這麼一說，朱旭笑了笑。

  「那就好，師父沒有再去做那些砸招牌的事情就好。」

  這話把馮正明在內其他人都給逗樂了。

  張磊：「不是，你是這麼想自己師父的嗎？」

  管偉：「朱旭你師父是不是跟你關係不好？」

  孫德才：「我看很像。」

  孫海：「好像過去朱旭是王師爺帶出來的吧？」

  朱旭被四個人這麼說。

  他也有些不好意思。

  「我師父人挺好的，而且師父的手藝也確實得到師爺的真傳，只是師父當初總想著推陳出新，所以就把很多菜做的不是那麼好。

  現在師叔說，師父開始認真的好好做菜，我相信師父的手藝沒問題。」

  馮正明不禁覺得，朱旭還真的是很了解自己師父。

  程國勝的手藝確實沒的說，在魯菜大師傅里絕對是數一數二。

  如果認真做的話，朱旭他們現在恐怕還比不了程國勝。

  只是馮正明覺得，程國勝總是不願意保守做老菜，總想要搞出一些特立獨行。

  這一點讓馮正明還真的是難以理解。

  像是這一次，把聚賓園做成高端的酒樓。

  馮正明還真擔心他支撐不下去。

  看過其他三家店後，馮正明才到西餐館街上的店裡。

  見到馮正明，江成哲非常高興。

  「哈哈哈，我們的主廚終於回來了，我終於可以輕鬆輕鬆。」

  馮正明聽到這話笑起來：「怎麼？我們的江主廚這麼快就開始想要當逃兵？」

  江成哲問：「什麼逃兵？」

  馮正明：「你要把這邊的活丟給我，你不是逃兵嗎？」

  江成哲立刻解釋：「不是都丟給你，是你來跟我分擔一下，我可以輕鬆一些。」

  不等馮正明開口，江成哲又搶了話。

  「最關鍵是你這個主廚回來，我也可以不用肩負起那麼多的壓力，我這段時間做菜真的是很有壓力，生怕砸了我們店的招牌。」

  馮正明：「謝謝我們的江主廚，其實你不用擔心，你的手藝不會砸了招牌。」

  和江成哲這麼開了幾句玩笑，後廚里其他人也都跟著樂呵。

  不過緊接著，大家也都各自忙碌起來。

  畢竟馮正明回來了，大家也就很自然會感受到壓力。

  馮正明也不會讓大家去做，他自己在旁邊看著。

  他很快加入其中，帶領著大家把一道一道的菜做好送出去。

  這麼一加入忙碌，馮正明就從中午一直忙到下午兩點多。

  最後一桌客人離開，馮正明直接讓人掛上休息牌子。

  然後馮正明讓大家走出後廚，在餐館裡坐下來。

  「看起來最近大家已經習慣了我們後廚的節奏，我們江主廚真的是付出了很多，我們要為江主廚鼓掌。」

  馮正明這麼一說，大家也都笑著給江成哲鼓掌。

  江成哲先表示感謝，然後嘀咕了一句。

  「就是鼓掌啊？不給點實際的獎勵？」

  聽到江成哲這個話，大家都憋不住笑出聲。

  馮正明跟著說：「江主廚，這家店你可是有股份的，你自己難道還要給自己漲工資嗎？」

  江成哲無奈：「算了算了。」

  馮正明接著又是把後廚里每個人的表現都評價一番。

  點出一些問題，但也是給予鼓勵。

  讓馮正明意外的是，到這邊來的呂重山還真的是融入的很好。

  呂重山不但是學會了一些西式的麵食。

  他還把中式的麵食，和西式麵食進行了一些融合。

  更是把手擀麵和西式的番茄肉醬搭配起來。

  結果竟然賣的還非常不錯。

  被推廣成了店裡的一道招牌。

  很多海外在滬城的常客，每次來都會點一盤。

  而且呂重山還自學了披薩的製作。

  做的也是有模有樣。

  他還會做一些餡餅，也在店裡相當受歡迎。

  甚至聽了江成哲說，晚上會有人專門來排隊買肉餅。

  「重山你真的很棒，看起來你已經適應了這邊店裡的節奏，這樣我就放心了，你接下來繼續留在這邊店裡，希望你可以再有更多的新想法。」

  呂重山也很高興：「謝謝主廚，我真的特高興，我做的那些外國人都喜歡。」

  馮正明笑了：「美食是沒有國界的，只要是好吃的美味，大家都會喜歡。」

  和大家聊完，馮正明讓大家先好好休息，準備晚上的營業。

  他則是單獨和江成哲聊了聊。

  「看起來，你在家鄉遇到了一些麻煩？」

  江成哲先開口。

  馮正明搖頭：「不能算是麻煩，只是一點點小插曲。」

  對江成哲沒有隱瞞，馮正明把程國勝和聚賓園的事情從頭到尾都說了一遍。

  江成哲認真聽完。

  「他的想法很好，而且他確實很有能力，既然是能找到投資，讓那些人投資他，還給他請了那麼多的明星名人站台，真的是很看好他啊。」

  馮正明點頭：「程師兄確實有能力，朱旭就是程師兄的徒弟。」

  江成哲有些驚訝：「朱旭是他的徒弟啊？」

  馮正明：「對，當初聚賓園關張，朱旭沒有地方去，我就讓他到了我的店裡。」

  江成哲感慨：「你還真是好心，你不怕朱旭來你這裡偷師了，以後回去嗎？」

  說到這江成哲問；「朱旭他不會要走吧？」

  馮正明搖頭：「沒有朱旭不準備回去。」

  江成哲愣了一下，仔細地想了想，江成哲倒是理解了。

  「朱旭確實不能回去了，無論是他師父身邊，還是現在的聚賓園裡，都沒有他的位置。」

  馮正明有些驚訝：「你還真是一下子就說透了。」

  江成哲笑了：「我是有親身經歷啊。」

  馮正明知道江成哲說的是他現在回不去港城。

  情況和朱旭確實差不多。

  港城那邊的很多廚師，現在都比較排斥江成哲了。

  覺得江成哲跟著一個魯菜廚師一起干，讓港城廚師有些掉價。

  而且江成哲也不可能回去，繼續和港城廚師他們一樣去搞那些自我包裝。

  所以這一點他確實和朱旭差不多。

  他們都回不去自己來的地方。

  江成哲接著給馮正明分析。

  「接下來，他們應該會想辦法把你逼回去，讓你去和程國勝一起參加某個比賽，那個比賽一定是程國勝背後投資人們搞的。

  而且他們會儘可能把比賽搞的很盛大，找到各地厲害的廚師去參加。

  最終目的只有一個，就是用你這位狀元，和其他名廚的名氣，抬高程國勝和聚賓園。」

  馮正明聽完笑了：「這一套你也很熟悉嘛。」

  江成哲無奈：「我當然熟悉，這一套是港城很多名廚常用手段。

  或者應該說，港城的很多行業都有類似的手段，比如包裝明星，比如推廣一些奢侈品之類，都是會用這些手段。」

  馮正明：「借別人的名氣，抬咖位。」

  江成哲點頭：「對對，就是這樣。」

  馮正明問：「如果我不拒絕參加他們的比賽呢？」

  江成哲嘆了口氣：「你去不去參加，對你來說都肯定是輸的，因為他們要的不是你去參加，要的只是逼迫你表態。

  只要你表態了，哪怕你去了贏得最後的冠軍，他們把程國勝運作成第二、第三名。

  甚至大膽一點和你打個平手，都能完成對程國勝的抬升咖位。」

  馮正明微微皺起眉頭，感覺到這個事情還真是有些麻煩了。

  （還有更新耶）