第93章 忙碌年三十（二）

  大郎出門去送茶葉後，李晶晶就翻出背簍里的蘿蔔出來看。

  那蘿蔔個頭大，用來燉肉一個就夠吃。

  剩下來的蘿蔔若是不燉肉，倒是怎麼做都不好吃了。

  索性，李晶晶就打算把它們都切成絲撒上些鹽巴做成酸菜。

  待到年過完，開春的時候青黃不接的，沒有什麼好菜吃也正好拿來吃。

  而且天氣熱的時候，她想要拌點涼拌青崗籽豆腐吃，加點酸蘿蔔絲，又開胃又酸爽。

  如此想著，她倒是想要再去買些蘿蔔來，多醃上幾罈子。

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  只是現在過年了，倒是不好把時間都浪費在這件事情上。

  想著等到年味散一些的時候，再去買上幾大背簍來做。

  想到酸蘿蔔絲，李晶晶嘴巴里頓時就流出口水來。

  將洗好的蘿蔔切成滾刀丟進肉鍋里後，便開始把剩下的蘿蔔切成了絲。

  「大姐，你這是要做什麼？」

  李青青看著她埋頭切蘿蔔絲，從灶下站起來好奇的看著她問。

  「蘿蔔剩了這麼多，我想著不能浪費，索性就把它們醃成酸菜。」

  恩？

  什麼？蘿蔔也可以醃成酸菜？酸菜不是都用青菜或是卷心白菜醃的嗎？

  就沒有聽說過用蘿蔔醃酸菜的。

  她皺著眉頭，想到她大姐做什麼都沒有空穴來風，便沒有多問，只是輕輕說了一句：

  「怎麼弄？不會壞掉嗎？」

  蘿蔔水分重，味道也重，很容易就會壞掉，一股子的臭味，所以她就沒有見過有人用蘿蔔來做醃酸菜。

  頂多就是吃不完的蘿蔔洗乾淨後切成片曬乾，待到青黃不接的時候拿來煮吃。

  只是曬乾的蘿蔔若是沒有肉燉煮，吃起來也是辣嗓子的，味道一點都不好吃。

  所以，豐年的蘿蔔，最後其實大部分也都是進了豬肚子罷了。

  李晶晶聽李青青問，才道：

  「就切成絲，把水份晾乾些，少量撒些鹽放罈子里就可以了。」

  當然，如果有辣椒，放些辣椒也是可以的。鹽，自然也是要用精鹽才成。

  若是用粗鹽的話，粗鹽里雜質那麼多，會讓醃出來的蘿蔔絲變味。

  以前讓他們用精鹽醃酸菜，自然是會覺得不划算，畢竟精鹽那麼貴，尋常都吃不起，哪裡還能用來醃酸菜。

  不過李晶晶有把粗鹽變成精鹽的本事，自然也就不心疼鹽的事了。

  想到這裡，李晶晶甚至有些慶幸陳氏不怎麼管廚房裡的事，不然讓她知道家中一直吃著精鹽，她還不得刨根問到底？

  而李青青聽她說要用鹽巴來醃酸菜，頓時就明白過來。

  難怪她會說蘿蔔也能醃酸菜呢。

  有鹽巴，就是雜草也能醃！

  「米飯都出鍋了，左右我也沒有什麼事情做，蘿蔔絲我來切吧，你先歇歇。」

  李青青說著，上前就接過了她手中的菜刀，依葫蘆畫瓢的照著她方才的樣子就切起來。

  不得不說，李青青這個常年在廚房裡待著的人，刀工就是比她好，好太多。

  她滿意的點了點頭，看了看天色，便在廚房的角落裡找來一個罈子，認真洗乾淨後倒扣起來濾水。

  這時候，村子裡開始有鞭炮聲傳來了。

  這時候大概就是下午三點多鐘而已，這年夜飯吃得也太早了些，等到天黑的時候，吃下去的飯不都消化了？

  而這時，陳氏從屋子裡出來，見到姐妹兩個把菜都備好了，飯也出了鍋，就是還沒有炒菜，眉頭下意識的就微微皺了起來。

  「還有什麼要準備的嗎？怎麼還不炒菜？」

  她說，語氣帶著詢問，倒是沒有責怪的意思。

  「我看著時間還有些早，想著再等等。」

  李晶晶說。

  至少到大概四五點的時候再炒菜吧？

  「不早了，別人家都已經放鞭炮了，沒有什麼事要不現在就動手吧。

  又或者讓我來做？」

  讓她做？算了吧。

  李晶晶搖頭，想到她之前做的那飯菜，味同豬食。

  自己準備的好調料，可不能讓她給浪費了。

  「算了算了，娘你歇著吧，給大郎和小四做褲子也不容易，這些活計我和青青沾手就是了。」

  陳氏聞言，點了點頭，道：

  「也好，你們姐妹兩做的好，我就不插手了。

  我給你爹獻飯去，過年了，也吃頓好的。」

  她說著，神情有些落寞的轉身就去了臥室里，拿了香，又添了飯，朝著湯鍋里舀了碗還沒有燉軟的蘿蔔放在一個小托盤裡就往外走。

  「可惜沒有酒，你爹其實是愛喝酒的，就是家裡窮，他到死也沒有喝上一口好酒。」

  她小聲的嘀咕著，也不知道這話到底是說給李晶晶姐妹兩個聽，還是說給她自己聽。

  看著她落寞的背影，這一刻，李晶晶突然就覺得她有些可憐。

  三十多歲死了丈夫，拖著五個子女，還有一個正在嗷嗷待哺的嬰兒……

  她還年輕啊，就已經守了寡。

  況且，她的丈夫生前和她還是那樣的相好。

  可是，想到這個家裡窮成這樣 ，原本七八畝地如今只剩下了三畝，她也有不可推卸的責任，她又覺得陳氏現在這樣，又沒有什麼值得人同情的。

  總歸是可憐之人必有可恨之處。

  若是當初她能好好持家，多存得些錢，李春齊，她的丈夫能得到好的救治，說不定也能救回來呢。

  她搖了搖頭，收回這些莫名其妙的思緒，才準備炒菜，正好大郎就從外面跑了回來。

  「大姐，我回來了。」

  他一進門，就朝著李晶晶喊了一聲。

  「恩，去臥房裡拿點心吃，少吃一點，吃一小塊嘗嘗味道就得了，馬上開飯了。」

  「我不吃了。」

  大郎聽著她的話，搖了搖頭說。

  「咋的了不吃？」

  李晶晶問。

  「男孩子吃什麼點心，我留著肚子吃飯算了，點心留給娘和姐姐吃。」

  嘿………這話說的，男孩子怎麼就不能吃點心了？男孩子有什麼超能力嗎不能吃？

  「行，不吃就不吃，那你給我看火，我炒菜了。」

  「哦………好……」

  大郎說了一聲，一整個人就坐到了灶下去看火。

  李晶晶揮舞著手中的鍋鏟，香油在鍋里噼里啪啦的響起來，緊接著炒菜的油煙味就在屋子裡散開來。

  香，好香………

  「大姐，要吃飯了嗎？」

  小四從臥室里探出個腦袋來，吸著鼻子問。

  「快了，菜馬上炒好，去，把桌子拖到爐子邊上去。」

  她指揮著小四，心裡想著翻過年就八歲了，人是瘦了點，但一天在山裡跑的孩子，不至於連張桌子都拖不動。

  可她話才說完，陳氏就從屋外進來道：

  「我來我來，他一個孩子，把桌子拖壞了可怎麼辦？」

  話說著，手已經動了起來，桌子沒有用拖的，倒是微微抬起來搬到了爐子旁邊。

  「咋要擠到爐子這邊來吃？那邊多寬敞，非要擠。」

  「娘，天氣怪冷的，放到爐子旁邊，菜冷得慢，再者今日咱們吃火鍋。」

  李晶晶笑著說，將手中最後一道菜出鍋後，便對著大郎和小四說道：

  「去屋子裡拿鞭炮，點完鞭炮我們就開飯了。」

  （還有更新耶）