第92章 決賽

  第92章 決賽

  「滴——！」

  大屏幕第一道光芒亮了起來。

  是紅色，那是代表著黑木場涼的顏色。

  「角崎瀧主廚選擇將她的這一票投給黑木場涼選手！」

  川島麗在舞台上大聲喊著。

  「雖然說你這傢伙的態度很不好，但是這種暴力的料理方式和直擊靈魂的味道確實是讓我無法拒絕。」角崎瀧看著黑木場涼冷哼了一聲：「這次我就選擇你這頭野獸吧。」

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  「滴——！」

  就在這時，大屏幕上出現了第二道藍色的光芒。

  「木久知園果學姐，將她的票投給了葉山亮選手！」

  「鴨肝和波特酒混合在一起的醬汁給我的感覺實在是太溫柔了————」木久知園果有些小聲的說出了她的理由，「那種被香料層層包裹住的感，讓我選擇把票投給葉山亮同學。」

  一比一，平！

  全場的觀眾都緊張的看下剩下三位評委。

  「滴—！」

  第三道光芒！紅色！

  「堂島銀總長選擇了黑木場涼選手！」

  「深海的巨獸，把海鮮的狂暴完完全全的展現了出來，希望你可以一直保持下去。」

  堂島銀簡單的評價了兩句。

  二比一！

  目前黑木場涼領先！

  而台上的黑木場涼看到這一幕也是咧開嘴笑了起來，有些挑釁的看了一眼對面的葉山亮。

  而葉山亮沒有回應他，只是面無表情的樣子眯起了眼睛。

  「滴——！」

  第四道光芒亮起！是藍色的！

  「四宮小次郎主廚，選擇的是葉山亮選手！」

  「很不錯的料理，在法式料理的平衡上增加了你自己對於香料的理解。」四宮小次郎淡淡說道，「黑木場涼的料理也很有衝擊力，但是我覺得在味道的層次和完整度上，你的這道阿皮基烏斯烤鴨做的更加完美。」

  二比二！再一次平局！

  所有人的目光在這一刻都匯聚到了坐在最中間的薙切仙左衛門身上。

  遠月總帥的這一票將決定誰可以通往最後的決賽。

  切仙左衛門雙手抱胸閉上了眼睛，在腦海中思考著這一票該投給誰。

  一分鐘，兩分鐘。

  漫長的等待也讓會場裡的所有人都安靜了下來，大家都在等待著最後勝者會是誰。

  終於，薙切仙左衛門睜開眼睛，伸出手在面前的其中一個按鈕上摁了下去。

  「滴——！」

  大屏幕的最中間爆發出一道藍色的光芒。

  同時總帥拿起了一旁的毛筆，在空白的立柱上寫下來葉山亮的名字。

  「最後的結果出現了！三比二！」

  川島麗激動的大喊，「在經歷了總帥最後的抉擇之後，秋季選拔賽半決賽的第二場！」

  「最後拿到通往決賽門票的勝利者是」

  「葉山亮選手！！！」

  聽到最後的結果，觀眾席上瞬間爆發出雷鳴般的歡呼聲和掌聲。

  「這屆秋季選拔賽真的是太好看了！前有插班生對決，後有狂犬和香料天才。」

  「雙重焦糖的糖殼，搭配上鴨肝波特酒做的醬汁，光是聽著就好想吃啊————」

  「我也是，但是感覺黑木場涼的料理也很不錯，只能說有些可惜了。」

  極星寮那邊，幸平創真此時也吐出一口氣露出一抹興奮的笑容：「果然是這傢伙贏了啊，這下可有意思了。」

  陳宇星也站了起來看向場上的那個銀髮少年。

  而此時的舞台上，黑木場涼看著大屏幕上最後的3：2」雙手撐在了料理台上了。

  「輸了啊————」

  他低下頭，原本狂暴的感覺此時也仿佛消失了。

  葉山亮解下身上的圍裙走到黑木場涼邊上。

  他沒有嘲諷黑木場涼，也沒有炫耀自己的勝利。

  他就這麼平靜的看著眼前的對手。

  「你的海鮮料理很厲害，在海鮮的領域上我比不過你。」

  「但是在香料的領域上，我才是絕對的統治者。」

  黑木場涼沒有說話，只是扯下來自己頭上的火焰頭巾，伴隨著頭巾的摘下，他也重新變回了那副沒精打采的樣子。

  「真是沒意思。」他嘟囔了一聲也沒有回覆葉山亮，把頭巾塞回口袋裡頭也不回就走向了選手通道。

  葉山亮也收回目光，轉過身看向了觀眾席的方向。

  他的視線穿透人群鎖在了陳宇星身上。

  兩人隔著半個會場，目光在半空中相撞。

  葉山亮抬起手對著陳宇星做了個挑戰的動作。

  「下一場就是你了，我會證明我的香料才是真正的頂點。」

  雖然隔得很遠，但是陳宇星還是可以理解出葉山亮想要表達的意思。

  他笑了一下，沒有迴避而是伸出手對著葉山亮做出了同樣的手勢。

  就在這時，月天之間的燈光也突然消失。

  燈光同時打在了場地中央。

  「今天的四位選手都呈現出了他們最好的料理！」

  川島麗舉起話筒說道：「現在，本屆秋季選拔賽決賽的名單也已經出現了！」

  「由A組晉級的陳宇星選手對陣同樣來自A組晉級的葉山亮選手！」

  大屏幕上兩個名字亮了起來。

  陳宇星和葉山亮。

  同時旁邊還圍繞著火焰效果推動了全場的氣氛。

  「請各位觀眾不要照紀，大家先稍微安靜一下。」川島麗接著說道：「關於明天決賽的題目，現在由運營委員會的睿山枝津也學長為各位揭曉！」

  聚光燈匯聚到一旁，穿著十傑制服的睿山枝津也從通道里走了出來。

  他推了推眼鏡從川島麗手裡接過話筒，語氣不緊不慢的說道：「本季度秋季選拔賽決賽的題目是—

  」

  他故意停頓了一下掃視了一圈全場。

  工作人員推著一輛小車走上了舞台。

  推車上放這一塊超大的冰塊，在燈光的展現下不斷冒著冷氣。

  睿山枝津也走到推車前，從旁邊拿出一把錘子把冰塊砸開了，露出了裡面的食材。

  銀白色的魚身細長的像一把刀，魚鱗也在燈光下反射出銀白的冷光。

  是秋刀魚！

  「本次決賽的題目是秋刀魚。」睿山枝津也放下錘子拍了拍手說道：「兩位選手你們有一天的時間做準備，明天早上十點還是在這個舞台上。」

  「進行最後的比試！」

  而看到這個題目，全場觀眾也都開始討論起來了。

  「秋刀魚？也是不是太普通了一些？」

  「秋天確實是吃秋刀魚的季節，但是這種食材隨處可見好像確實是有些簡單了————」

  「但是越是簡單食材，才越是考驗廚師的基本功和創造力。」

  「這題目還真是蠻刁鑽的。」

  極星寮那邊的丸井善二看到這個也有些驚訝：「秋刀魚的脂肪含量在這個季節是達到頂峰了的，同時它的腥味非常的重。」

  「這對於擅長處理香料的葉山亮來說簡直是如魚得水啊。」

  「那阿星呢？中華料理中好像很少運用到秋刀魚這種食材吧？」田所惠有些擔憂的看向陳宇星。

  陳宇星站在原地看著場上那條秋刀魚也開始思考起來。

  關於秋刀魚的料理，他做的確實是不多。

  秋刀魚在離開水之後很容易死亡，脂肪氧化的很快，鮮度也很難保存。

  陳宇星伸了個懶腰和其他人打了個招呼就先往出口走去了。

  剛走到走廊的時候，一個熟悉的身影也從選手通道里走了出來擋在他面前。

  是葉山亮。

  「陳宇星。」

  葉山亮認真的看向陳宇星說道：「不管是在預賽還是正賽，你和我都是一樣一路贏過來的。」

  「現在終於輪到我們之間的對決了。」

  「我等的就是這一天。」

  陳宇星也認真的看向葉山亮。

  「我也很期待跟你的對決，葉山亮同學。」他笑了笑，「預賽的時候我也就希望可以跟你決出勝負了。」

  葉山亮沒有再說話，轉身背對著陳宇星揮了揮消失在了走廊盡頭。

  陳宇星看著他離開，自己也轉身走出了月天之間。

  此時外面的天色也已經有些暗下來了，也不斷有成群結隊的觀眾從月天之間出來。

  他沒有先回極星寮，而是拐了個彎往學校外面的商業街那邊走去。

  他需要先去市場買點秋刀魚回去試試菜。

  雖然嚴格來說只有半天的準備時間，但他還是需要好好準備一下。

  市場上這個點的的魚販也基本都收攤了，只剩一兩家還在售賣了。

  陳宇星走到一家還在營業的攤位前。

  魚攤的老闆是個大叔，他此刻正在清洗案板似乎是打算收攤子了。

  「小伙子，這麼晚了還來買魚啊？」大叔抬頭看了他一眼，手上活沒停下繼續做著：「明天早上再來吧，現在的魚都有些不新鮮了的，明天早上再來吧，明天早上有好貨的。」

  「因為明天就要用所以想先來看看也沒有合適的。」

  陳宇星蹲下來看冰櫃裡剩下的幾條秋刀魚。

  魚身還算完整，但是魚眼已經開始有些凹陷了，魚鰓的顏色也暗了不少，都已經不是很新鮮了。

  陳宇星搖了搖頭，看來確實是得明天早上再來買了，現在的魚都不是很好了。

  陳宇星正打算轉身離開的時候，大叔叫住了他。

  「你是遠月的學生吧？剛才也有個白頭髮的學生走過來挑了挑魚。」大叔把抹布放在一邊有些好奇的看向他問道：「你們明天是有什麼比試嗎？怎麼兩個都大晚上來選魚？」

  「嗯，明天是我們學校里的一個比賽，題目是秋刀魚所以來看看。」

  「這樣子啊。」大叔點了點頭，「那確實是需要挑好的。」

  「你明天早上來我這邊吧，大概六點之前吧，那時候第一批貨剛送到，我給你留幾條好的。」

  「那就先謝謝你了，大叔。」

  陳宇星跟大叔道完謝就轉身回去了。

  第二天一大早，鬧鐘沒響他就已經醒來了。

  陳宇星洗漱了一番下樓的時候，文緒婆婆已經在廚房裡忙活做早飯了。

  看見他起來舀了碗粥遞過來。

  「吃完早飯再去吧。」

  陳宇星喝碗粥推開門往市場的方向走去。

  因為太早所以路上都沒什麼人，到了地方的時候，攤位上也已經擺滿了卸下來的海產，昨天晚上那個大叔看見他就揮了揮手。

  「小伙子來的剛剛好！」大叔彎腰從泡沫箱裡面掏出一條秋刀魚，魚身閃閃發光，魚鰓也還是鮮紅的，「剛到的，你看看，絕對新鮮。」

  陳宇星接過來仔細翻看了一下。

  魚身細長，背部青黑，魚腹是銀白色的，魚眼也很透亮吐出來了，確實是一條好魚。

  「都是好魚，大叔給我來十條吧。

  等回到極星寮的時候，其他人也都陸陸續續起來了。

  陳宇星把秋刀魚取出來放在案板上，拿起廚刀用刀尖在魚鰓的後方切入，然後破開魚腹將內臟全都掏出來丟掉。

  魚的鰓片摘掉，魚腹上的黑膜也都刮乾淨放到水龍頭下面沖洗。

  他把魚放在盆裡面淋上料酒，撒上薑片和蔥段簡單的醃製了一會。

  趁著這個時間，他又從柜子里翻出一瓶豆瓣醬。

  平底鍋燒熱倒油，將醃製過的秋刀魚用紙吸乾水分一條條放進鍋裡面。

  魚皮在熱油里卷了起來，滋滋滋的聲音混著秋刀魚的油脂香布滿了整個廚房。

  等到一面煎到金黃的時候在翻面，然後另一面同樣的方法煎。

  陳宇星把煎好的魚全都放到一旁，鍋底留有放入豆瓣醬炒出紅油。

  然後再放蔥姜蒜爆香炒熱，加入醬油、料酒還有糖和清水，大火燒開之後把魚推回鍋的中央開小火慢慢燉。

  湯汁在鍋裡面咕嘟咕嘟的開始冒泡了，豆瓣醬的紅油和醬油的顏色也開始滲透進魚肉裡面了。

  陳宇星解開鍋蓋看了一眼收汁的情況，又蓋上蓋子燜了一會。

  「現在應該差不多了吧。」

  他把魚放到盤子裡，把湯汁澆在魚身上，有撒上一些香菜末。

  青木大吾此時突然出現在門口往裡面看：「什麼味道啊！阿星你一大早在做什麼？」

  「豆瓣醬燉秋刀魚，怎麼樣，來嘗嘗看。」

  他話還沒說完，極星寮的大家就全都沖了進來品嘗了一番。

  等到所有人品嘗完之後，幸平創真有些好奇的看向陳宇星問道：「還有3個小時就要決賽了，阿星你打算做這個嗎？」

  （還有更新耶）