第554章 消耗戰

  吳成鋼還挺高興，對他來說只要沒挨罵就是勝利，說實話，他還是很怯乎杜少傑的。

  杜少傑是他真正意義上的師傅，不僅教他做菜，還教他經營管理以及做人的道理。

  吃完飯，杜少傑本來想去休息一會兒的，結果接到了王永利的電話。

  「老闆，你在哪兒？我剛到羊城。」

  「我在老街的家裡，你直接過來吧。」

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  結束了通話之後，杜少傑也不打算去睡午覺，在書房裡處理了幾份文件，王永利就到了。

  王永利還和以前一樣，進了屋就恭恭敬敬的站在一旁。

  「坐下來說話。」

  杜少傑指了指沙發，王永利才坐下來。

  「老闆，【鴻盛投資】這次可是來者不善，根據多方證實，對方至少有50億元殺入了股市。不過，對方的手法很隱蔽，我只能追查到這一步，再具體的就查不出來了。」

  王永利現在負責的這一塊，包括公開信息的搜集、整理、分析，以及輿情的監測和把控等。

  杜少傑旗下各公司都有配合的義務，就像這次追查【鴻盛投資】的資金去向，【華信投資】和【鼎鑫國際（深城）公司】都在其中起到了很大的作用。

  看起來是「務虛」的一部分，但其實很重要。

  「嗯，能查到這一步就很不錯了，對方這次是有備而來，資金肯定會層層分散，沒必要再去追查那些細節。

  永利，接下來的重點要看對方如何退出，這部份熱錢最終還是會離境的。你要密切關注。」

  杜少傑對於王永利的工作成績持肯定的態度，畢竟不是強力部門，也不是專業的調查機構，能做到這一步就值得表揚。

  接下來，他囑咐王永利盯著地下渠道，看對方什麼時候撤退。

  王永利在杜少傑這邊呆了一個小時便離去，他在羊城還有些其他的事情要辦，明天一早就會返回深城。

  下午。

  杜少傑去了一趟協會，和一些理事坐在一起聊了聊。

  這些理事的背後同樣有著省內馳名餐飲企業，有些已經走向了全國。據他們說，最近【川上人家】的動作很大，各種眼花繚亂的操作引發了行業內的熱議。

  「杜會長，聽說【川上人家】即將開啟新一輪的融資，真不知道一家搞餐飲的企業，為何這麼熱衷於資本運作？」

  「是啊，會長，【川上人家】來勢洶洶，你可得多提防。」

  「我估摸著【川上人家】可能是想上市，要不然他們何必這麼著急的進行擴張？這不是做企業的合理動作，急功近利的意味太濃烈了。」

  在座的這些理事，和杜少傑、羅三通的關係都不錯，所以有啥說啥。

  這些傳言杜少傑也聽到了，只不過他們透露的消息更全面一些。

  「我會繼續關注的！不過說到上市他們暫時不夠資格，但一定是朝著那個方向在努力。各位，多謝你們提供信息，晚上我請大家吃飯。」

  杜少傑和大家聊了一個下午，獲得了不少小道消息。

  小道消息也有用處，他可以從中分析出一些真相，或許在關鍵時刻能起到重要的效果。

  他注意到大家所說的融資問題，【川上人家】這麼著急融資，除了為上市做準備之外，也不排除對方在近期會有大動作。

  晚上。

  杜少傑請協會的人在【魚莊】吃飯，今天的飯局比較特別，包括杜少傑本人在內，有多位大廚展示了精湛的技藝。

  反正都是自己人，大家都很隨意，當然也有顯示實力的用意。

  「今天可是大開眼界了！」

  吳成鋼整晚上都很興奮，他觀看了多位大廚的表演，收穫滿滿。

  杜少傑做了兩道經典的【閩菜】，獲得了大家的一致好評。說實話，這麼多大廚在一起，杜會長依然是最耀眼的那一個。

  他的廚藝已經達到了「返璞歸真」的境界，這要是擱在以前，絕對可以稱之為「一代宗師」。

  「老闆，協會的人在一起聚餐，都這麼勁爆的嗎？」

  別說吳成鋼，就連常年跟著杜少傑的羅琴等人，也被現場的場面給震撼到了。

  今天顯露手藝的大廚，光是擁有【粵菜大師】稱號的就有三人，敢下場的大廚等不是「烹飪技師」就是「烹飪高級技師」，哪怕是五星級酒店的中餐廳都不可能有這麼多的人才。

  但實際上，今天這麼多大廚出手，不過是緣於羅三通的一句玩笑話。

  杜少傑說晚上請客，請大家去【魚莊】聚一聚。羅三通覺得光是吃飯沒意思，就讓大家各自奉獻拿手的美味佳肴。

  就是這幾句話引起了大家的好勝心，都是搞這一行的，誰家裡還沒有一兩個高水平的大廚是吧？

  於是，今天的【魚莊】大廚雲集，甚至連很多食材都是自帶的。

  這番熱鬧自然引起了其他顧客的注意，沒有人能抵擋美味的誘惑。可惜，那些菜餚並不屬於【魚莊】的供應菜品，有錢都吃不到。

  杜少傑等人隨後開始推杯換盞，並對滿桌的菜餚進行點評。

  大家忽然覺得羅三通今天的提議真不錯，不僅拉近了這些人的關係，同時還進行了廚藝交流，人人都吃的很滿意。

  「各位，我有個不情之請，希望大家在接下來的半年時間，不要和【川上人家】合作。如果能站到我這一邊，算我欠你們一個人情。」

  等大家吃好喝好，杜少傑端著酒杯站了起來。

  他從來不會小看這些常務理事、理事，他們機會就能代表正宗的【粵菜】，在行業內的影響力早已超出了本省範圍。

  俗話說，一個好漢三個幫，他自然也需要幫手。

  杜少傑不求這些人起什麼大作用，只要不和對手合作，在一些小地方能給自己提供幫，他就心滿意足了。

  「會長，用不著這麼客氣吧？咱們是自己人，我們不幫你難道去幫外人？」

  「放心吧，我們肯定會和你站在一起。」

  大家亂紛紛的站起來，然後毫無壓力的表了態。

  杜少傑笑著回應，然後舉起酒杯和大家碰了一杯。這頓飯到這裡就結束了，送走了客人，杜少傑也返回了家中。

  「老闆，為什麼要向協會這些人求援？先不說咱們需不需要用到他們，就算要用到他們，他們又能提供多大的幫助呢？」

  吳成鋼有些疑惑，要是不問清楚估計今天都睡不著覺。

  杜少傑很無奈的看了對方一眼，雖然勤學好問是好事，但現在都快午夜十二點了，有啥事不能明天再說啊。

  「我不是需要的他們幫助，而是需要他們站隊，這就是勢。」

  杜少傑回應了一句，然後快步上樓，洗澡睡覺。

  有些事情不能解釋的太清楚，需要自己感悟，要不然他會培養出一個廢物。

  吳成鋼若有所思，結果整晚上都在想這裡面的奧妙，早晨起來眼泡都腫了。

  接下來，杜少傑便打著交流的名義奔赴各地，和當地的餐飲協會聯絡感情。

  他不要求人家站隊，關鍵時刻能保持中立就行。

  這也是一種勢，積累到一定程度甚至能左右勝負。杜少傑有種預感，他和【川上人家】的競爭絕不會這麼簡單，難熬的日子還在後頭呢。

  「我明白了，老闆。難怪你這些年不肯放棄協會的職位，原來這也是勢的一部分，平時看起來沒什麼用，關鍵時刻又不可或缺。」

  吳成鋼作為助理，這一趟出行一直都跟在杜少傑的身邊。

  然後某一天他突然「悟了」，覺得老闆做的每一件事情都含有深意。

  就比如協會會長這個職位，以前在他看來完全是多餘的，真沒有必要在這方面花費精力。但現在他才看到了這個職位的含金量，沒有這個身份，誰搭理你？

  可能在讀研對手的競爭中，這種「交流」不見得會起到什麼作用，但起碼沒壞處，多一個朋友甚至多一個中立者，都比多一個敵人要強。

  「沒你說的那麼重要，在我來說就是想辦法多交朋友，說不定啥時候就能用得上。」

  杜少傑笑了笑，沒有繼續這個話題。

  一行人在外面轉了大半個月，然後去了京城。

  【川上人家】的京城旗艦店直到此刻才開業，也就預示著對方的第一階段擴張告一段落。

  趁著開業慶典，對方宣布了12.6億元的融資計劃。

  「我們接下來會努力提升內在品質，無論是服務還是就餐環境，都會讓大家看到一個不一樣的【川上人家】。」

  在旗艦店的開業儀式上，【川上人家】的副總經理宣布了融資計劃。

  杜少傑隨即就得到了這個消息，忍不住砸吧咂嘴，品出了不一樣的味道。看來對方也在積極準備打持久戰、消耗戰，融資的目的更多是打算充足的「彈藥」。

  「老公，你有把握和對方打持久戰嗎？」

  齊燕顯得憂心忡忡，【北辰教育】那邊沒什麼煩心事，公司按部就班發展，沒什麼對手能對其構成威脅。

  她在高位轉讓了一部分股權出去，手握著大筆的現金，打算好好享受生活。

  女兒今年將參加高考，不出意外的話，她會考上京城的一所大學，齊燕就徹底自由了。到了那時，她大部分時間會和杜少傑在一起，有空的話可以去世界各地轉轉。

  但杜少傑這邊一直不消停，讓她感到很無奈。

  「持久戰拼的是底蘊和毅力，我相信自己不會輸的。」

  杜少傑淡然的一笑，對方做好了打持久戰的準備，他自己又何嘗不是呢？

  齊燕見他很有信心，也就不再多說什麼。

  過了十來天，【川上人家】就完成了第二輪融資。這個速度超出了絕大多數人的預料，但杜少傑心裡有數，這背後恐怕有【鴻盛投資】的功勞。

  不一定是對方親自出面，像這種投資款可以堂而皇之的進入內地，換個馬甲就是了。

  「老闆，【川上人家】果然有大動作，從本周開始對方推出了一系列的活動，包括充值返消費金、生日聚會送蛋糕、積分返現等等。」

  有了充足的資金之後，【川上人家】便急不可耐的打出了組合拳。

  吳成鋼得到這個消息之後頭都大了，因為對方的優惠力度簡直聞所未聞，絕對會對【西川酒家】造成很大的影響。

  只不過他也有個疑惑，對方難道不過日子了？照這麼下去，他們也賺不到錢啊。

  「好大的手筆！這擺明了哪怕不賺錢都要把咱們弄死。」

  杜少傑隨即給吳成鋼解了惑，揭開了【川上人家】的險惡用心。

  其實後世這一招普遍採用，比如像什麼「外賣百團大戰」、「網約車補貼大戰」等等。其內在的邏輯無外乎兩個字「燒錢」！

  人家就是想拉著對手一起虧損，誰虧不起了誰就出局。

  事情說起來就這麼簡單，但背後卻代表了商戰的血腥與殘酷。

  「啊？是這樣的嗎？那咱們該如何應對.」

  吳成鋼懵了，這個事情有點超出了他的想像。

  其實就是他的見識少，等再過些年他習慣了，再遇到類似的事情估計心裡都不會有多少波瀾。

  「該如何應對？咱們明天就回去，到時候和於總他們商量出一個辦法來。」

  杜少傑撇撇了嘴，【川上人家】很有自信嘛，對方這麼搞就不怕群起而攻之？

  他在心裡已經有了決斷，不過還需和公司商議一下。這其實就是一個統一思想的過程，要不然底下人很牴觸，持久戰就打不下去了。

  翌日。

  杜少傑告別老婆孩子，帶著鄒小禾等人直接飛往了深城。

  「杜總，【川上人家】這明顯是要打消耗戰呀。也不知道對方從哪裡找來的冤大頭，十幾億投進去難道只是為了耗死咱們？」

  於建新說這話的時候，既氣憤又無奈。

  拼消耗也不是不行，憑藉【百聯餐飲】的深厚底蘊，完全可以和對手硬拼到底。問題是，這就等於把其他品牌的盈利往坑裡扔，到時候肯定會引起內部矛盾的。

  【百聯餐飲】旗下各品牌很注重員工的福利待遇，還要從利潤總額裡面留一部分，其餘的才能上交總公司。

  總公司會利用這筆錢購買門面，適當的庫充門店數量，進行人才培訓等等。

  要是把這些錢都用於和對手打消耗戰，都不一定夠，到時候難道還要壓榨各個子品牌？(本章完)

  （還有更新耶）