第60章 咖喱 香料

  第60章 咖喱 香料

  房間裡的氛圍非常熱鬧，大家一邊吃著美食一邊喝著涼子自釀的米酒，吵鬧的討論著今天的比賽以及各自的經歷。

  「來了來了，大家小心一下。」

  就在大家都吃的半飽的時候，陳宇星也拿著一個超大的砂鍋走了進來。

  原本還吵鬧的眾人也都安靜了下來，所有人的目光都匯聚在那個砂鍋上。

  陳宇星把砂鍋放在小桌子上掀開蓋子。

  或許是在房間裡，大家離得很近所以都聞到了那股濃郁的鮮香。

  砂鍋里的湯水清澈見底，幾顆雕刻好的白菜心安靜的躺在最下面，如果忽視掉那股香味真的就只是普通的白開水煮白菜了。

  「咕咚。」

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  房間裡響起了一片咽口水的聲音。

  「這就是今天中午阿星同學做的開水白菜嗎？」田所惠睜大眼睛湊近看了看，「湯真的好清澈，之前在觀眾席上有些看不清楚————」

  「在賽場上時間稍微有些緊，所以我稍微改變了一點做湯的步驟。真正國宴級別的開水白菜光是那鍋湯就需要花個十幾個小時呢。」

  「不過現在時間蠻充裕的，所以我在廚房的時候掃了三次湯，並且煲湯也差不多4個多小時吧，所以現在才做好拿上來。」

  陳宇星拿起湯勺給每個人面前的小碗裡都盛上一顆白菜心，然後澆上清湯。

  「好了好了，大家趁熱嘗嘗。」

  幸平創真第一個拿起碗，他都沒有用勺子直接湊到碗邊吸溜了一大口。

  在湯水入喉的一瞬間，幸平創真整個人都定在那裡了。

  他感覺自己的味蕾就像是被一雙溫柔的大手輕輕撫過，各種鮮味在嘴巴里交織著。

  而在咬進白菜心裏面的時候，真正的美味才完全爆發了出來，菜心就像是個海綿一樣吸滿了湯汁，清甜的白菜和醇厚的肉湯融合在一起無比鮮美。

  「好吃，太好吃了！」

  幸平創真閉上眼睛，臉上露出一絲痴迷：「這湯就像是一張巨大的蛛網，把所有的味道全都收攏在一起了。」

  「唔————我感覺自己好像泡在了高湯溫泉里一樣————」吉野悠姬雙手捧著臉，整個人像是融化了一樣癱倒在榻榻米上，「我感覺我骨頭都酥了————

  北條美代子也是一口接一口的喝著湯，眼睛也越來越亮。

  「陳宇星你這傢伙，還有多少底牌啊————」北條美代子放下碗看著陳宇星，「怪不得久我學長會輸給你，在這之前其實我也不知道川菜居然還有這樣的一面。」

  陳宇星端著自己的碗喝了一口，靠在牆壁上看著眾人把鍋里的湯全都分的乾乾淨淨的也露出一抹笑容。

  他真的很喜歡這種大家一起享受美食的氛圍。

  「大家喜歡就好。」

  接下來的幾天，陳宇星這個名字也徹底在遠月傳開了。

  他在月天之間正面擊敗遠月十傑第八席久我照紀的消息瘋了一樣傳遍了整個學院。

  如果說之前的食戟以及住宿研修的表現，只有一年級的圈子裡知道他。

  那麼這一次，他也是徹底進入了所有高年級以及學校教授們的視線里。

  學院論壇上也都對他擊敗久我照紀的事情津津樂道，他們兩位在食戟里做出來的菜品、展現出來的實力，以及陳宇星拒絕了遠月十傑的席位。

  最後這一點，對於學園的震動甚至比贏了久我本人還要大。

  ——

  「嫌十傑太麻煩所以不想當。」

  這個理由實在是狂的沒邊了，但也正是這個原因，他在遠月里的人氣瞬間飆升。

  每次他走在校園裡或者上課的時候，周圍的學生都會好奇的看著他。

  有人敬畏，有人好奇，也有人上來試圖拉攏他進入社團。

  私底下，有些學生甚至建立了陳宇星後援團」這樣的粉絲團體，還給他取了各種雜七雜八的稱號。

  有人叫他極星的怪物」，極星寮這個地方實在是出了太多實力強勁的傢伙了；也有人叫他閒散的暴君」，因為他實力強勁，而且只是不想惹麻煩就直接把十傑席位拒絕了。

  不過最多的應該是無冕的第八席」。

  對於這些事情，陳宇星本人是一點都不在意的。

  他每天還是照常上課，下課了之後要麼回極星寮，要麼就是去中華料理研究社跟久我照紀探討一下食譜進行小比試，甚至這段時間他還跟中華料理研究社的社員們搞好了關係，有時候社員會拿來自己的料理給他和久我照紀品嘗然後兩人給出自己的意見。

  周末就回去小店開兩天門，街坊鄰居也都會來品嘗他的新學的菜譜，岡本克典也帶著他電視台的朋友一起來吃過一次，稱讚他的手藝更好了，還拍照發在美食論壇上幫他宣傳呢。

  日子就這麼又過了一周。

  這段時間裡，極星寮也多了一個常客。

  在那次慶功宴之後，北條美代子只要一下課就會往極星寮這邊跑，再加上她大大咧咧的性格很快就跟悠姬、涼子她們成為了好朋友不過她在極星寮做的最多的就是跟小惠一起給陳宇星打下手了，美名其曰是為了學習中華料理的真諦」。

  「陳宇星，你說那個紅燒肉炒糖色的時候下冰糖，那火候該怎麼把握呢？」

  極星寮一樓的公共廚房裡，北條美代子一邊幫著切蔥絲，一邊轉頭問正在顛鍋的陳宇星。

  「炒糖色必須要用小火，避免焦了發苦。其他的就是等冰糖融化之後變成棗紅色的樣子並且開始冒小泡的時候，加入些許開水攪拌均勻，然後等個兩分鐘三分鐘，顏色穩定下來就可以用了。」

  陳宇星動作麻利的翻著鐵鍋，紅亮的五花肉在鍋里不斷翻炒著，散發出誘人的油脂香氣。

  「阿星同學，你要的配料也都準備好了。」田所惠拿著一個小碟子走了過來。

  「放我旁邊就可以了。」陳宇星一邊顛鍋一邊回復道：「小惠，順便幫我把火調小一些準備收汁了。」

  三個人在廚房裡配合起來非常默契，就在五花肉即將出鍋的時候。

  「砰」的一聲，極星寮的大門被人用力的打開了。

  吉野悠姬手裡拿著一個信封撞開了極星寮的門，臉上寫滿了興奮。

  「大新聞啊！大新聞啊！大家快都過來看看！」

  吉野悠姬扯著嗓子大喊，大家聽到這個動靜也都走下來看看是什麼了。

  「悠姬，你又知道什麼好消息了？」青木大吾端著杯水走了過來。

  「你們看這個！今天早上剛寄過來的！」吉野悠姬激動的把手上的信件放在桌子上，信封上面蓋著遠月學院食戟管理局的紅色火漆印，「秋季選拔！這是秋季選拔賽預賽的題目啊！」

  聽到秋季選拔」這四個字，大家也都放下手裡的活圍了過來。

  幸平創真也直接從樓上竄了下來。

  「什麼什麼？！題目是什麼？快拆開來看看！」幸平創真兩眼放光。

  秋季選拔賽是遠月學園每年秋初通過平時表現甄選優秀學生參與的淘汰制烹飪賽事，也是一年級生重要的一場賽事，能從這場比賽里脫穎而出的人也基本上預定了之後的干傑席位。

  並且秋季選拔賽的評審也都和普通的不一樣，評審都是由美食界的高層泰斗們組成的，所以這也是以後選手能不能飛黃騰達的一個展示平台。

  吉野悠姬深吸一口氣，小心翼翼的拆開信封從裡面抽出來一張卡片。

  大家一起湊過去，視線全都集中在卡片上的那行字上面。

  吉野悠姬咽了咽口水，大聲將其念了出來：「遠月學院第92屆秋季選拔賽，預賽統一主題為——咖喱料理」。」

  「咖喱————料理？」

  大家聽到這個都呆愣了一下。

  「怎麼會是咖喱？」佐藤昭二有些不解的問道，「咖喱這種一般不都是直接用咖喱塊或者咖喱醬煮出來的，然後配上白米飯嗎？」

  「別傻了，昭二。」丸井善二不知道什麼時候也擠了進來，他推了推眼鏡科普到：「咖喱的種類成千上萬，發源於印度，但在整個亞洲都很有名，在歐美那邊也都有適應當地口味的咖喱，所以早就不是單純的印度式咖喱醬那種了。」

  「說到底，咖喱的本質其實是「多種香辛料的混合搭配」。」

  「丸井說的沒錯。」一色慧端著茶杯也走了過來，一臉笑眯眯的看著大家，「這次考的可不是簡單的咖喱，而是你們對香辛料的駕馭能力，如果只是做簡單的咖喱飯的話，預賽肯定是過不去的。」

  「香辛料的混合搭配嗎————種類太多了，反而一時間想不到什麼好點子啊————」幸平創真撓了撓頭。

  「種類太多，反而一時沒什麼頭緒啊。」幸平創真撓著頭，咂了下嘴。

  「其實也就是用香辛料來搭配醬料進行料理吧。」陳宇星把料理台收拾好，端著一盤紅燒肉就走了出來，「口味上屬於濃香或者香辛類的菜應該就可以了，這次預賽的重點應該就是如何讓香料和食材相互協調了。」

  大家都安靜了下來每個人都在思考，聽起來這個題目非常的簡單，但是真的要做出可以讓評委眼前一亮的作品恐怕也沒有那麼容易。

  北條美代子轉過頭看向陳宇星若有所思道：「陳宇星，我記得中餐里好像對咖喱的使用並不多見吧？你會想要做什麼咖喱呢？」

  聽到這裡，大家也都轉頭看向他。

  陳宇星把手上的紅燒肉放在桌上，拿起紙巾擦了擦手。

  「誰說中餐里沒有咖喱的？」他找來一張凳子坐下，笑了笑解釋道：「中餐的包容性很強的，像是什麼港式咖喱、咖喱牛雜，甚至是融合了本土香料的咖喱海鮮，這些可都是咖喱料理。」

  「香料————啊！我突然想起來我老爹之前來的時候提起過一次，說他和遠月學院的香料教授汐見潤很熟，就是之前食戟那個給阿星當評委的吧？老爹說有事情可以去問問她，要不要一起去看看？」

  「說起來，汐見潤教授之前也是極星寮的住客，她應該是城一郎先生的後輩吧。」—

  色慧補充道。

  「既然如此，那還真的可以去問問看，跟城一郎前輩很熟，而且汐見潤教授之前還參與過阿星的食戟，去的話應該不會被趕出來吧。」涼子說道，「不過一下子去太多人是不是也不好，畢竟是教授的研究所————」

  「那就我和創真一起去，畢竟汐見潤教授品嘗過我的料理，而且和城一郎先生也認識。」陳宇星提議道。

  「那個——我也想去————」田所惠舉起手，「我對香料這方面也不是很熟悉，想要跟著一起去看看————」

  「我也一起。」北條美代子也走了出來。

  幸平創真轉過頭看她：「北條你也對咖喱感興趣？」

  「我對香辛料的應用一直都有研究，畢竟川菜里用的香辛料不比其他菜系的用的少，這次課題也剛好跟我之前研究的方向相關。」

  北條美代子回頭看了一眼陳宇星，「我小時候在橫濱中華街的時候，隔壁就是一家印度香料店，我從小就是聞著那些東西長大的，所以也讓我對香辛料的使用很有興趣。」

  「那就一起去吧，四個人也剛好。」陳宇星拍板道。

  說好之後，四個人跟大家打個招呼就一起出了極星寮，順著路上標牌的指引一路找了過去。

  很快就找到了香辛料研究會，出現在眼前的是一片巨大的地方，外圍有好幾個種植了不同香辛料的大棚和栽培室，最後面則是一個像是倉庫一樣的研究所。

  「哇喔，這地方也太大了吧。」幸平創真看著眼前的地方感慨道。

  「畢竟是遠月學院的研究所啊，跟那種學生建立的社團完全不同。」陳宇星率先往裡面走了進去敲了敲門，「這種研究所都是由教授創辦的，然後由遠月出資建立的，是真正的料理研究機構了。」

  「打擾了，請問這裡是汐見潤教授的研究所嗎？我們是來拜訪汐見潤教授的。」

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  （還有更新耶）