第88章 小吃賣的差不多嘍
第88章 小吃賣的差不多嘍
年輕時，從工廠下了班後，在街邊買過的炸糕。
冬天的寒風中，鐵皮桶里賣的，熱乎乎的烤紅薯。
兒時考試考了滿分，被父母獎勵的紙傘小蛋糕。
每逢特定的節日，家中老人所做的煎燜子。
老城區的小吃，充滿煙火氣。
總有一款回憶適合你。
來這裡的很多新客，或許是因為網絡上熱門火爆，所以跟風過來品嘗。
但排隊等待買到小吃之後，都是心滿意足的離開。
很多人都對這個小吃攤，留下了不錯的評價。
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「這個老闆的手藝真的很不錯，不光是網上炒作出來的熱度，看他做小吃都很享受。」
「酸梅湯真的很贊，真材實料做出來就是不一樣。」
「我是從工作崗位上偷偷溜出來的，但感覺很值。」
「像我小時候吃過的味道，滿滿的童年回憶呀。」
「地道。」
「地道。」
「地道」這個評價，出現兩次，可以說都自王永利老爺子。
他今天也過來排隊了。
李瑞對這位老大爺印象深刻。
上一次在桃園夜市賣燒烤的時候，胖橘躥出去，差點沒把人家鳥籠子裡的八哥給撓出來。
不過這一次王永利長了記性。
隨著隊伍向前推進，他不斷調整著鳥籠的高度，直到把鳥籠子扶在肩膀上。
王老爺子年紀雖然大了，但體力還不錯。
鳥籠每一次提升的高度，都有一個標準的動作在配合。
人們瞧著這個老大爺的操作，都感到很奇怪。
隊伍中，有的老人認識他。
他們則是發表著獨特的看法：
「看，還得是曲藝團出來的。」
「可不，這都老本行了，年輕時留下來的習慣。」
不過李瑞心裡知道，這個老大爺之所以這麼做，是有原因的。
在王永利即將把鳥籠，舉到頭頂的時候。
他及時提醒了王老爺子：
「大爺，今天我那橘貓沒帶過來。」
「把鳥放下來吧。」
王永利聞言，安心將鳥籠收好，重新提在手上。
這隻八哥自從被橘貓嚇過一次之後，學會了說話。
現在可是他的寶貝，去哪都帶著。
很快，輪到了王大爺點餐。
王永利對網絡軟體並不熟悉。
這次來，還是因為他孩子跟他提過一嘴，說工人新村社區公園附近，有一家小吃，最近在網上還挺火。
還說什麼做小吃的老闆，之前還在桃園夜市上賣過燒烤，也很多人排隊。
王大爺聽說之後，一下子來了興致。
之前桃園夜市的燒烤他很熟悉啊。
能有人排隊購買的，只有那一家而已。
他對這位小老闆的手藝相當認可，覺得只要是李瑞做出來的東西。
都值得一嘗。
所以他在手機上鼓搗半天，也算找出來一些有用的信息。
對此可謂是做足了功課。
在聽到李瑞的問話之後，王永利直接說道：
「小伙子，給我來一份烤腸。」
李瑞笑道：「大爺，我這不賣烤腸啊。」
李瑞說完，又指了指旁邊的小招牌，現在天色暗了，站遠處確實看不太清。
王永利聽完卻是一愣。
時間，地點，這些都對的上，怎麼賣的小吃對不上了？
隨後他向李瑞所指的招牌看了過去。
他之前的注意力全在貓上，沒看招牌上的字。
這時候才發現，李瑞的菜單，與他自己在網上看到的根本不一樣。
網上怎麼連老頭兒都騙。
雖然心裡有些憤懣，但他也欣喜的發現，李瑞這次賣的小吃，可比澱粉腸更值得一吃。
他瀏覽了一遍菜單。
最後選擇了炸糕和雪衣豆沙。
炸糕是很常見的小吃，很多家庭都會自己做，但想做的好吃可並不容易。
而雪衣豆沙，更是非常考驗廚師對火候的把握。
雪衣的製作也很有難度。
「來一塊炸糕，一杯酸梅湯，再來一個雪衣豆沙。」
王永利說道。
隨後將六塊錢零錢，放進了小吃車上的小盒子裡。
雖然現在手機支付很普及了。
但有很多老年朋友並不會操作。
除了之前拿收款碼付款的，李瑞還碰到過需要自己開熱點，才肯掃碼的老人。
所以為了方便這些人群，李瑞也準備了找換的零錢。
很快，在王大爺的觀摩下，李瑞把炸糕和雪衣豆沙炸制出來。
無論是從製作手法，炸制時的火候把握，還是成型後的外觀，真的是一點毛病挑不出來。
王永利滿意的接過小吃。
來到一旁品嘗起來。
他先是一樣嘗了一口。
炸糕酥脆，雪衣綿軟。
兩者對比非常明顯。
而且即使裡面同樣用的豆沙餡，也是一個粗糙，一個細膩，非常貼合外皮的特徵。
處理的十分到位。
而炸糕所用的油，他也吃出來香油的香氣，在雪衣豆沙中，同樣嘗出來一點點豬油的味道。
經典的小吃，在這個年輕人的手上，並沒有失去老味。
王永利吃完之後，不由得稱讚道：
「地道。」
隨後他又捏了一點豆沙餡料，遞給了籠子裡的八哥。
八哥見到他的手指，立馬伸頭過來啄食。
吃完之後這隻八哥也出聲附和著。
「地道」起來。
今天是在工人新村賣小吃的最後一天了。
這些日子，工人新村的變化不小。
先前的老舊景物，配合著小吃的熱度，正在成為人們休閒娛樂的新去處。
這座先前只有廣場舞的小公園裡，多了很多賣小吃，小商品的，漸漸熱鬧起來。
回家看望老人的年輕人也多了。
在附近居民的閒聊中，
李瑞還知道了一些官方的消息。
有個老阿姨說，江海市關注到了工人新村社區潛在的旅遊潛力。
正準備開發打造一些，由老舊建築為主題的景點。
今天剛發布了徵求意見稿。
雖然拆遷肯定是指望不上了，但老城區的升級改造，也在提上日程。
這些承載了很多人回憶的地方，的確不應該漸漸凋敝。
隊伍緩緩向前推進。
時間也慢慢來到了晚上將近八點。
李瑞今天準備的食材比往常更多，但也終究有賣完的時候。
「炸糕賣的差不多嘍！」
李瑞提醒道：
「還剩十個。」
排在前面的顧客趕緊開始一一點單。
李瑞將剩餘的數量傳遞下去。
「三，二，一」
（還有更新耶）