第511章

  經過採購人員的一番艱苦努力，他們經過無數次的洽談、比較與權衡，終於和幾家較為優質且價格合理的供應商達成了長期合作協議。

  這天，王建業特意精心打扮了一番，身著一套得體的深色西裝，頭髮梳得一絲不苟，早早地就在包間裡等候著主要供應商的負責人李老闆的到來。

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  這次與李老闆的會面意義重大，不僅是對雙方合作的進一步鞏固，更是為飯店未來的發展奠定更為堅實的基礎。

  不多時，包間的門被輕輕推開，李老闆那爽朗的笑聲先傳了進來：「哈哈，王老闆，久等啦！」

  王建業趕忙起身，臉上堆滿了熱情的笑容，迎上前去緊緊握住李老闆的手：「李老闆，您可算是來了，我這盼星星盼月亮就盼著和您好好聊聊呢。」

  兩人在餐桌旁落座後，服務員迅速上好了茶。

  王建業端起茶杯，輕輕吹了吹浮在上面的茶葉，笑著說道：「李老闆，這次真的感謝您在我們困難的時候能伸出援手，願意和我們長期合作呀。

  我相信，只要咱們相互扶持，肯定能實現雙贏。

  您也知道，前段時間這原材料價格一個勁兒地往上躥，可把我們給愁壞了，周邊又新開了幾家飯店，競爭壓力也大，要不是您這邊肯幫忙，我們還真不知道該怎麼辦才好呢。」

  李老闆笑著擺了擺手，回應道：「王老闆，您這話說得太客氣了。我也是看中了您飯店的信譽和潛力嘛。

  您這飯店在咱這一片兒那可是有口皆碑的，菜做得地道，服務又好，我心裡明鏡兒似的，和您合作準沒錯。

  而且說實在的，您這採購量對我來說確實也是個穩定的保障呀，我還得感謝您給我這個機會呢。」

  王建業聽了，心中自是十分欣慰，他微微點頭，接著說道：「那是自然，我們以後肯定也會嚴格按照合同辦事，有什麼問題及時溝通解決。

  咱們既然是合作夥伴了，那就是一條船上的人，得齊心協力才行。對了，我看最近市場上有些新的食材品種，您那邊要是能搞到，也可以給我們推薦推薦呀，我們也想時不時推出些新菜品呢，也好給顧客們換換口味，保持新鮮感。」

  李老闆眼中閃過一絲興趣，他放下茶杯，身子往前傾了傾，說道：「哦？王老闆，您這想法不錯呀。現在這顧客的口味是越來越刁了，就得時不時來點新花樣兒。您說說，都有些啥新食材品種呀？我回去也讓人留意留意。」

  王建業興致勃勃地介紹起來：「我聽說啊，有一種叫『松露菌』的，這玩意兒在國外可希罕著呢，現在國內市場上也漸漸有了些。據說那味道特別獨特，有種說不出的鮮香。還有一種叫『冰草』的蔬菜，看著就水靈靈的，吃起來口感脆脆的，還帶著點兒淡淡的鹹味，據說營養還特別豐富呢。要是能把這些新食材運用到咱們的菜品里，說不定能打造出幾道爆款菜呢。」

  李老闆一邊聽一邊點頭，不時發出幾聲驚嘆：「哎呀，這聽起來確實挺有意思的。王老闆，您這消息還挺靈通的呀。行嘞，我這邊一有消息就通知您。不過這新食材嘛，剛開始可能價格會高一些，您這邊能接受不？」

  王建業思索了片刻，說道：「剛開始價格高點兒也正常，只要品質有保證就行。咱們可以先少量進一些，試著做做看，如果顧客反響好，再考慮加大採購量嘛。您說呢？」

  李老闆贊同地拍了拍大腿：「王老闆，您這考慮得挺周全的呀。就這麼辦，我回去就安排人去打聽打聽這事兒。」

  兩人又聊了些市場行情、合作細節等方面的事兒，這次會面，讓雙方對未來的合作更加充滿了信心。

  這次合作也確實讓飯店在原材料供應上有了更穩定的保障。

  飯店按照之前的會議部署，精心策劃並推出了幾款性價比高的特色套餐。

  這些套餐猶如精心打造的禮盒，每一款都凝聚著飯店團隊的心血，旨在滿足不同顧客群體的需求，吸引更多的客源。

  一天中午，陽光明媚，餐廳里人來人往，熱鬧非凡，幾乎每個座位都坐滿了前來用餐的客人。

  服務員們穿梭在餐桌之間，忙碌而又有序地為顧客們提供著服務。

  服務員小麗今天負責接待大廳靠窗位置的幾桌客人。她看到一對年輕夫妻帶著一個可愛的孩子走了進來，趕忙面帶微笑，邁著輕盈的步伐迎了上去。

  小麗微微彎腰，熱情地說道：「二位，歡迎光臨王氏全系飯店呀。今天我們有幾款特別划算的家庭套餐哦，特別適合你們一家三口呢。」

  年輕夫妻對視一眼，丈夫笑著說：「哦？是嗎？都有啥套餐呀，你給我們介紹介紹唄。」

  小麗臉上的笑容更加燦爛了，她熟練地介紹道：「像這款『溫馨家庭餐』呀，可受歡迎了呢。裡面有我們的招牌『王氏紅燒肉』，這紅燒肉可是我們大廚的拿手菜，選用的是上等的五花肉，經過多道工序精心烹製而成，肉質軟爛，味道醇厚，入口即化呢。

  還有孩子們一般都喜歡的糖醋裡脊，酸酸甜甜的，外酥里嫩，可好吃了。

  再配上一份清炒時蔬，用的都是當天新鮮採摘的蔬菜，清爽可口，營養又健康。

  最後呀，還配上一大碗鮮美的玉米排骨湯，這湯是用新鮮的玉米和排骨小火慢燉出來的，湯鮮味美，喝上一口，那叫一個舒坦。而且呀，這整個套餐分量足，價格還實惠呢，足夠你們一家三口吃得飽飽的啦。」

  年輕妻子聽了，眼中露出了感興趣的神色，她轉頭看向丈夫，笑著說：「聽起來真不錯呀，老公，你覺得呢？」

  丈夫看著菜單上小麗指的套餐介紹，不住地點頭，笑著說：「確實挺不錯的，看著孩子都饞了。就來這個套餐吧。」

  小麗高興地說：「好的，二位，那請稍等一下哦，我這就去給你們下單，菜品很快就會為您送上桌的。希望你們用餐愉快呀！」

  說完，小麗便拿著菜單快步走向廚房下單去了。

  不多時，套餐就陸續上桌了。首先端上來的是那碗玉米排骨湯，熱氣騰騰，散發著誘人的香氣。

  孩子聞到香味，眼睛一下子就亮了，興奮地說：「哇，好香呀，我要喝這個湯！」

  年輕妻子笑著給孩子盛了一小碗湯，說道：「寶貝，慢點兒喝，別燙著了。」

  接著，糖醋裡脊、清炒時蔬和王氏紅燒肉也依次上桌了。

  妻子嘗了一口紅燒肉，不禁讚不絕口：「嗯，這紅燒肉確實做得地道，味道醇厚，怪不得是招牌菜呢。你看這肉，燉得火候剛剛好，入口即化的感覺，太好吃了。」

  丈夫也夾了一塊嘗了嘗，點頭贊同道：「是啊，確實不錯。這味道，在別的地方可吃不到呢。」

  孩子則在一旁開心地吃著糖醋裡脊，嘴裡塞得滿滿的，還直喊著：「好吃，好吃，我最喜歡糖醋裡脊啦！」

  周圍其他桌的客人聽到這一家三口的讚嘆聲，紛紛投來了好奇的目光。有的客人甚至還忍不住向服務員打聽起了這個套餐。

  一位鄰桌的男士對服務員小張說：「哎，小伙子，我剛才聽那邊那桌說他們點的套餐很不錯，你也給我介紹介紹唄，我也想換換口味呢。」

  小張笑著走過去，介紹道：「先生，他們點的是我們的『溫馨家庭餐』套餐哦。裡面有招牌的王氏紅燒肉、糖醋裡脊、清炒時蔬和玉米排骨湯，分量足，價格實惠，很受歡迎的呢。

  我們還有其他幾款套餐，比如『商務精英餐』，適合商務宴請，有我們的特色菜『清蒸魚』、『宮保雞丁』等，

  搭配得也很合理；還有『情侶浪漫餐』，有『紅酒燴牛排』、『水果沙拉』等菜品，營造浪漫氛圍呢。您可以根據自己的需求選擇哦。」

  男士聽了，想了想，說道：「哦，這樣啊。那我先看看菜單吧，謝謝你啊。」

  通過顧客們的口口相傳，這些特色套餐的名氣越來越大，越來越多的顧客被吸引而來，為飯店帶來了更多的客源，餐廳里的生意也越發紅火起來。

  有一天，一位經常來飯店用餐的老顧客陳大爺走進了餐廳。

  他看到小麗，笑著打招呼：「小麗呀，我聽說你們推出了幾款新套餐，都快把我這老胃給勾起來了。給我說說唄，我今天也想嘗嘗鮮呢。」

  小麗笑著回應：「陳大爺，您來啦。我們現在的特色套餐可受歡迎了呢。除了之前給您介紹過的『溫馨家庭餐』，還有『老友歡聚餐』呢，裡面有『王氏燒雞』、『麻婆豆腐』、『涼拌黃瓜』和『西紅柿雞蛋湯』，適合您和老朋友一起聚聚的時候吃哦。」

  陳大爺一聽，眼睛一亮，說道：「哎呀，這聽起來不錯呀。我今天就是約了幾個老朋友來這兒吃飯呢，就來這個『老友歡聚餐』吧。」

  小麗笑著說：「好的，陳大爺，您先坐會兒，我這就去給您下單。」

  當『老友歡聚餐』上桌後，陳大爺和他的朋友們紛紛動起了筷子。

  一位老朋友嘗了一口王氏燒雞，讚嘆道：「嗯，這燒雞做得真不錯，皮脆肉嫩的，味道很香啊。」

  陳大爺也嘗了一口麻婆豆腐，笑著說：「哈哈，這麻婆豆腐還是那個味兒，麻辣過癮，好吃！」

  大家一邊吃一邊聊，氣氛十分融洽。

  通過不斷的顧客反饋和口碑傳播，王氏全系飯店的特色套餐已經成為了飯店的一張亮麗名片，吸引著形形色色的顧客前來品嘗。

  ……

  儘管王氏全系飯店憑藉之前一系列得力的措施，在原材料供應穩定、特色套餐吸引客源以及服務質量提升等方面做得有聲有色，

  整體保持了較好的經營狀況，但周邊新崛起的飯店猶如雨後春筍，一家接著一家，這激烈的競爭態勢依舊如影隨形，時刻威脅著飯店的發展。

  王建業果斷地召集了飯店的管理層人員，齊聚在那間熟悉的會議室里。

  會議室里，氣氛略顯凝重，大家都清楚此次會議的重要性，每個人的臉上都帶著嚴肅神情。

  王建業坐在會議桌的首位，目光緩緩掃過在座的每一位主管，率先打破了沉默：「各位，咱們都知道，雖然目前飯店的經營狀況還算不錯，但周邊的競爭壓力可一點都沒減小啊。

  大家今天都好好想想，咱們得再拿出些新的策略來，把咱們的優勢進一步凸顯出來，這樣才能在這激烈的競爭中站穩腳跟，甚至更上一層樓。都說說自己的想法吧。」

  話音剛落，營銷經理秦淮茹便微微欠身，清了清嗓子，神情中透露出幾分自信與興奮，說道：「王老闆，我這段時間一直在琢磨這事兒呢。

  我覺得我們可以針對周邊的寫字樓推出商務套餐，並且提供送餐服務。您看啊，現在這社會發展得越來越快，上班族的工作節奏那叫一個緊張，很多人中午就那麼點休息時間，都不願意跑太遠吃飯，就想在公司附近趕緊解決午飯，然後還能休息會兒。我們要是能抓住這個機會，把咱們精心準備的商務套餐直接送到他們跟前，那肯定能吸引不少客源呀。」

  王建業聽著營銷經理秦淮茹的話，眼中漸漸閃過一絲亮光，他微微點頭，似乎已經在腦海中勾勒出了這一策略實施後的美好畫面。

  他思索片刻後，開口道：「嗯，這個主意不錯啊。現在寫字樓里的上班族確實是個很大的潛在消費群體，要是能把他們拿下，對咱們飯店的生意肯定大有裨益。

  那你說說，這商務套餐具體得怎麼個搭配法？還有，送餐服務這塊兒又該怎麼安排呢？」

  營銷經理秦淮茹得到了王建業的肯定，心裡頓時更有底了，他挺直了身子，詳細地闡述起來：「王老闆，是這樣的。這商務套餐呢，我想可以分成幾個檔次，比如有經濟實惠型的，適合普通員工，裡面可以搭配一份主菜，像咱們飯店的招牌『王氏紅燒肉蓋飯』，這紅燒肉燉得軟爛入味，配上香噴噴的米飯，保證能讓他們吃得飽飽的；再加上一份清爽的小菜，比如涼拌黃瓜或者醋溜土豆絲，解解膩；還有一碗例湯，像紫菜蛋花湯就挺好，營養又好喝。」

  （還有更新耶）