第138章 心服口服，一定得把王建業挖過來

  第138章 心服口服，一定得把王建業挖過來

  「知道了。」

  王建業拿過來了單子，然後和另外幾桌客人點的酸辣土豆絲，一起做出了鍋，分別盛在了幾個盤子裡。

  叮咚。

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  做完後，敲了一下桌面上的鈴鐺，很快便有傳菜員給端走，送到點了這道菜的各個桌上。

  與此同時，前廳里張經理做的那一桌，在傳菜員還沒有把他們點的菜端過來之前。

  「許師傅一會兒您得好好嘗嘗他們的水平。」

  張經理對抱著雙臂，閉目眼神的翠華樓主廚許師傅說道。

  許師傅眼都沒睜，只是吐出來了兩個字，「知道。」

  他會好好嘗的。

  中午在他們翠華樓有位客人點了一道酸辣土豆絲，後廚的人手不夠用，他作為主廚就親自出手做出來，讓傳菜員送到了客人桌上，本以為客人一定會心滿意足，結果客人在嘗到他炒的這盤酸辣土豆絲後，竟然說做的一般般，遠遠比不過豐澤園做的那道。

  這事兒把許師傅氣的夠嗆，他做了幾十年的紅案師傅的，炒過不知道多少盤酸辣土豆絲，可從來沒人說過他做的菜一般般，而現在，卻有客人給了他這樣的評價。

  而且，後面又有幾桌客人點了這道菜，然後給出的評價都是一般般，比不過豐澤園裡做的那道。

  許師傅才意識到不對勁，一兩桌客人說他做的菜不如豐澤園的，可能是這一兩桌的客人口味不同，但這麼多桌都客人都這麼評價，那他就忍不住讓人打聽了一下，然後就聽說豐澤園新推出了一道招牌菜酸辣土豆絲。

  於是他便非常不服氣的帶上張經理，來到了豐澤園準備親自嘗一嘗，看看比他做的究竟強在哪裡。

  很快，傳菜員端來了一盤酸辣土豆絲。

  聞到香味，原本閉目養神的許師傅突然睜開了眼睛。

  張經理不是從廚師的崗位升上去的，他見到這盆酸辣土豆絲後只覺得挺有食慾，並未看出有什麼突出的地方，「許師傅菜來了。」

  許師傅拿起一邊的筷子，夾起幾根土豆絲放在眼前仔細地看，略微感到驚訝，這土豆絲切的也太好了吧，究竟是什麼人居然把刀工練到這種地步……

  只看土豆絲的外形，許師傅覺得自己切的土豆絲也不如做這菜的師傅切的。

  許經理隨後將土豆絲夾著放進了嘴裡，仔細地品嘗著滋味、口感和火候。

  「許師傅您覺得怎麼樣？」

  張經理也嘗了幾筷子，他之前嘗過許師傅做的酸辣土豆絲，現在又嘗了這道，便是立馬在心裡比較出了高低，那就是許師傅做的，不如這道好吃，但他畢竟不是專業廚師，所以哪個地方不如，他是說不上來的。

  「做的很好。」

  許師傅鄭重的點點頭。

  剛才他還一臉的不服氣，現在嘗到這道菜後，立馬就不得不服了。

  因為這道菜的水平，遠遠超過了他，各個方面都比他做的更好，他再不服氣，那就是死鴨子嘴硬了。

  「怪不得啊，咱們翠華樓的那些客人說咱們家的酸辣土豆絲比不過豐澤園的呢，原來他們能做的這麼好……」

  許師傅感慨著，又嘗了一口，終於是明白那些去他們翠華樓吃飯的客人，為什麼會說自家的比不過豐澤園做的了，這明顯就有著非常大的差距啊，隨便吃一口，就能輕易地感覺出來。

  「這道菜是哪位師傅的做的呀，我記得以前他們豐澤園還沒有哪位師傅能做的這麼好的吧？」

  張經理皺起了眉頭，想著可能是哪位師傅。

  在四九城這麼多的魯菜館子裡，豐澤園排第一，翠華樓自認為排第二，所以這位翠華樓的張經理對於豐澤園這個競爭對手裡的幾位頭灶大師傅都很了解，至於大師傅之下的那些人，就了解的不多了。

  所以張經理實在不清楚，豐澤園裡有哪位大師傅能把這道酸辣土豆絲做到這麼高的水平，「難道是周慶德？」

  張經理懷疑道。

  許師傅搖了搖頭，「應該不是，他做的酸辣土豆絲跟我差不多水平，比起咱們現在吃的這道，也是差遠了，應該是其他咱們不清楚的師傅做的，叫來招待問一問吧。」

  於是張經理便招招手，叫來了在一邊候著的招待小伙，「這道招牌酸辣土豆絲，是哪位師傅做的？」

  「是王師傅。」

  「王師傅？」

  張經理仔細想了想，豐澤園後廚里好像沒有一位頭灶大師傅姓王啊……

  在他看來，能做出來這道水平超越他們翠華樓的主廚許師傅，和豐澤園的主廚周慶德的人，一定是位頭灶大師傅，甚至是水平在頭灶大師傅之上的那兩位坐鎮大廚，可是他們都沒人姓王啊。

  張經理和許師傅都想不通，接著又問招待小伙：「那位王師傅叫什麼名字？」

  「我們徐哥跟我們交代過了，那位王師傅叫王建業。」

  「什麼？是王建業？！」

  張經理驚呼道。

  一時間，大廳里的好多客人都看向這邊。

  招待小伙急忙道：「同志，請您不要影響他人用餐，謝謝。」

  「哦哦好好。」

  張經理也意識到自己失態了，他跟同樣驚訝的許師傅對視一眼。

  「為什麼會是王建業呢？他不是才剛當上二灶沒幾天嗎？」

  「是啊，他怎麼就能做出來遠超頭灶水平的一道菜了？比我做的還好……」

  「王建業連續晉升兩次，我本以為他就夠了不起的了，沒想到這並不是他的極限，他居然還能做出來這麼高水平的酸辣土豆絲，都遠超你和周慶德做的水平了。」

  「……」

  倆人驚訝地小聲嘀咕著，對於做這道招牌酸辣土豆絲的人是王建業，一時有些難以接受。

  畢竟，根據他們對於王建業參加定級考核時表現而進行的預估，以王建業的天賦可能會在五六年這非常短的時間內，達到頭灶師傅的水平，並成功的晉升成為頭灶大師傅。

  而現在才距離定級考核過去不到一個月的時間啊，王建業就能有一道菜的水平，遠超豐澤園和翠華樓兩大飯莊的頭灶師傅了。

  這種天賦，這種潛力，將來王建業的成就絕對不只是頭灶師傅，甚至成為坐鎮大廚都有可能，甚至再大膽一些，成為國宴大廚也不是沒有機會。

  「這樣的人才，咱們得想盡辦法將他給挖過來啊，要不然的話，等他的水平越來越高，咱們的翠華樓就再也沒有超越豐澤園的機會了！」

  「對，咱們得趕緊回去把這事兒告訴老闆，上回咱倆去挖王建業，開出的條件人家不願意，這回就再把待遇提升一個檔次！」

  「我就不信了，會有人不喜歡錢，如果有，那一定是給的不夠多！」

  「……」

  (本章完)

  （還有更新耶）