第666章 燒尾宴？郭家的！

  「宴席已經沒多少了。」宋安邦不知何時踱步過來，接過了話頭。

  今天可是德勝樓開業的日子，他自然是要來後廚幫忙打下手的，此刻看見幾個人扎堆聊天，便順勢插了進來。

  「淮揚三頭宴是如今流傳最廣的，原因其實很簡單。」宋安邦豎起一根手指，「它主打的三道招牌菜，獅子頭、拆燴鰱魚頭、蟹粉獅子頭，食材還算常見，豬、魚、蟹，都不算太稀罕。」

  「而且相比於其他品類繁雜的宴席來說，一共只有二十道菜的淮揚三頭宴，還算比較簡單，一個專精此道的大師傅便能操辦，所以才能一直流傳到今天。」

  「像古代那種真正大操大辦的頂級宴席，至少需要四五個手上功夫足夠到家的大師傅分工合作，再得配上不少打下手的，才能勉強操辦一次。」

  「所以這種類似於燒尾宴這種、需要多人協作的宴席，是最容易斷代的。」宋安邦嘆了口氣，「一到戰亂年代，大師傅們死的死、散的散，菜譜有的燒了、有的丟了，剩下的殘篇斷簡拼都拼不起來。」

  「如今還能流傳下來的宴席，好像也只剩下譚家菜、孔府宴、宴翅席、洛陽水席這幾個了，不過這些都不完整，關鍵菜品缺胳膊少腿的比比皆是。」

  「另外就是全魚宴、全羊宴、殺豬菜這些，比較隨意和接地氣，但檔次、味道和品質同樣也差一些的宴席了。」

  宋硯皺了皺眉，忽然想到一個關鍵的問題：「那這個燒尾宴按理來說不是應該已經斷代了嗎？瑞里安家族哪來的？」

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  宋安邦的神色微不可察地沉了沉，然後餘光瞥向了不遠處。

  那裡，郭林正站在案板前包包子，看似專注，耳朵卻分明豎著。

  「小郭。」宋安邦揚聲道：「你都聽見了吧？這些事情要不還是你來說？我們大家聚在一起，也能給你商量個辦法。」

  郭林的手頓住了。

  這個虎背熊腰、五大三粗的漢子，此刻眼圈微微發紅，額頭的青筋一根根暴起，卻依舊一言不發。

  見大家的目光都看了過來，他總算開口了，聲音沙啞，「我爺爺是說過。」

  「燒尾宴……」郭林深吸一口氣，一字一頓道，「是我祖爺爺，宗師郭四海，帶領著其他大師，根據古籍記載，加上自己畢生的經驗，一道一道復原出來的。」

  「《清異錄》里記載了五十八道，他們當初全部復原出來了，每一道都反覆做了幾十遍，做出了自己的理解和改良，有些地方甚至比古籍里記載的還要好。」

  宋硯驚訝道：「所以這個燒尾宴，按理來說應該算是你們郭家酒樓的？」

  「是！」

  郭林眼眶微微發紅，咬著牙道：「我大爺爺的死一定跟他們有關係！」

  「七星碎金卷，他們瑞里安餐廳的人會做，現在又冒出來一個燒尾宴！」

  「宋硯，他們太欺負人了！」

  宋硯聽到這裡，也沉默了下來。

  其實自從兩個月前，瑞里安餐廳的七星碎金卷第一次出現在天榜當中的時候，郭林的情緒就有些不太對。

  那小子嘴上不說，但整個人行為舉止都變了，以前練功還帶著三分玩鬧，這兩個月以來，一直在宋記狠練廚藝，每天天不亮就起來，揉面、擀皮、包餡，甚至連原先不好意思開口問宋硯的那些高端面點的做法，也放下面子一個一個地問。

  宋硯知道，郭林是憋著一口氣。

  想要靠自己在白案這個領域做出一番成績，以後能夠堂堂正正地壓下瑞里安餐廳，把郭家的東西奪回來。

  可現在瑞里安餐廳新推出來的這個燒尾宴，又給了郭林當頭一棒。

  因為這次是紅案。

  一個郭林完全不擅長的領域。

  你白案練得再好，人家在紅案上把你家祖傳的宴席端出來賣了，你能怎麼辦？

  「宋硯，你幫幫我。」

  郭林轉過身來，看著宋硯，這個一米八幾，虎背熊腰的漢子，此刻的聲音中卻帶著濃濃的懇求，「我真的不知道該怎麼辦了，但是我咽不下這口氣！」

  宋硯拍了拍他的肩膀安慰道：「你先別急，讓我想想，會有辦法的。」

  「七星碎金卷咱們不是也還原出來了嗎？等我回頭嘗一嘗瑞里安餐廳的做法，也有不小的概率晚點的做出來。」

  郭林誰知道宋硯當初還原樟茶鴨子的事情的，眸光頓時亮了亮，「好！那我先打電話跟我爺爺說一下，他知道的更多。」

  「好。」宋硯點頭答應。

  郭林很快打起了電話，將這邊的情況一五一十地講了一遍。

  電話那頭沉默了很長一段時間，久到宋硯以為電話已經掛斷了。

  然後，一個蒼老但中氣十足的聲音傳了過來，「宋硯在旁邊嗎？」

  宋硯立馬出聲道：「我在。」

  郭老爺子點了點頭，「那好，燒尾宴的事情我再給你講一遍。」

  「這是我爹郭四海帶著幾位當時的大師傅根據古籍復原出來的，我爹雖然是總牽頭人，但也不可能樣樣精通，按照當年的約定，各家負責各家的那一攤，我郭家也只負責其中一部分的關竅。」

  「所以我敢說……」老爺子說到這裡，聲音不自覺地拔高了幾分，「瑞里安餐廳的這個燒尾宴，大概率是不完整的！」

  宋硯精神一振，追問道：「郭爺爺，這裡面有什麼說法嗎？」

  「因為當年有一位同樣負責紅案的大師傅，姓齊，齊雲山齊師傅。」

  郭老爺子道：「他手裡掌著燒尾宴里十幾道關鍵的熱菜，可他去世得很早，六十歲就走了，並且走的時候還沒有傳人，那些菜的做法，直接就斷了。」

  「那其他人不知道嗎？」宋硯又問。

  郭老爺子答：「當然多少知道一些，但就算那些老師傅們知道，可傳到下一代徒弟手裡，又還能剩下多少呢？」

  「總之，瑞里安的人就算是從那些老師傅的傳人手中拿到了菜譜和配方，也很難完整地將燒尾宴還原出來。」

  「宋硯師傅。」

  「我知道你本事不一般。」

  「王師傅的那道樟茶鴨子，他鑽研了幾十年，你只是吃了幾次，再從老楊口中得了些線索，就自己復原出來了，這種事，我活了一輩子，聽都沒聽說過。」

  「所以我求你。」

  「去瑞里安餐廳，吃一趟燒尾宴，把這道宴席，重新歸回我們華夏的手裡！」

  【叮！觸發支線任務！】

  【燒尾宴歸位】：燒尾宴乃華夏唐代名宴，後由宗師郭四海攜眾大師復原而成，後遭外族竊取、篡改、閹割。

  請親臨瑞里安餐廳，品嘗殘次版燒尾宴，並在公共場合復原出兩道核心菜餚，（紅白案各一道，需強於瑞里安餐廳出品）正本清源，奪還燒尾宴之名。

  【任務獎勵】：燒尾宴傳承。

  （註：任務期間，高級鑑定在針對燒尾宴菜品時，臨時提升為大師級。）

  （還有更新耶）