第649章

  男人又抱怨了幾句，才掛斷電話。

  後廚里，劉師傅和張師傅坐在一旁，仔細回憶昨天紅燒肉的製作過程。

  劉師傅眉頭緊皺，一邊回憶一邊說道：「我記得昨天肉都是我親自挑的，新鮮得很，處理的時候也沒發現啥問題啊。」

  張師傅在一旁附和：「對啊，我配的料，都是常用的那些，花椒、八角、桂皮啥的，不可能有這種異物。」

  劉師傅又說：「會不會是在燒制過程中，有啥東西不小心掉進去了？」張師傅撓撓頭，一臉困惑：「我一直在旁邊幫忙，眼睛就沒離開過鍋，沒注意有啥東西掉鍋里啊。」

  觀看最新章節訪問sto9.co🎊m

  兩人你一言我一語，實在想不出問題出在哪，最後決定再仔細檢查一遍廚房，不放過任何一個角落。

  這邊，負責公關的小張坐在電腦前，眉頭緊鎖，一字一句地斟酌官方聲明。

  辦公室里很安靜，只有鍵盤敲擊聲。

  小張時而停下來思考，時而又快速打字：「尊敬的各位顧客，針對今日網上出現的關於我店菜品中有異物的情況，我們高度重視，已第一時間成立調查小組展開全面調查。

  王氏飯店一直秉持嚴格的食品安全標準，致力於為大家提供安全、美味的菜品。

  我們會儘快查明真相，並及時向大家公布結果。」

  小張把聲明拿給王老闆看，王老闆坐在椅子上，認真看了幾遍，神色凝重，然後點點頭：「行，先這樣發出去，記得密切關注評論區動態，有啥情況馬上匯報。」

  小張應了一聲，轉身回到電腦前，開始在各個平台發布聲明，眼睛緊緊盯著屏幕，關注著評論區的每一條新消息。

  與此同時，王老闆心裡犯起嘀咕，總覺得這事兒透著蹊蹺。

  他決定親自去走訪下周邊幾家同行，探探口風。

  他走出飯店，外面陽光依舊，可他卻沒心思欣賞。

  來到隔壁一家餐館，老闆老陳看到王老闆，臉上堆起笑容，迎上來道：「喲，王老闆，今兒咋有空過來？」

  王老闆苦笑著說：「老陳，不瞞你說，我家飯店出事兒了，網上有人說在菜里吃出異物，你聽說了沒？」

  老陳臉上閃過一絲不易察覺的異樣，很快恢復正常，驚訝道：「啊？還有這事兒？我還真沒聽說。

  現在這餐飲生意不好做，啥人都有，王老闆你可得小心啊。」

  王老闆留意到他的表情，心裡愈發篤定這事兒不簡單。

  從老陳那出來，王老闆又去了幾家餐館，得到的大多是類似回應。

  他越發覺得，這很可能是競爭對手惡意陷害。

  回到飯店，小李已經和暴光顧客約好見面。

  王老闆帶著小李，按照約定來到一家咖啡館。

  顧客已經坐在裡面，看到王老闆他們，站起身來，一臉警惕。

  王老闆走上前，禮貌地伸出手，微笑著說：「您好，我是王氏飯店老闆，感謝您願意跟我們當面溝通。」

  顧客猶豫了下，還是握了握手，語氣帶著一絲不滿：「你們這事兒到底咋處理？我在網上都被罵慘了，說我故意抹黑你們。」

  王老闆誠懇地說：「您放心，我們肯定會還您一個公道。

  現在我想再跟您確認下，您確定這異物是在我們飯店的菜里發現的嗎？」

  顧客皺著眉，提高音量道：「我當然確定，我還能拿這種事兒開玩笑？」

  王老闆接著問：「那您吃完這道菜，身體有沒有啥不舒服？」

  顧客愣了下，想了想說：「倒是沒啥不舒服。」

  王老闆若有所思，提議道：「這樣，我們想邀請您跟我們一起回飯店，看看廚房的操作流程，您看方便嗎？」

  顧客猶豫了會兒，最終答應下來。

  回到王氏飯店，王老闆帶著顧客來到廚房。

  此時，廚房已經打掃得乾乾淨淨，食材整齊擺放，廚師們穿著整潔的工作服，戴著帽子、口罩。

  王老闆一邊走，一邊介紹：「您看，我們的食材都是當天採購，嚴格篩選，製作過程也有嚴格規範。

  每一道菜出鍋前，廚師都會仔細檢查。」

  顧客在廚房轉了一圈，沒發現啥問題，臉色緩和了些。

  這時，負責調查的小張匆匆跑來，在王老闆耳邊低語幾句。

  王老闆臉色一沉，對顧客說：「麻煩您先在這稍等下，我有點事兒處理。」

  原來，小張通過一些渠道，打聽到這事兒很可能是食韻樓老闆孫福在背後搗鬼。

  孫福為了打壓王氏飯店，花錢僱人故意製造這起食品安全事件。

  王老闆強壓著怒火，對小張說：「馬上聯繫律師，準備好相關證據，咱們不能就這麼被冤枉。

  同時，聯繫本地媒體，邀請他們明天來飯店實地參觀，展示我們的食品安全管理流程。」

  第二天，幾家本地媒體記者來到王氏飯店。

  王老闆親自接待，帶著記者們參觀廚房、食材儲存間，詳細介紹食材採購、清洗、加工等各個環節的標準。

  「我們一直把食品安全放在首位，每一個環節都嚴格把控。

  這次事件，我們調查清楚了，是競爭對手惡意陷害。」

  王老闆對著鏡頭說道。

  記者們一邊記錄，一邊提問：「王老闆，那對於這次事件，您打算怎麼給顧客一個交代呢？」

  王老闆回答：「我們會通過官方渠道，把調查結果詳細公布。

  同時，為了感謝一直支持我們的顧客，接下來一周，凡到店消費的顧客，都可以享受八折優惠。」

  隨著媒體報導發出，網上輿論開始反轉。

  顧客們看到王氏飯店嚴格的食品安全管理流程，以及調查結果，紛紛表示相信王氏飯店。

  那位曝光顧客也站出來澄清，承認自己是被人收買，故意發布不實信息。

  食韻樓老闆孫福，在證據面前，也無法抵賴。

  ……

  王建業眯起眼睛，看著窗外飛速後退的景色。

  從徐州到淮安的高速公路上，車輛稀少，路兩旁的農田在晨光中泛著金色的光芒。

  王建業輕輕敲打著膝蓋，心中既興奮又忐忑。

  「王總，再有二十分鐘就到HA市區了。」坐在副駕駛的陳宇轉過頭來匯報導，他手裡捧著一迭厚厚的調研資料，黑框眼鏡後的眼睛裡閃爍著興奮的光芒。

  王建業點點頭，目光重新投向窗外。這次淮安之行，他帶了最精銳的團隊——市場總監陳宇、廚師長李師傅、採購主管趙強和服務部經理張麗。

  每個人都肩負著重要使命，要在三天內摸清淮安餐飲市場的底細。

  「李師傅，你對淮安菜有什麼了解？」王建業轉頭問坐在後排的廚師長。

  李師傅搓了搓粗糙的雙手，眉頭微皺：「聽說淮安菜講究清淡鮮美，擅長河鮮，跟咱們徐州的厚重口味不太一樣。具體還得嘗過才知道。」

  王建業若有所思地點點頭。他掏出筆記本，在上面寫下「口味差異」四個字，又在下面畫了兩道橫線。這是他們面臨的首要挑戰。

  車子駛入HA市區，街道兩旁的建築漸漸密集起來。與徐州的熱鬧喧囂不同，淮安給人一種溫婉寧靜的感覺。街道上行人不多，節奏明顯慢了許多。

  「先找地方住下，然後立刻開始調研。」王建業看了看手錶，剛過上午九點，「陳宇，你聯繫的本地嚮導到了嗎？」

  「已經到了，在酒店等我們。」陳宇推了推眼鏡，「是我大學同學的表哥，在淮安做了十幾年餐飲，對這邊了如指掌。」

  十分鐘後，團隊入住市中心的一家商務酒店。大堂里，一個身材微胖、笑容可掬的中年男子迎了上來。

  「這位是馬老闆，淮安本地人，開了三家餐館。」陳宇介紹道。

  馬老闆熱情地與每個人握手：「歡迎各位來淮安！聽說你們王氏飯店要來開店，這可是我們淮安吃貨的福氣啊！」

  寒暄過後，王建業直奔主題：「馬老闆，能否先帶我們看看淮安最有特色的餐館？我們想儘快了解本地口味。」

  馬老闆拍拍胸脯：「包在我身上！咱們先去吃午飯，我請客，去淮安最老的『淮揚樓』，讓你們嘗嘗正宗的淮揚菜！」

  一行人驅車來到位於老城區的淮揚樓。這是一棟古色古香的兩層小樓，飛檐翹角，門楣上掛著黑底金字的招牌，看起來有些年頭了。

  「這店開了快一百年了，祖傳的手藝。」馬老闆邊走邊介紹，「淮安人講究『早上皮包水，晚上水包皮』，早上喝茶吃點心，晚上泡澡。這淮揚樓的早茶可是出了名的。」

  走進店內，王建業立刻注意到這裡的裝修風格與徐州截然不同。

  清雅的木質桌椅，牆上掛著水墨畫，整體氛圍素淨典雅。

  正值午飯時間，店裡坐滿了客人，但交談聲都不大，與徐州餐館的熱鬧形成鮮明對比。

  「這邊請！」馬老闆熟門熟路地帶他們到一張大圓桌坐下，招呼服務員點菜。

  「先來份軟兜長魚、平橋豆腐、欽工肉圓，再來個蟹粉獅子頭和白袍蝦仁。」馬老闆如數家珍，「對了，特色點心也不能少，來籠蟹黃湯包和千層油糕。」

  等待上菜的間隙，王建業環顧四周，仔細觀察其他桌上的菜品和食客的反應。

  他注意到淮安人吃飯時動作優雅，很少大聲喧譁，與徐州人大碗喝酒、大塊吃肉的豪爽風格截然不同。

  「王總，您看這個。」陳宇悄悄遞過手機，上面是他剛查到的數據，「淮安人均餐飲消費比徐州低15%左右，但外出就餐頻率更高，特別是家庭聚餐。」

  王建業微微點頭，在筆記本上記下這一發現。這時，第一道菜上來了——軟兜長魚。潔白的魚片捲成筒狀，浸泡在清澈的湯中，點綴著幾片翠綠的香菜。

  「來，嘗嘗我們淮安的招牌菜！」馬老闆熱情地招呼道。

  王建業夾起一塊魚肉送入口中，頓時眼前一亮。魚肉鮮嫩無比，幾乎入口即化，湯頭清淡卻回味悠長，帶著淡淡的胡椒香。

  「這味道……」李師傅皺起眉頭，細細品味著，「沒用多少調料，全靠食材本身的味道。」

  「沒錯！」馬老闆得意地說，「淮揚菜講究『原汁原味』，不像你們徐州菜那麼重口味。我們的長魚都是現殺現做，從洪澤湖直接運來的。」

  接下來的幾道菜陸續上桌，每一道都讓王建業團隊感到新奇。平橋豆腐的滑嫩、欽工肉圓的彈牙、蟹粉獅子頭的鮮美，都與他們熟悉的徐州風味大相逕庭。

  「這個蟹黃湯包……」張麗小心翼翼地用吸管戳破薄如蟬翼的麵皮，吸了一口湯汁，眼睛頓時睜大，「天哪，太鮮了！」

  王建業一邊品嘗，一邊在心中盤算。

  淮安人的口味偏好已經很明顯了——清淡、鮮美、講究原味。這與王氏飯店以濃香厚重為特色的菜品風格有很大差異。

  如何在保留王氏特色的同時，又能迎合淮安人的口味？這將成為他們面臨的最大挑戰。

  午飯過後，王建業婉拒了馬老闆的陪同，決定團隊分頭行動，更全面地了解市場。

  「陳宇，你和張麗去商業區轉轉，看看那邊的餐飲業態和客流情況。

  趙強，你去農貿市場和批發市場，了解一下本地食材的價格和供應情況。

  李師傅，咱們倆去街頭小吃攤看看，那裡最能反映當地人的真實口味。」

  分派完任務，王建業和李師傅漫步在老城區的街巷中。

  午後陽光慵懶地灑在青石板路上，兩旁的梧桐樹投下斑駁的影子。

  與繁華的商業區不同，這裡充滿了生活氣息。

  「王總，您看那邊。」李師傅指向一個排著長隊的小攤，「這麼多人排隊，肯定有名堂。」

  走近一看，是個賣茶饊的老攤子。攤主是位頭髮花白的老者，手法嫻熟地將麵條繞成梳子狀，放入油鍋中炸至金黃。

  「大爺，來兩份茶饊。」王建業掏出零錢。

  「好嘞！」老人笑眯眯地裝了兩份剛出鍋的茶饊遞給他們，「趁熱吃，香著呢！」

  王建業咬了一口，酥脆的外皮在齒間碎裂，裡面卻有著柔軟的韌性，帶著淡淡的咸香和五香味。

  （還有更新耶）