第146章 下一個風口

  第146章 下一個風口

  查爾斯已經吃完一個肉夾饃式漢堡，正興致勃勃地研究著第二個。

  他臉上帶著好奇。

  「江師傅，這個麵餅的口感很特別，不是麵包的蓬鬆，而是有一點嚼勁？」

  江源聽後，微笑著回答：「因為時間有限，我們用的是半發酵麵團干烙而成，類似於我們陝西地區的一種傳統麵食白吉饃」。如果時間充裕，我也可以為您做出更接近麵包口感的胚子。」

  「不，不，已經非常棒了！」

  查爾斯豎起大拇指，眼神里滿是真誠的讚賞。

  「你們能在這麼短的時間內，用現有的食材做出讓我們感到親切的食物，這本身就是一種了不起的創造力！」

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  另一邊，瑪麗女士正優雅地用一根金黃的薯條，蘸著細膩的土豆泥。

  她笑著對身邊的李衛國說：「李廠長，你們的廚師團隊令人印象深刻。他們不僅精通複雜的中國菜，還能如此靈活地調整，照顧到我們的口味習慣。這在跨國交流中，是非常寶貴的品質。」

  聽著李再的翻譯，李衛國紅光滿面，嘴上謙虛著，心中的自豪感卻幾乎要溢出來。

  「這都是我們應該做的！飲食文化，也是交流的一部分嘛！」

  此時，代表團的領隊，身材高大的北歐人漢森端著盤子走了過來。

  他的盤子裡，每一樣西式創新菜都取了一些。

  嘗過之後，他通過李冉，表情鄭重地開口：「李廠長，我必須說，今天這頓飯，徹底改變了我們對華國工廠食堂的刻板印象。」

  他頓了頓，環視了一圈整潔明亮的大廳，繼續說道：「我們參觀過很多國家的工廠，食堂，往往是最容易暴露文化隔閡的地方。但今天，我在這裡看到的是包容和智慧。」

  「你們的廚師，沒有強行推銷本地的特色，而是在尊重我們飲食習慣的基礎上，進行了極為巧妙的融合。」

  漢森先生的目光，最終落在了遠處的江源身上。

  「這背後體現的，是真正的國際化思維。」

  前廳賓主盡歡，後廚則在進行著緊張的補餐與復盤。

  馬勝利一邊手法嫻熟地炸著第二批薯條，一邊咧著嘴，壓低聲音對旁邊的何小軍炫耀。

  「老大，你是沒看見，那幾個老外吃俺炸的土豆條時，眼睛都瞪直了！跟一輩子沒見過世面似的！」

  何小軍正默默地揉著第三批麵餅，聞言，只是輕聲說：「他們的飲食結構和我們差異很大。江哥今天教的這個漢堡，其實是抓住了他們以主糧加肉餅加生蔬為核心的飲食模式。」

  江源聽到了，投去一個讚許的眼神。

  「觀察得很準。西餐講究結構清晰、味道單純：中餐重在複合味和火工。今天我們是西體中用，用他們的結構，裝我們的調味。」

  這時，魏超從前廳快步走了回來，帶來最新的反饋。

  「查爾斯先生問，那個肉餅的調味能不能再淡一點？瑪麗女士則希望土豆泥的黃油味可以更突出一些。」

  「記下來。」

  江源立刻對林秀雲說。

  「秀雲，以後每次接待，都要建立客人的口味檔案。喜歡什麼，忌口什麼，偏好鹹淡甜辣，都要詳細記錄下來。」

  林秀雲手中的筆快速在本子上划過，她忽然抬起頭，認真地看著江源。

  「源子，如果以後外賓越來越多，我們是不是也該系統地學幾種西餐的基礎菜式？今天算是應急，但總不能每次都這樣臨場發揮吧。

  江源若有所思。

  「你說得對。等這次任務結束，我整理一些適合食堂製作的西餐簡餐配方出來。不過核心原則不變，用我們本地的食材，做融合改良，絕不能盲目照搬。」

  休息時，李再走到相對安靜的窗邊，林秀雲體貼地遞來一杯溫水。

  「累了吧？今天多虧你了。」林秀雲笑道。

  李冉搖了搖頭，她猶豫了一下，還是低聲問了出來：「秀雲姐，江源哥他以前是在哪裡學的外語？還有這些西餐的知識？今天他說的那些術語，比如酵母發酵時間、美拉德反應，連我們大學食品專業的課程都未必講得這麼深入。」

  林秀雲的眼中，泛起溫柔的光。

  「他沒專門學過，就是自己愛琢磨。家裡的書堆得跟小山似的，中文的、外文的，飲食的、機械的、經濟的什麼都有。他常說萬物相通，廚藝到了一定的境界，看的就不是菜譜，而是道理。」

  林秀雲按照江源提前給他說過的一頓瞎編，聲音更柔了些。

  「至於英語，他好像是有種天生的語感。不過他說過，語言只是工具，關鍵是，工具的背後要裝著真東西。」

  李冉怔怔地聽著。

  今天，她親眼見證了什麼才叫做真東西。

  那不是照本宣科的翻譯，也不是墨守成規的廚藝，而是在一個完全陌生的情境中，迅速抓住核心矛盾，並用手頭有限的資源，完美解決問題的能力。

  前廳傳來一陣笑聲。

  是江河，他正用整腳但充滿熱情的英語，向一位客商介紹：「這個，土豆條！金色的！脆的！」

  那個客商被他誇張的手勢逗樂了，豎起拇指：「Verygood！」

  何小軍默默地走過去，將一小碟番茄醬放在客商的手邊，用剛學會的短句，清晰地說：「番茄醬。蘸著吃。」

  這簡單至極的互動，卻讓李再心頭微動。

  忽然明白，江源想要的，從來不是讓團隊裡的人人都成為英語專家。

  他要的，是每一個人，都能在自己的崗位上，完成一次小小的、但卻有效的跨文化溝通。

  送別外賓時，查爾斯先生特意再次握住江源的手。

  「江師傅，希望以後還有機會能品嘗到您的創作。您讓我看到了你們廚師的另一面，你們不僅是傳統的守護者，更是創新的實踐者。」

  車隊緩緩駛離。

  李衛國沒有立即返回辦公室，而是跟著江源，徑直走進了三食堂的後廚。

  他看著尚未收拾的灶台，還有那些堆放著的食材，眼中流露出複雜的感慨。

  「不瞞你們說，今天上午參觀完設備，那幾個歐洲客商對咱們技術水平的評價，只是合格而已。」

  李衛國聲音有些低沉。

  「我原本指望靠這頓飯拉近些距離，沒想到差點弄巧成拙。」

  他的目光轉向江源，伸出手，重重地拍在他的肩膀上。

  「是你，在最短的時間裡，扭轉了整個局面！」

  「你做的豈止是幾道菜？你這是用鍋碗瓢盆，打了一場漂亮的外交仗！」

  江源神色平靜。

  「廠長言重了。我們只是做了分內事，讓客人吃好。」

  「吃好————」

  李衛國咀嚼著這兩個字，忽然笑了。

  「對，就是這最簡單的吃好，有多少人做不到！江源，從今往後，廠里所有的涉外接待，全部由三食堂負責！你需要什麼資源，直接打我辦公室的電話！」

  他走到門口，又回過頭，眼神變得銳利起來。

  「還有，你們今天這個中西結合的路子，要繼續深入地鑽研下去。這不僅僅是接待的技巧，在未來，這可能是一門天大的生意！」

  廠長離去後，後廚陷入了短暫的寂靜。

  馬勝利第一個打破沉默，他撓著頭，滿臉困惑：「老大，廠長最後那句話啥意思？啥叫天大的生意？」

  江源望著窗外漸暗的天色，緩緩道：「意思是，時代在變。以後會有越來越多的外國人來到我們國家，也會有越來越多的我們的人，想嘗嘗外國的味道。誰能把中和西這碗水端平了，誰就能站上未來的風口。」

  林秀雲走到江源身邊，輕聲問：「累了吧？晚上想吃什麼？我給你做。」

  江源看向林秀雲，露出溫柔的笑。

  「你做的，什麼都好。」

  （還有更新耶）