第49章 廢土小食堂與四份任性菜單

  地下裝卸區的排風扇嗡嗡轉著，吹散了防暴車旁剛升起的柴火煙。

  便攜爐上的鋁鍋剛坐上火，陸知夏手裡的圍裙還沒抖開，後領就被人扯住了。

  「今晚的灶台被包場了哦，陸女士。」

  桐生霧香早把舊護士服挽到了手肘上，腰間系了塊防雨布當圍裙。她抽走陸知夏手裡的木鍋鏟，順勢按住她的肩膀轉了半圈，把她按在紅塑料矮凳上。

  「等一下，今晚的配額是脫水蔬菜乾和雜糧碎。」

  「我知道，新宿分流點換回來的粗麥片、脫水甘藍碎，還有半盒壓縮鹹肉干。」 霧香揭開鋁鍋蓋，倒進過濾水，動作熟練利落，「在急診科輪夜班前，我可是在新宿南口的小居酒屋掌過三年勺的。今晚您是一號桌的尊貴客人，坐好等上菜就行。」

  陸知夏坐在矮凳上，兩隻手懸在膝蓋前，渾身都不自在。

  習慣了當那個把控全家火候和口糧餘量的人，這會兒被按在旁邊當看客，總覺得下一秒水就會溢出來，或者火苗會把鍋底燒穿。

  「真的不用我幫忙？」 陸知夏從口袋裡摸出半瓶生抽和一小包黑胡椒粉，攥在手心裡，「這批麥片要是煮過了火候，爛成漿糊黏在鍋底很難刷的。」

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  「駁回，客人的指手畫腳會影響主廚發揮。」

  霧香頭也沒回，單手拎起行軍水壺往熱起來的鍋里又添了些水，激起一陣白汽。

  還沒等陸知夏把生抽瓶塞回去，兩道腳步聲就從車廂後門一前一後竄了過來。

  「喂！今晚開飯這麼早？！」

  鳴神玲手裡還拎著把活動扳手，鼻尖蹭著一道機油，兩眼放光地趴在摺疊桌邊：「霧香姐！我要重油重辣！把昨天換來的干辣椒麵全倒進去！再加兩瓣大蒜！在池袋跑車的時候，不吃爆辣的炒麵根本提不起精神！」

  神宮寺絢華緊跟著快步走過來，佩刀橫抱在胸前，臉色沉肅：

  「萬萬不可。武者調理內息，當以清淡養胃為本。如今身處逼仄車廂，重油辛辣不僅傷及臟腑，更會誘發體熱燥渴，徒耗純淨水儲備。依我看，只需少許食鹽，保留粗麥甘藍之本味即可。」

  「哈？！少鹽少油那是給病號吃的軟飯吧！末世里不吃點帶勁的，哪有力氣掄大錘和開重卡？！」

  「胡言亂語！茹毛飲血般的重辣只會麻痹舌苔與神經反應，次女休要以粗鄙之習擾亂膳食法度！」

  兩人隔著一張窄摺疊桌，互不相讓地瞪著對方。

  陸知夏瞅了瞅鍋里逐漸升溫的水，又掃了眼手裡攥著的調料，清了清嗓子試圖調解：

  「那個…… 要不按折中方案，放半勺醬油和一點黑胡椒，家常咸鮮口……」

  「客人們，在居酒屋大聲喧譁可是要被收清口費的哦。」

  霧香手裡的長木筷在鋁鍋邊沿敲了兩下，發出清脆的 「噹噹」 聲。

  她既沒偏向吵著要變態辣的玲，也沒搭理講究極清淡的絢華，連陸知夏都沒理會。

  「既然菜單各不相同，那就按照居酒屋的慣例來：點菜的人，自己負責備料打工。」

  霧香從調料箱裡摸出兩隻鐵皮小碟和一把摺疊刀，塞進玲手裡：

  「玲，去把干辣椒碾碎，再把那兩瓣干蒜搗成泥，做不到細膩均勻就不許下鍋。」

  玲愣了愣，低頭打量著手裡的小刀和大蒜，抓了抓銀灰色的短髮：「切碎就行了吧？這有什麼難的……」 說完便蹲在車輪旁，叮叮噹噹地跟蒜皮較起勁來。

  接著，霧香轉頭遞給絢華一碗溫水和一包脫水甘藍菜乾：

  「長女小姐，麻煩您負責用溫水將這些菜葉逐片浸潤舒展，去除表面殘留的干灰，保持葉脈完整，這可是關乎清淡本味的重要工序。」

  絢華神情一肅，雙手接過水碗：「長女領命！定不辱沒食材之靈氣。」

  說完，她端著碗走到桌角，拿出擦拭佩刀的專注勁頭，凝神捏著菜葉泡水。

  陸知夏依然坐在那裡，手裡還攥著那半瓶生抽。

  「陸女士。」 霧香擦乾淨手側過身，眼裡帶著笑，「至於您這位總想暗中接管後廚的特等貴賓，要做的事就是坐在那裡負責監督火候。如果爐火滅了，或者水溢出來了，我可要扣您的貴賓積分哦。」

  「…… 我才沒有想暗中接管。」

  陸知夏小聲嘟囔了一句，把生抽瓶放回桌角，雙手撐著膝頭，盯住爐膛里跳動的火苗。

  不用操心誰多吃一口、誰少吃一口，也不用在腦子裡算一鍋亂燉該怎麼調和所有人的脾氣。

  看著霧香利索地將大鍋里的麥片和鹹肉干煮沸，蒸汽伴著肉香飄散開，陸知夏緊繃了一整天的肩膀鬆弛了下來。

  不用自己頂在前面掌勺，坐在旁邊等飯吃的感覺，確實挺愜意。

  「鍋底熟了，準備分碗！」

  隨著霧香一聲招呼，四隻餐具在摺疊桌上一字排開：玲的不鏽鋼飯盒、絢華的素色瓷碗、霧香自己的螺母料盒，以及陸知夏的白搪瓷茶缸。

  鋁鍋里煮出來的，只是基礎的濃稠麥片鹹肉粥，沒有多餘調味，只有食材原本自帶的鹹味。

  霧香先給絢華盛了滿滿一碗，在上面碼好舒展的甘藍菜葉，只滴了半滴香油；接著在陸知夏的搪瓷缸里淋上一小勺生抽，撒了黑胡椒，攪勻後飄出醬色香氣。

  輪到玲的時候，霧香把她搗爛的辣椒粉和大蒜泥全倒進不鏽鋼盒裡，滾燙的熱麥片往上一澆。

  「滋啦——」

  一股嗆鼻的焦辣味立刻沖了出來！

  「阿嚏！！」

  絢華被辣氣沖得偏過頭打了個噴嚏，耳根發紅，默默把瓷碗往遠處挪了挪。

  「哇哈哈！聞著就夠勁！老子先干為敬！」

  玲大笑著搶過飯盒，舀了滿滿一大口掛著蒜碎的特辣麥片塞進嘴裡。

  一秒，兩秒。

  玲臉上的狂笑當場僵住。

  她兩眼圓睜，小麥色的臉頰迅速漲成豬肝色，脖頸處青筋暴起。

  「唔…… 咳！咳咳咳咳！！」

  劇烈的嗆咳聲響徹車旁。玲整個人弓成蝦米，一邊拼命用手扇著舌頭，一邊眼淚汪汪地四處亂轉：

  「水！水水水！咳咳…… 要燒穿了！喉嚨要燒穿了！！」

  絢華坐在桌邊，端著自己那碗清淡的麥片粥，望著在車輪旁亂竄找水的玲，端起碗抿了口溫熱粥湯，低聲道：

  「果真如古訓所言，狂躁魯莽必招天譴。長女受教了。」

  陸知夏看不過去，趕緊從腳邊摸出行軍水壺，倒了半蓋涼水遞過去：「快喝。早說了讓你少放點干辣椒，廢土上的辣椒都是暴曬過的，後勁大得很。」

  玲搶過水蓋一口氣灌完，癱在防暴車輪胎邊吐舌頭，眼角掛著淚花，徹底沒了剛才叫囂重油重辣的囂張勁兒。

  裝卸區里只剩下玲的抽氣聲和絢華小口喝粥的細碎動靜。

  「好啦，別管那個貪心的小鬼了。」

  霧香的聲音在耳邊響起。

  陸知夏回過頭，霧香已經端著湯匙走到了身旁。

  湯匙里盛著一小口溫熱的濃湯，上面飄著幾粒甘藍末與胡椒粉。

  霧香沒有把勺子遞給陸知夏，而是俯下身，直接送到了陸知夏唇邊。

  兩人的距離拉近，陸知夏聞到了她身上混雜著消毒水、紅茶與飯菜熱氣的味道。

  「嘗嘗看。」 霧香含笑說道，眼裡映著爐火，「雖然調料有限，但這是按照居酒屋隱藏菜單調出來的。今晚本店能不能順利打烊，全看知夏主考官的一句話了。」

  陸知夏耳根有些發燙。

  她想伸手接勺子，但霧香握著勺柄的手穩穩噹噹，沒有鬆開的意思，只是笑吟吟看著她。

  陸知夏只好湊上前，就著她的手把那勺溫湯抿進嘴裡。

  麥片的軟糯、鹹肉乾的咸香，混著醬油與胡椒的味道，在舌尖化開。溫熱的湯順著喉嚨滑進胃裡，驅散了一整天的疲憊。

  「…… 很好喝。」

  陸知夏咽下湯，對上她的視線說道：「比我煮的大鍋亂燉好吃多了。」

  霧香怔了下。

  原本準備好的調侃卡在唇邊，她收回湯匙，臉上的笑意更深了：「那就好。看來今晚我可以安心領這份口糧了。」

  晚飯很快見了底。

  玲灌了三大杯水後，老老實實把剩下的麥片吃乾淨，連碗底的蒜沫都沒剩；絢華端正地喝完最後一滴粥湯，將碗底擦拭乾淨；陸知夏靠在矮凳上舒了一口氣。

  收拾餐具時，昏黃的應急燈光打在防暴車的側窗上。

  車窗在夜色中透出燈影，從地下裝卸區外側通道一眼就能辨清車內的動靜。

  陸知夏指了指透光的窗戶，對正在擦刀的絢華說道：

  「絢華，車廂的密封和防護做好了，但窗簾太薄，夜裡點燈目標太明顯。明天上午，我們去新宿接收點的互助攤位轉轉，看看能不能淘點厚布料回來，把遮光簾補齊。」

  絢華收刀入鞘，認真點頭：

  「長女領命。明日一早，絢華隨母親大人同行採購。」

  （還有更新耶）