第569章 似錦前程

  開店對於張閒來說不是難事，即便現在是過年期間，尋各種供貨商，攢一家小吃店出來駕輕就熟。

  至於供貨價，租金，採購，人工等等等等，張閒都是掛著金牌去談的，哪一家的掌柜敢抬頭與之對視就已經算膽子肥嘟嘟的了。

  其實真正能在京師干到供貨商級別的商賈，每家都有屬於自己的後台，或朝中要員，或功勳氏族，只是不方便透露身份而已。

  張閒拿的是一年的長期合同，不僅壓到貨品的底價，還要求貨品的質量與數量，更需控制上漲的幅度。若這一年風調雨順尚且還能賺些錢財，若是遇見物價大幅波動，這份契約很有可能到頭來變成賠本買賣。

  掌柜的畏於張閒的淫威也不敢直接拒絕，只得派人詢問背後的莊家如何處置？其實如果他們足夠團結，疏遠張閒，完全能把他的小店扼殺在萌芽階段。

  只可惜，巡察御史手握密疏之權，還是讓大家選擇了……暫避鋒芒，紛紛答應了喪權辱己的不平等契約，給其持續穩定的低價供貨。

  希望這活爹可以投桃報李，不要再多生事端，攪和大明雞犬不寧。

  一切都是生意，張閒不會感謝任何一位。他就在天橋街上選了一個胡同口的二層小樓當門面，帶小院，離水井10步遠，門口不讓擺桌，但店內可以擺下8張八仙桌，算個中等館子。

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  這裡的人工很貴，比肅州城高了兩倍有餘，但從墩子幫廚到夥計，通通都是熟手，只要開工錢，年不過了也能給東家把店鋪收拾出來，十二分敬業。

  至於安排留下來的人手，張閒考慮了很久，最終選擇了陸仁甲乙兩兄弟，外加5個閒人營的弟兄，2個月做一次輪換。

  這兩兄弟的警惕性很高，過去在肅州城就沒少負責守護張瑛的差使，也算輕車熟路。

  張閒不是留他們下來玩命，規則很清楚，如遭遇什麼變故，立馬尋人去通知最近的錦衣衛大人們，讓這些鷹犬來做事，他們沒有人敢拒絕。

  大年三十除夕夜，張瑛與張閒，帶著一群兄弟收拾屋子。屋外突然傳來嗖嗖嗖啪啪啪的聲響，巨大的煙火在天空中炸開，猶如驚世繁花，吸引著眾多小孩跑到了街上，又叫又跳，開心地看起了煙火表演。

  「好看，可惜看不清。」張瑛所在的門面前有其他房屋遮擋，視野不太好。

  「跟我來，我帶你去個好地方！」張閒牽起了張瑛的手，神神秘秘地往屋內走，不大一會兒，就將娘子給拉上了屋頂，尋得一處無敵的風景。

  一個接著一個的煙花在空中炸開，張瑛此生還是第一次見如此大的陣仗，也是興奮地握緊了張閒的手，又害怕又興奮。

  「京師就是闊綽，別的地界過年，許多老百姓家裡連張餅都烙不出來，京師的老爺們還有閒心搞煙火表演？真是朱門酒肉臭路有凍死骨……」張閒支棱在布滿積雪的屋頂之上，感嘆，大明的未來恰似眼前煙花，絢爛，卻將逝去。

  「京師再好，婆娘還是喜歡肅州的安逸生活，雖不繁華，可沒有那麼多勾心鬥角，也沒有誰能威脅到我當家的性命。」張瑛只想要個太平安寧的生活，什麼權謀政敵皇命，太複雜了。

  「我已經安排信使送消息去西安府了，讓那裡的弟兄護送九兒過來，他們最快應該在元宵時分可以到，到時候你就不用一個人寂寞了。」張閒早就安排好了一切。

  「自古君王多無情，過年都不讓我當家的團圓，初七就要走馬上任，太著急了。」張瑛好想一家三口可以一起吃頓飯的，想來現在是辦不到了。

  「河間離京師不遠，日夜兼程兩日可達，等我在那邊安頓妥當，抽空便會回來跟你們團聚。」張閒保證道。

  「當家的去了陌生的地界也要多加小心，好好吃飯，別餓著了。」在張瑛看來，只要還能好好吃飯，那就是萬事大吉。

  「對了，明天我打算教你做一道新菜，準確地說是一道小零食。」張閒又動起了小心機。

  「呃？會很難麼？」張瑛有點擔心做不好。

  「放心，很簡單，也很上頭。」張閒賣起了關子。

  大年初一，張閒弄來了一摞豆油皮，張瑛聚精會神地站在一旁看著，甚至準備了筆墨，準備將複雜點的步驟全給記錄下來。

  結果，張閒口中的那道小食簡單到令人髮指，只不過將豆油皮過油炸熟，放置一旁，再用各種香料配合辣椒與芝麻炒出料油，冷卻後再將豆油皮泡入其中，捲成一根根的小棒棒，就算大功告成了。

  「這是何物？」一旁的癩何還從未見過此等吃法。

  「味蕾炸藥——辣條，都嘗嘗吧。」張閒邀請眾人一同品嘗。

  第一口下去，帶著火鍋一般的辛辣，但甜味接踵而至，混合著豆油皮的嚼勁，讓這股滋味在嘴裡來回翻騰。

  不過半根下去已然頭頂冒出汗珠，口齒瘋狂生津，吃完一根還想再吃第二根。

  「好吃啊！」張瑛的眼睛都亮了，「明明只是普通的豆油皮，竟然如此美味，回味無窮！」

  「咱們頭兒還有這等廚藝，真是驚人！」趙寨是越來越看不懂老大了。

  「這東西要是賣起來，還不要把娃娃們都給饞哭啦？」瘦猴只覺這是閒人商號繼黃燜雞飯，牛油火鍋後又一生財利器。

  「娘子，學會了不要外傳，不要賣給其他食客。」張閒連忙提醒道。

  「為何？當家的，這小食甚是好吃，不會賣不動的。」張瑛不明白了。

  「因為這是特供小食，這辣條有且只能有一個買家，我過兩天就會把他招來，日後他要你就給他做便是。」張閒又開始了賣關子。

  「只賣給一個人？那能賺多少錢？」張瑛還從未做過這種買賣。

  「我要賺的不是錢，而是一條似錦前程。」張閒準備去收遺落在宮裡的賭債了。

  （還有更新耶）