第230章 春茶季的收穫

  第230章 春茶季的收穫

  大筆大筆的收入擺在面前，劉軍哪怕之前再是想不通，此時念頭也轉過來了。

  開店就是為了掙錢，為了堅持過去的運營方法，減少自己的收入，這不是跟自己過不去嗎？

  而且劉軍也有了更大的目標。

  王文東說了，等到四個直營店做好之後，再過最多一兩年，就會慢慢放開加盟。

  第一批放開的加盟商都得是現在的員工或者店長。

  他和謝芳用這一兩年時間，完全可以湊夠錢，到時候去拿一個地區的加盟店經營權。

  王文東搞了總部經營之後，下麵店子的經營也輕鬆了許多，他們兩口子哪怕管四五家店，也不會太累。

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  一家店一個月就是一兩萬的收入，要是有四五家店，那還不得年入百萬呀？

  想著，劉軍的幹勁就足的不行。

  心裡對王文東也終於是衷心佩服起來。

  不光是劉軍和謝芳，剛剛開友誼店的李君莉、太陽神店的董成學、堅守大學城店的張小滿，都被王文東這一次春茶季的操作以及後續帶來的利益驚到了。

  終於算明白為什麼王文東這麼強調總部經營，只是一個模式的改變，居然就能帶來這麼多真金白銀的收入。

  至於不高興的，便是直接與甜雪冰坊競爭的一系列奶茶店了。

  隨著星城人喝奶茶的風潮慢慢興起，甜雪冰坊作為引領者，自然也成了很多奶茶店的競爭目標。

  類似楊氏奶咖這樣的店子不止一家。

  緊鄰著四家甜雪冰坊直營店邊上，幾乎都有想和甜雪冰坊打對台的野心勃勃的奶茶店老闆。

  原本大家靠著砸錢裝修，砸成本做奶茶，似乎已經能威脅到甜雪冰坊的地位。

  可王文東這一套春茶季宣傳連招打下來，頓時就把這些挑戰者給打醒了。

  比如楊海波的楊氏奶咖，銷售額直接被腰斬。

  眼看著顧客都被吸引到甜雪冰坊去，楊海波卻是毫無辦法。

  他的對手不是劉軍兩口子，那是整個甜雪冰坊的龐大體系。

  人家占據著體量優勢，出新品速度比他快，採購成本比他低，宣傳攻勢比他猛。

  在層出不窮的新品，外加鋪天蓋地的宣傳下，楊海波的小店裝修得再精緻，給顧客帶來的印象也不可能比甜雪冰坊更加高大上。

  偏偏楊海波又是走的高端奶茶路線，想要跟甜雪冰坊搞差異化經營都晚了。

  結果就是被近在咫尺的甜雪冰坊狙擊。

  這幾天劉軍他們一半的新客，都是被從楊海波這家奶茶店裡吸引過去的。

  要是甜雪冰坊每隔幾個月都要搞一波這樣的活動，那他的奶茶店還活不活了？

  楊海波越想心裡越是絕望，終於是後悔起來。

  他跟這甜雪冰坊槓上做什麼呢？早收斂點，別把客戶群做的針鋒相對，到現在也不會損失這麼多。

  現在好了，想救都救不回來了————

  「東子，這一次春茶季的宣傳效果太好了。

  一大早，世紀大廈，董成學進門便忍不住對王文東笑道。

  他如今雖然兼著太陽神百貨的店長，但主要工作重心已經放到了總部來。

  這一次春茶季的宣傳和溝通活動中，董成學也是重要的策劃者。

  這是董成學第一次做超越一個店的經營規模級別的籌劃，跟著王文東學到了不少東西。

  自己也覺得眼界開拓了很多，說起這幾天的工作時，嘴角都是掛著笑的。

  王文東也是心情不錯。把一份文件遞過去：「姐夫，來的正好，這是銷售增長和運營成本之間的收支統計表，你看看。」

  董成學點點頭，便翻起來。

  這一次的春茶季在下面四家直營店中反映的都是絕對的銷售額增長，可是王文東這邊從前期布局到一路的宣傳費用也著實沒少花。

  這一個星期的銷售增長額，也就能基本覆蓋春茶季的成本而已。

  但這可不是白忙活。

  董成學看到增長數字之後，便眼睛發亮。

  「居然漲了這麼多客人？」

  「叫林大有去各門店統計一下新客留存率。」王文東道。。

  董成學點點頭，他也知道這些活讓店裡自己來干，會幹得不清楚，還是總部派人合適董成學跟王文東一起操作這次春茶季，也知道王文東的主要目標是為了擴大品牌影響，招攬新客人。

  春茶季的宣傳費用能夠被增長的銷售額覆蓋掉，等於說這一次做宣傳，總部基本沒花錢。

  而招攬來的新客，以及在消費者心中樹立下的品牌形象，則全都能成為以後的利潤。

  王文東對這次春茶季的操作也是非常滿意。

  他之前還害怕拿出三十年之後的宣傳模式會有點水土不服。

  但現在看來，這種鋪天蓋地的品牌塑造方式，在九十年代的市場上比前世居然還要吃香。

  「東子，咱們接下來是不是要準備擴張門面數量了？」董成學蓋上文件，便問道。

  這一次春茶季的成功，讓他覺得四家店的規模已經很穩了，也到了該擴張店鋪順便讓自己大展身手的時候。

  王文東卻是搖搖頭。

  「怎麼？」董成學奇怪道。「你是怕人手不夠？」

  「人手倒是沒問題。」

  王文東道。

  「咱們店裡面老員工也有二十多個了，裡頭好多人都有去做咱們加盟商的意思。」

  「但我覺得這一兩年之內，加盟店的經營還是要慎重。」

  「可以放幾家直營店給洪欣陳侃這種有自己經營想法的人去做，但是純粹的加盟指導模式還沒到時機。」

  王文東擔心的是市場政策的變化。

  現在，他經過之前跟唐福生的事情，也知道如今的法律法規對於加盟店的特許經營權保護非常不足。

  雖然他有市餐飲協會的支持，但這也就意味著能夠開新加盟店的地區僅限於星城和周圍幾個市餐飲協會能夠輻射到的衛星地級市而已。

  這些地方加起來能開七八家奶茶店也就差不多了，剩下給奶茶店的份額也就寥寥三四家。

  如果放開加盟，這些份額一下就會被加盟商所占據。

  這么小的市場，王文東還不如留著自己做。

  他打算接下去做的店還是以直營形式為主。

  即使是加盟，也是以類似直營方式的加盟。王文東自己在新店中的占股，至少得要百分之三十以上，要不然他寧願不放。

  聽了王文東的話，董成學也是點點頭。

  賺錢的機會誰都想留在自己手裡，何況王文東為了搞總部，下了這麼多心思，投了這麼多錢。

  如果加盟店沒辦法大幅鋪開掙加盟費，意義也就不大。

  那還不如主攻直營。

  「接下來奶茶店的經營規模就先保持這個樣子，兩三年內慢慢擴張。」

  「兩年之後能有八家店，我就滿意了。」

  王文東說了個數字。

  之所以定在兩年，是因為他這兩天也去調查過特許經營權的立法情況。

  根據南中工業大學法學系專門研究這方面的老師說，現在幾部相關的法律和條例正在討論當中。

  如果通過的話，大概在九七年，明確的特許經營權法律法規就可以面世。

  王文東之前對法律沒有專門研究過，但是一說到九七年，很多記憶就湧上心頭。

  他記得前世星城第一家K記就是在九七年開起來的。

  不光是星城，全國好多地方的K記、麥記也都是在九七年集中出現。

  看來就是跟特許經營權法律落地有關，這也給了他做計劃的時間參考。

  董成學聽懂了王文東的意思，但是卻略微有些失望。

  「咱們好不容易弄了個總部，就只管八家店了？」

  董成學現在野心也大了，兼著甜雪冰坊的運營總監，他也想要有個施展拳腳的平台。

  八家店，以前說起來董成學只會覺得遙不可及，但現在他有些覺得不夠了。

  王文東一笑，心裡倒也思索起來。

  鮮奶茶公司總部的運營能力是遠超八家店規模的。

  好不容易建立起一個總部來，只守著一個奶茶品牌，好像也的確有點浪費。

  只是現在奶茶的市場份額占得差不多了，下一步守著星城這個盤子，自己是不是應該想點別的生意了？

  （還有更新耶）