第148章

  第148章

  伙食是真不錯，有粥、白面、豆漿、鹹菜、雞蛋、油條、涼拌黃瓜絲，還給炒了一個熱菜，啥家庭敢這麼造啊！

  他簡單的吃了一些就飽了，胃不好的人尤其不能暴飲暴食。

  如今農村已經到了初級合作社的階段，這是人民公社的前奏。

  昌平那邊如今就多達一千零三十四個合作社，如今昌平還不屬於京城管轄。

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  而農業合作化，總共分為四個階段，分別為剛建國那會的勞動互助組、在到初級社、高級社，最後條件成熟後，才是人民公社。

  本意是集中起來辦大事，跟老大哥看齊，實現農業集體化、規模化、機械化，讓農業創收後，用於支援工業建設。

  也為了杜絕土地兼併，以及拉開貧富差距等問題，最後搞得也挺好的，就是人性太複雜。

  「爸爸，抱抱。」

  小關響伸出手，粘爸爸勝過粘著媽媽，誰讓媽媽白天不在家呢。

  「哎喲，這麼多姐姐帶著你還找爸爸啊。」

  李治國笑著把兒子抱起來，吃了早飯就在院裡遛個彎。

  桌上剩下的很快被收走了，這也不叫剩，只能說沒吃完。

  「瞧瞧姑爺家過的才叫日子，一頓早飯就這麼多花完，還剩這麼多。」

  「那可不，我剛問過大娘他們了，在姑爺家就沒見過粗糧，頓頓不是大米粒就是大白面，天天能吃上肉呢。」

  「也不看看我們姐夫是誰，街道幹部、絲綢店的公方經理，還有這三進大院，別處還有房產呢。」

  「還有啊，姐夫有十幾萬的存款，就是一輩子啥事不干也吃不窮。」

  二店的人嘀咕起來，看著剩下的這些吃食就眼饞。

  這院子也好啊，幾十間房，難怪晚上不開燈會迷路。

  今天的聚會，因為人太多，大夥也想來看看院子，就安排在家自己做，不下館子了。

  李治國主要是擔心，小關響在前門大街這邊露臉太多次，容易被人猜出來，就先緩緩。

  很快到了中午飯點，擺了三桌，菜品很豐盛。

  男同志們一桌，有老丈人和三叔，以及七個光字輩，加上李治國，正好十個人湊一塊。

  吃喝了一會，李治國就問：「光軍、撿娃，你們幾個在二店上班還習慣吧。」

  「習慣的，每天中午還給送飯來。陳經理還給我們辦了入職手續，就能到糧站換糧票呢。」

  幾個新進城的都很高興，以前在農村就只聽說過糧票，沒見過。

  「嗯，那就好！」

  李治國心想，這就是公私合營的好處，換了以往商戶們雖然招員工，但不敢招農戶，因為別人在城裡買不到糧食。

  但現在絲綢店成了街道的企業，員工成了集體戶，就能有定量了，但只能一人，沒辦法解決全家的戶口。

  哪怕大企業分配了福利住房也不行，要很大的單位，一年才有那麼點戶籍指標。

  不過凡事沒有絕對，小數量是能操作的，就是麻煩。

  飯後，等收拾好，李治國索性給二店的鄉親們開了個短會，以街道幹部的身份，傳達一下公私合營的精神。

  之後就是喝茶打牌，瞎聊了，家庭聚會，就是這麼樸實無華。

  秦淮茹今天很高興，雖然中午這頓飯花了不少錢，可也收了不少禮物。

  最重要的是讓鄉親們看到她在城裡過得有多好，以後傳回去，不得有面兒啊。

  ……

  時光匆匆，轉眼到了月底最後一天，李治國到了絲綢店開小會議，順便整理帳本。

  「李經理，這個月店裡的開支有點大，二店的十幾個員工的工資，還有大食堂那邊的裝修採買，綢緞備貨等等，這些都是以往沒有的成本。」

  會計老張犯難了，這要他怎麼把帳本給做漂亮點。

  除了老張，另外還有兩個會計，分別負責二店和大食堂，以及李治國從街道挑選過來的總帳會計和出納。

  別的不說，光算帳的隊伍都挺龐大

  李治國笑著說：「問題不大，拋開二店和大食堂，我只要利潤的帳本，把超出的非正常開支全部壓到後面去，然後用幾個月的時間來抹帳，不超過年底就是了。

  公私合營我們算的是年利潤，陳經理這邊也先壓一壓，這個月的利潤先不分了。

  但對外，我們絲綢店是賺大發了的，必須起到試點的作用。」

  「好的李經理，我們知道該怎麼做了。」

  眾人都是算帳的，一聽就覺得可行，只要陳雪茹這月不分紅，這肉就是爛在鍋里。

  「我沒問題，全力支持公私合營。」

  陳雪茹不缺錢，聽男人的就行。

  「那好，明天前門大食堂開業，街道和區裡的領導都會來視察，所有人都要打起精神，誰犯錯，我就處罰誰。」

  李治國不介意把福利拉高一點，就說中午吃飯，其實完全可以取消的，那麼在給予福利後，該處罰也得處罰，不然隊伍就不好帶了。

  這會散會後，他很快拿到了正常的利潤帳本，很不錯，但也有幾處有點小問題，在他親自修改之後，不就妥了嗎。

  「雪茹，帳本你收好了，這會陪我去食堂轉轉。對了，明天就別帶學弈過來了。」

  帶孩子到店裡實際上是違規的，但偶爾帶來也沒啥。

  「嗯，這不學弈想你了嗎，知道今天你要來。」

  陳雪茹笑著，跟著就出去找兒子，卻是讓何玉梅給帶著的

  李治國跟了出來說：「玉梅，你也跟著去食堂看看。」

  「好的李經理！」

  何玉梅抱著小學弈，一行人去了不遠處的前門大食堂。

  等到店裡一看，何大清帶著員工們正在備菜，每天中午不光絲綢店的員工要吃飯，還有街道辦和居委會也在這邊吃，共用食堂。

  「李，李經理，你來了啊。」

  何大清還真有點不適應，曾幾何時，院裡一天天不上班，好吃懶做的壞小子，搖身一變，竟然成了他的領導

  「嗯，來看看情況。老何，你呢以前是大廠的主廚，比我更清楚怎麼辦食堂。

  但是呢，也要做到我這邊提的要求，都寫到牆上的。」

  李治國指了指牆上的標語，上面寫著公私合營、乾淨衛生、杜絕浪費、杜絕顛勺。

  「保證做到，後廚都有我盯著的。」

  何大清做菜多少年了，從來沒出過問題，這點還是有信心的。

  「那好，所有人都聽著，我會不定期來視察，如果沒出問題，年底給獎勵，但誰出了問題，就給誰處分。」

  李治國說完之後，又跟這邊的領班叮囑了一番，這人是直接從一個酒樓挖來的。

  就看上了別人的態度好，有服務意識，是一個三十多歲的大媽，名叫崔曉紅，長得一般，但工作能力很強。

  「曉紅，明天就看你了啊！」

  「好的，李經理，我會把隊伍帶好的。」

  崔曉紅原本在酒樓幹得好好的，可誰讓李經理給的太高，又是正式工，就只好過來了。

  「行，就這麼著吧！」

  李治國又四處看了看，覺得都沒啥問題，最後到了樓上大廳，屏退了左右，讓陳雪茹帶著兒子在旁邊玩。

  他這才問話說：「玉梅，小酒館那邊的食堂也是明天開業對吧。」

  「對的，那邊也賣堂食，有炒菜。是馬連生馬師傅掌勺。」

  何玉梅私下裡沒少跟那邊的人交流，尤其是會計趙雅麗，一直想跳槽都這邊來。

  因為都是公私合營，換了崗位，也能繼續上班。

  「你在說說那邊的情況。」

  李治國完全可以找老蔡詢問，或是自己去看看，但在這節骨眼上，還是算了吧，能知道點那邊的情況就行了。

  「好的，李經理。」隨即何玉梅把知道的消息都匯報了。

  「嗯，你做的不錯。」

  李治國知道穩了，那邊的小打小鬧，根本就不是這邊前門大食堂的對手。

  第二天，李治國一大早就去了街道辦，還得跟主任碰個頭，以免有什麼意外。

  等到明年完成了高級公私合營改造，確定了定息與股份之後，他就可以撒手不管。

  至於現在，關鍵時刻還是得出現的，畢竟當了公方經理。

  「李治國，你覺得我先帶領導們去小酒館，還是到絲綢店？」

  主任難得拿出煙來發了一支，平時基本不抽，但今天著實有點緊張。

  「到絲綢店，畢竟這邊才是第一家。

  主任，您放心，帳本我都做好了，盈利比上個月還高，陳雪茹那邊這月沒分紅，我把開支給挪到後邊在結算，但也有備用帳本。」

  他大大方方的把操作說了出來，他是街道幹部啊，自己人。

  「這個可以有，有利於我們做宣傳。」

  主任心裡有底了，盈利上漲，還開辦了前門大食堂，那多好。

  「這樣，區裡的領導大概十點過來，我這邊拖一會，就帶到絲綢店，完了中午正好到大食堂。

  我讓街道和居委會的人去吃飯，你呢讓絲綢店的員工過去，這麼多人打飯打菜，場面也夠大了。」

  「沒問題啊，中午要在食堂招待嗎？」

  對於這點，李治國就拿不準了，因為現在有不少領導那是真正的剛正不阿，一分錢便宜不占的大有人在。

  就像他從來沒給主任送過禮，只是偶爾讓小老婆給主任媳婦送點布料、衣服什麼的，無傷大雅。

  「你多準備點飯盒，把菜全裝在飯盒裡，分開裝，一桌準備八個菜，到樓上包房裡吃。

  街道按正常的接待費用來結算，酒水就算了，中午喝酒影響不好。」

  主任能坐上這位置也不是白來的，清楚這其中的分寸。

  「明白，那就六葷兩素，在給一盆湯。」

  李治國也不急，因為讓何大清提前備了，如果領導不吃，他自己也吃得下啊。

  「主任，那我先過去了啊。」

  「你去吧，關於你病休的事，都不提，領導也不知道。」

  主任心想，反正上面領導來檢查都會提前通知，這沒啥影響。

  「明白！」

  李治國回到店裡，傳遞了街道辦的精神後，就裝模作樣的在櫃檯里看帳本，寫工作計劃，時間也好混。

  上午十一點過，掐著點似的，李主任帶著區裡的領導，呼啦啦一大群人到了店裡，居委會的大娘主任也陪著一起來的。

  「李主任、大娘主任，各位領導，歡迎來視察工作。」

  陳雪茹迎了上去，李治國隨即也跟著到了，這是夫妻店啊。

  李主任介紹說：「周區長，這位是李治國，街道委任的公方經理；這位是陳雪茹，絲綢店的私方經理。」

  「你們好啊！」

  周區長還沒進店，就覺得這地方選得好，前門大街旁邊，地方顯眼。

  到了店裡一看，裝修得很好，各種綢緞堆積如山，還有各種成品的衣服，而且看起來顧客也挺多。

  好吧，這些顧客大多都是商戶，陳雪茹通知過來看熱鬧的，有購買力，不算是託兒。

  隨即一行人參觀了絲綢店，以及後院原本的裁縫店，有十幾台縫紉機，還有專門負責量體裁衣的老師傅，規模算是大的了，要養這麼多人可不容易。

  最後到了內堂，眾人落座後，陳雪茹就把帳本拿了出來，公私合營了，查帳也是正常的。

  周區長帶了會計來的，在看過帳本後就小聲嘀咕了一番。

  「李主任，你選的這家試點辦得很好啊，公私合營不到一個月，就把利潤給擴大了。

  不過據我所知，還有絲綢二店和食堂，這兩家的經營目前是什麼情況？」

  見到區長這麼問，李主任一點也不慌，要論做帳，高手在這兒呢。

  「區長，這事讓李經理來回答。」

  李治國跟著就說：「絲綢二店這個月主要進行的是裝修和員工培訓，剛開業不久，盈利情況也很不錯，帳本在這兒。

  因為前期投入的資金，是從街道申請來的，所以最開始的盈利要用於還帳，目前還沒有計入總帳本裡邊。」

  他哪天開會說拋開這部分的開支，那是表面上說的，背地裡還有一套，帳本都做好了。

  周區長帶來的會計在看過之後，就搖頭表示沒有問題。

  這會計心裡苦啊，本來還說來挑毛病立功的，結果這帳本比他平時做的還要好很多，這特麼遇到高手了。

  「很好啊！」周區長滿意的點頭。

  李治國又說：「至於前門大食堂，今天才剛開業，我和陳經理商量的是，至少等營業一周之後，再來單獨核算盈利和成本，等這個月月底會上報街道。

  而絲綢一店上個月利潤這部分，在昨天核算完之後，就已經按公私合營的比例提前交過稅了。」

  「對，絲綢店已經交過稅了。」

  有相關人員當場給予了確認。

  「這也很好啊！」

  周區長見什麼都沒問題，隨後又問了些公私合營後可能遇到的困難等。

  李治國這邊都回答得很穩妥，他對公私合營的研究已經很通透了，應該不至於留下什麼把柄。

  時間過得很快，轉眼到了飯點，主任就提議說：「區長，各位領導，我們到大食堂去看看吧，別讓那邊的師傅等久了。」

  「也好，那就去看看。」

  周區長也餓了，正好吃頓便飯，到群眾中去視察一番。

  眾人再次移步，李治國也跟著，心想過會就讓你們看看什麼叫做新型人民大食堂。

  「咦！」

  李治國輕咦一聲，前門大食堂到了，不是沒生意，而是生意太特麼好了。

  他疑惑的看向小老婆，難道事先安排了別的託兒。

  因為按時間算，絲綢店以及街道和居委會的人，沒那麼快都趕過來，難不成都是乾飯人？

  管不了那麼多了，這邊一行人進了大門，就見裡邊雖然人很多，但絲毫不影響打飯的速度，就是看起來怪怪的。

  「李經理，這是什麼打飯流程？」

  周區長不解的指著窗口那邊。

  李治國介紹說，「區長好，大食堂準備了多個窗口，每個窗口只賣一個菜，打飯的人從這邊過去。

  菜價從高到低，葷菜一毛三，半葷菜八分，素菜的價格有五分、三分和兩分。

  另外白面和米飯都是五分，窩頭是三分。

  食堂提供免費的蔬菜湯和開水，在那邊自取。」

  他本來想走自助餐的模式，但轉念一想，現在不是用餐盤，所有的菜混到飯盒裡就分辨不出來了。

  另外走套餐模式也不行，因為有些人就吃一個素菜，這怎麼套？

  所以就改成了對應窗口模式，增加速度，也不會出錯。

  周區長回話說：「我有點不是太明白，能不能讓我也打一次菜？」

  「當然可以！」

  李治國當即讓領班送來幾個飯盒，然後就跟著打飯的隊伍往前走，速度賊快。

  「區長、李主任，這裡是最貴的葷菜窗口，今天賣的是黃豆燒肉，一毛五一份，如果是炒肉絲，只要一毛三。」

  李治國說著就把飯盒遞了進去。

  裡邊的大媽直接說了句，「一毛五。」

  他立即掏錢給打了一份，在窗口就能看到裡邊大盆，就這一個菜。

  後面幾個體驗的領導也都打了菜，自個兒掏錢。

  再往前就是半葷的炒雞蛋，這個只要八分錢一份。

  跟著就是五分錢一份的燒豆腐，三分錢一份的粉條子，還有兩分錢一份的大白菜和土豆。

  最後在下一個窗口購買主食，這個要給糧票了。

  沒一會，幾個領導拿著飯盒走出了打飯窗口區，這感覺挺新奇，可又覺得有點多此一舉？

  「李經理，你幹嘛要把每個菜分開來打，不能集中到一起？」

  周區長問出了眾人的疑惑。

  李治國解釋說：「區長，這事說來話長，要不，我們到樓上去邊吃邊說。」

  「好，這也打了飯菜了。」

  周區長覺得拿著個飯盒這麼聊天，有點影響不好。

  隨即一行人就上了樓，李治國讓領班通知後廚上菜。

  一行人到了一間擺放有三張飯桌的大包間，服務員很快就往桌上擺放了飯盒，主食這些也送來了。

  （還有更新耶）