第445章 還有你大爺
「行了，不跟你扯了。」宋曉曉話鋒一轉，「我現在給你打電話是因為爺爺！我把電話給他，你和他說。」
很快，電話那頭傳來了宋安邦沉穩的聲音：「宋硯，我聽人說你要和一個叫辛望的魯菜大師比試切磋？」
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「是的，爺爺，明天下午。」
「我對這人有些了解。」宋安邦沉聲道：「據我所知，他最擅長的魯菜，其實不是九轉大腸和蔥燒海參。」
宋硯瞪大了眼睛，「不是？！」
他腦子裡嗡的一聲。
不是最擅長的兩道菜品，都能把沈家酒樓那位老爺子的干燒魚翅比下去？那辛望真正擅長的菜品該有多猛？
他不會也是一位天榜潛力股吧？
「爺爺，您都知道些什麼？這人到底什麼底細？」宋硯趕忙追問。
「他是泉城人。」宋安邦緩緩說道：「大概八年前我嘗過他的手藝，那時他最擅長的是奶湯蒲菜，做得非常好，比他當時的蔥燒海參和九轉大腸都要強。」
「不是強一點點，是強出一截。」
宋安邦補充道：「我不認為這麼一個人會放棄自己從前最為擅長的菜品，尤其是這道菜品的上限本就極高。」
「唯一的解釋就只有一個。」
「他在藏拙！」
宋安邦說到這裡時，語氣變得激動起來，「他既然想重走師公的路，就必然有所準備，奶湯蒲菜可能不是唯一！」
宋硯被說得多了幾分緊張。
「你們是打算明天下午比試是吧？準備在哪裡比？」宋安邦忽然問。
「嚴格意義上來說，從明天上午就開始了，不過這段時間是熬高湯的時間。」
宋硯答道：「地點就定在了楊家酒樓後廚，我倒是不用挪地方。」
「剛好，我明早的飛機。」宋安邦笑道：「十一點到天府機場。」
宋硯一愣：「啊？爺爺您要過來？」
「啊什麼啊？」宋安邦哼了一聲，「我孫子正式與紅案大師切磋，我當然要過來看看，怎麼，不歡迎？」
「歡迎歡迎！當然歡迎！」宋硯連忙道：「就您一個人嗎？」
「還有你大爺。」
宋硯嘴角抽了抽。
好一個我大爺！聽著跟罵人似的。
不過他也知道，爺爺口中的大爺應該是以孫連成為首的那幫小區大爺。
「行吧。」宋硯道：「那爺爺您到了給我電話吧，我過去接您。」
「不用接，我們這麼多人還能丟了不成？」宋安邦頓了頓，又道：「你好好努力就是了，無論輸贏都是好樣的。」
………
次日，早上八點。
蜀清宴的王師傅便領著一大幫子人踏入了楊家酒樓的大門。
他今天穿了一身嶄新的藏青色唐裝，頭髮梳得油光鋥亮的。
在他身後，是兒子王知行，還有幾個蜀清宴的徒弟和幫廚，手裡拎著自家的刀具和廚具，陣仗不小。
而楊德茂老爺子今天也一早就來了，負手站在大堂中央，看見王師傅進來，鼻孔里發出一聲冷哼，「騷包一個，一大把年紀了還給自己梳個大背頭。」
「呵呵，誰都跟你一樣？哪怕好好捯飭一番，也跟個混江湖的一樣。」王師傅立馬反擊回去，然後還回頭看向他的徒弟們，「今天咱們好好指導一下楊家酒樓的人，回頭再上個報紙。」
楊德茂唇角勾起。
經過昨天宋硯的提醒，他現在的雞豆花已經更上一層樓了，至少他自己覺得並不比天榜上的那些菜差多少。
真要上報紙的話，說不準還是他們楊家酒樓踩著蜀清宴揚名呢。
王師傅這邊同樣不虛。
他的樟茶鴨子可是研究了幾年的成果，別說他不信楊德茂能在一周的時間裡將雞豆花更上一層樓，就算真的做到了，他也有信心戰而勝之。
唯一的變數就是徒弟之間的比試，董宇和楊紅軍什麼水平他清楚，但對宋硯這個年輕人，確實有些沒底。
很快，辛望和沈老師傅也到了。
辛望身著一身白衣，進門後先朝兩位劍拔弩張的老爺子拱了拱手，然後徑直走向宋硯，臉上帶著和煦的笑：「宋師傅，久仰大名，今日終於得見。」
「辛師傅客氣。」宋硯回了一禮。
「說起來，我還得謝你。」辛望笑著開口，「原本這第一戰，我只是想找個人磨練一下手感，沒想到竟然引來了王師傅和楊師傅這兩位前輩同台，這個局面可比我想像中的要熱鬧多了。」
宋硯似笑非笑地看著他道：「辛師傅不怕我這磨刀石把刀崩壞了嗎？」
「那也是我的命。」
辛望倒是很灑脫，「像你這樣的少年天才，遲早把我這個前浪拍死在沙灘上，不過我能趁你年輕的時候狠狠擊敗你一次，就已經足夠我吹一輩子了。」
宋硯心中更樂。
聽這意思，辛望是把自己剛才的話理解為自己以後會找他算帳了？
「看來辛師傅今天是吃定我了。」
宋硯道：「不過我還是希望你不要藏拙，小心陰溝裡翻船。」
辛望神色一凝，「宋師傅既然這麼說了，那我肯定不會讓你失望。」
兩人正說著，後廚的門帘被人掀開，幾個穿著田味居工作服的工作人員抬著好幾個大箱子走了進來。
與之一起的還有三四個扛著攝像機的攝影師，以及一個年輕女子。
那女子剛畢業的樣子，穿著米白色的針織衫，長髮披肩，五官清麗，進門後落落大方地自我介紹起來，「你們好，我叫溫言，是《尋味》雜誌的特約美食評論家，今天專門過來記錄這場比試。」
「這幾位攝影師也是我們雜誌安排的，今天上午會跟拍一些素材，要是有哪位師傅不願意做菜過程被拍攝，可以提前說，他們只在成品出來時錄像。」
「楊家酒樓沒那麼多講究。」楊德茂大手一揮，「拍！若是有人能通過這些錄像學會一道菜，那也是好事。」
宋硯也沒什麼意見。
其實絕大多數菜品的做法哪怕錄下來，普通人也做不出來。
發麵、調味、火候，哪一個都需要足夠的基本功才能真正駕馭。
真正不敢給人看做菜過程的廚師，除了極個別老頑固，絕對藏著一手門檻低，卻能給菜品帶來巨大提升的絕活。
比如……王師傅。
（還有更新耶）