第237章 把子肉出自，濟城的超級義大利復興餐廳

  第237章 把子肉出自，濟城的超級義大利復興餐廳

  

  晚餐接上夜宵，一般結束的時候都是半夜了。

  如果沒什麼特殊情況的話，

  那麼老闆也好，

  店員也好，

  回家休息後起床睜眼，怎麼也得到上午九、十點鐘。

  作息已經變得非常規律。

  所以李瑞覺得，外出學習的行程沒必要安排那麼緊湊。

  他訂的車票，也買成了下午到達濟城的。

  一共兩個小時的車程。

  李瑞還買到了一座三連的ABC位子。

  不過雖然他是靠窗位置，

  但上車之後，很快就被兩名員工擠到了中間。

  「長這麼大很少有機會出去旅遊，老闆，我想看看風景，能不能跟你換一下。」

  「我要尿尿。」

  沒辦法，兩位員工的理由都很充分。

  自己當老闆，當然得多包容。

  除了偶爾跟他們聊聊天，

  半路上，李瑞還經常能聽到咕咕叫的聲音。

  左右各一個，

  組成了雙聲道立體聲。

  距離濟城越近，「咕咕」叫的聲音也越來越大。

  李瑞忍不住問他們：

  「你們倆沒吃午飯嗎？」

  「沒有，晚上準備多吃點。」小馬語氣平靜。

  蕭寒隨口附和：「對的。」

  李瑞笑著搖了搖頭：

  「也別餓壞了，出了站，先找個地方墊吧墊吧。」

  「我覺得老闆說的有點道理，馬姐你有點極端了，咕咕~」

  小哥的話，

  讓李瑞聯想到，實實在在的小凍，極有可能是被別的店員帶壞了。

  濟城西站附近有一家中式快餐，營業時間還沒過，

  李瑞便帶他們來到了這裡。

  看著熟悉的招牌，

  馬金戈同志突然變得有些多愁善感起來：

  「好久沒吃超意興了，我還有點懷念呢。」

  「你以前來過嗎？」

  「那時候我在河東省打比賽嘛，吃過幾次，復興餐廳濟城遍地都是，只不過沒吃過這家。」

  原來小姑娘是在緬懷過去。

  李瑞覺得有必要讓她重振一下士氣。

  「念全稱，小馬。」

  馬金戈深吸一口氣，念出了飯店的名字：

  「超級，義大利，復興餐廳！」

  （也有人喜歡叫超意興。）

  名字大氣，朗朗上口，念完之後真的會讓人感覺精神一振。

  「這就對了。」

  三個人到復興餐廳吃飯的時間，是下午兩點多。

  這時候，取餐仍然需要排隊。

  因為是周末，餐廳裡面的顧客男女老少都有。

  而時不時的聽上一句「老師兒」，更讓人感覺河東省，不愧為孔孟之鄉。

  飯菜總體上看，

  就是普通的家常菜。

  量不小，價格也都不貴。

  作為一家中式快餐店，能讓這麼多附近的人們吃上熱乎的飯菜，煙火氣息十足。

  馬金戈之前來復興餐廳吃過，排隊的時候，就在給李瑞兩人推薦著菜品。

  蕭寒在看到店裡的免費字樣之後，

  立馬脫離了隊列。

  小哥一直是個會過日子的小伙子，他拿上餐盤就排到了，幾位老阿姨後面。

  還從幾位阿姨口中得知——

  免費續不要錢，她們已經連喝兩碗。

  最後，蕭寒端上來了三碗，免費的法式香濃玉米湯，

  也就是玉米糊，

  有的地方也叫棒子麵兒粥。

  剛打出來的時候，玉米粥還冒著熱氣。

  在這種冬天，能夠沿著碗邊吸溜一圈，會讓人感到特別溫暖。

  熱情的濟城人，從不吝嗇。

  讓這份溫暖加倍。

  另一邊，

  李瑞和小馬兩人，也很快買了滿滿兩大餐盤的飯菜回來。

  李瑞對他們說道：

  「別學小鳥叫了，動筷吧。」

  復興餐廳的招牌是把子肉，七塊錢一塊的價格，物美價廉。

  李瑞買了每人一塊。

  比手機寬度略窄的長肉條，肉香撲鼻，呈現出漂亮的紅潤顏色。

  肉條五花三層，

  夾起來的時候，還在微微顫動。

  捆在把子肉身上的，同樣浸潤了紅潤醬色的細繩，作用估計是用來固定肉塊的形狀。

  吃之前，還要用筷子解開。

  小馬將自己那那塊肉鬆綁之後，夾給了蕭寒，

  「好笨啊你，這都解不開，老闆你要不要幫忙？」

  「不用，我自己來就行。」

  李瑞橫著肉的紋路，咬上了瓷實的一口。

  把子肉的味道，

  長時間的燉煮，讓肉吃起來非常爛糊。

  瘦而不柴，肥而不膩。

  七塊錢這麼一大塊，真的挑不出來毛病。

  而在吃過把子肉之後，

  很難不立馬往嘴裡填上一口米飯。

  復興餐廳的米飯，同樣淋上了燉肉的湯汁。

  跟肉吃在一起，香軟無比。

  從把子肉的湯汁也可以明顯看出來，這肉是鹵出來的，並不是紅燒的做法。

  湯汁更多，味道並不咸。

  三個人一起來打小份菜的好處就是，能夠多品嘗幾樣菜品。

  辣椒炒肉、糖醋裡脊、素燒茄子、麻婆豆腐幾樣菜品，味道中規中矩。

  湯汁濃郁，適合乾飯。

  值得單獨一提的，是復興餐廳的魚香肉絲。

  豆瓣醬泡椒調出來的魚香味道做得很正。

  酸甜辣咸兼備。

  只不過復興餐廳裡面用的配料，與江海市的口味稍有不同。

  只用了筍絲、木耳、肉絲三種。

  在江海，很多家常的做法是用了胡蘿蔔絲代替筍絲，還加入了青椒絲，兩者讓魚香肉絲多了一些清甜。

  煙火升騰的地方，

  往往是當地物產薈聚的所在。

  傳統的川菜魚香肉絲，因為青筍的取材方便，青筍就成為了這道菜的主料之一。

  而胡蘿蔔、青椒做法；或者冬筍的改良做法，很大一方面原因是北方這些食材更多。

  「誒，帶你們出來是學習的，今天給你們講講這個魚香肉絲。」

  下午，李瑞和兩位員工在濟城簡單逛了逛。

  感受了一下，老舒筆下濟城的冬天。

  那個年代所描繪的小縣城的感覺不復存在。

  CBD就在濟城西附近。

  高樓大廈也到處都是。

  讓人印象最深的，就是冬天的冷。

  好在濟城的天空，隨著生態環境治理工作取得成果，仍然那麼澄澈。

  晚餐的時候，

  李瑞三個人就來到了當地很有名的一家餐廳。

  飯店大廚的頭銜很多，手藝無可指摘，三人在這裡吃到了正宗的魯菜。

  味道當然比復興餐廳這樣的中式快餐店，強上很多。

  不過，價格也是偏貴的。

  在作為同行的李瑞眼裡，這家飯店，守護著地道的魯菜老味。

  但是給人的感覺，

  就明顯沒有復興餐廳那麼親近。

  管飽，實惠，

  可以讓美味稍稍讓步。

  （還有更新耶）