第451章 S+級文思豆腐
眼神專注，手下動作行雲流水，整個人仿佛與案板、麵團、餡料自成一個世界，外界的一切喧囂都與他無關。
有點像她自己學習和打遊戲時，偶爾進入的那種心流狀態。
腦子裡只有眼前的題目，周圍的一切都變得模糊，效率奇高，靈感迸發，誰要是在那時候拍她肩膀，她能嚇得跳起來。
她敢保證，若是自己現在敢去打擾宋硯，她這張圓臉絕對要遭殃。
宋曉曉就這麼看著宋硯將包好的三珍包一一放入蒸籠，上火。
隨後從冰箱裡取出早已冷凍好的鳳尾千層卷，開始斜切。
刀鋒過處，截面如鳳尾般層層綻開，紋理清晰，美不勝收。
卷片滑入油鍋，麵皮在熱油中迅速膨脹、定型，層層疊疊的紋路向四周舒展開來，金黃酥脆，香氣四溢。
撈出控油，擺盤，撒上桂花粉。
【鳳尾千層卷（S級）】
宋硯嘴角微揚，轉身看向蒸鍋。
火候剛好。
他揭開籠蓋，白汽升騰間，一個個三珍包飽滿挺立，煞是好看。
【三珍包（S級）】
再看那鍋桂花蓮子粥。
經過長時間的文火慢熬，粥體濃稠綿密，米粒早已化開，與蓮子融為一體，表面浮著一層淡淡的桂花油，金黃的花瓣點綴其間，香氣清幽，甜而不膩。
【桂花蓮子粥（S級）】
一連三道S級！
宋硯的狀態仍舊火熱。
他揮了揮手，示意身旁的工作人員將這三道菜拿去外面給譚師傅。
「記住，這桂花蓮子粥和鳳尾千層卷是搭配著一起吃的，一甜一酥，一口粥一口卷，記得提醒譚師傅。」
宋硯囑咐道。
溫言在一旁呆呆地點了點頭。
不是？我這就成助理了？
但當她聞到那三道菜飄來的香氣時，心裡的那點抗拒瞬間煙消雲散。
這些聞著好像好好吃哦！
對哦，我可是美食評論家！
拿過去給譚爺爺品嘗的時候，我也可以坐下跟著一起品鑑呀！
這叫工作，對！工作！
溫言想著，倒也不那麼抗拒了，喜滋滋地端起托盤，小跑著離開後廚。
而宋曉曉的口水都快流成河了。
砂鍋裡面還剩了大半鍋桂花蓮子粥，案板上也剩了些鳳尾千層卷，她現在是真想上去給自己拿一份嘗嘗。
但就在她準備行動的時候，宋硯的身影卻擋住了她的視線。
他已經站在案板前，開始切菜了。
這次是文思豆腐。
嫩豆腐方方正正一塊，宋硯手起刀落，先將豆腐片成薄片，刀快得幾乎看不見影子，每一片都薄如蟬翼。
緊接著，他將薄片疊好，手穩如磐石，刀走如游龍，細細切下。
宋曉曉之前看過宋硯做文思豆腐，但她敢拿自己的零花錢發誓，哥哥之前切的豆腐絲從來沒有像今天這樣，切得如此順暢、如此美觀。
根根粗細一致，細可穿針，落入清水中，如白雲出岫，又如銀絲浮動。
宋曉曉不由得屏住了呼吸。
宋硯將火腿絲、木耳絲、筍絲、香菇絲一一切好，刀工同樣精湛。
隨後，他起鍋煮清湯，清湯是他熬好的S級高湯，清亮如水，醇香撲鼻。
四種配菜絲先後入鍋，在湯中翻滾。最後，他將豆腐絲輕輕滑進鍋里。
隨後，是勾芡。
明明宋曉曉看過很多回，也能看出宋硯這一次的動作和之前並無什麼明顯區別，都是淋芡、推勺、轉腕，但她總覺得好像有什麼不一樣了。
不過一旁的宋安邦看出來了，原本他還端著茶杯慢悠悠地品茶，此刻卻猛地坐直了身子，眼中精光爆射。
宋硯這狀態……
「天人合一……」宋安邦喃喃自語，聲音低得幾乎聽不見。
所謂天人合一，是廚師界一種可遇不可求的玄妙狀態。
在這個狀態下做菜，會事半功倍，非常輕鬆地超常發揮，平日裡需要百般斟酌的火候、調味、刀工，在這一刻都會如臂使指，渾然天成。
宋安邦自己這輩子，也只經歷過那麼兩次。
一次是他年輕時候，第一次掌勺做整桌大席，壓力之下，福至心靈，做出了一桌讓全場賓客拍案叫絕的菜餚。
還有一次就是與宋硯、宋曉曉相認的時候，他心血來潮之下，也突破瓶頸，做出了一份S-級的蟹黃湯包。
甚至當時的蟹黃湯包還是按照灌湯包的做法做出來的，一籠六個。
沒想到，他今天竟然在自家孫子身上，又一次看到了這種狀態。
宋硯對此渾然不覺。
他手中的長柄勺輕輕一推，湯汁收攏，芡汁完美地裹住了每一根豆腐絲和配菜絲，清而不濁，亮而不油。
他將文思豆腐從砂鍋里盛出，裝入精緻的湯碗中。
這一次的文思豆腐，湯色清亮，宛如一汪秋水，沒有一絲渾濁。
豆腐絲潔白如玉，在湯中根根分明，卻又仿佛被一股無形的力量牽引著，呈現出一種難以言喻的和諧與韻律。
更妙的是那香氣，清、鮮、醇、雅，四種味道完美融合，卻又層次分明，仿佛一首無聲的交響樂，在鼻尖緩緩奏響。
【文思豆腐（S+級）】
【詳情：勾芡、火候完美，刀功、調味接近完美的文思豆腐。】
看到評級的瞬間，宋硯長出一口氣，整個人也從剛才那種玄妙的狀態中抽離出來。
終於！
S+級！
他也能做到了！
不過令他沒有想到的是，這一次的火候竟然也達到了完美的境界。
算是超常發揮嗎？
這時，宋安邦走了過來，重重地拍了拍他的肩膀，老臉上滿是欣慰和激動：「好小子！剛才那狀態，是不是感覺整個世界都安靜了，手裡怎麼做怎麼有，腦子裡一片空白，但手就是停不下來？「
宋硯一愣，回想了一下，點點頭：「好像……是的。」
「那就沒錯了！」
宋安邦哈哈大笑，「你小子剛才一定是進入到天人合一的狀態了！那可是多少廚師一輩子都求不來的機緣！「
「還有這說法嗎？「宋硯有些茫然。
「那可不！「宋安邦捋著鬍子，一臉得意，「你爺爺我當年……「
「這個我懂！「
宋曉曉在旁邊突然幫腔，舉手搶答，「這個就是那個心流狀態嘛！我曾經在極度憤怒的情況下體驗過，成功將我超鬼的魯班打成了正戰績！」
宋硯：「……」
宋安邦：「……」
（還有更新耶）