第253章 吃月餅

  第253章 吃月餅

  「佟奶奶，我曉得了，我會像您一樣學著琢磨方子。」

  劉秀秀點了點頭。

  這不怪劉秀秀不敢琢磨方子，她娘胡氏總是在她耳朵邊嘮叨，她能夠來桃花甜品學手藝已經承了佟華瓊天大的人情了。

  作為夥計，她只需要安穩的根據烘焙間的指令操作就行。

  不能越雷池一步。

  比如自己琢磨方子，以免讓佟華瓊多心。

  佟華瓊喜歡劉秀秀的機靈，就笑道：「是不是你娘總是教你，擔心你琢磨出了方子我會多心，以為你偷學了手藝要出去單幹？」

  劉秀秀不好意思的笑了。

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  別看佟華瓊現在不怎麼去鋪子，但她對鋪子的管理可是一直在線的，鋪子發生的啥事都逃不過她的眼睛。

  劉月娥的嫂子胡氏的想法是這個時代大部分夥計的想法，偷摸琢磨東家的手藝是對鋪子的不忠，不僅夥計有這樣的想法，很多鋪子的東家這樣的想法更甚。

  甚至不惜打壓夥計。

  佟華瓊卻不那樣想。

  一個糕點鋪子的發展，不僅僅靠方子，還要看營銷看管理。

  現在哪怕鋪子裡有人拿了桃花甜品的方子出去單幹，佟華瓊都有自信桃花甜品絕對不會因此沒落了或者不能發展了。

  佟華瓊就對劉秀秀說道：「既然讓你在我家鋪子裡學手藝，我就不怕你出去。如果你以後學好了出去單幹了，我還替你鼓掌呢。天下生意那麼多，咱們燕關鎮不可能永遠就一個桃花甜品，遲早都會有競爭者。這個競爭者是鋪子裡的人也好，還是旁人也好，我都不怕。」

  「你現在在我家鋪子裡當烘焙師，就要做好本分工作，那就是多給我鋪子琢磨出幾個方子，讓我多賺錢，這樣才是回報桃花甜品。而不是小心翼翼這不敢那不敢的。」

  劉秀秀聽了佟華瓊的話，放心了。

  她可以放心大膽的琢磨方子精煉手藝了。

  「我聽您的，我會好好學手藝，會好好琢磨方子給咱們桃花甜品賺錢。」劉秀秀說道。

  劉秀秀思想很單純，她覺得既然佟華瓊鼓勵她琢磨方子，她就要給桃花甜品琢磨出賺錢的方子。

  以後她哪怕出師了也不會去出來單幹。

  在桃花甜品這些日子，她發現掌握一門手藝不足以開起鋪子。

  若都那麼簡單，酥食園那些大師傅手藝精湛，各種糕點拈手即來，怎麼在酥食園關閉後不出來單幹反而留在桃花甜品呢。

  當大師傅只需要精煉手藝。

  開鋪子要考慮銷路，考慮夥計的管理，考慮收入

  相比較開鋪子，她更喜歡呆在烘焙間琢磨糕點。

  很快第一爐月餅烘烤出來了。

  這一爐烤的是雙黃蓮蓉的月餅。

  爐子一揭開，香味就溢了出來。

  隔壁荒地給何超和錢老闆蓋宅子的工人，聞到香味手裡的磚頭差點沒有拿穩。

  整個清河灣都飄蕩著一股子香甜。

  佟華瓊將烤好的月餅，夾到饃筐里。

  剛出爐的月餅還不是最好吃的時候，需要回油個兩三天才好吃。

  不過這香味太誘人了，誰能忍住不吃啊。

  漫兒耀祖和柳宴宏今天不再出去和小夥伴們一起玩了，就在院子裡等著吃月餅。

  月餅一出來，三個孩子就忍不住要下手，被佟華瓊拍了回去。

  「小心燙，過一會再吃。」佟華瓊說完，緊接著指揮陳素芬烤下一爐。

  稍微放涼後，佟華瓊端起月餅，每人發一塊。

  「好吃。」

  「干奶奶的月餅比府城來的月餅還好吃。」

  柳宴宏一邊吃一邊嘮叨，佟華瓊心裡發愁，眼看要中秋了，這孩子還沒有人來接。

  柳縣令這是把她這裡當做寄宿學校了？

  「蛋黃出的油融進蓮蓉里，又香又甜，而且一點都不膩。」劉秀秀咬了一口，細細品嘗完說道。

  陳素芬在一旁點頭。

  她們倆人在烘焙房裡，每天都會嘗糕點，除非特別驚艷的糕點才會讓她們倆人眼神放光，從倆人表情看這月餅就是達到了令人驚艷的口感。

  佟華瓊覺得桃花甜品的月餅就像肉粽一樣，再次晉升燕關鎮網紅產品。

  接著流心月餅、火腿月餅，以及五仁月餅、豆沙月餅都出爐了。

  每一種口味大家都試吃了。

  劉秀秀覺得雲腿月餅味道最好，陳素芬覺得蓮蓉蛋黃月餅最好吃，佟華瓊最愛的還是質樸的五仁月餅。

  每個人的口味不同，就說明這些月餅都有相應的受眾。

  「以前總是吃五仁月餅，但我覺得佟奶奶配的五仁月餅味道比從前吃的都好。」劉秀秀吃完五仁月餅說道。

  佟華瓊笑道：「也不看看咱們用的料。」

  為了打造佟華瓊心目中美味的五仁月餅，佟華瓊提前做了許多工作。

  佟華瓊命谷大暑去平川縣買了品質最好的生瓜子花生核桃等堅果，買回來後將品質不佳的剔除，洗乾淨曬乾在自家燃起大鍋翻炒。

  然後組織村里年輕乾淨的小媳婦剝了殼，弄出滿滿幾大盆噴香的堅果出來。

  這樣精心做出的五仁月餅，能不好吃嗎？

  這批在家裡做出來的月餅，會拿到鋪子裡讓烘焙師傅們品嘗。

  畢竟鋪子裡的烘焙師傅們只吃過五仁月餅豆沙月餅，別的月餅沒有吃過，他們必須要吃了才能知道配方的要求，從而烤出可以出品售的品質。

  佟華瓊將月餅方子交給了陳素芬。

  由陳素芬再教給鋪子裡的烘焙師傅們。

  佟華瓊就等著這些美味新鮮的月餅可以讓桃花甜品再次一炮而紅。

  果然不出佟華瓊所料，桃花甜品的月餅一經推出就引發了新的購買熱潮。

  燕關鎮以前過中秋，酥食園的五仁月餅是走親訪友的必備糕點。

  現在被桃花甜品的月餅取代。

  和酥食園不同的是，桃花甜品的月餅更加多樣更有選擇性。

  而對於很多懷念酥食園五仁月餅的復古派，在吃了桃花甜品的五仁月餅後，默默的在心裡給桃花甜品點了個贊。

  除了月餅的大獲成功，讓佟華瓊更高興的是，豬圈裡的一頭豬要出圈了。

  說到豬出圈，佟華瓊又喜又愁。

  喜的是，她終於可以瘋狂的炫肉包子、紅燒肉、大肘子、紅燒大排了；愁的是，這頭豬是漫兒打豬草養大的豬，哪怕這豬去了廟裡的養豬場，漫兒每天還是去給它送豬草。

  佟華瓊怕宰了它，沒法給漫兒交代。

  但若是不宰它，它的功勞就發揮不出來。

  作為佟華瓊養豬事業的種子選手，這頭豬是最先被閹割的，如今也是長的最壯最肥最適合在秋天出欄的。

  它的出欄即將奠定佟華瓊養殖事業的初步成功。

  （還有更新耶）