第164章 差點就錯過了滷肉的美味

  第164章 差點就錯過了滷肉的美味

  藕片爽脆，香菇滑嫩。

  豆製品如腐竹、豆片結，則是在吸滿湯汁後，味道鮮濃。

  簡簡單單的菜材拼盤，豐富了滷肉攤的口味，更能中和單純吃肉所帶來的稍許肥膩。

  就像小船和帆搭檔，

  有葷有素，搭配著吃起來，更加讓人滿足。

  鹵素菜經過原味鹵湯的浸潤，已經足夠美味。

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  有辣口味偏向的顧客，

  還會選擇往上面淋上辣油，這樣的小素菜，更堪稱一絕。

  尤其是西蘭花，必須將花枝倒過來，從餐盒底部，讓它翠綠色的表面沾滿汁水，然後再放入嘴中，

  這才算過癮。

  伴隨著西蘭花本身的清香，鹵湯的油水與辣椒的爽辣完美的融合在了一起。

  一口下去滿滿的汁水，簡直欲罷不能。

  「素菜也鹵得這麼好吃嗎？我人生中第一次吃西蘭花啊。」

  「江海市的滷味真的太棒了！」

  「好吃到不想離開。」

  是食客們由衷的想法。

  滷肉小車不僅是鹵貨的供應商。

  更成為了美味食材的搬運員工。

  李老闆將幸福里菜市場的肉、菜，加工之後，又拉回原處。

  然而火候到位的燜煮，已經讓各種食材經歷了豐富的變化。

  表面浸上了誘人的顏色，食材最初的腥味，也經過專門處理，變得更貼合人們的口味。

  擁滿菜市場的各地遊客，是這場奇妙變化的見證者。

  其實到一個城市旅遊，熱門景點是一種選擇。

  當地的菜市場也是一個好去處。

  在這裡可以很快了解到當地人的生活習慣，煙火氣十足。

  買菜的時候，是習慣一根一根買，還是一車一車往回拉。

  當地特產、應季的海鮮蔬菜有哪些品種。

  又是什麼樣的水土養育了這樣一座城市。

  很多有意思的發現。

  之前約定來江海逛逛的網友們，紛紛在這兩天兌現了當初的承諾。

  網友們的發言呈現出了一定的兩極分化：

  「來江海了，就在菜市場這裡【圖片】。」

  「我也來了。」

  「滷肉真的很香。」

  「你們再別過來了【哭】，我都排不上隊了。」

  「不好吃，味道酸酸的【墨鏡】」

  一個題材火爆，跟風的人就有不少。

  江海市以前和食品經營相關的商家，都在忙著打造滷味。

  李瑞對這種情況是有所預料的。

  畢竟他還發布了滷味製作的視頻教程。

  看個熱鬧的人占大多數，認真學習的肯定也不少。

  隊伍中的人群，朝著滷味小車的方向移動。

  一位之前的熟客小姑娘，還拿出手機向李瑞展示了一下：

  「李老闆，你有粉絲已經開店了。」

  「嚯，這麼快。」

  李瑞感到非常欣慰。

  不過這家店打出來的招牌就有些離譜了。

  「李老闆百年老粉，傾力打造。」

  看得李瑞直搖頭。

  不過世界上多點美食，

  還是很美好的事情。

  在網絡上，

  過來跟風的人多了，質疑懷疑的人也有。

  「這次輪到江海了啊？」

  「從網紅邀請開始，就是一次刻意打造的熱點事件，滷肉？怕不是江海文旅局已經籌劃好久了。」

  網友周明看過這樣的評論，也覺得他們說的話可能有些道理。

  滷肉看上去確實不錯，

  但是和平時買到的，會有很大差距嗎？

  他自認為是一個理智的人。

  但是架不住女朋友愛湊熱鬧。

  「周明，你想不想去江海市嘗嘗滷肉啊？」

  「嗯想。」周明對網絡熱點並不感冒，但還是說出了女友想要的答案。

  「太好啦！」

  於是兩個人便乘坐高鐵，出現在了這個地方。

  好好的一個周末，

  周明本來打算休息一下的。

  鹵貨鴨貨什麼的，隨便去一趟商業街，至少能碰到兩家類似的小店挨在一起。

  他是不太明白，有什麼必要跟風大周末的非要跑過來一趟。

  排隊的人還巨多無比。

  沒過多久，周明跟女朋友也來到了小車前。

  他先是看了看價格，

  稍稍與印象中的滷味做了個對比，周明很快便發現，這份鹵貨價格很實惠。

  這位滷肉老闆沒有趁著熱度，漲價大撈一筆，還是很良心的。

  另一邊，他的女朋友。

  則是略過了看單點菜的過程，見到一桶一桶的鹵貨之後，已經瞪大了雙眼：

  「鴨掌看起來好好吃的樣子，這豬蹄也軟軟的，還有五花肉，喔吼吼~」

  排隊等候的時間，已經讓刻意留出肚子的女子有些飢餓了。

  現在滿眼的滷肉，更讓她感到飢腸轆轆。

  這位姑娘目不轉睛：

  「周明，豬腳，鴨掌，五花肉，你喜歡吃哪個？」

  周明非常懂自己的女朋友。

  這種問題，需要自己配合才能得到她滿意的答案。

  「都買一份吧，吃不完我們打包回去。」

  「你太好了，周明。」姑娘興奮地說道。

  隨後又跟老闆補充：

  「老闆，再來一份素菜。」

  兩人拿好鹵貨，在旁邊的小攤買了一張江海大餅，與陌生人拼了一桌。

  豬蹄、五花肉，為了方便情侶一起享用，老闆貼心地分成了小塊。

  從刀的切面看去，

  肥瘦肉、皮、蹄筋的斷面非常完美，還有淡淡的油脂，在斷面上反射著路燈的光亮。

  如果說眼見為實，還曾讓自認為理中客的周明，有些懷疑。

  那麼這些滷肉的味道，

  則是讓他深深拜服。

  入口後滿嘴的肉香，仿佛衝進了四肢百骸。

  大腦忙著自我陶醉，來不及處理這種香味，究竟是來自味覺還是嗅覺。

  嘗過經典滷肉，

  周明也從素菜拼盤中，夾了一個海帶結。

  哏啾的獨特口感，配合上滷肉老湯的濃厚香味，是一種很不錯的搭配。

  在海帶打結的部分，一口咬下去，還能感受到濃郁的汁水，從裡面溢出來。

  「哦，好吃。」

  坐在旁邊的女朋友，也不再用矜持的提問考驗情侶間的默契。

  手上，嘴角，都沾滿了油脂。

  「原來是鵝掌和鵝翅膀嘛？難怪看起來大一點。」

  「Q彈軟糯，吃起來好過癮。」

  周明抽出兩張紙巾，幫女友擦了擦嘴。

  臉上掛著寵溺的笑容。

  打包回去，可能有點多餘。

  他的理智，也有點不理智了。

  而他那愛湊熱鬧的女朋友，真的很可愛。

  （還有更新耶）