第61章 香料研究所
第61章 香料研究所
房門都沒有完全關上，陳宇星只是敲了敲門就直接打開了，裡面是一間看上去有些凌亂的房間，到處是散落一地的資料書籍，五顏六色的香料罐子也都堆在角落裡。
空氣里有一股非常好聞的複合香味，像是肉桂、豆蔻、丁香以及其他一些不知道什麼香料混合在一起的味道。
「好厲害的香氣————」北條美代子忍不住吸了口氣，她也非常擅長咖喱料理所以對香辛料也都很熟悉，但是這屋子裡的氣味複雜的連她也都認不全。
而在房間的正中央，一個穿著短袖運動服、扎著馬尾辮的年輕女孩正坐在地上，手上拿著研缽還有研杵正在認真的搗碎著什麼。
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而那股濃郁的香味就是從她手裡的研缽里散發出來的。
聽到開門聲她正好抬起頭，結果看到陳宇星四人推門進來了，手上的研缽差點一個不穩掉在地上，眼睛裡也全是慌亂。
「啊！有————有客人！你們怎麼也不提前說一聲————」汐見潤連忙放下手裡的東西有些手忙腳亂的站了起來，結果一個不小心，左腳拌右腳直接撲通一下摔倒了。
「對不起對不起！房間裡還沒收拾，地上實在是太亂了————我先去給你們泡茶！不好意思，我這個人向來不是很機靈，總是會把事情搞砸————」她連忙從地上爬起來對著幾人一邊鞠躬一邊道歉。
四人看見她這個反應都有些不知所措了，畢竟眼前的汐見潤怎麼看都像是個初中的小女生，很難將她和「香辛料權威」這種稱號聯繫起來，不過確實是很符合「遠月最年輕的教授」這一稱呼。
之前在食戟上見過汐見潤的陳宇星看見她也有些意外，之前從評審席上看到汐見潤教授的時候只是以為她矮了些，沒想到近看這麼的嬌小。
「沒關係沒關係，是我們沒有提前打招呼就擅自過來，該說對不起的應該是我們才對！」
看見汐見潤不斷道歉的樣子，田所惠也趕緊拿出自己做的曲奇餅乾走了上去。
「那個————這是我們自己做的一點小點心，如果不介意的話請收下，當作是突然打擾的賠禮了。」
「欸？不不不————這怎麼好意思呢————明明是我這邊招待不周————」
汐見潤看見精緻的曲奇餅乾連連擺手，臉蛋也變得通紅。
看著兩人就這麼直接在門口陷入了互相道歉的死循環，陳宇星有些無奈的扶了扶額，北條美代子也是一臉無語的看著兩人。
幸平創真在一旁打量了一番眼前的汐見潤，或許是和食戟相比換了一身衣服變化有些大，他沒有認出來直接開口問道：「那個小妹妹，請問汐見潤教授在裡面嗎？我們是來拜訪她的。」
陳宇星聽到這裡剛要張嘴說什麼，給眾人去泡茶的汐見潤身上的氣質一變，原本有些社恐的感覺消失了，她轉過頭生氣的看著幸平創真說道：「我就是汐見潤，只不過我平時吃了太多香料所以長得很年輕而已！」
「欸！你就是汐見潤教授嗎？！我的老爹說你是他的後輩，讓我可以來拜訪你。」幸平創真撓了撓頭有些驚訝。
「你的老爹是？」汐見潤有些疑惑的問道。
「才波城—————」
幸平創真話還沒說完，原本看上去很和善的汐見潤身上突然爆發出一股肉眼可見的黑色殺氣。
陳宇星眼皮一跳，幾乎是出於本能的往旁邊撤了一大步遠離幸平創真，順手把有些看傻的田所惠和北條美代子也往後拉了一把。
下一秒。
「砰！！！」
只見汐見潤猛地一個箭步衝到幸平創真面前，右手握緊由下而上帶著一股破風聲，直接一發廬山升龍霸擊中了幸平創真的下巴。
這一拳的力道出奇的大，幸平創真連慘叫都沒來得及發出，整個人就像是斷線的風箏一樣，整個人在半空中轉了三百六十度然後吧唧一下砸在了一堆資料里，當場就失去了意識。
整個房間陷入了死一般的寂靜。
田所惠和北條美代子也都直接看呆了，嘴巴張的老大了但是一句話都沒說出來。
陳宇星看著倒在地上不斷抽抽的幸平創真，十分淡定的掏出手機對著他咔擦咔嚓」拍了一堆照片。
看著相冊里一堆幸平創真昏迷照，他滿意的點了點頭，極星寮的大家肯定對這些會很感興趣的。
汐見潤此時還保持著揮拳的動作，她胸口劇烈起伏著，臉上布滿了陰霾咬牙切齒的對著幸平創真大聲喊道：「請你現在馬上出去！這裡不歡迎什麼才波前輩的兒子！我一點也不想回憶跟那個惡魔前輩的任何事情！！！」
「可是————教授————」田所惠顫顫巍巍的舉起手，她指了指地上的幸平創真，「創真君他————好像已經失去意識了，暫時可能————滾不出去了————」
就在場面一度陷入尷尬和混亂的時候，門外傳來了一道帶著疑惑的聲音。
「潤，我回來了————你們這是在幹什麼————」
一名銀灰色頭髮皮膚黝黑的男生抱著兩大袋日常用品走了進來。
他一進門先是看了一眼地上生死不明的幸平創真，眉頭微微皺起，隨後他自光掃過田所惠和北條美代子，最後停留在了陳宇星的身上。
「哦？這不是這幾天鬧得沸沸揚揚的無冕暴君」陳宇星同學嗎？怎麼突然跑到我們香辛料研究所來了？」他的聲音里有些驚訝和若有若無的警惕。
來人就是汐見潤的得力助手，同樣在香料領域有著絕對天賦的神之嗅覺」葉山亮。
「哦，好久不見葉山同學。」陳宇星把手機放回兜里，笑眯眯的對著葉山亮打了個招呼，兩人之間在住宿研修的時候由碰過照面，「不過這個無冕暴君」又是什麼鬼稱呼。」
葉山亮把東西放在桌上翻了個白眼：「擊敗了十傑卻不要該有的席位，所以學生里就給你起了這麼個稱號，你自己都不看學院論壇的嗎？」
「啊————真沒怎麼去看過，居然都已經傳的這麼誇張了嗎。」陳宇星一臉無辜的說道。
「所以這裡到底發生了什麼事情？」葉山亮看了一眼一旁還氣呼呼的汐見潤，嘆了口氣說道：「算了，潤你先帶著他們氣隔壁的會議室聊吧，一直站在這裡也不是個事，這邊由我來收拾吧，一會我沏好茶在過去。」
「不要叫我潤！我可是教授，你應該叫我汐見教授才對！」汐見潤先是抗議了一下，然後就逃也似的拉開門逃了出去，「那剩下的就拜託葉山同學了！對了，千萬不要把那個惡魔的兒子弄醒！」
片刻後，會議室。
幸平創真也終於從昏迷中醒了過來，他捂著腫起來的臉在那邊疼的呲牙咧嘴：「疼疼疼————所以老爹那傢伙到底對教授做了什麼事情啊，怪不得他告訴我的時候笑眯眯的，他肯定知道會這樣————」
在葉山亮端著茶水走進來解釋了一番，大家才恍然大悟。
就是十幾年前汐見潤剛入住極星寮的時候，有著一位紅頭髮的前輩總是笑眯眯的站在他面前，手裡拿著秘制料理」讓她幫忙嘗嘗味道。
什麼生薑炒納豆、蜂蜜醃製魷魚須、辣醬沙丁魚布丁之類的，各種稀奇古怪的東西全都是才波城一郎做出來的黑暗料理。
「我————那時候是整個極星寮年紀最小的，而且那時候我也挺崇拜才波前輩的所以都沒有拒絕————結果誰能想到讓我嘗的都是各種光是聞到味道就要做惡夢的料理————後面才波前輩每次想出什麼新菜都會來找我當試驗品————我也根本不敢拒絕————」
汐見潤抱著膝蓋把整張臉都埋了進去，「有一次我實在是受不了想要反抗的時候，才波前輩就把我丟到極星寮後面的小樹林讓我自己分辨能吃的香料和有毒的野菜————雖然確實因此對香料產生了很大興趣，但是那段回憶實在是太可怕了————」
「原來如此————」陳宇星喝了一口茶，同情的看了一眼幸平創真：「父債子償，創真，你這一拳被打的也不冤。」
「畢竟你也深得才波前輩的真傳，上次你那個花生醬草莓烤魷魚，大吾和昭二吃完直接在廁所拉了一整個晚上，第二天起來兩人都差點成乾屍了————
，「我那是在探索未知的味覺領域好吧！」幸平創真不服氣的反駁道。
「那確實是很未知了————你怎麼不自己嘗嘗。」北條美代子在一旁翻了個白眼。
田所惠也有些不敢相信的看著幸平創真。
陳宇星咳嗽一聲打斷了他們的閒聊：「好了，閒聊就先到這裡吧。那個汐見教授，我們今天過來是有正事想要向您請教的。」
「嗯。」汐見潤抬起頭看了一眼幾人，「陳宇星同學上次食戟給我留下的印象很深刻，還有你們兩位，是叫田所惠和北條美代子吧，我倒是也可以教你們一些，但是那邊才波前輩的兒子就免談了。」
「欸！為什麼只有我不行！」幸平創真喊道。
「因為你和才波前輩實在是太像了，光是看著你，我就已經感覺要被強迫去吃那些稀奇古怪的東西了。」汐見潤冷哼一聲別過頭去。
「只是長得像而已啊！」
不過不管幸平創真怎麼說，汐見潤就是不鬆口。
最後還是在葉山亮和陳宇星兩人的勸導下，她才勉強點了點頭：「那看在陳同學的份上，勉強同意一起教導你吧，不管你每天晚上都要留下來打掃研究所。」
「沒問題！只要能學到東西，我天天來打掃廁所都可以！」幸平創真立馬興奮了起來「唉————」汐見潤嘆了口氣，從一旁拿來一件白大褂穿上走到牆邊拿起白板，「那就抓緊時間吧，我先從最基礎的開始講起吧。」
「香辛料最關鍵的有三點，也就是香氣、辛辣和顏色！而其中的辛辣也並不是字面意思上的辣味就好了，濃郁的香氣刺激同樣也是一種辛辣。」
「而香料最難的地方，就在於混合。哪怕是相同配比的十幾種香料，是否經過了干焙煎炒、加熱的溫度不同、甚至是承載香料的底油的不同，都會讓最後的味道發生不同的變化，搭配不好的話還不如直接使用單獨的一種香料。」
聽到這裡，陳宇星眼前一亮，這些正是他需要的理論知識。
「咖喱膽就是吧，港式的咖喱之所以風味獨特，就是因為他們用的是動物油脂，配合上洋蔥蒜蓉，讓香料先在低溫下慢慢熬煮，讓其溶解在油脂里完成乳化。這種熬出來的咖喱醬相比普通的會更加醇厚，因為香氣完全鎖在了油脂裡面。」
汐見潤回頭有些驚訝的看著陳宇星，她沒有想到眼前這個擅長中餐料理的男生對香料的特性也都有這麼多了解。
「你說的是對的。」她讚賞的看了陳宇星一眼，「油脂乳化是鎖住香氣的關鍵。但同時，香料之間的化學反應也是不可控的，種類越多越容易產生衝突，這樣就會導致最後的味道變得非常雜亂。」
葉山亮在一旁補充道：「給你們實際感受一下好了，跟我來廚房吧。」
四人立刻跟著葉山亮來到了外面的廚房。
他的動作很熟練，走到料理台前點燃灶火起鍋燒油，從旁邊的柜子里去除不同的香辛料加入其中。
短短十幾分鐘，兩份就外觀上來看一模一樣的咖喱就做了出來。
「這兩份都是用旗魚做的果阿魚肉咖喱，並且用到的咖喱配比都是完全一樣的。」葉山亮把勺子遞給眾人，「嘗嘗看吧，這兩份咖喱之間有什麼不同。」
幸平創真迫不及待的舀起第一份咖喱。
「唔！」他的眼睛很快睜大了，一股濃烈的香氣涌了上來，辣椒以及其他香料組成的濃香在舌頭上直接炸開，而且這香氣一點也不刺鼻，反而十分的溫和。
緊接著他又嘗了第二份咖喱。
「這————這是什麼？吃起來完全不一樣！」幸平創真驚呼出聲。
第二份咖喱剛入口，比第一份強烈了至少干倍的香氣在嘴巴里橫衝直撞，讓他忍不住想要大聲喊出來。
田所惠和北條美代子在品嘗之後，也全都露出了震撼的表情。
明明香料配比都是一樣的，為什麼味道卻會有如此之大的差別？
（還有更新耶）