第137章 成為招牌菜

  第137章 成為招牌菜

  周慶德見到王建業回到後廚，便在忙完手裡的活後，來到了王建業跟前，「恭喜你啊王師傅，是頭一回得到客人的小費吧？」

  「的確是頭一回，我真沒想到客人吃了我做的菜後能這麼高興，給了我這麼多的錢。」

  王建業的心情不錯。

  作為一名廚師，做出來的菜能夠被客人認可，是一件非常值得高興的事情。

  周慶德有了個想法，期待地看著王建業問道：「王師傅，你目前還有別的菜能做到，像這道酸辣土豆絲這麼高的水平嗎？」

  王建業搖了搖頭，除了一道國宴級水平的煮麵條之外，他目前就只有這道酸辣土豆絲是國宴級的水平了。

  「那好吧。」周慶德想了想，「王師傅你做的酸辣土豆絲的水平這麼高，連婁半城都能折服，完全可以成為咱們豐澤園的招牌菜，所以我想跟伱商量一下，讓你王師傅做的酸辣土豆絲作為新出的招牌菜，宣傳一下，吸引更多的客人品嘗，你覺得怎麼樣？」

  王建業好奇地問道：「成為招牌菜這事兒，對我有什麼影響嗎？」

  「有的，將你做的這道酸辣土豆絲作為招牌打出去之後，就會有更多的客人專門點你的這道菜嘗嘗，到時候你會比較忙，不過咱們豐澤園對於能做出招牌菜的師傅是有獎金的，每有一個客人點了這道菜，那麼你就可以分到兩分錢。」

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  周慶德將情況跟王建業一說，心想著要是王師傅能答應就好了，畢竟王師傅做酸辣土豆絲的水平那麼高，打出招牌來，一定會吸引來不少的客人，這能讓豐澤園變得更加紅紅火火。

  「可以。」

  王建業沒什麼意見。

  換做一般的師傅可能會猶豫一下，因為一道菜做的這麼好吃並且還打出了招牌向客人推薦，那麼這位師傅肯定會特別的忙，專注於做這一道菜，忙到沒有時間去練習別的菜品。

  而王建業不一樣，他隨便做什麼菜都行，獲得了足夠的經驗值之後，想提升哪道菜的水平，都能給輕輕鬆鬆的提升上去，根本用不著拿出時間來進行練習。

  「誒好，那這事兒就這麼定了，我去跟徐友亮說一聲。」

  周慶德見到王建業乾脆利落的答應，非常的高興和感謝，畢竟王建業做酸辣土豆絲的水平那麼高，肯定能吸引來不少客人，豐澤園的生意也會越來越火，那麼豐澤園的老闆一定會給他這位後廚的主廚更多的獎勵。

  ……

  第二天。

  到了中午飯點，豐澤園裡陸陸續續地來了客人。

  徐友亮作為頭招待，這會兒也開始了忙綠，接客安座，介紹菜品，結帳送客等等事情都要他領著一眾二招待來忙活。

  「這位老闆，我推薦您點一道酸辣土豆絲嘗嘗，我們這兒的師傅做的特別好，好多客人都覺得不錯呢。」

  「哦是嗎？那就來一道。」

  來了客人後，徐友亮就跟對方推薦豐澤園新上的招牌菜酸辣土豆絲，這道菜也不貴，抱著試一試的心態，許多客人都願意點一下試試。

  這就給後廚加了許多酸辣土豆絲的單子。

  後廚這邊，王建業不斷地接到前廳送來的單子，上面寫的都是他做的招牌酸辣土豆絲，加在一起有八道。

  當然，王建業不可能一道一道的給他們做，那多麻煩，為了節省上菜時間，他一次性做出來了一大鍋，按照平均兩個土豆一盤菜，他用掉了八個土豆，在一個鍋里炒出來了四盤酸辣土豆絲。

  雖然做的分量大，但他做這道菜已經達到了國宴級的水平，可以遊刃有餘的做好。

  叮咚。

  王建業將菜做好盛在盤子裡之後，便敲了一下桌面上的鈴鐺，很快便有傳菜員將菜給端走，送到了客人的面前。

  「聽小徐說，他們這兒做的酸辣土豆絲不錯啊，來，都嘗嘗怎麼樣。」

  「嗯！這味道不錯啊，豐澤園什麼時候能做的這麼好吃了？」

  「別說，還真挺好吃誒。」

  「我走南闖北，吃過不少家飯店的這道菜，可是我敢說他們做的都不如豐澤園做的這道！」

  「……」

  在徐友亮的推薦下，客人帶著較高的期待和心理預期，嘗到了王建業做的這道酸辣土豆絲後，個個都被味道驚艷到了，沒有一個不是夸的。

  一傳十，十傳百，很快，兩天之后豐澤園做的這道招牌酸辣土豆絲便火了，來了不少客人都帶著好奇，想著來嘗嘗這道菜到底有沒有他們傳的那麼好吃。

  其中，就有翠華樓的張經理和後廚的主廚許師傅，他們之前曾經去前門四合院找過王建業，想把王建業從豐澤園挖到翠華樓工作，當時他們提出了非常好的待遇，可是卻被王建業給拒絕掉了。

  今天他們來到豐澤園不是來找王建業的，而是為了專門來嘗一嘗豐澤園新推出的這道酸辣土豆絲究竟有多麼的好吃，才讓去他們翠華樓吃飯的客人說他們翠華樓做的酸辣土豆絲比豐澤園做的差遠了。

  他們來這兒就想看看，差距到底在哪裡，是確有其事，還是客人沒有品鑑水平，嘗不出來水平高低。

  「你們這兒新出了一個招牌酸辣土豆絲是嗎？」

  進到豐澤園，翠華樓張經理和許主廚倆人在大廳找了個位置坐下後，叫來了招待。

  擱平時，在客人進來之後，就會有招待主動到跟前伺候，可是今兒豐澤園的生意比平時好多了，招待就有些不太夠用，得讓客人主動去叫招待的人。

  「是的先生，我推薦您點一道這道菜，好多客人嘗過之後都對這道菜讚不絕口呢。」

  招待小伙的這話，今天已經說了好多遍了，非常的熟練。

  「那好，就點一道吧，儘快上來啊。」

  張經理點完菜後，招待小伙便拿著單子找到了後廚的周慶德。

  作為豐澤園的主廚，在客人點菜後，周慶德就會按照單子上的內容，將點的菜安排給後廚里的師傅做出來，哪位師傅擅長哪道菜，周慶德熟記於心。

  見到又是一道招牌酸辣土豆絲後，周慶德便找到了王建業，「王師傅，又來了一道，您辛苦。」

  (本章完)

  （還有更新耶）