第635章 內部福利——為「青山州的霧島美惠」加更！
深夜，德勝門外，廢棄窯廠。
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初夏的夜風順著廢窯的牆縫灌了進來，趙德柱身旁跟著三個靠得住的心腹夥計，幾人躲在暗處，不遠處停著兩輛蓋著防雨油布的板車。
四周除了風颳過荒草的動靜，再沒別的聲響，趙德柱摸出懷表看了一眼，指針已經過了凌晨兩點。
不遠處的土路上傳來輕微的悶響，車軲轆軋過碎石，聽得出來車軸上提前抹好了油。
趙德柱抬起手，身後的三個夥計立馬繃直身子，手摸向腰間。
王大隊長帶著三個漢子從暗處現身，這幾人穿著一身補丁摞補丁的粗布褂子，背上背著步槍，警惕地踅摸著四周。
他們也推著兩輛板車，車上放著三個鼓鼓囊囊的大麻袋。
麻袋被粗繩勒出深印，裡頭的東西正來回亂拱，卻沒發出半點聲響，顯然是嘴已經被堵嚴實了。
兩邊打了個照面，誰也沒廢話。
趙德柱走上前，一把掀開自家板車上的油布，底下是碼得整整齊齊的麻袋。
趙德柱解開其中一個麻袋口的繩結，將袋口往下翻折，露出裡面黃澄澄的棒子麵，旁邊那袋則是裝著曬乾的紅薯干。
王大隊長上前一步，將手直接插進棒子麵里，他抓起一把湊到鼻尖，那股子糧食特有的土腥味直鑽鼻腔，他那雙長滿老繭的手止不住地哆嗦，棒子麵順著指縫漏回袋裡。
「卸豬！裝糧！」王大隊長壓低嗓門，轉頭衝著身後的漢子們吩咐。
幾個漢子動作麻利，三兩下把裝豬的麻袋抬到地上，隨後將裝滿粗糧的麻袋扛起，穩穩堆在自家的板車上，隨著糧食一袋袋的上車，漢子們的腰杆也跟著挺直了些。
交接完畢，王大隊長用手背蹭了下臉，大步走到趙德柱跟前，死死攥住他的手。
「趙兄弟，我謝謝你們。」王大隊長嗓音嘶啞，一字一頓，「這事，我們全村人都會爛在肚子裡！誰要是敢在外頭透半個字，我王長貴活劈了他！絕不牽連福源祥！」
趙德柱反握住他的手，重重點頭。
王大隊長沒再廢話，大手一揮，幾個漢子護著兩車救命糧，快步隱入黑夜。
凌晨三點多，福源祥後院。
四周的院牆上早就掛上了厚實的帆布，院子正中搭了張大木案，旁邊支著兩口大鐵鍋，鍋里的水燒得滾開，熱氣直往外冒。
沈硯坐在檐下的太師椅上，端著茶缸喝水。
後門被輕輕敲響。
守在門邊的錢大勺立刻拔掉門閂，拉開一條縫。趙德柱帶著夥計，推著板車進院，又迅速將門重新閂死。
麻袋抬上案板，解開繩子，三頭半大的架子豬在案板上亂蹬，嘴上綁著破布，只能發出悶哼。
「動手。」沈硯放下茶缸，吐出兩個字。
老馬死死地按住豬頭，錢大勺操起殺豬刀，刀尖順著豬脖子「噗嗤」一聲攮進去，直捅頸動脈。
幾個夥計手腳麻利的放血、燙毛、開膛破肚。
架子豬確實瘦，肉也乾癟，但好在豬皮底下還藏著些油水，錢大勺手裡的刀順著肋骨和肚皮遊走，把那層薄膘和板油全片了下來。
三頭豬收拾完，剔出來的板油和肥膘加起來也就二三十斤。
「起鍋，熬油。」沈硯站起身，走到灶台前。
錢大勺將切好的肥肉塊倒進燒熱的大鐵鍋，鍋底留一點水防糊，隨著鍋底的火候上來，肥肉漸漸變得透明，滋啦作響。
鍋里油泡翻滾，肉塊邊緣逐漸泛起焦黃，那股葷油的香氣剛一冒頭，沈硯便踢了踢腳邊的火盆，裡面正燒著幾把艾草和花椒。
一股辛嗆味瞬間騰起，硬生生把豬油的香氣全壓在了院裡，一點都沒飄出牆頭。
圍觀的夥計們全盯著油鍋上，喉嚨里直咽口水。
沈硯拿過大鐵勺，在鍋里慢慢攪動，等肥肉塊全部縮小，變成金黃酥脆的油渣，鍋里已經積了半鍋清亮的豬油。
「撤火。」沈硯吩咐了一聲。
老馬趕緊抽出灶膛里的木柴，沈硯用漏勺將油渣撈出，放在旁邊的粗瓷盆里瀝油，隨後他端起大鐵鍋，將滾燙的豬油全部濾入早就備好的黑陶罈子里。
豬油在罈子里泛著微黃的光澤，等涼透了就會凝固成雪白的膏脂，這二三十斤的豬油留做高端細點的底料。
後院的案板上，堆著小山一樣的瘦肉、排骨和下水。
沈硯拿過一塊干毛巾，擦了擦手上的油污，走到案板前。
「這三頭豬，是拿粗糧換回來的。」沈硯的目光掃過在場的每一個人，「豬油入庫，留著做點心，剩下的這些肉，也不往外賣。」
大伙兒好像明白了些什麼，全都眼巴巴地等著沈硯發話。
「鋪子轉型，大伙兒也都沒少受累。」沈硯指了指案板上的肉，「這些瘦肉和排骨，不要肉票，按毛豬的價格下降三成，作為內部的福利折給大伙兒。」
後院裡頓時安靜了下來，夥計們瞪著眼睛，死死盯著那堆鮮肉，全懵了。
不要肉票？比毛豬價還低三成？
趙德柱站在一旁，看著夥計們發懵的模樣，默默豎起大拇指。沈硯這一手，算是把所有人的心拴死在福源祥了。
錢大勺最先回過神來，他打著哆嗦，一步跨到沈硯面前，彎下腰。
「沈師傅！這……這怎麼使得！」錢大勺紅著眼圈，聲音都在發顫，「大伙兒拿工錢幹活，那是本分，您這......我們受之有愧啊！」
「行了，別整這些虛的。」沈硯抬手打斷，「福源祥給肉，是讓你們吃飽肚子，在案板上多賣賣力氣。」他話鋒一轉，視線掃過眾人，「但醜話說在前頭，這肉，必須悄悄帶回去，誰要是敢拎著肉在胡同里招搖，或者在外頭多句嘴，惹來紅眼病或者公安……」
錢大勺直起腰，轉頭衝著夥計們，「誰要是敢在外頭瞎咧咧，惹出麻煩，不用沈師傅發話，我錢大勺先剁了他！」
「明白！沈師傅放心，打死我們也不往外說半個字！」夥計們連連點頭，一個個激動得滿臉通紅。
沈硯沒再多說，他拿過一把鋒利的剔骨刀，走到案板前，順著豬脊椎骨一划一拉，一條帶著薄筋、肉質最嫩的通脊肉就被利落的剔了下來。
他把這塊通脊肉用油紙仔細包好，轉頭遞給站在角落裡的楊文學。
楊文學看著那塊肉，雙手在圍裙上胡亂蹭了兩下，硬是沒敢伸手。
「拿著。」沈硯把肉塞進他懷裡，「秀芹剛生產孩子，你把這塊通脊拿回去，切成薄片燉個湯，給她好好補補氣血。剩下的剁碎了包點餃子，給家裡人也解解饞。」
楊文學抱著那包沉甸甸的肉，衝著沈硯深鞠了一躬。
沈硯拍了拍他的肩膀，轉身繼續分肉，他手起刀落，將剩下的肉切成塊。
那三個跟著去廢窯廠拉豬的夥計，每人多得了兩斤品相最好的肉，這幾人冒著風險半夜幹活，這是他們應得的。
剩下的瘦肉、排骨，沈硯按人頭，給後廚和前廳的夥計分得清清楚楚。
每個人手裡都捧著油紙包，隔著紙都能感覺到鮮肉的那股溫度。
「行了，都藏嚴實點，回家吧。」沈硯擺擺手。
夥計們立刻行動起來，有的把油紙包塞進空蕩蕩的飯盒裡；有的解開綁腿，把肉條貼著小腿肚子綁死，再放下褲腿蓋住；還有的乾脆解開衣扣，把肉緊緊貼著肚皮綁在懷裡，外頭再套上寬大的罩衫。
天快亮了，後院的大門悄悄打開一條縫，夥計們一個個貼著牆根溜了出去，很快就消失在胡同里。
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