第50章 大食堂
許建軍在旁邊聽著，心裡其實也是一樣的感受……雖然他是自家堂弟，但是這個堂弟這幾年做出來的事情，每一件放在以前他都不敢想。
🎆sto9.com為您提供最快的小說更新
一百塊一天的工錢在陝北算什麼，那是能進縣誌的數字，現在在這個基礎上再加一頓飯，有些老把頭心裡頭那個觸動，說是感恩都不為過。
……
食堂的第一鍋是大鑊燉羊肉。
李梅是黃石村人，從小就跟著家裡人做這個，燉羊肉的功夫是認認真真學來的，不是那種往鍋里一丟了事的做法。
肉要提前一晚用鹽水泡過，去掉血水。
第二天早上下鍋的時候先大火把表面煸出香色，再加八角，桂皮，香葉，還有本地的那種花椒。
下了之後小火壓著，從早上壓到中午，鍋蓋一揭。
蒸汽騰起來，那個味道能飄出去三條街。
漢子們收工往食堂走的時候，還沒走到門口，這個味道就把人的鼻子勾住，裡頭端出來的羊肉是大塊的。
不是小飯館那種三指寬的薄片，是真正的大塊，拿筷子一夾，肉骨頭微微一用力就分開，湯汁滲出來，顏色是深琥珀的，表面飄著一層橙黃色的油花。
搭著的是本地的蕎面，擀得厚一點，耐煮，嚼勁實，拌上羊肉湯往碗裡一攪，白麵條變了顏色，吸了湯汁，滑進嘴裡。
第一天吃飯的時候，食堂里幾乎沒有人說話。
不是氣氛不好，是嘴都在忙。
有個從三十里舖來的後生，低著頭吃了三碗，第三碗盛好之後還抬頭跟旁邊人說了一句：「這輩子還沒在工地上吃過這麼好的飯。」
說完了繼續低頭吃。
……
過了幾天，食堂又上了一道洋芋擦擦。
這道菜說來簡單，就是把土豆擦成細絲，拌上麵粉和鹽，上籠屜蒸熟，出來之後放涼，下鍋用胡麻油炒，加干辣椒，蔥花，翻炒到邊角略微焦脆，起鍋的時候撒一把香菜。
做起來不麻煩，但是好不好吃，全在那一把胡麻油和那個火候上。
李梅做的這道，胡麻油的量給得足，火候拿得准。
洋芋絲炒出來是軟裡帶著一點焦邊的那種，一口下去有點脆有點面，那個香氣是陝北土地上特有的那種，別的地方複製不來。
這道菜上了之後，食堂里那些原本低頭扒飯的老漢，有幾個當場就說了一句家裡話...
「嫂子這洋芋擦擦，跟我老婆做的一個味兒。」
「我老媽做的也是這個味。」
李梅在灶台後面聽見，嘿嘿笑了一聲，也不說話，把下一鍋的油燒上了。
……
到了傍晚，活兒收完，工錢結清，不少漢子不急著回去，就在院子裡蹲著。
有的人手裡攥著二鍋頭的小瓶，有的人抽著旱菸。
三五個湊在一起，聊天。
這種場景在黃石村其實以前也有，就是年底農閒的時候幾個漢子坐在村口曬太陽說話，內容不外乎是誰家的地怎麼了，誰家的孩子考上了，誰家今年收成好。
但是現在食堂院子裡的這些對話，內容變了。
說的最多的，是許如風。
有個老把頭抿了口酒，說：「你們知道嗎，黑風口那塊地，我爹那一輩就沒人敢往那兒走，現在那邊那條綠牆……」
旁邊的人接話：「我上周去看過，老趙叔帶我過去的，站在沙樑上往下看，那一片樹站得像兵一樣，一排一排的，一棵沒倒。」
「要換了旁人，沙塵暴一來，別說樹苗，連工棚都保不住，風娃子那邊那個棚子，頭一次颳倒了，第二次就沒倒。」
「我當時就想，這小子腦子不一樣。」
「腦子不一樣，心也不一樣，你看他給咱們開的工錢，一天一百，還管中午飯，哪裡有這樣的老闆？」
有個年紀稍輕的插嘴：「人家在京城待過，見過世面。」
那老把頭搖了搖頭，說：「見過世面的多了去了，見過世面還肯回來，回來了還記得鄉里鄉親的，這就不一樣了。」
這話說完，周圍幾個人都沒接，但是都點了點頭。
院子裡安靜了一會兒，只有旱菸燃燒的聲音，還有遠處偶爾刮過來的夜風。
……
這些話，許如風一句沒聽見，因為他人不在院子裡。
他在食堂後邊的一個小屋子裡，幫李梅把明天要用的土豆搬進來。
李梅一邊擦手，一邊說：「風娃子，這些你不用管，叫建軍來弄就行了。」
許如風把最後一袋土豆摞好，拍了拍手，說：「順手的事，哥今天不是去那邊核對帳目了嗎，還沒回來。」
李梅嘴上說不用，但是沒再攔，轉身去檢查明天要用的調料有沒有缺的。
她一邊翻，一邊有點漫不經心的問了一句：
「風娃子，你現在一個人，也不找個人過日子？」
許如風彎腰在架子上找一個東西，聽見這句話，沒有立刻回答，找到了那個東西站起來，才說：「先把這邊的事弄完再說。」
李梅哦了一聲，沒追問，但是轉身的時候嘴角翹了一下。
最近許如風跟那個叫林雅的姑娘來往的很密切啊，不行，回頭得把這事跟淑芬妹子說一下，讓她提前有個心裡準備。
……
許大年這些日子心裡不太踏實。
這種不踏實說不清楚從哪兒來，就是一種很微妙的感覺，好像手邊原本攥得很緊的一根繩子，慢慢地，不知不覺地，開始變鬆了。
他以前認定的一件事，就是許如風回來這條路是走不通的。
不是他不想讓孩子走通，是他心裡那桿秤告訴他，種樹治沙這條路，太窄，太險，走了幾十年的人他也見過，沒幾個走出來的。
他許大年做了一輩子的農民，最懂的一件事就是地能出什麼，地不能出什麼，這片黃土地能養活人，但是不能讓人發財，這是他幾十年來認定了的。
所以當初許如風回來說要搞綠化，他攔過，沒攔住，就冷著臉由他去了。
他以為頂多半年，孩子就會碰個頭破血流，知道回頭。
結果...
那塊牌子他沒去看，但是聽說了。
縣政府的牌子，防風固沙示範基地，掛在那裡，白字藍底，正正經經的。
他問了問鄰居家老頭，那老頭說：「建軍昨天回來，說是副縣長親自來看過了，跟風娃子握了手，說好好干，這是官方認可的事。」
（還有更新耶）