第1208章 1197忘妻包子
第1208章 忘妻包子
向伯明手裡的包子是什錦餡的。
包子不大，也就小孩拳頭大小，比外面隨處可見的包子鋪賣的包子還小些。
但餡可比那些大。
真真正正的薄皮大餡。
拿起來的時候能有感覺。
讓向伯明這個愛吃包子皮星人稍稍微微的有點覺得遺憾。
不過這是在咬下之前的想法。
將包子一口咬下，什麼什麼遺憾都沒了。
包子餡料里有小白菜，是那種最嫩最嫩，還掛著清晨露珠的小白菜，伴著遠處剛剛浮現的朝陽被摘下，細細的切碎，又沒有切得很碎，保留著小白菜的脆爽和清甜。
這些清甜的小白菜，包裹著另一種清甜，是糯糯的果香，不是水果，有些像乾果……不對，還沒有乾的乾果，是鮮的，新摘下來的白果，也就是銀杏。
蒸熟，搗碎，拌在餡料里，一小團，一小團。
與木耳的脆爽和筍丁的清香交織著。
還有一種是一粒粒的，比餡料稍咸一些，也更濃郁一些，口感是柔韌的，是豆乾的味道。
又有同樣是柔韌的，更柔韌一些，有些滑，有些彈，香味很獨特，鮮明著，支棱著，香菇切成的碎丁。
以及最最最獨特的，與其他餡料完全不同口感，同樣是丁丁，卻脆脆香香的油渣。
最後，還有芝麻碎的醇香收尾。
如此多的食材拌在包子餡里，按照常理來說，應該會覺得干。
或者為了不讓它干，則加很多油，又會變成膩。
但是這個包子以上兩個問題都沒有。
不但不干，還鮮嫩多汁；也沒有油膩，反而清爽醇厚。
滿滿的豐饒秋味。
一口下去咸中帶甜，滿口生香。
包子皮的綿薄鬆軟與內餡的豐厚多汁形成對比，咬破麵皮時，湯汁與餡料的香氣瞬間在口腔中迸發。
每一口都能咬到不同食材的獨特質地，猶如開盲盒一般，引得人一口、一口、接著一口。
到底是誰調的餡啊，如此多的食材包進一個包子裡，口感不同、質地不同、風味不同，最重要的是成熟時間也不同。
包在一個包子裡，一起蒸熟，偏偏卻全都恰到好處，沒有生的，也沒有老的。
調餡的手藝也太好了吧。
嚇死個人啊。
這調餡手藝就不該出現在早點裡，應該出現在頂級的大酒樓，作為一道面點……對哦，極味樓就是大酒樓。
那就沒問題了。
——
一個包子本就不大，幾口就吃完了。
吃完之後口齒留香，只覺勾起了饞蟲。
又不捨得喝口餛飩湯衝掉。
好在自家女朋友聰明，買了一盤包子，足足有四個呢。
還能接著再吃。
想到女朋友。
向伯明想起來剛才好像有人晃他胳膊來著。
『臥槽！』向伯明猛然反應過來。
偷偷扭頭一看。
正看見兩隻大眼睛，瞪得溜圓。
表情……表情挺搞笑的。
一邊要保持男朋友不理她，光顧著吃包子的憤怒。
一邊嘴裡嚼嚼嚼，越嚼越香忍不住嘴角上翹。
翹一下，壓下來，又翹一下，又壓下來。
特別的滑稽。
梁玥還不自知，見向伯明終於吃完了包子轉頭了，沉聲問道：「包子好吃嗎？」
一張嘴濃郁的蘿蔔味。
「好吃，好吃。」向伯明滿臉緊張。
不緊張不行，怕笑出來。
趕緊把包子捧到梁玥面前加以掩蓋，「什錦餡的，特別好吃。」
梁玥努力吞掉嘴裡的食物，恨恨的抓起一個包子，小聲嘀咕：「我倒要看看多好吃，好吃的連女朋友都忘了，忘妻包子吧。」
說者無心，聽者……美著呢，嘿嘿傻樂鼻涕泡都要冒出來了。
「傻兮兮的。」梁玥撇撇嘴，把自己面前的蘿蔔糕盤子推到向伯明面前。
向伯明傻笑著捏起一塊，塞進嘴裡一口咬下。
咔嚓~~
「臥槽！」
這是最最簡單的廣式煎蘿蔔糕。
因為梁玥和向伯明是深城的嘛，就在廣東。
樓下好多家賣蘿蔔糕的店，吃習慣了。
所以梁玥才拿了一份。
蘿蔔糕，就是白蘿蔔擦絲，煸干一些。
臘腸、臘肉、火腿，一樣或幾樣，切細丁翻炒出油。
香菇、蝦干切碎翻炒出香。
再加些生抽、耗油、糖，胡椒粉調味。
然後米粉加水調成漿，把前面的那些材料拌進去，上鍋蒸熟。
蒸熟的就可以吃。
也可以像面前這盤一樣，切成小塊再煎一遍。
煎過的蘿蔔糕外表酥脆，內里卻依然保持著軟糯。
但手裡這塊，白蘿蔔的味道怎麼能清甜成這樣！
淡淡的蘿蔔的辛辣也沒有被掩蓋，卻沒有蘿蔔的怪味。
腊味丁的油脂香怎麼能這麼好啊！
口感鮮香搭配的神奇，不油也不柴怎麼能這麼完美！
還有還有，米粉的米香，蝦乾的鮮香，為什麼會全都這麼濃郁！！！
每一樣食材都味道鮮明，每一樣食材都猶如高高的山峰，層層分明。
既然都是山峰，那就沒有突兀的，合在一起就變成山脈。
峰巒迭嶂，連綿不絕，在嘴巴里炸開，刺激著味蕾。
爽！
如果說「忘妻包子」是靠著調餡的手藝，將許多種食材包容，調和在一起，靠的是嚇死個人的調味手法的話。
那麼這個蘿蔔糕，則全靠著極為極為極為優質的食材，生生扛起超凡脫俗的口味。
尼瑪同樣嚇人好吧。
對了，還有面前這碗，還沒捨得吃的，色香味俱全，二十隻老母雞奉獻生命做的雞湯餛飩。
如果那幾十種都是如此……
平時一樣都見不到，在這裡卻有這麼多。
都是什麼神仙啊！
不管了！
不想了！
吃一口賺一口。
向伯明三口兩口把蘿蔔糕啃掉，一手包子一手勺。
甩開腮幫子往嘴裡填。
滿滿的幸福啊。
——
正吃著呢，小胖妹又跑了過來，真是一路小跑，氣喘吁吁。
「玥玥，香酥牛肉餅出鍋啦，你們要不要吃……哎呀不是讓你們用我的卡麼，怎麼自己去買啦。」
梁玥同樣在埋頭苦吃，聞言馬上抬頭，「要！」
讓小胖妹跑過來喊的，肯定好吃啊，錢不錢的以後再說！
梁玥和小胖妹風風火火的跑去早餐檯。
又風風火火的，帶著一股香風跑了回來。
手裡端著兩個，金黃的牛肉餅……
（還有更新耶）