第864章 我將升格為「老師傅」

  回到滬城，馮正明顯得有些大魚入海的暢快。

  不是說滬城比泉城有多好。

  實際上，滬城的生活節奏要比泉城快很多。

  所以在滬城要更加忙碌，並沒有在泉城那樣的愜意鬆弛。

  可是在滬城，馮正明可以和江成哲他們盡情按照自己的思路去烹飪。

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  無論是在西餐館街上的店裡，還有在其他三家店裡，馮正明總能做一些不一樣的嘗試。

  哪怕同樣是做魯菜，在泉城的馮正明會不自覺要做的更加老派傳統。

  在泉城時，尤其是在匯泉樓後廚。

  馮正明和兩位師兄都是會很嚴格用傳統手藝去做。

  每一步的技法，通常是不會做任何的改變。

  把齊魯大地上豐盛的物產，用魯菜的技法烹飪成美味菜品。

  那是一種對魯菜的尊重。

  那也是泉城很多人喜歡到匯泉樓吃的原因。

  在泉城無論是普通家庭，還有富裕的家庭，都會認可匯泉樓魯菜的那份正宗手藝。

  假日的時候，約上三五至交好友，在匯泉樓一樓的大堂里找一張桌子。

  點上幾道看似很簡單普通的魯菜。

  搭配上一瓶小酒。

  鬆弛的慢慢品味，談天說地聊一聊最近的近況。

  酒過三巡、菜過五味。

  可以再加上一兩道爆菜，給最後酒水收個尾，再吃上一碗手擀麵，或是來上一個銀絲卷，又或者是用菜蓋上一碗米飯。

  簡單的一頓飯，能讓每個人都獲得一份別樣的滿足。

  對泉城的這些老饕來說，他們可以輕易吃得出廚師是不是偷手？

  也可以分辨出每道菜是不是火候恰到好處。

  尤其是在傳統魯菜技法上，老饕們幾乎都能評說上幾句。

  這麼一來，也就無形會給後廚不小壓力。

  雖說馮正明可以非常精準做每道菜。

  但有太多他自己的想法，不能夠自由灑脫在菜里體現出來。

  對馮正明來說不算是什麼壞事。

  但心裡始終嚮往更多自由的發揮機會。

  到了滬城，一切都可以發生變化。

  馮正明不用拘泥於傳統。

  可以在傳統基礎上做出更多變化。

  也可以用魯菜的技法，去嘗試做各種不同地區的菜。

  把眾多的技法相互交流融合，可以做出很多不一樣的排列組合。

  當然還有最關鍵的一點，馮正明在滬城不用去應酬。

  大多數時候，他都只是在後廚里，和大家一起做菜，一起研究各種新菜單。

  滬城本地廚師協會和餐飲協會的一些活動，馮正明不是自己一定要到場，可以讓江成哲和後廚其他青年廚師去。

  也算是給大家一起交流的機會，讓其他人也可以走出後廚。

  這一點在泉城，往往是必須要馮正明親自到場。

  相當多的活動，會有人一次次邀請馮正明，確認他的時間。

  往往會使得馮正明沒辦法安穩在後廚里做菜。

  還有各種的應酬，一些人到匯泉樓訂桌，還希望可以見一見馮正明。

  甚至是想要和馮正明喝上兩杯酒。

  對此，馮正明多少是有那麼一點點的反感。

  倒不是他不尊重那些給匯泉樓捧場的顧客。

  實在是有些人，有意要找馮正明出面。

  那些人會擺出一種，我是來照顧你生意，你怎麼也要給我這個面子的架式。

  對這類人，馮正明並不會厭惡，只是覺得很可笑。

  所以在泉城，馮正明會更喜歡，在做菜閒暇時和大堂里普通顧客聊一聊。

  聊到開心時，還會跟老饕們一起推杯換盞。

  那也是一種別樣的樂趣。

  只是那種樂趣，總會被某些人打斷。

  在滬城不存在那些亂七八糟的人和事。

  馮正明可以更加輕鬆自在的做菜。

  也不用去慣著一些拎不清自己身份的傢伙。

  甚至就連一些專程來店裡光顧的老闆們，多數也都是對馮正明客客氣氣。

  這種身份上的反差，很自然會讓馮正明覺得更加舒服。

  可是舒服的日子沒有過多久。

  很快，像是為了證明江成哲的猜測精準。

  馮正明收到來自泉城的比賽邀請。

  果然是按照之前江成哲說的那樣，比賽的名頭是非常大。

  「國際魯菜大師名廚交流大賽」

  而且送到馮正明手上的邀請函，也是相當精緻。

  江成哲看到一臉驚訝：「這可真是大手筆，燙金的請柬啊，裡面竟然還是手寫的，看起來這字應該也是專門找了書法大家幫忙寫的。

  關鍵這裡面的邀請詞，寫的也是相當考究，真的是很有古韻味道，體現出齊魯禮儀之邦。」

  馮正明沒有多少心情說笑，他只是覺得這種邀請比賽，實在是很沒有意思。

  比賽的名頭確實足夠大，但實際上並不是真正要把魯菜傳承和發揚好。

  說白了不過是借著這樣一個比賽，趁機可以推出幾位被他們選中的廚師罷了。

  就像是江成哲說的，無論馮正明去不去，結果都不是他能左右。

  對方弄了這麼大陣勢，光是這比賽的名字，已經足夠吸引國內外很多人關注。

  而且可以預見，對方這樣的做法，也會獲得包括顏老師傅在內，魯菜老師傅們的支持。

  到時候程國勝只需要正常發揮出他的實力。

  那麼他和聚賓園都將獲得足夠的名氣。

  即便馮正明不出面，也不會影響他們想要達到的效果。

  馮正明經過一番思考，突然笑了笑。

  「既然是邀請全球各地的魯菜廚師參加？那是不是說，我們大家都可以參加？我想帶著滬城分店的青年廚師們一起回去。

  並且讓我齊魯各地那些青年廚師也都一起去泉城參加這個比賽。」

  馮正明這話把江成哲和其他人都說的一愣。

  而接著馮正明滿臉笑容：「既然他們想要這個聲勢，那我們就給他們這個聲勢，我要讓所有魯菜廚師都一起去參加。」

  江成哲回過神來問：「可人家是邀請魯菜名廚參加，你確定你帶青年廚師去，人家會讓他們參加？」

  馮正明笑了笑：「這個簡單，既然他們希望名廚參加，那我們就讓大家成為名廚。」

  很快程國勝和他的那些投資人見識到了馮正明的手段。

  馮正明先是在滬城電視台接受採訪。

  接著是各地電視台他都邀請採訪，到後來更是連總台那邊都被他邀請採訪。

  採訪中，馮正明非常坦誠表明。

  「我支持這一次國際魯菜大師名廚交流大賽的舉辦，這對我們魯菜的傳承和推廣都是很好的一次比賽。

  不過我認為，既然是魯菜廚師比賽，那麼就應該給全球各地魯菜廚師們平等的機會。

  讓大家都可以報名參加，說不定民間也會湧現出一些高手出來。

  所謂大師，也是從普通的廚師一點一點成長起來。

  因此我建議，可以擴大比賽範圍，讓更多有能力年輕魯菜廚師也都有參加的機會。」

  馮正明採訪中的這麼一番話，自然是引起了軒然大波。

  一方面他的這番表態，在所有人看來，都是在宣傳這樣一個比賽。

  而且讓原本可能只局限齊魯，甚至只是泉城知名度比較高的比賽。

  一下子真的變成了一場國際性的賽事。

  讓全國各地，甚至是一些海外的魯菜廚師都關注。

  另一方面馮正明的表態，也算是逼迫賽事舉辦方，必須要放寬比賽廚師報名的門檻。

  不只是被他們邀請的廚師，很多全球各地的魯菜廚師也都有資格報名參加比賽。

  馮正明為了給比賽增加份量，他乾脆聯繫了海外的科夫曼。

  邀請可科夫曼也來參與和觀看這次的比賽。

  並且馮正明親自回到泉城，和老師傅們以及省廚師協會，甚至是和省里開會商議後。

  直接把主辦權從聚賓園背後投資方手上，拿回到了廚師協會這邊。

  而緊接著，馮正明公開表態。

  「我作為全國烹飪大賽的狀元，我認為我參加比賽有失公平，所以這次我將不會參加正常比賽，不過我已經邀請了幾位魯菜大師，我們會一起進行一場表演賽。

  算是給這場國際魯菜大師名廚挑戰賽來一個拋磚引玉，希望可以有更多年輕優秀魯菜大廚湧現出來。」

  馮正明這麼一接手，直接一改以前謙虛的姿態。

  公開把自己擺在和老師傅們同樣的地位上。

  一轉眼他從受邀參賽的廚師，變成了這次比賽的評委，是和老師傅們並列的評委。

  同時他還和老師傅們要進行一場表演賽。

  更是把比賽的名字，改成了魯菜大師名廚挑戰賽。

  也就是說，表演賽過後，他和老師傅們也會接受比賽中優勝者的挑戰。

  一對一的挑戰，那若是不能挑戰成功，地位上依舊要低於馮正明和老師傅們。

  程國勝見到這種情況，他直接向自己投資人們發火。

  「你們怎麼回事？不是說好了，要用馮正明參加比賽，抬升我的地位嗎？現在怎麼搞成了，他和我師父他們一輩，我變成他的晚輩了？

  我參加這個比賽，還要去跟那些小輩比？這到底是什麼意思？」

  面對程國勝的質疑，給他投資的這群人也有些無奈。

  「抱歉程師傅，這次我們確實沒辦法左右比賽了，因為馮正明他拉來了更大的贊助商，而且他是廚師協會的會長，又是省里扶持的全國狀元。

  他確實有資格主導這次比賽，所以我們也只能是一切聽從他的安排。」

  程國勝感到很驚訝：「馮正明可以拉到更厲害的贊助商？」

  投資人點頭：「這次他請來了港城和澳城兩位富豪贊助，並且國內幾位老闆也參與贊助，甚至他自己的醬園廠也贊助了。

  跟他們一比，我們前期宣傳投入的那些錢，根本不值一提。」

  程國勝聽到這頹然地坐下來。

  他這一刻是真的已經認命了。

  跟馮正明所能請來的贊助商相比，程國勝背後的投資人確實有些不值一提。

  或許只是一個港城、澳城的富豪，程國勝背後投資人還能抗爭一下。

  但是兩位富豪參與贊助，還有國內不少的老闆也都出資贊助。

  更有馮正明自己有股份的醬園廠的贊助。

  這麼多龐大的贊助商團隊，根本不是程國勝背後投資人能比。

  所以馮正明直接接手了整個比賽。

  連比賽的名字都給改掉了。

  至於比賽中的各種規則，也都被馮正明隨意的更改。

  好在程國勝作為受邀的魯菜大師傅，他不用從跟青年廚師們開始比。

  但馮正明依舊邀請了包括他幾位師兄在內，國內外各地的魯菜大師傅們參與。

  這麼一來，給到程國勝的壓力也是巨大。

  同時，馮正明直接把自己擺在和老師傅們並列的位置上。

  還要跟老師傅們來一場表演賽切磋廚藝。

  這就是擺明了告訴所有人，他馮正明已經是魯菜泰斗級別，別說是一般魯菜青年廚師都是他的晚輩。

  就是平輩的魯菜大師傅們，也都只能是挑戰他，不能與他站在平級位置上。

  馮正明的這番安排，對比賽規則的更改，也是獲得老師傅們認可。

  原因無他，雖然馮正明拔高了自己的位置。

  但也給了每一位老師傅們足夠尊重。

  老師傅們依然是魯菜泰斗級別的存在。

  這樣比賽無論舉辦多少，老師傅們地位只會更加穩固。

  同樣穩固了在魯菜廚師中地位的還有馮正明自己。

  程國勝無奈嘆了口氣。

  他明白，自己確實沒辦法挑戰馮正明的權威。

  人家是用魯菜成為全國狀元。

  而且如果不是馮正明在滬城一口氣開了四家店，在和其他各地菜系的競爭中，魯菜早已經是昨日黃花，真正的江河日下不被提及了。

  但因為有馮正明在，沒有人再敢輕易輕視魯菜。

  馮正明在滬城的成功，也向所有人證明了魯菜沒有過時。

  所以馮正明來主導這次「國際魯菜大師名廚挑戰賽」，沒有人會質疑他的資格和權威。

  投資人們面面相覷，然後和程國勝關係最好的人開口。

  「國勝你還要參加這次比賽嗎？」

  程國勝聽到這個問題一愣，不過接著他抬起頭來。

  「要，至少不能輸給那些年輕廚師，我們本來也沒有指望可以在這次比賽中戰勝馮正明，所以只要能提升聚賓園的名氣，我就一定要去參加比賽。」

  （還有更新耶）