第17章 處理
把剔出來的淨肉、骨頭、內臟放進儲物袋,用繩索綁好,逢山試了試重量,反手就將一大包熊肉扛上肩膀。
本想幫忙的弗蘭克和湯姆,駭然張大嘴巴。
一頭800多磅重的棕熊處理好後,算上皮毛、內臟、骨頭,淨肉至少有500磅左右。
500磅!!
普通人誰扛得起這麼重的東西,而且還是在雪地上。
「逢,你是大力士嗎?」湯姆喉嚨發乾的小心詢問。
弗蘭克連忙說道,「要不要我幫你拿一些。」
「不用,我扛得動。」
逢山擺擺手,一大包熊肉在肩膀上跟棉花一樣輕鬆。
如果放在昨天,逢山絕對扛不動這個重量,可在巫器骨戒吸收棕熊的魂力之後,不僅讓逢山身體力量在逐漸增強,各項機能也在快速提升。
一頭棕熊提供的魂力可是雷鳥的上千倍不止。
至於到底增加多少力量,逢山也說不清楚。
如果用熊肉的重量作為參考,200公斤應該是有的,並且巫器骨戒不光提升力量一方面,它是綜合提升,包括力量、體力、敏捷等等全方面。
......
一行人走出月光森林。
把熊肉、熊皮、熊骨裝進雪橇車,被三人拖著返回營地。
雖說棕熊狩獵成功,但後續的事情才剛剛開始。
這些熊肉、熊骨不儘快處理,在這種陰冷環境下,過不了幾天就會腐敗變質。
好在剛下完一場暴雪,熊肉暫時埋在積雪裡冷藏,不過也只能堅持幾天,眼瞅天要轉晴,再放幾天肉就變壞。
相比熊肉,處理熊皮成為首要任務,因為接近冬季,棕熊體內會儲存大量脂肪,這些脂肪跟緊黏皮層,逢山在剝皮取肉時候為了節省時間,導致很多脂肪還留在熊皮上面,需要儘快進行清理掉。
鞣製獸皮的流程,小爺爺在日記里詳細記錄了步驟,是阿拉斯加傳統制皮手藝,除了廢人費力外作出來獸皮全是優點。
工棚有全套的制皮工具,看來小爺爺沒少幹這種活,估計身上這件皮大衣就是小爺爺親手做的。
逢山從工棚里拿出四根長條木桿,比對熊皮的大小做成一個方框,四個角用釘子固定。
用改錐沿著比熊皮邊緣扎出小洞,繩子穿過小洞綁在木桿上,讓熊皮充分繃開,這樣方便清理黏在皮子上的脂肪和碎肉。
弗蘭克和湯姆兩人見狀,幫忙扶起木框,將其斜靠在木棚棚檐,剩下就是繁瑣的清理脂肪和碎肉環節,如果清理不乾淨,後期在獸皮晾乾烘乾過程,這些東西就會產生霉變,影響皮衣的質量。
逢山從工具棚里取來刮皮用的工具,一把類似小鋤頭的工具,手柄材料是馴鹿角,在頂上有一把鋼質刀片,土著印第安人叫它萬塔卡。
整張棕熊皮五、六個平方,沒有幾萬次的刮擦,肯定拿不下來。
眼看都到下午。
還是先把中午飯做了,畢竟家裡有兩位客人。
「夥計,你打算做什麼中國美食?」湯姆兩眼放光。
逢山沒有回答,而是神秘一笑。
從雪地里挑了幾樣食材走進大巴車廚房。
一個小時過後,飢腸轆轆的兩個吃貨,看到逢山端著兩個盆子從大巴車裡走出來,連忙迎上前。
其中一個盆子裡散發獨特香氣,調料味和肉味混合在一起,讓兩人忍不住口水直流。
「逢,這是什麼菜?」弗蘭克咽口唾沫,眼睛裡充滿好奇,微微前傾著身子,目光落在逢山手裡的兩個盆子。
兩個盆子。
一個盆子裡裝著麵條,另外一個盆子裡盛著散發香氣的美食,一塊塊看不出食材的肉片,每片肉切的很奇特,表面布滿花紋。
「中午吃蓋澆面,簡單吃點,晚上咱們再吃大餐。」逢山把盆子放下,轉身又回大巴車,折返回來時拿著盤子,為了方便兩個吃貨,特意給他們準備餐叉。
先盛一盤麵條,再舀一大勺澆頭蓋在面上。
「這不就是意面?」湯姆有些失望,還以為逢山會做出什麼中國美食,就像土豆雞塊那種食物。
叉起一塊肉片,放進嘴裡咀嚼。
豐富而獨特的味道瞬間在口腔中散開,濃郁香氣和肉片美妙的口感讓他的眼睛一下子亮了起來。
連連讚嘆道。
「弗蘭克,快嘗嘗,這道菜太美味了。」
弗蘭克學著逢山的樣子,把麵條跟菜攪拌在一起,餐叉叉起裹滿湯汁的麵條和肉片。
送入口中,麵條的嚼勁與湯汁的刺激在口中交織,帶來一種別樣的塊感。
味蕾仿佛被這強烈味道衝擊,弗蘭克不禁發出「哇哦」感嘆聲。
隨後辛辣滋味在口腔中散開,讓弗蘭克額頭微微冒汗,但卻停不下來,繼續大快朵頤,一邊吃一邊嘖嘖稱奇。
「夥計,這是什麼肉?馴鹿裡脊還是馴鹿小排,上帝,這是我吃過最美味的肉。」湯姆吃的滿頭大汗,還不忘打探食材底細。
「喏!」逢山端著盤子,扭頭看向雪地里的棕熊肉。
噢!
原來是棕熊肉。
就在兩人露出恍然大悟的表情時,卻聽到逢山慢悠悠說道,「是棕熊的肝臟和腎臟,這道菜在我的故鄉叫肝腰合炒。」
棕熊的肝臟,腎臟?
弗蘭克和湯姆表情瞬間凝固,眼睛裡流露出一絲難以置信和驚訝。
在阿拉斯加除了原著民,很少有人會吃動物內臟,當然不包括鵝肝,因為內臟在他們看來是不潔的象徵。
可逢山做出來的內臟,不僅沒有腥味,吃起來也特別美味。
兩人愣了幾秒,似乎在努力消化這個信息,隨後弗蘭克聳聳肩。
「好吧,看來我得重新審視一下我對這些食材的看法,湯姆,你是教徒,不能食用內臟,這道菜就讓我一個人吃吧。」
「法克,今天周日,上帝休息。」湯姆像護食的狗子,抱住餐盤目露凶光,就差跳起來咬人。
午飯結束。
三人坐在木棚下喝茶消食。
「逢,我們打算返回費爾班克斯了。」弗蘭克也知道逢山有很多事情要處理,就不留在營地添亂。
嗯!
逢山轉過身,看到弗蘭克和湯姆兩人,有些不舍,難得有人陪自己住兩天。
「明早再走唄,晚上給你們做紅燒熊肉。」
湯姆聽到眼睛一亮,剛要開口就被弗蘭克一把薅住,笑著說道。
「不了,城裡還有很多工作等我回去,湯姆也有飛行任務,你這裡也有很多事情,對嗎,湯姆。」
「啊...!」湯姆突然大叫一聲,露出面目猙獰很疼的表情,連忙點頭,「是的,我還有好幾個訂單要送,法克,你拿什麼東西捅我?」
弗蘭克淡然的丟掉給獸皮打孔的改錐,「逢,你最好來趟費爾班克斯,還有後續文件需要你簽字。」
「下周一我讓湯姆來接你。」
「行!」
逢山沒有拒絕,自己確實要去一趟費爾班克斯,採購一些生活用品。
一個星期後還能見面,也就不再挽留。
臨行前從雪堆里刨出兩條熊腿,作為禮物送給兩人。
人情社會嘛!
講究禮尚往來。
老外也吃這套。
……