第八章 看誰剝的快

  菜地里被張四嬸摘過一遍，本來就稀疏的豆角架上所剩無幾。

  這年月豆角產量不高，不像後世的雜交豆角，結得又長又密。

  這豆角不打農藥，還會生蟲子。

  有時候，藏在豆角里蟲子沒有被發現，直接放在鍋里炒熟了，也不覺得噁心，有的被吃進肚子裡。

  甚至有老人說，蟲子有啥，吃了還有營養呢。

  兩人只摘了一小把豆角之後，又去摘南瓜。

  幾株南瓜秧長在菜園地邊上，零零星星結了幾個長條形狀南瓜，有的黃了，有的還沒有成熟。

  南瓜和南瓜秧連接處的蒂很粗很硬，張濤用腳踩著瓜蒂，兩隻手使勁一掰，掰下一個。

  東邊的太陽已經露出半邊臉。

  抬頭看去，山腰上的樹木被一層霧籠罩，在朝霞里泛著紅光。

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  「三哥，有一段時間沒有去打獵了，明天咱們去打獵吧，這段時間家裡天天炒豆角，炒土豆絲，都吃膩了，弄點野味吃吃。」邱大毛說。

  「等過幾天再說吧。」

  張濤也喜歡打獵，但他重生一天多，不知道這具身體能不能適應，所以他想觀察幾天。

  上一世，在東北打獵幾年，那裡的山比這個山高大多了，在這個山上打獵應該會輕鬆許多。

  但他想打獵不僅僅為了吃肉，他知道這時候的政策已經逐漸放開，老百姓可以自由買賣自家的東西了，野獸的肉和皮毛在縣城裡都能賣個不錯的價錢，是賺錢的好門路。

  但他不知道此時節山上到底有什麼野獸，等涼快天上去看看。

  兩個人原路返回，途中張濤告訴邱大毛，讓他不要對爺爺說四嬸來園地里摘菜的事情。

  邱大毛雖然不明白張濤為什麼要這樣，仍點點頭說知道了。

  回到爺爺家，爺爺正挑著兩桶水放到水缸邊上。

  爺爺家沒有壓井，吃水都是到莊裡的一口老石井裡挑。

  「爺，以後沒水了我去挑，你都七十多了，萬一閃著了腰可咋辦。」

  「不礙事，我身子骨硬得很，還能再挑十年。」

  張濤能理解人老的時候的那種不服輸的勁頭，上一世，他六十歲時還和年輕人一起干體力活，一塊拼酒。

  張濤搶過爺爺手中的水桶，拎起來往水缸里倒水，之前爺爺已經挑過幾桶，水缸里滿了。

  「你倆歇著吧，我來炒豆角，炒完豆角再烀南瓜。」

  爺爺家灶台上就一口鍋，所以炒菜做飯不能同時進行。

  爺爺豆角把豆角擱在地上，開始把豆角掐成一小截一小截放進一個瓷盆里，這樣是為了找出裡面的蟲子，也能順勢撕掉老豆角邊上硬絲，那硬絲如果不撕掉，很影響口感。

  張濤和邱大毛也過來搭把手撕豆角。

  很快，豆角變成無數根短短的小棒，堆在瓷盆里。

  爺爺用水瓢從水缸里舀水，洗豆角，洗了兩遍後放在桌子。

  「你倆剝大蒜瓣，一人剝一頭。」爺爺拿了兩頭大蒜放在桌子上。

  「好嘞，這簡單。」邱大毛搶過一頭較小的，嘿嘿笑著，「三哥，看誰剝的快。」

  「好。」

  「開始！」

  「開始！」

  邱大毛手忙腳亂地開始剝。

  張濤不緊不慢，先把大蒜頭分解成一瓣一瓣的，然後脫掉自己的千層底鞋，那鞋底已經被磨得局部只剩下薄薄的一層，很軟。

  張濤把一瓣大蒜夾在兩個鞋底之間，這麼起輕輕一搓，拿開來，大蒜瓣上的皮幾乎完全脫落，用手稍微處理一下，一個白白胖胖的大蒜瓣就出來了。

  不到一分鐘，張濤的一頭大蒜就剝完了。

  邱大毛才剝了三瓣。

  「我草，這麼快，你給哪學的這樣剝大蒜，你咋不早說，不夠意思。」

  「要不，你也試試？」張濤笑道。

  「我來試試。」

  邱大毛拿過張濤的鞋底，學著張濤的方法，可是，大蒜只是掉了很少的皮，再搓一下，那大蒜都被擠爛了，皮也沒有完全脫落。

  「咦？奇怪了！」

  「嘿嘿，咋樣，不是誰都行的！」

  「為什麼會這樣？」

  「因為，你拿的大蒜太小了，小了皮緊，不好剝。」

  「噫～還是大的好，沒想到這個大蒜也要大的好，氣人！」

  「什麼鳥大好？」

  「還什麼大的好，你不是天天跟我炫耀說你的手比我的大，干起活來都順暢，力氣還比我大。」

  「哈哈哈，」張濤大笑，「大毛，你這領悟能力怪強，佩服佩服。」

  「你倆什麼鳥啊雞的，大蒜剝好了拿來。」爺爺的喊聲從屋裡傳來。

  「快了快了。」

  兩人趕緊一起剝了剩下的大蒜瓣，剝完了，在水瓢里洗了洗，拿進屋裡去。

  只見爺爺正在放桌上用菜刀切著一塊野豬燻肉。

  「爺，你啥時候打的野豬？」

  「嘿嘿，這是十幾天前，我在菜園地里打死的野豬，龜孫子，它糟蹋我的園地，不是找死嗎？」

  「啊！野豬，干爺，你自己打死一頭野豬？」

  「這有什麼，當年在山上，我一個人打死四個鬼子，一槍撂倒一個，要是子彈充足，還能多打死幾個，可惜了……」

  張爺爺當年參加過抗戰，他的打鬼子故事張濤已經聽了無數遍，每次只要提到槍，他總是不厭其煩地說他的槍法如何如何的准。

  「那頭野豬有一百多斤，扒了皮，幾十斤肉呢，我都熏了，下踹肉都煉成了油，在那罈子里。」

  爺爺指了指灶台上的小黑罈子。

  野豬肉雖然有股隱約的騷味，但也是肉，在這個缺衣少食的年代，不管什麼肉，能吃上就不錯了。

  甚至有的人家養的家豬生病了，治了幾天死了，也捨不得扔掉，那肉帶著一股子藥味，也吃得津津有味。

  「爺，要不，這個豬肉炒豆角我來炒吧。」

  張濤有些蠢蠢欲動，上一世自己下半輩子都是自己開火做飯，做了大半輩子，別人做飯他很多時候都看不中。

  「你？」

  張爺爺的所有孫子孫女中，最疼的自然是張濤，他也一直巴望著張濤能學好，可張濤一直混不吝的，不爭氣，老人家雖然嘴上不說，心裡頭不是滋味。

  從昨天晚上到現在都一直覺得孫子變化很大，可這做飯，張爺爺是知道的，從小到大，那是大閨女上轎——頭一回，別給好好的肉弄糟蹋嘍。

  但大孫子既然這麼想學好，糟蹋點東西也值得，就讓他試試，一回生二回熟嘛。

  「行，今天這肉，濤子來炒，炒成什麼樣都行，我來燒火。」

  張爺爺剛好把肉切好，用一塊黑抹布擦了擦手，就開始用麥秸填鍋底生火。

  「三哥，你行不行啊，別給干爺的鍋底搗出個大窟窿，連飯也吃不上了呦！」

  邱大毛有些擔心。

  「沒事，看我的！」

  張濤開始燒野豬肉。

  （還有更新耶）