第993章 孕食料理與加強版夜攤

  第993章 孕食料理與加強版夜攤

  「刀工，屬於料理中不可或缺的一環，但和調味與火候相比，刀工又是屬於墊底的那一環。

  今天我要教你的是調味，這雖然屬於標準化、可複製化的一環，但你可不能因此就粗心大意、不認真學習。」

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  布羅利看著在自己面前踱步的新戶緋沙子，感覺她比起薙切繪里奈更像是個老師。

  帶著粉紅色邊框的圓框眼鏡，手拿著一卷遠月學園中學生調味教材書，在教學之前先給學生一個下馬威。

  「是，我知道了，新戶老師。」

  「很好，那讓我們先進入最基礎的理論課教程，調味之前先認知普遍的調料種類以及它們的主要作用————」

  薙切繪里奈在料理室門口探頭，有點像是一隻金毛土撥鼠，雖然她把今天教授布羅利調味的課程全權交給了新戶緋沙子來做，但坐在辦公室的她還是忍不住心中有些刺撓。

  而這種感覺就像是剛把自家孩子送入學校，擔心學校里的老師是否能夠好好照顧自家孩子的感覺那樣。

  「調料以味型分大類，而常見的味型分為鹹、甜、酸、鮮、香、辣。

  咸乃百味之首，代表為鹽、生抽、老抽、味增，主要作用是定底味、提鮮、上色。

  甜是次輔，代表調料是白糖、冰糖、蜂蜜、味霖、三溫糖，主要作用是提鮮、中和酸咸、增色添亮。

  酸為開胃之料，代表調料分為陳醋、香醋、米醋、白醋、柚子醋等，作用是解膩、去腥、開胃。

  鮮和咸有點相似，但咸是有味道的基礎門檻，而鮮則是好吃的加分項，咸是靠鹽分直接刺激味蕾，鮮則是靠胺基酸和核苷酸放大食材的本味。

  這兩者經常會被混淆，但在味覺機制、來源與烹飪作用上，卻是完全不同的兩種東西。

  而鮮的代表調料，味精是首要的，其次是雞精，然後是出汁（昆布和柴魚片熬製的清湯），蚝油、魚露等，主要作用就是提升食材本味。

  香，如字面意思，指的是料理主要食材之外的味道，比如蔥姜蒜，比如花椒八角桂皮，香菜歐芹這些的都算，主要作用是去腥、增香、補味道的層次。

  其中，香菜得特別注意一下，它的氣味主要來自醛類化合物，而有些人的基因對醛類化合物高度敏感，導致這部分人是吃不到香菜的清香味的，對他們來說，香菜的味道，其實更像是肥皂水。

  而除了嗅覺基因外，還有味覺的苦味受體基因，那會讓這類人的味蕾更容易嘗出香菜之中的苦味，嗅覺上的肥皂味，加味覺上的苦味，不管料理怎麼做，只要加入香菜，直接完蛋。」

  新戶緋沙子板著臉，嚴肅強調香菜的是否加入，完全取決於進食料理之人的味覺和嗅覺，是否對香菜這種調料的敏感。

  如果敏感，那是絕對絕對禁止加入的，不管這玩意對於大眾來說，是不是能夠增香的調料。

  「所謂料理，不僅要考慮料理的美味與否，還要考慮食客本身進食料理時候的狀況。

  打個比方，就比如對於宿醉剛醒的人，如果你做一些大魚大肉、比較油膩的料理去給他們吃，就屬於不合適的情況。

  哪怕料理再美味，也會讓人感到負擔，這時候，就應該做一些適合宿醉之人的清淡料理才行————」

  「原來如此。」

  布羅利聽懂了，又舉起了手。

  「新戶老師，我想問一個問題。」

  「布羅利同學，有什麼問題，你問。」

  新戶緋沙子已經完全代入教師的身份，抬手從側面撫了撫自己臉上的粉色眼鏡框就說o

  「如果食客不是宿醉剛醒的人，而是懷孕胃口不太好的孕婦，這時候我們應該做什麼料理給她們吃？」

  在關心自家老婆上，布羅利是認真的。

  「孕婦胃口不佳，是因為體內激素水平劇增和嗅覺變得敏感引起的正常生理反應，一般到懷孕十二周就能恢復正常。

  這一階段，可以選擇一些開胃清淡易消化的料理，比如番茄雞蛋燴麵、酸辣杏鮑菇、

  鮮酸蘿蔔湯之類的。

  另外，就是讓孕婦少食多餐，不過，這已經不是單純的調味課會教的內容，而是屬於營養學方面的內容。」

  新戶緋沙子不清楚布羅利為什麼會對適合懷孕孕婦吃的料理感興趣，但還是認真回答了賽亞人少年的問題。

  「我能提前學嗎？」

  「你這是家裡有人懷孕了？」

  「對，而且還不止一個。」

  「都懷孕多久了？」

  「嗯，有12周之內的，也有12周之外的。」

  面對新戶緋沙子的詢問，布羅利認真回答。

  而新戶緋沙子也因為他的回答，打消了這是對方把別人肚子搞大的猜測，只以為這是對方家裡的姐姐或者其他親人懷孕了。

  「行，那等調味課結束後，我再額外教你這部分的孕食料理內容————」

  雖然新戶緋沙子沒有專攻過這一方面的料理，但作為擅長藥膳的中醫料理世家傳人，她對這一方面也是有充足的理論知識的。

  畢竟，以後，她所服侍的薙切繪里奈大小姐，也是有可能會和其他男性結合，懷上孩子的。

  【到時候————】

  想到這，新戶緋沙子猛地甩頭。

  【開玩笑，繪里奈大人如此純潔，怎麼可以被異性玷污，懷孕這種事情，絕對不能允許，繪里奈大人是屬於我的！】

  少女心中吶喊，表面則是咬起嘴唇，一副咬牙切齒的模樣。

  「新戶老師，新戶老師————」

  布羅利叫了她幾聲，才讓這位有點百合傾向、對薙切繪里奈存有占有欲的秘書助理小姐，回過了神。

  「我們說到哪裡了？」

  「你說教完我調味課，就會教我適合孕婦所吃的料理。」

  「哦，對，那我們繼續。」

  薙切繪里奈可不知道料理室里，教學和被教學的兩人心中在想什麼，只是看兩人一個教得不錯、一個學得還不錯，就滿意點頭走回了自己的辦公室，坐到椅子上，想要處理一些十傑事務，卻發現今天沒啥事情需要處理。

  想了想，這位金髮少女就拿起桌上的平板，查找起適合孕婦所吃的料理來：「緋沙子擅長的應該是中日式的孕婦料理，那我就找一些西式類適合孕婦吃的料理好了————」

  希臘酸奶拌堅果與漿果，牛油果全麥吐司三明治，柑橘酥麥沙拉，煙燻三文魚雞肉卷————

  在調味課草草結束，布羅利被新戶緋沙子傳授中日式適合孕婦吃的料理的時候，查完資料的薙切繪里奈則裝作過來探視教學的模樣，走過來就說：「適合孕婦吃的料理麼，我這裡還知道一些，你想學？」

  「嗯，想。」

  布羅利點頭。

  「既然你這麼想學，那我就勉為其難教你好了，反正現在閒著也是閒著。」

  薙切繪里奈撩了撩頭髮就說道，先一步堵死了自家小秘書可能詢問自己【沒其他事情做】的問題。

  「希臘酸奶拌堅果與漿果的酸甜口感，能夠有效壓制住噁心感，同時補充鈣質和必需的脂肪酸。

  牛油果富含單不飽和脂肪酸，全麥麵包能提供緩釋碳水，既飽腹又不易引起血糖劇烈波動。

  藜麥被稱為超級食物，含有完整的蛋白質和葉酸，搭配柑橘清爽的沙拉做法，能夠讓胃口不佳的孕婦產生食慾。

  西方孕期非常強調補充DHA，但怕腥的孕婦往往吃不下烹飪過的深海魚，所以，通常會將煙燻三文魚或者熟雞胸肉，和黃瓜條卷在薄餅里，搭配酸奶醬一起吃————」

  布羅利拿著小筆記本，仔細記錄著每一道料理的製作要點，並且還在之後實操一些料理，製作出來給兩人品嘗。

  「嗯，味道尚可。」

  在從薙切繪里奈嘴裡，得到表面【尚可】，實際應該是普通人標準中【美味】的評價

  後，又一天時間就已經過去。

  「薙切小姐，新戶老師，非常感謝你們今日的教導~」

  布羅利對著兩人誠摯鞠躬道謝，就告辭兩人離開了第六料理樓。

  「緋沙子，你說布羅利家裡是誰懷孕了？」

  在健壯少年離開後，薙切繪里奈突然就問向自家小秘書。

  「不知道。」

  新戶緋沙子搖頭回答。

  「會不會是他女朋友？」

  「應該不是吧，畢竟聽他的意思，他家裡應該不止一個孕婦。」

  「倒是一個關心親人的傢伙————」

  薙切繪里奈看著窗外的黃昏校園景色，不由悠悠說了一句，臉上表情像是失落又有些羨慕。

  「繪里奈大人，如果你以後有了對象，懷了對方孩子的話，我也會好好侍奉懷孕的您的！」

  知道自家大小姐家庭情況的新戶緋沙子，卻是在旁邊看著有些心疼，忍不住就說。

  聞言，薙切繪里奈猛地回頭，有些震驚望著自家青梅秘書：「我有對象、還懷孕，緋沙子，你這傢伙到底在說什麼啊？！」

  金髮少女的臉蛋漲得通紅，這種話對於才剛16歲、還沒有談過戀愛的她實在太過超前了。

  「這不是遲早的事，繪里奈大人，您總不可能永遠不交男朋友，不和別人結婚生孩子吧？！」

  「嗚，就算你說得對，但現在說要服侍懷孕的我，這話，是不是說得有點太早了？

  我至今都沒有談過戀愛呢！」

  「那就談。」

  「找誰談？我身邊又沒有什麼異性朋友！」

  薙切繪里奈身為味覺強者，同年齡段的人能夠與她站在一起的人很少，更別提這裡面的異性了，那基本等於沒有。

  「不是有一個嘛————」

  「哪呢？」

  新戶緋沙子沒回答，直接看向窗外，布羅利剛好騎著小三輪離開。

  薙切繪里奈順著她的目光，也看到了布羅利的身影，表情一下子變得微妙起來。

  還真別說，對方的確就是靠自己比較近的異性了，身材好，長相也算順眼，脾氣也不逆著自己。

  更巧的是，薙切繪里奈最近看的少女漫，就有身高差很大的男女主戀愛漫，一下子就把自己帶入進去。

  【薙切繪里奈，幸福數值提升————】

  【薙切繪里奈，幸福數值下降————】

  正在開小三輪，今晚依舊要去擺夜市攤的布羅利：「？？？」

  果然，有時候攻略對象的心情就如同多變的天氣，上下起伏的讓人都不知道為什麼。

  看了一會薙切繪里奈上下起伏的幸福數值變化，布羅利索性也就關掉了水晶宮面板。

  這個世界挺平和日常的，對方這種幸福數值的起伏變化，估計和對方一時的心情有關，總不至於遇到什麼危險。

  在昨天的教學樓前面，布羅利和幸平創真碰頭，而除了他之外，極星寮的其他人也一起過來了。

  昨天在聽說布羅利請他們吃河豚刺身，把生活費花乾淨、不得不去擺夜市攤賺錢後，這些人就自告奮勇打算幫忙。

  一群人帶炭爐的帶炭爐，拎油的拎油，一個個看起來竟是摩拳擦掌、準備在夜市攤大展身手的模樣。

  「話說，就咱們那個小夜攤，擠得下咱們這麼多人嗎？」

  布羅利不由問。

  「呃，應該擠得下吧。」

  幸平創真也有些不太確定。

  但都說好要一起去了，總不好現在讓人回去。

  極星寮一群人卻是浩浩蕩蕩，離開了遠月學園前往了夜市一條街。

  在幾個夜市攤主發愣的目光下，把板車上一些新增的廚具器材給放下，在攤位上形成三面營業攤位。

  「，你們這是打算增加燒烤和炸天婦羅的商品嗎？」

  「對，這兩者都是常見的、方便邊吃邊走的屋台料理。」

  「除此之外，我們還有飲料，這位攤主大叔，要來一杯甘酒嗎？」

  榊涼子有酒類管理者資格證，她拿著一瓶自釀不含酒精發酵的飲料，就推薦詢問道。

  「呃，那來一杯吧。」鐵板燒炒麵老闆買了一杯喝完後，覺得味道非常純正，想了想就問，「你們都是遠月學園的學生嗎？」

  「對，我們都是，今晚都是專門過來給朋友幫忙的！」

  青木大吾回答著，就和佐藤昭二把炸爐搬到架子上，而這些都是從極星寮跟文緒阿姨借的公共廚具，需要另算租用費。

  幸平創真拿起昨日的小白板，直接擦掉上面的文字，重新在上面寫下了【極星寮夜攤】。

  「，幸平，招牌怎麼換了？」

  「因為今晚要售賣的料理，並不屬於我家餐館的料理，而是屬於我們極星寮宿舍大家的料理。」

  紅髮少年的做派，讓一色慧莞爾一笑。

  「大夥們，今晚認真做料理，別在外頭丟了我們極星寮的面！」

  他抬起手，卻是跟眾人招呼了一聲。

  「噢！」

  眾人回應，雖然攤子依舊簡陋，但氣勢卻是更強了。

  周圍攤位，賣小吃的那些攤主見了後，只覺得壓力撲面而來。

  自家攤位還能在這條夜市街活下去嗎？

  （還有更新耶）