第655章

  王建業在第一次團隊會議上明確了目標：「我們要打造一系列既有文化內涵又實用的文創產品，目標是吸引更多年輕顧客，同時提升品牌價值。」

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  林小雨舉手提問：「王總，您能具體說說目標顧客群體嗎？」

  「25到35歲的都市白領，」王建業早有準備，「他們追求品質生活，喜歡分享獨特體驗，願意為有故事的產品買單。」

  趙婷推了推眼鏡：「那麼價格定位呢？親民路線還是高端路線？」

  「中高端。」王建業毫不猶豫，「要讓人感覺物有所值，但又不至於望而卻步。」

  會議結束後，蘇明遠留下來與王建業單獨交談。

  「老王，」私下裡蘇明遠換回了大學時的稱呼，「我昨晚做了個夢，夢見我們的產品大賣特賣。」他笑了笑，但笑容中帶著憂慮，「但醒來後我開始擔心，萬一失敗了怎麼辦？」

  王建業走到窗前，望著樓下熙熙攘攘的用餐區。「知道嗎，我開第一家店時，把所有積蓄都投了進去，連房租都交不起。」他轉過身，目光堅定，「但如果不冒險，就永遠不知道能走多遠。」

  蘇明遠點點頭，眼中的猶豫漸漸被決心取代。「好，那我們就放手一搏！」

  接下來的日子裡，設計團隊沉浸在創作中。王建業每天都會抽時間上樓看看進展，有時帶些點心，有時只是靜靜地站在一旁觀察。

  一天下午，他剛走進工作室，就聽見激烈的爭論聲。

  「這個配色太老氣了！」林小雨指著電腦屏幕說，「年輕人喜歡明亮活潑的色調。」

  趙婷堅持己見：「但我們的主題是傳統美食，需要一些沉穩的元素。」

  蘇明遠夾在中間左右為難，看到王建業進來，如見救星般喊道：「老王，快來評評理！」

  王建業走近一看，原來是圍裙的設計方案產生了分歧。他沉思片刻，突然靈光一閃：「為什麼不兩者兼顧呢？主體用沉穩的深藍色，代表傳統與專業；點綴一些明亮的橙紅色，象徵活力與創新。」

  三人面面相覷，隨後幾乎同時點頭。林小雨興奮地拍手：「完美！就像我們的飯店一樣，既有傳統底蘊，又不斷追求創新。」

  就這樣，在不斷的討論、爭執與妥協中，第一批樣品逐漸成形——印有地鍋雞製作過程插圖的骨瓷餐盤、融入徐州特色小吃元素的亞麻圍裙、以王氏飯店招牌菜為靈感的系列文化衫

  一個月後的周五晚上，王建業召集全體員工在大堂開會。當蘇明遠團隊展示最終確定的五款樣品時，現場響起一片驚嘆聲。

  「這也太精緻了吧！」年輕的服務員小李忍不住伸手撫摸那款亞麻圍裙，「我都想買一件回家用。」

  就連一向保守的李師傅也點頭認可：「這個餐盤的設計確實把地鍋雞的精髓表現出來了。」

  王建業環視眾人，宣布道：「從下周開始，我們將在飯店入口處設置展示區，試銷這些產品。同時，飯店將進行局部改造，融入這些設計元素。」

  他停頓了一下，聲音變得更加堅定：「這不僅僅是一次簡單的產品開發，而是王氏飯店品牌升級的重要一步。我們要從單純的餐飲企業，轉型為融合美食與文化的多元化品牌。」

  員工們面面相覷，有人興奮，有人疑惑，但大多數人的眼中都閃爍著期待的光芒。

  會議結束後，王建業獨自留在空蕩蕩的大堂。月光透過玻璃窗灑落進來，在地板上投下班駁的影子。他撫摸著那款樣品餐盤，心中既充滿希望，又隱隱擔憂。

  「能成功嗎？」這個念頭在他腦海中揮之不去。投入已經不小，如果市場反應不佳

  「還沒走？」蘇明遠的聲音從身後傳來。他走到王建業身邊，遞過一杯熱茶，「擔心明天？」

  王建業接過茶杯，苦笑道：「有點。畢竟是個全新的嘗試。」

  「我倒是很有信心。」蘇明遠望著窗外的月光，「你知道為什麼我的店叫'味覺記憶'嗎？因為味道是最持久的記憶。而我們將這種記憶具象化了，沒理由不受歡迎。」

  王建業轉頭看著這位老同學，突然感到一陣安心。是啊，美食與文化從來都是密不可分的，他們只是找到了一種新的表達方式而已。

  「明天見分曉。」王建業舉起茶杯，與蘇明遠輕輕相碰。

  ……

  秋日的陽光透過落地窗灑進辦公室，王建業站在窗前，手指輕輕敲擊著窗框。

  窗外，徐州最繁華的商業街車水馬龍，王氏飯店的招牌在陽光下熠熠生輝。

  「王總，這是上個月的財務報表。」

  財務主管劉明推門而入，將一份文件放在紅木辦公桌上，「營業額同比增長35%，淨利潤增長40%。」

  王建業轉過身，拿起報表仔細翻閱，眉頭漸漸舒展。

  他走到辦公桌前坐下，手指在桌面上有節奏地敲擊著：「看來是時候實施擴張計劃了。」

  劉明眼睛一亮：「您是說開分店？」

  「不止是分店。」

  王建業站起身，走到牆上的JS省地圖前，手指點向淮安、宿遷等周邊城市，「我們要走出徐州，打造區域性連鎖品牌。」

  劉明有些擔憂：「但外地市場情況複雜，當地餐飲勢力」

  「所以需要周密的計劃。」

  王建業打斷他，眼中閃爍著堅定的光芒，「通知各部門主管，明天上午九點開會。」

  第二天一早，會議室里坐滿了人。

  王建業站在投影幕布前，雷射筆的光點在HA市地圖上移動。

  「淮安作為我們擴張的第一站，地理位置優越，消費水平與徐州相當。」

  他的聲音沉穩有力，「但據初步調查，當地餐飲市場被'淮揚樓'集團壟斷，占70%以上的中高端市場份額。」

  市場部主管陳宇推了推眼鏡：「淮揚樓背後是當地商會會長周福海，據說手段狠辣，曾擠垮過不少外來餐飲品牌。」

  廚師長李師傅冷哼一聲：「怕什麼？咱們的菜品過硬，服務一流，還怕競爭不過？」

  王建業微微一笑：「李師傅說得對，但也不能掉以輕心。」

  他環視眾人，「我決定親自帶隊前往淮安，進行為期兩周的市場調研。」

  會議結束後，王建業叫住了李師傅和陳宇：「你們倆準備一下，後天跟我一起去淮安。

  另外，帶上小張，年輕人想法多。」

  李師傅皺眉：「帶那毛頭小子？他懂什麼？」

  「正因為年輕，才更了解年輕人的口味。」

  王建業拍拍老搭檔的肩膀，「這次我們要做充分準備。」

  兩天後，一輛黑色商務車駛入HA市中心。

  王建業望著窗外陌生的街景，心中既興奮又忐忑。

  這是他第一次將事業版圖擴展到徐州以外。

  「王總，我們到了。」

  陳宇的聲音將他拉回現實。

  車子停在一家四星級酒店門前，門童快步上前拉開車門。

  辦理入住時，前台小姐微笑著問：「幾位是來旅遊的嗎？」

  王建業正要回答，李師傅搶先道：「我們是來開飯館的！」

  前台小姐的笑容僵了一下，欲言又止。

  王建業敏銳地注意到這個細節，心中升起一絲疑慮。

  安頓好後，團隊在酒店餐廳集合。

  王建業注意到餐廳裝修豪華卻客人寥寥，菜單上的價格高得離譜。

  「這價格，在徐州能嚇跑一半顧客。」

  小張小聲嘀咕。

  王建業若有所思：「看來淮安的餐飲市場確實有問題。」

  就在這時，一個西裝筆挺的中年男子走過來，笑容可掬：「幾位面生啊，是外地來的？」

  陳宇剛要開口，王建業搶先道：「我們是來考察投資的，還沒確定方向。」

  男子眼中閃過一絲精光：「我是淮安餐飲協會的趙秘書長。

  如果需要了解本地餐飲市場，我很樂意幫忙。」

  王建業與他交換了名片，心中警鈴大作。

  等人走後，他壓低聲音：「從現在起，不要透露我們的真實目的。」

  第二天清晨，王建業帶著團隊來到淮安最著名的早茶街。

  霧氣朦朧中，各家茶樓門前已經排起長隊。

  「這家'富春茶社'人氣最旺，我們排這家。」

  王建業指著隊伍最長的一家。

  排隊時，他們與前面的本地老人攀談起來。

  「老伯，這家有什麼特色？」王建業笑著問。

  老人熱情介紹：「蟹黃湯包一絕！皮薄餡多，湯汁鮮美。」

  說著壓低聲音，「比對面'淮揚樓'的強多了，可惜啊」

  「可惜什麼？」李師傅忍不住問。

  老人搖搖頭不再多說。

  王建業與陳宇交換了一個眼神。

  入座後，服務員端上精緻的點心。

  王建業夾起一個蟹黃湯包，輕輕咬破皮，滾燙的湯汁湧入口中，鮮香四溢。

  「確實美味。」

  他讚嘆道，轉頭問服務員，「你們家的螃蟹是從哪裡進的貨？」

  服務員臉色一變，支吾道：「這個我不清楚。」

  李師傅皺眉：「奇怪，連食材來源都不知道？」

  早茶後，團隊分頭行動。

  王建業和李師傅來到淮安最大的農貿市場。

  市場裡人頭攢動，吆喝聲此起彼伏。

  「洪澤湖大閘蟹，今早剛撈的！」一個皮膚黝黑的漁夫高聲叫賣。

  王建下身查看那些青背白肚的螃蟹：「怎麼賣？」

  「六十元一斤，老闆要多少？」漁夫麻利地拿起一隻展示，「您看這膘，多肥！」

  正當王建業準備詢價時，一個彪形大漢走過來，一把推開漁夫：「老劉，今天的貨我們'淮揚樓'全包了！」

  漁夫面露難色：「張經理，這這位老闆先來的」

  大漢瞪了王建業一眼：「外地人？勸你別在這買水產，淮安的水產都被我們'淮揚樓'包了。」

  王建業站起身，平靜地問：「這是為何？」

  大漢冷笑：「規矩就是規矩！」說完強行拉走了所有螃蟹。

  李師傅氣得臉色發青：「太霸道了！」

  王建業按住他的肩膀：「別急，我們再看看。」

  轉了一圈後，他們發現幾乎所有優質水產都被「淮揚樓」壟斷，剩下的要麼品質差，要麼價格虛高。

  傍晚，團隊在酒店集合匯報情況。

  陳宇推了推眼鏡：「'淮揚樓'控制了淮安80%的高端食材供應，特別是水產和河鮮。」

  小張補充道：「我還發現，他們用低價策略打壓競爭對手。

  同樣的菜品，價格比市場價低30%，明顯虧本經營。」

  李師傅拍這不公平競爭！」

  王建業沉思片刻：「看來周福海是想用這兩招擠走所有競爭者。」

  他抬起頭，眼中閃過決斷，「但我們不會退縮。」

  第二天，王建業獨自前往淮安郊區。

  根據線索，他找到了一家小型水產養殖場。

  場主是個五十多歲的樸實漢子，姓馬。

  「馬老闆，聽說你家的螃蟹不錯？」王建業開門見山。

  馬老闆警惕地看著他：「你是？」

  「徐州王氏飯店的王建業，想在淮安開分店。」

  馬老闆臉色一變：「你快走吧，我不能賣給你。」

  「為什麼？我可以出高價。」

  馬老闆壓低聲音：「不是錢的問題。

  上周'淮揚樓'的人來警告過，誰敢供應外來餐館，就別想在淮安混了。」

  王建業心中一沉，但仍不死心：「如果我保證你的安全呢？」

  馬老闆苦笑：「年輕人，你不知道周福海的勢力。

  不聽勸，結果養殖場被人投毒，血本無歸啊！」

  離開養殖場，王建業心情沉重。

  他坐在車裡，望著窗外的田野，思緒萬千。

  難道就這樣放棄HA市場？

  突然，手機鈴聲打斷了他的思緒。

  是陳宇打來的：「王總，我們發現一家可能願意合作的小型供應商！」

  王建業精神一振：「我馬上回來！」

  回到酒店，陳宇興奮地匯報：「城南有家'洪澤鮮'水產店，老闆姓周，是剛畢業的大學生創業，不受'淮揚樓'控制。」

  當天下午，他們見到了這位年輕的周老闆。

  小伙子戴著眼鏡，文質彬彬，卻有著不服輸的勁頭。

  「'淮揚樓'確實來找過我，」周老闆坦言，「但我不怕。

  我父親是洪澤湖的老漁民，貨源我有保障。」

  王建業與他詳談後，當場簽訂了供貨協議。

  （還有更新耶）