第636章

  他們坐著一輛老舊的麵包車，一路顛簸。

  車窗外，田野里的莊稼隨風擺動，遠處的山巒聯綿起伏。

  「李師傅，咱今天能找到好食材不？」年輕的廚師小趙坐在副駕駛位，扭頭問道。

  李師傅雙手握著方向盤，眼睛盯著前方，說道：「肯定能，濰坊這地兒，好東西多著呢。」

  他們先到了安丘。

  走進一個蜜桃種植園，園主是個樸實的大叔，熱情地迎上來：「幾位是來買桃的？」

  李師傅笑著說：「大哥，我們是飯店的，想看看您這蜜桃，打算用在新菜里。」

  大叔一聽，眼睛亮了，帶著他們走進桃園。

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  「你們瞧，這蜜桃，個大、皮薄、汁多，可甜了。」李師傅隨手摘了一個，擦了擦，咬了一口，汁水順著嘴角流下來，「嗯，這味兒正，就用它。」

  從安丘出來，他們又趕往青州。

  在一個銀瓜種植基地，李師傅和基地負責人交談著：「這銀瓜口感咋樣？」

  負責人捧起一個銀瓜，拍了拍，說：「您嘗嘗，又脆又甜，清爽得很。」李師傅嘗了後，當即決定採購。

  回到飯店廚房，李師傅召集廚師們。

  案板上放著安丘蜜桃和青州銀瓜，還有各種調料和食材。

  「咱今天就研發新菜，把這些特色食材用好。」

  李師傅拿起一個蜜桃，對大家說，「做個蜜桃紅燒肉，這蜜桃的甜得和紅燒肉的香搭配好。

  先把肉切塊，焯水。」廚師們迅速行動起來，切肉的切肉，燒水的燒水。

  李師傅在一旁指導：「肉別切太大，不然不好入味。」

  肉焯水後，李師傅親自下鍋翻炒，放入調料，等肉上色後，加入切好的蜜桃塊。

  「這火候得掌握好，蜜桃不能炒太爛，得保留點口感。」

  不一會兒，廚房裡瀰漫著香甜的味道，蜜桃紅燒肉出鍋了。

  接著，他們開始做銀瓜海鮮沙拉。

  「這銀瓜切絲，海鮮要新鮮，蝦得去殼，魷魚切成圈。」李師傅一邊說，一邊示範。

  沙拉做好後，李師傅讓大家品嘗。

  「這味道咋樣？」他問。

  小趙說：「李師傅，太好吃了，銀瓜的清爽和海鮮的鮮美搭配得剛剛好。」

  除了新菜，李師傅沒忘了經典菜品。

  他把做蘿蔔海鮮面和海鮮煎餅的廚師叫到一起。

  「咱這經典菜，顧客反饋不少，得優化。

  這蘿蔔海鮮面，麵條得更勁道，海鮮得更新鮮，湯底味道再濃郁點。」

  做面的師傅說：「李師傅，我覺得可以把蘿蔔切絲後用鹽水泡一下，能更脆。」

  李師傅點頭：「行，試試。」

  做海鮮煎餅的師傅也說：「我打算把麵粉和雞蛋的比例調整下，讓煎餅更鬆軟。」

  李師傅說：「好，就這麼辦，大家動手吧。」

  在飯店大堂，陳宇帶著幾個技術人員在安裝先進的點餐系統。

  這系統是個大盒子，連著顯示屏。

  技術人員小王一邊安裝，一邊給陳宇講解：「陳經理，這系統可方便了，顧客在顯示屏上就能點餐，還能實時看到菜品製作進度。」

  陳宇看著顯示屏，問：「這操作難不難？老人小孩能會用不？」

  小王說：「簡單得很，就跟玩遊戲似的，一點就懂。」安裝好後，陳宇叫來幾個服務員，讓他們試試。

  服務員小張點了幾下，說：「陳經理，這確實方便，以後點餐效率能大大提高。」

  服務員培訓也在緊鑼密鼓地進行。

  飯店專門請了一位資深培訓師劉老師。

  培訓室里，服務員們整齊地坐著。

  劉老師站在前面，說：「服務禮儀很重要，顧客進門，要面帶微笑，主動問好。

  來，大家站起來，我看看。」

  服務員們紛紛站起來，臉上掛著笑容，說道：「歡迎光臨。」

  劉老師走過去，糾正著：「小張，笑容再自然點；小李，站姿要端正。」

  接著，劉老師又講菜品知識：「咱們飯店的特色融合菜，每一道都有獨特之處。

  比如這蜜桃紅燒肉，安丘蜜桃和紅燒肉的搭配，口感豐富。

  大家要能給顧客詳細介紹。」服務員們認真聽著，不時做著筆記。

  ……

  飯店還推出了定製化服務。

  一個陽光正好的中午，飯店裡熱鬧非凡，食客們的交談聲與餐具的碰撞聲交織在一起。

  陳宇身著整潔的工作裝，正穿梭在餐廳中，關注著各個服務細節。

  這時，一位西裝革履的男士邁著沉穩的步伐走進飯店。

  他目光掃視一圈，徑直走向陳宇。

  「您好，請問您是這兒的負責人嗎？」男士禮貌地詢問。

  陳宇微笑著回應：「是的，先生，我是陳宇，有什麼能為您效勞的？」

  「我想在這兒辦個商務宴請，你們能幫忙布置不？」男士直奔主題。

  陳宇笑著說：「當然能，您有啥具體要求？」

  男士雙手抱臂，認真地說：「我要個安靜的包間，菜品要精緻，能體現咱們濰坊特色，還得適合招待外地客戶。

  畢竟這次宴請對我生意挺重要的。」

  陳宇點點頭，「您放心，我們肯定安排好。」

  說完，他轉身找到正忙碌的李師傅，「李師傅，這位先生要辦商務宴請，你看菜品咋安排？」

  李師傅停下手中動作，思考片刻，說：「可以上蜜桃紅燒肉、銀瓜海鮮沙拉，再加上咱們的特色蘿蔔海鮮面，主食就上濰坊的槓子頭火燒。

  這些菜既有濰坊特色，口味也豐富，肯定能讓外地客戶滿意。」

  旁邊一位正在上菜的服務員聽到，忍不住插了句嘴：「李師傅這安排絕了，咱這幾道特色菜，我聽好多顧客都夸呢。」

  男士聽了，點頭說：「行，就這麼安排。

  包間布置得大氣點，要有咱濰坊的文化味兒。」

  陳宇連忙應下：「沒問題，我們會在包間裡掛上濰坊風箏，再擺上一些濰坊特色的工藝品，營造出濃厚的地方氛圍。

  保證讓您的宴請有面子。」

  男士滿意地笑了笑，「好，那就辛苦你們了。」

  剛送走這位男士，陳宇還沒來得及喘口氣，一個小姑娘蹦蹦跳跳地跑過來，拉住陳宇的衣角。

  「叔叔，我想在這兒辦生日聚會，能不能弄得漂亮點？」小姑娘眨著大眼睛，滿是期待。

  陳宇蹲下身，和小姑娘平視，笑著問：「小姑娘，你想要什麼樣的布置呀？」

  小姑娘歪著頭想了想，說：「我喜歡粉色，要有氣球，還要有好吃的蛋糕。

  我想和小夥伴們在這兒玩得開心。」

  這時，旁邊幾個正在用餐的顧客聽到，也笑著搭話：「這小姑娘真可愛，你們可得好好布置。」

  陳宇對旁邊的服務員說：「去準備一些粉色氣球，把包間布置一下。

  李師傅，麻煩你安排一個漂亮的生日蛋糕，再準備一些小朋友愛吃的甜品。」

  李師傅應道：「行，我這就去辦。

  保證給小姑娘一個驚喜。」

  小姑娘拍著手，歡呼道：「太好啦，謝謝叔叔！」說完，一蹦一跳地跑開了。

  經過菜品升級和服務優化，王氏全系飯店的兩家分店生意愈發火爆。

  在步行街分店，一位外地遊客品嘗了蜜桃紅燒肉後，豎起大拇指，操著外地口音說道：「這菜太好吃了，我走南闖北這麼多年，第一次吃到這麼特別的紅燒肉。

  這蜜桃和肉搭配得恰到好處，甜而不膩，太絕了！」旁邊的同伴也點頭附和：「是啊，這飯店的菜確實有特色，怪不得這麼多人來。」

  在住宅區分店，一位大媽帶著孫子來吃飯。

  大媽滿臉笑容，對服務員說：「這飯店越來越好了，服務周到，菜也好吃。

  我家孫子就愛來這兒吃，每次來都高興得不行。」

  孫子在一旁，嘴裡塞著食物，含糊不清地說：「好吃，還要吃。」

  服務員笑著給他們添水，說道：「感謝你們常來，我們會一直努力，讓大家吃得滿意。」

  王建業站在總店的辦公室窗前，透過窗戶看著兩家分店所在的街道，人來人往，熱鬧非凡。

  陳宇走進辦公室，王建業轉過身，看著陳宇說：「小陳，這升級和優化做得不錯。

  但咱不能停，還得繼續努力。

  現在競爭這麼激烈，不前進就是後退。」

  陳宇認真地點點頭，說：「王總，您放心，我會盯著的，讓咱飯店越來越好。

  最近我們還在策劃一些新的活動，比如美食體驗課，讓顧客更深入了解我們的菜品製作過程。」

  王建業欣慰地笑了笑，「好，有想法就去做。

  咱們要一直保持創新，把王氏全系飯店的招牌擦得更亮。」

  隨著時間的推移，王氏全系飯店在濰坊的影響力越來越大。

  無論是商務宴請、生日聚會，還是日常用餐，越來越多的人首選王氏全系飯店。

  在當地餐飲界，它已然成為一張亮麗的名片，提起它，大家都讚不絕口。

  而王建業、陳宇、李師傅和全體員工，依然在為飯店的持續發展努力著，不斷探索新的機遇，迎接新的挑戰，書寫著更加輝煌的篇章。

  在濰坊這片充滿活力的土地上，王氏全系飯店的故事還在繼續，它將帶著濰坊的特色美食與優質服務，走向更廣闊的天地。

  ……

  在濰坊，王氏全系飯店的兩家分店生意蒸蒸日上，已然在當地餐飲市場站穩腳跟。

  總店的辦公室里，陽光透過窗戶，灑在王建業的辦公桌上。

  桌上擺放著最新的財務報表，王建業坐在椅子上，眉頭微微皺起，目光在報表上快速掃動。

  他的手指輕輕敲擊著桌面，發出有節奏的聲響。

  過了一會兒，他緩緩舒展開眉頭，靠在椅背上，眼神中透露出思索的神情。

  他心裡清楚，要想飯店長久發展，品牌建設至關重要。

  這天，王建業把陳宇叫到辦公室。

  陳宇走進辦公室，看到王建業嚴肅的表情，不禁微微挺直了身子。

  「小陳，咱飯店現在生意是不錯，可不能就這麼滿足了。」

  王建業開口說道，「我想請個專業的品牌策劃團隊，給咱打造個獨特的品牌形象，你覺得咋樣？」王建業靠在椅背上，目光緊緊盯著陳宇。

  陳宇推了推眼鏡，思考片刻說：「王總，我覺得這主意挺好。

  現在競爭這麼激烈，有個好品牌形象，能讓咱飯店更出彩。

  咱得在眾多飯店裡脫穎而出，品牌形象可是關鍵。」

  王建業點點頭，「行，那就這麼定了。

  你去聯繫幾家靠譜的策劃團隊，讓他們出出方案。

  這事兒得抓緊辦，越快越好。」

  陳宇應了一聲，轉身走出辦公室。

  接下來的幾天，他四處打聽，聯繫了不少品牌策劃團隊。

  沒幾天，陳宇便帶著幾家品牌策劃團隊的方案來找王建業。

  兩人坐在辦公室里，面前的桌上堆滿了方案。

  陳宇拿起一份方案，對王建業說：「王總，你看這家，他們設計的品牌標識把濰坊風箏元素和美食圖案結合起來，看著簡潔又有特色。」

  陳宇指著方案上的標識，標識中一隻五彩風箏的輪廓里，巧妙地勾勒出一盤美食的形狀。

  王建業接過方案，仔細端詳，臉上露出一絲讚賞的神色。

  「嗯，這個不錯，有點意思。

  不過，讓他們再細化細化，看看能不能再突出點咱飯店融合菜的特色。

  咱的融合菜可是招牌，品牌標識得把這亮點體現出來。」

  確定好策劃團隊後，品牌推廣活動便緊鑼密鼓地展開了。

  策劃團隊的負責人張經理來到飯店，與王建業和陳宇商討GG投放事宜。

  會議室里，張經理攤開筆記本，上面密密麻麻寫滿了計劃。

  「王總，陳經理，我建議咱們在當地媒體和網絡平台都進行GG投放。

  報紙、電視台能覆蓋本地居民，網絡平台則能吸引更多年輕顧客和遊客。

  這兩個渠道雙管齊下，能讓咱們飯店的知名度迅速提升。」

  張經理一邊說，一邊在筆記本上比劃著名。

  王建業雙手抱胸，問道：「那GG內容咋弄？總不能隨便弄點東西就往上放吧。」

  張經理推了推眼鏡，說道：「GG就宣傳咱飯店的特色菜品，像蜜桃紅燒肉、銀瓜海鮮沙拉，還有優質服務，以及咱獨特的品牌理念。

  （還有更新耶）