第457章 誰選錯了對手?
宋安邦又道:「其他幾位師傅都在那個包間等著呢,你既是最後一個收尾的,自然應該給人家表示一下。」
宋硯環顧四周,這才驚訝地發現,此時楊家酒樓的後廚里,竟然只剩他們宋記剛過來的人和楊光了。
「好。」宋硯點點頭,又往托盤裡添了五個荷花酥,「那咱們一起去?」
宋安邦搖了搖頭:「我們過去算哪門子事?包廂里只進了你們這些參賽的廚師和評委,我去前廳那邊找孫連成他們,等你給我們帶來好消息。」
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宋硯笑了笑:「行,那您等著。」
還未行至包廂門前,楊光便小跑著追了上來,「宋硯,等等我!」
宋硯腳步一頓,「你又幹嘛?」
「當然是給你送情報啊!」楊光擠眉弄眼,「你難道就不想知道其他人的結果嗎?」
「不想。」
楊光到嘴的話被生生卡在了喉嚨里,憋了好一會兒才瞪大眼睛問道:「真的假的?你別哄我啊!」
宋硯這才慢悠悠地開口:「你爺爺的雞豆花和辛望的奶湯蒲菜都得到譚師傅的認可,可以入選天榜了,是吧?」
楊光這下是真的被驚到了,嘴巴張得老大:「臥槽!你咋知道的?!」
「天機不可泄露。」宋硯聳聳肩。
楊光回過神來,傾訴欲爆棚,一股腦將自己知道的東西全倒了出來,「你們這次切磋也是真牛逼,直接炸出了三個之前未上天榜的紅案菜!」
「就是不知道論排名的話,你們能排多少,原先王師傅的樟茶鴨子在天榜裡面是倒數第一名,你們三個要是都能超過他,那今天這局面就太有意思了!」
宋硯笑了笑,推開包間的門:「你都這麼說了,那結果肯定要如你所願嘍。」
「吱呀——」
門一開,包廂里所有人的目光齊刷刷地射了過來。
在宋硯做荷花酥的這段時間裡,在場所有人的壓軸菜都已經經由譚師傅品嘗過了,彼此之間多少也有些底。
唯一沒露底的,只剩宋硯了。
王師傅的目光最為複雜。
原本雄赳赳氣昂昂的踢館之戰,卻在楊德茂和辛望的兩道菜紛紛入選天榜之後,成了一場笑話。
他現在已經不求能勝過楊德茂了,只希望楊家酒樓的人發揮差一點,讓自己的徒弟可以勝出,挽回一些顏面。
宋硯面色如常,將托盤放到桌上,又取出備好的小碟,將荷花酥一一擺好,然後側身對楊德茂、辛望和王師傅做了個請的手勢:「幾位師傅也嘗嘗吧。」
楊德茂不客氣,捏起一塊就咬。
酥皮層層碎裂,荷花蜜與蓮子蓉的餡料在舌尖化開,清甜中帶著一絲若有若無的苦澀,像是真的在夏日荷塘邊咬下了一瓣帶著晨露的荷花。
他眼睛一亮,豎起大拇指:「好!宋硯,你這荷花酥都快趕上我之前做的雞豆花了!這餡料調得妙啊,雅得很!」
辛望也微微頷首。
宋硯的這道荷花酥刀功靈動,造型精巧,火候更是恰到好處。
若他今天做的不是奶湯蒲菜,而是九轉大腸或者蔥燒海參,恐怕很難穩穩壓住宋硯的風頭。
王師傅則搖了搖頭。
之前他對宋硯的了解一直停留在紙面上,從來沒有真正接觸過,但僅僅是這一道荷花酥,便足以讓他刮目相看。
這是一位真正的少年天才,假以時日,必成大器!
只可惜,他選錯了對手。
希望宋硯在這次比試失利後還能保持初心,一路走下去吧。
若他有朝一日可以功成名就,成為一代宗師,那自己今日贏了他,或許也是一個值得吹噓的事情。
也是在這時,坐在首位的譚師傅開始說話了,「宋硯小友,你這荷花酥,餡料與酥皮搭配得真好,荷花蜜配蓮蓉,竟讓我吃出了『出淤泥而不染』的意境。」
「尤其是這雙層花刀,與我以往見過的荷花酥都不同,深刀定骨,淺刀生瓣,刀勢里透著一股靈氣,只可惜刀功還是略有欠缺,有靈氣,但還是不夠圓滿。」
唐傑也在一旁附和道:「荷花蜜配蓮蓉餡,確實妙極!若是宋硯的刀功還可以再精進幾分,這個荷花酥或許會成為第一個入選譚師傅天榜的白案點心。」
譚師傅點了點頭,表示贊同。
溫言雖然也吃得很開心,但還是開口吐槽道:「剛剛不是讓你再做一道面點,再配上一道粥嗎?你竟然偷懶!」
宋硯摸了摸後腦勺,「忘了。」
溫言不滿地哼了一聲,下巴一揚,「你欠我一道粥,下次記得補上!」
宋硯一愣:「還有下次?」
「廢話!」溫言理直氣壯,「我可是《知味》的美食評論家,地榜篩選美食的時候,我還要負責一片區域的美食測評呢,反正我決定了,我就選你那裡!」
宋硯回想了一下江市的情況,樂了:「那你還挺會偷懶的,只需要盯我們一家就完事了。」
溫言:「……誒?」
見兩人聊完,辛望主動向前邁了一步,面向譚師傅,拱手問道:「譚師傅,我們所有人的菜品您都已經品嘗過了,不知道能否給出一個排名?」
楊德茂也哈哈大笑起來,捋著鬍子一臉得意:「是啊!姓王的還想著這一次狠狠踩我呢,我倒想看看,我的雞豆花和他的樟茶鴨子到底孰強孰弱!」
王師傅冷哼一聲:「你囂張個什麼勁?我比你早入天榜這麼多天,你怎麼不叫呢?」
「我那不是害怕墊底嗎?」楊德茂擠眉弄眼,「現在好了,有你的樟茶鴨子在底下墊著,我們這些人也能放心上了。」
王師傅氣得想吐血,臉漲得通紅,卻愣是找不到話反駁。
譚師傅笑著看兩人鬥嘴,直到他們偃旗息鼓,才清了清嗓子,開口道:「既然每人做了五道菜,那我自然要結合五道菜的表現來給出排名。」
「天榜的排名,我先賣個關子。」
他端起茶杯抿了一口,繼續道:「不算能入選天榜的菜,宋硯的鳳尾千層卷與桂花蓮子粥當為第一。」
此言一出,眾人神色微變。
宋硯的這道荷花酥不是壓軸的嗎?怎麼還有更好的面點珠玉在前?!
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