第179章 誰能打得過你啊？

  第179章 誰能打得過你啊？

  唐力現在店裡有六名員工。

  一般飲品類的店鋪新招進來一名員工就干兩件事兒。

  要麼是打掃衛生。

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  要麼直接上手就開始背配方，學著上手開始做。

  唐力的店不這樣。

  他把新人招進來以後，第一件事情是教認法文，讀法文。

  倒也不複雜。

  就是他們店鋪的咖啡法文名字，以及一些後廚和收銀日常用的。

  這個日常用的，並不是讓同事就用法文在後廚交流，其實是喊給客戶聽的。

  蘇澄還挺喜歡這種行為。

  雖然看上去挺尬，但實際上真有用。

  尤其是針對唐力想要打造的充滿氛圍感的法式咖啡館來講。

  哪怕他的邏輯能力和語言能力再好。

  蘇澄所說的這個感覺，也很難用言語來傳達出來。

  他只能一步一步引導著張烊文去體驗。

  「小張，你去過他的咖啡館對吧。」

  「對。」

  「好，那你現在就假設自己是買咖啡的顧客，然後你要點單，我來扮收銀員。」

  兩人開始了角色扮演：

  「哦哦，你好我要一杯冰美式。」

  「好的，一杯jijilsjdtngt，加冰！」蘇澄通過後視鏡看著後排的張烊文，「你現在是什麼感覺？」

  張烊文：？？？

  他感覺有點尬。

  不是角色扮演裡面的尬，是此時此刻有點尬。

  因為他啥感覺也沒有啊……

  「哦，沒感覺就對了，因為你不是人家的目標群體。」

  坐在副駕駛的葉黎沒忍住笑噴了：「你那是法文嗎？有感覺才怪了，確定不是非洲哪個村兒里的方言？」

  蘇澄：？？？

  草。

  拆我台是吧！

  葉黎的話給張烊文和秦奮都給逗樂了。

  蘇澄不得不給自己找台階下：「這種感覺……嗯……怎麼說呢，待會你自己看吧。」

  「只可意會不可言傳，我暫且把它命名為【傳遞效應】，只在特殊情況下出現，估計還沒啥人研究過。」

  「不著急，等待會回去以後我寫個報告，肯定在資料庫里入典，到時候咱們拿了獎金我請你們吃火鍋去。」

  葉黎提醒蘇澄好好開車：「行了要真能入典再說吧，這報告一個字兒都沒寫呢就想著把獎金怎麼花了？這麼有把握？」

  「那肯定啊！」

  到店以後。

  蘇澄挑了一張大點的桌子，但跟上次不是同一個位置。

  唐力穿好圍裙，用消毒水洗過手以後便開始製作咖啡。

  這會店裡的客人不少，為了不影響正常的出餐速度，唐力只招呼了一名嫻熟的老員工跟他一起做。

  張烊文按照蘇澄的指示，觀察起來了每一位前來點單的客戶。

  在蘇澄的六眼面前，這些是可以輕易捕捉到的東西。

  但如果是一個沒有經過專業性訓練的商業小白，那就有點困難了。

  所以蘇澄引導張烊文：「你不要用眼睛去看，用心去感受。」

  「好。」

  張烊文認真地觀察前台點單收銀，以及後廚忙碌的情況。

  櫃檯前的隊伍蜿蜒到門廊，咖啡豆研磨的沙沙聲與蒸汽棒噴射的嘶鳴此起彼伏，像首即興爵士樂。

  濃縮咖啡在三個分流閥下同時傾瀉，打奶缸撞擊金屬台面的鈍響混著冰塊墜入塑料杯的脆聲，震得吧檯下方的虹吸壺微微顫動。

  桶里的咖啡渣不斷增加，慢慢地堆成一座深褐色的小山。

  一個類似於店長角色的女生提醒其他人：「有一杯美式迭單了，注意下。」

  現在是店鋪的高峰期，幾架精密的咖啡機器超頻運轉，像工廠流水線，卻又帶著手作的體溫。

  在聚精會神的觀察以及蘇澄慢慢的引導之下，張烊文似乎還真的看到了不一樣的東西。

  顧客點一杯冰美式，店員就會喊一句：Café Américain glacé！

  顧客如果點拿鐵，就會喊：Café au Lait（牛奶咖啡）

  要是卡布奇諾這個單品的話，那就是Cappuccino。

  不是英文那種帶明顯兒化音的發音，而是法文腔調，空耳就是：噶布其努。

  顧客在點完單聽到那句法文以後，眉目之間明顯多了一些滿足感。

  對。

  就是滿足感！

  蘇澄解釋，這是個細枝末節，也是錦上添花的東西。

  類似的有日料店一進門，所有員工都用日語喊一句「一啦系牙醫馬賽」。

  也有點像茶顏悅色奶茶店，離開的時候，全體員工都要喊一句「小主慢走小主萬事順利」。

  但有的店也有歡迎和慢走，但沒加成Buff。

  所以只在特殊場景，特殊情況下出現。

  日料店是異域美食。

  茶顏悅色則是湘城區域限定。

  這玩意兒有研究的價值。

  如果按照百分比來算的話，蘇澄覺得起碼有5%~10%的buff加成。

  這個10%可能是投入個幾十萬才能達到的同樣效果，所以用好了很值。

  唐力的咖啡館有沒有觸發這個Buff？

  當然觸發了。

  而且比日料店和茶顏悅色都要高，兩者可能只有3~5%，咖啡館的buff是拉滿的10%。

  蘇澄認為觸發條件應該是：高單價+法式異域+京州CBD小範圍區域限定+不做外賣+奢華法式裝修+櫥窗外的精品糕點和麵包。

  前置迭的有點多。

  這個條件但凡缺一個，可能就瞬間降到5%以下。

  缺兩個就無法觸發了。

  跟唐力咖啡做得好不好都沒任何關係，拿貓屎兌水，這個Buff都能觸發。

  蘇澄覺得那副唐力前女友的畫和牆上點綴的照片，都起到了一些的作用。

  因為蘇澄知道唐力和前女友的故事，所以他感受到的Buff其實更多。

  這個作用僅限於知道內情的人，對於普通顧客肯定無法觸發。

  張烊文聽完蘇澄的解釋以後，整個腦子都是懵逼的。

  這……

  有點高深。

  頂多聽明白Buff的事情，後面越聽越迷糊。

  因為蘇澄研究的東西早就超越了課本，甚至超越了晟躍諮詢這種實戰商業經驗，直接就和心理學、行為學有關係了。

  蘇組長的功力已經深厚到這種地步了嗎？

  如果用具體的例子就是。

  書本上教學生們，派是3.14。

  晟躍諮詢的這種經驗豐富的老師傅們會往後再精確一位小數，3.141。

  大佬級再多一位數精確兩位，用3.1415。

  這已經很了不得了。

  蘇澄則直接用3.1415926535。

  如果必要的情況下，蘇澄可能還會往後再研究幾位數。

  這也太誇張了。

  如果是卡牌遊戲，蘇澄的數值和能力簡直是超模的存在啊！

  張烊文想知道。

  晟躍諮詢有多少個蘇澄這樣的大佬？

  是僅此一人，還是大多數都擁有蘇澄這樣的能力？

  這麼恐怖的嗎？

  蘇澄還僅僅是一個K7，副組長。

  這只是蘇澄改善一家小小咖啡館經營情況所展現出來的能力。

  如果帝豪集團的高級領導都是這樣的怪物，怪不得他們能在各個領域都做到斷崖領先的Top1。

  那這誰能打得過帝豪集團啊？

  至於帝豪集團五帝的能力，張烊文想都不敢想了。

  沒多久。

  張烊文便給蘇澄等人端上來了新品咖啡，他是按照菜單上的順序做的。

  反正是簡單品嘗，不是真的喝，所以張烊文就把一份的量分成了四份。

  在蘇澄的要求下，唐力為他們拿來裝滿純淨水的杯子和小水桶，方便他們隨時漱口刷新自己的舌苔和味蕾。

  葉黎不懷好意地瞅了蘇澄一眼，兩人進行了眼神上的交流。

  葉黎：你整的還真挺像那麼回事兒似的。

  最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥⊥⊥首⊥發！

  蘇澄則用笑容回應：做戲做全套唄。

  蘇澄裝模作樣的開始品嘗。

  「那你們先嘗著，我去做別的。」

  唐力每次給他們上兩種咖啡，分裝在八個小型馬克杯裡面，統一放在大托盤給蘇澄等人端上來。

  陸陸續續地，一張大桌子上很快就擺滿了杯子。

  唐力僅僅做了不到新品的一半，桌上就已經有三十多個杯子了。

  不僅僅是周邊的客戶，就連後廚忙碌的店員都看傻眼了。

  桌子一共就那麼大，結果咖啡杯都擺滿了？

  甚至還在不斷的上新品。

  唐力把蘇澄等人已經品嘗過做過記號和評價的杯子撤下，然後繼續上。

  幾乎店鋪內的所有人都會側目，甚至有人偷偷拿出手機拍照。

  這是鬧哪樣？

  這四個人算是咖啡品鑑師嗎？

  是過來評獎或者其他點評幹嘛的嗎？

  但是看起來也不太像啊。

  「誒，這個不錯啊。」蘇澄漱口之後，品嘗了唐力新送上來的咖啡。

  秦奮贊同：「我也覺得這個好喝。」

  葉黎也給出了較高的評價：「挺好喝的。」

  四人的口味不一，但同時有三個人給出了很高的評價。

  唐力在一旁解釋：「這個嚴格意義上不算咖啡，因為裡面沒有咖啡因。」

  「啊？沒有咖啡因的咖啡？」

  「可是我喝到了很濃的咖啡味兒。」

  「嗯嗯，我調的出來的，但銷量不是很好，我以為大家都不是很喜歡呢。」

  「挺好的，很有創意。」

  「這個我們保留唄。」

  「支持保留。」

  「好，那我再去做別的。」

  「辛苦。」

  唐力越做幹勁兒越足：「不辛苦不辛苦。」

  在唐力走後。

  葉黎悄悄地用腿碰了一下蘇澄，示意他看門口的位置。

  一個穿著黑色機能風的高個子男人推門而入。

  唐柯一進門就注意到了蘇澄等人那一桌，他們桌上全都是咖啡杯，想不注意到都難。

  他眉頭一皺，他沒去前台找唐力，而是逕自來到了蘇澄這一桌。

  唐柯第一時間篤定地認為：蘇澄這是繼上次兩人的衝突後故意來砸場子的。

  他一臉不屑的表情，語氣中帶著戲謔：「你們怎麼又來了？」

  蘇澄瞥了一眼唐柯，他壓根沒打算理這人。

  沉默了幾秒以後，還是葉黎解釋：「是唐先生請我們來的。」

  唐柯轉身看向後廚的唐力，這會唐力還沒注意到唐柯。

  他立馬就走向前台，穿過排隊的客戶敲了敲吧檯的桌子。

  手指和吧檯碰撞發出的咚咚聲響吸引了後廚所有人的注意，唐力這時候才看到堂哥的到來。

  唐柯什麼也沒說，只是微抬下巴，用動作和眼神詰問唐力。

  唐力頓時臉紅，他恨不得自己沒看見自己的堂哥，感覺有一種自己和外人偷情被抓包了的羞愧尷尬感。

  唐力強作鎮定，默默地把自己手上的這杯咖啡做完，然後一分為四。

  他故意把動作放的很慢，把即將面對唐柯的時間拉長。

  他在想該怎麼跟唐柯解釋。

  唐力把咖啡一分為四放在托盤裡，但是沒有第一時間給蘇澄送過去，而是把唐柯叫到了後面的休息室。

  唐柯的臉色很難看。

  你什麼意思啊？

  「堂哥，你聽我解釋哈，我不是不信任你……」唐力慌裡慌張地解釋了一大堆，「我覺得我們還是穩妥起見為好，聽一聽專業人士的建議。」

  唐柯心中憋著一股怒火。

  唐柯沒看出來蘇澄專業在哪兒了。

  喝咖啡嗎？

  什麼穩妥起見？

  那還不是不信任？

  這就好比唐力要買手機，結果他幫唐力挑了半天，分析各種配置、攝像頭、系統流暢度，是買華為還是三星。

  結果你轉頭就買了蘋果？

  我草你媽的！

  唐柯有一種深深的背刺感和無力感。

  「他們怎麼說的？」

  「他們說……」

  「算了，我自己問去。」

  唐力還沒開口，就被怒氣沖沖的唐柯打斷了。

  唐柯從休息室走出來，直奔蘇澄那一桌。

  因為沒有座位，所以唐柯還從旁邊搬了一把椅子，四個腿重重地砸在地板上，發出的聲響又吸引了店內所有人的注意。

  蘇澄、葉黎、秦奮、張烊文四人面面相覷。

  除蘇澄之外，其餘三人心裡都咯噔一聲：來者不善。

  「說說吧，你們給我堂弟出了什麼方案？」

  蘇澄不卑不亢：「不好意思，我們沒有義務給你通報。」

  唐柯：？？？

  「什麼意思？」

  「意思就是，我們和唐總是合作關係，跟你不是。」

  唐力在一旁已經聞到了濃濃的火藥味兒，他主動站在唐柯面前幫忙解釋，並且陳述了蘇澄的想法。

  選品？

  下架？

  唐柯質問唐力：「你已經付給他們錢了嗎？」

  「給了，嗯……給了一部分。」

  唐柯一聽說唐力已經付給蘇澄錢了，差點沒氣的血栓直接崩了。

  唐力在一旁解釋：「堂哥，這些標記號的就是要下架的。」

  「只留三款？其他的呢？」

  「其他的都下。」

  唐柯聽完怒不可遏：「你們懂咖啡嗎就下架。」

  「我覺得挺有道理的。」

  有道理個幾把！

  (本章完)

  （還有更新耶）