第267章 備考

  柳蕎娘獨自掌灶的頭一天，沈鹿溪沒去鋪子。

  不是不想去，是故意不去的。她要是天天站在旁邊盯著，柳蕎娘永遠放不開手腳。

  一早起來，沈鹿溪坐在院子裡給沈小滿出題。

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  這次月考的內容以經義和策論為主，她從空間藏書閣里找了幾篇往年各地書院的考題，抄了一份出來，讓沈小滿一道一道地做。

  沈小滿趴在桌上寫了半個時辰，寫著寫著就開始攪和硯台里的墨，才剛玩幾下被沈鹿溪敲了一下腦袋。

  「別嚯嚯東西，好好想題。」

  「姐，這道題我不會，『民之所好好之，民之所惡惡之』，這句讓我寫什麼啊？」

  「讓你論述為政者如何順應民心。你自己想想，咱們逃荒那陣子，要是碰上一個好官，你覺得他應該幹什麼？」

  沈小滿歪著頭想了想，又低頭刷刷地寫了起來。

  沈鹿溪沒再管他，起身去了後院。顧南祁正蹲在地上拿著個鋤頭，這把鋤頭刃口卷了，他拿著一塊磨刀石正在慢慢地磨。

  「你什麼時候學的修鋤頭？」

  「看你爹修過一回，照著做。」顧南祁頭也不抬，手上的動作很穩。

  沈鹿溪在旁邊的石墩上坐下來：「我娘今天自己去鋪子了，你覺得能撐得住？」

  「柳嬸子做菜的手藝不差，撐得住。」

  「我也覺得行，就是怕她自己心裡沒底，越怕越容易出錯。」

  顧南祁磨完了鋤頭，拿拇指試了試刃口，站起來靠在牆邊：「你要是實在不放心，讓阿青遇上拿不準的事跑回來跟你說一聲就行，用不著你親自守著。」

  這倒是個好主意。沈鹿溪點了下頭，去灶房找了張紙，寫了幾句話讓阿青帶去鋪子，告訴柳蕎娘今天她不過去了，有事讓阿青回來傳話。

  快到晌午的時候，阿青果然跑回來了一趟。

  「沈掌柜，柳嬸子讓我問你，樓上那桌客人點了個紅燒肘子，她不太確定冰糖上色的時候要炒到什麼程度。」

  「炒到糖色變成深琥珀色就行，起小泡的時候就差不多了，別炒過了發苦。你跟她說，火候跟做糖醋魚的時候差不多。」

  阿青記住了，轉身又跑回去。

  過了不到半個時辰，阿青又來了。

  「怎麼了？」

  「沒事了，柳嬸子說肘子燉上了，客人還夸好吃呢。她讓我告訴你一聲，讓你放心。」

  沈鹿溪笑了：「行，你去吧，後面要是沒什麼事就不用來回跑了。」

  阿青應了一聲跑走了。

  下午沈鹿溪帶著沈小滿在院子裡對答策論。她出題，沈小滿口述，說完了她再一條一條地糾正。

  沈小滿說到一半，忽然冒出一句：「姐，要是我去了清河書院，是不是就見不著你做的飯了？」

  「書院有食堂，餓不著你。」

  「食堂的飯能有你做的好吃？」沈小滿一臉不信。

  「那你就好好考，考上了再說這些。考不上的話，你就老老實實待在鎮上學堂，天天吃我做的飯，滿意了吧？」

  沈小滿立刻搖頭：「不滿意，我要去府城。」

  「那就別廢話，快點接著答題，到時候考試可是有時間限制的，還能有人在這做你的陪聊？」

  傍晚柳蕎娘收了攤回來，進門的時候臉上紅撲撲的，圍裙上沾了幾滴油漬，頭髮有點散了，精神頭倒是不錯。

  「怎麼樣？」沈鹿溪迎上去問。

  柳蕎娘把圍裙解下來搭在椅背上，喝了口水才開口：「還行，中午忙了一陣子，樓上來了三桌客人，我一個人掌勺，周翠蘭幫著傳菜，還能忙得過來。就是有一道蒜泥白肉蒜切得不夠碎，客人嫌口感粗了點，下回注意就好。」

  「客人沒發火吧？」

  「沒有，人家就隨口說了一句，我趕緊又切了一碟細蒜泥端上去，那桌客人走的時候還多加了十文錢說是辛苦費。」

  沈鹿溪懸著的心這下是放下了。柳蕎娘的應變能力比她預想的要好，客人提了意見能立刻補救，這就夠了。

  「娘，明天你還是自己去，我就不跟了。」

  柳蕎娘遲疑了一下，慢慢點了頭：「行，那我試著自己來。」

  晚飯是沈鹿溪做的，她看柳蕎娘忙了一天，主動去灶房把飯做好。

  白米飯配上一碗炒豆角和一盤清蒸鱸魚，鱸魚蒸得剛好，魚肉嫩得筷子一夾就散，沈大山吃了兩碗飯，嘴上沒說什麼，拇指頭倒是沖沈鹿溪豎了一下。

  沈鹿溪笑了笑：「爹你快少拍馬屁。」

  吃完飯收拾好，沈鹿溪進了空間，看了看今天刷新了什麼新東西。

  左上角那個欄位赫然出現了醬油，標註著「醬油曲母，可用於釀造醬油，需黃豆和鹽水發酵」。

  沈鹿溪的眼睛亮了。

  醬油是空間裡最緊缺的調料之一，之前一直靠集市兌換成品醬油，量少價高。要是能自己釀，成本就低多了，還能長期供應鋪子用。

  她立刻用小麥干兌了兩份醬油曲母出來。

  空間裡有的是黃豆和鹽，發酵需要時間，空間時間流速快，正好能縮短周期。沈鹿溪在窯洞旁邊找了個陰涼的角落，把黃豆蒸熟攤涼，拌上曲母，裝進幾個大陶缸里，加了鹽水封好口。

  釀醬油至少需要發酵半年，空間裡算下來大概一個多月就能出。到時候柳蕎娘掌灶就不用再為醬油的量發愁了。

  從空間出來的時候，院子裡傳來沈小滿背書的聲音，抑揚頓挫的，背得還挺像那麼回事。

  沈鹿溪走到窗下聽了一會兒，沒有打斷他。

  顧南祁坐在台階上，手裡端著一碗涼茶，聽見腳步聲扭頭看了一眼。

  「小滿背得還行。」他說。

  「行是行，就是容易走神。考場上要是也走神，再好的本事也白搭。」

  「你要不要讓方先生給他開副靜心的方子？」

  沈鹿溪愣了一下，隨即搖了搖頭笑了：「他又不是心神不寧，就是小孩子坐不住，吃藥有什麼用。多練幾遍就好了。」

  顧南祁沒再說什麼，喝完涼茶把碗放下，起身往外走。

  「去哪兒？」沈鹿溪問。

  「去周平那兒一趟，讓他把府城那間屋子再查看查看，要是有缺的就添置上。」

  沈鹿溪看著他的背影，站了一會兒才轉身回屋。

  桌上擺著沈小滿白天寫的策論，字跡工整了不少，內容也比上午那遍好了許多。她拿起筆在幾個地方圈了圈，寫了批註放回去，等明天再讓他改。

  （還有更新耶）