第40章 野豬
第40章 野豬
「陳濟舟,你是在威脅我嗎?我說他能參加勞動就能參加,出了什麼事我會負責的。」
林佐冷冷的看了一眼陳濟舟,然後扭頭就走。
最終,他也沒給翟玉成准假。
「老陳,算了,一會咱們先去吃飯,肚裡有點食會好很多。」
翟玉成不想陳濟舟為了自己和林佐鬧僵,便拉著對方走出了宿舍。
早上食堂準備了玉米糊糊、發糕、鹹菜,另外,杜少傑還特意準備一碗白糖,願意吃甜的可以在糊糊里加一勺。
最近勞動學習組的人勞動量增大,他在力所能及的範圍內,儘量把伙食搞好一些。
其實大家也都發現了,這幾天的菜油水充足,還能吃上糖,顯然這都是杜師傅和食堂的其他人有意安排的。
而林佐恰恰相反,他就很不開心。
但食堂不歸他管,他也說不著,只能盯緊自己組裡的人。所以,陳濟舟和翟玉成他們就倒霉了,一個個累得賊死,病了都不准休息。
王麗雯更加心存感激,工作中也更賣力,學什麼都很快。
早飯後。
整個農場忽然鬧騰了起來,李桂香跑出去一問才知道,原來不知道從哪裡來的一頭野豬,闖進了農場的範圍。
趙大軍和楚小衛組織人手圍追堵截,最終在距離河邊不遠的地方,射殺了野豬。
「杜師傅,又得辛苦你了啊。」
趙大軍和楚小衛等人抬著野豬在場裡轉了一圈,最後送到了食堂。
然後趙大軍笑眯眯的看著杜少傑,準備給大傢伙改善一下伙食。
其實,捕魚也好打獵也好,都只能作為小小的補充。整個農場這麼些人,一年下來那點收穫只能算是杯水車薪。
但這卻是提振士氣的好方法,要不然趙大軍幹嘛抬著野豬在場裡轉圈呢?
「辛苦啥?份內的工作罷了。」
杜少傑曾經沒概念,現在對這個時代卻多了一些了解。
比如像局裡的司機,不僅要會開車還得會修車。再比如自己這個食堂的大師傅,除了炒菜還得切菜,甚至偶爾還得充當殺豬匠的角色。
不過這事難不倒他,別說是死豬,就是活豬他也能一刀給捅翻了。
以前在局裡他就殺過豬、宰過羊,而進階刀法裡面也包括「庖丁解牛」刀法。
接下來,杜少傑讓李桂香等人燒了一大鍋開水,便開始處理這頭野豬。
先燙毛、刮毛,然後將整隻豬進行分解,王麗雯在一旁看得都快傻眼了。只見對方手拿著尖刀,在各個骨節縫隙間輕鬆地穿行,刀刃一拉一挑就能將一大塊肉分割了出來。
她這會兒甚至有點搞不清,杜少傑到底是廚師還是屠夫?
杜少傑忙活了半天,才處理好了這頭野豬,然後交給秦小妹等人去清洗。
這時候,林佐氣喘吁吁的跑了過來,衝著趙大軍喊道:「趙場長,這麼大一頭野豬你就準備吃了?伱應該先上交局裡,然後由局裡進行分配。」
他這句話一說,現場的氣氛頓時冷了下來。
秦小妹和楚小衛看向林佐的目光充滿了殺氣,這個討厭鬼,難道生下來就是專門為了惹人厭的嗎?
不過對方開口「局裡」,閉口「局裡」,這些人一時半會還真不知道該如何回應。
趙大軍從口袋裡摸出煙盒和煙紙,低頭卷了一支煙,然後點燃,吸了一口,吐出了濃濃的煙霧。
「如果是場裡的東西,我趙大軍絕不會私自動一分一毫,咱們要講究顆粒歸倉,是吧?
但是,這頭野豬並不屬於農場,是意外打到的。你說讓我上交,你特麼哪來的臉拿老子的東西做人情,去溜須拍馬?」
趙大軍突然加大了音量,嚇了林佐一跳。
周圍的人哄堂大笑,一點沒給林佐這個工作組組長面子。
「你你等著,我要把這件事匯報給吳主任。」
林佐的臉色瞬間變成了豬肝色,他指著趙大軍想說幾句狠話,但看了看楚小衛等人要殺人的眼神,硬是沒敢說出口。
農場這些人可不是勞動學習組這些人,他要是再口出狂言,說不定真的會挨打。
林佐撂下一句話,便落荒而逃。來的時候有多猖狂,走的時候就有多狼狽。
「呸!小人。」
楚小衛狠狠的朝地下啐了一口唾沫,並罵了一句。
趙大軍沒說什麼,只是讓杜少傑趕緊做飯,今天場裡的男女老幼通通來打牙祭。
杜少傑考慮了一下,決定做一菜一湯。
帶肉的骨頭和邊角料用來噸湯,裡面加入海帶和青蘿蔔。
豬肉可以紅燜,然後再加入白菜粉條,絕對能讓大家解饞。
野豬肉不像家養的豬,沒那麼多的肥膘,肉質偏緊,所以要多燉煮一些時間。
幾個人分工協作,很快就做好了準備工作。
杜少傑開始給豬肉、豬骨焯水,焯完水之後先將豬骨冷水下鍋,大火燒開再撇去浮沫,然後加入蔥姜、少許的花椒粒、胡椒粒,轉小火慢慢的燉煮。
另起鍋,熱鍋之後加入清油,等油溫升至五成熱放入豬肉進行煸炒。這個過程一定要把肉炒香、炒干水分,然後再下辣皮子、蔥姜蒜、八角等小料。
等小料炒出了香味,淋入醬油並放一點鹽調個底味,加入熱水後就開始燉煮。
炒大鍋菜是個體力活,鍋鏟跟個小鏟子似的,沒兩把力氣翻鍋都翻炒不動。
杜少傑擦了一把汗,交代王麗雯看好火,便出去找趙大軍。
「趙場長,還剩下一些肉,加上豬頭和下水,你看著處理吧。」
這隻野豬並不小,一次沒有做完。
現在的天氣有點熱了,不太好儲存,所以杜少傑才有這麼一說。
「我怎麼處理?」
趙大軍有點蒙,他又沒有仙法,還能把這些東西給凍起來不成?
「我有個想法,咱們不搭理那傢伙沒錯,但和局裡搞好關係也是應該的。要不咱們把剩下的肉、豬頭以及下水直接送給局裡食堂,讓機關的職工也沾點光,你說呢?」
杜少傑覺得還是應該把吳主任和局裡的普通職工區分開,咱也不溜須拍馬,就是給普通職工搞一點福利。
趙大軍一聽,覺得很有道理。
他剛才之所以反應那麼大,主要是針對林佐那個小人的,並不是想和局裡鬧翻。
和局裡鬧翻,他這個場長也就當到頭了。
「行,就按你說的辦。今兒剛好是星期四,有班車,等班車回去的時候我親自送過去。對了,我聽說翟工病了都沒有藥?我會和王科長說說,想辦法搞一點回來。」
此時,趙大軍也轉過彎來了,忍不住多看了杜少傑幾眼。
這個小伙子年紀不大,做事到很老練。
杜少傑功成身退,扭頭回了後廚,繼續做他的菜。
(本章完)