第426章 龍鬚麵（三）

  首先得挑。

  德勝樓用的豆芽已經是市面上頂好的了，但跟後世那些品種改良過、還經過機器精挑細選的豆芽根本沒法比。

  筐里的豆芽歪七扭八，有的太粗，有的太細，他得一根根挑出來，只選那些筆直勻稱、通體雪白的。

  挑完了還得處理。

  去頭，去尾，還要保證中間剩下的那段長度相等，大約兩寸。

  宋硯坐在小板凳上，低著頭掰了整整半個時辰，但挑選出來的豆芽也只有一碗，根本不夠一盤菜的量。

  他直起腰，揉了揉後頸，正想喘口氣，秦毅背著手慢悠悠地晃了過來，忽然開口：「對了，你說的那個盤龍豆芽，要是想做得更加好吃，還得多些步驟。」

  宋硯心裡咯噔一下，有種不祥的預感：「什麼步驟？「

  「鑲豆芽，聽過沒？」

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  宋硯愣了一下，隨即想起什麼：「知道，好像是慈禧晚年牙口不好，不想吃肉，宮裡的御廚就想辦法把豆芽中間掏空了，然後往裡面填肉。」

  「對！」秦毅擺擺手，「那樣做出來的鑲豆芽，味道其實並未好到哪裡去，不過是討那老太婆歡心罷了，不過往豆芽裡面添加東西，倒是個很好的思路。」

  他摸著下巴，目光落在遠處灶台上那盆炸好的龍鬚麵上，眼睛漸漸亮了：「你說，要是把這豆芽中間掏空，往裡面塞點什麼，會不會有意思？」

  「比如說，龍鬚麵！」

  宋硯差點從板凳上摔下去。

  僅僅是挑選直溜的豆芽，再去頭去尾，就已經夠麻煩的了。

  現在還要讓他用針把每一根豆芽的中間都掏空，然後再往裡面塞入龍鬚麵？

  這是人幹的事嗎？！

  好不好吃他不知道，但真按照這種做法拼出一條龍，絕對能累死人！

  秦毅下意識忽略了宋硯那副如喪考妣的表情：「看來你也很認同我的想法，不愧是我秦毅的徒弟，有眼光！」

  宋硯哀嚎道：「不是啊！我沒眼光，我覺得這樣根本行不通！」

  可秦毅選擇性耳聾，已經背著手走遠了，只留下一句話飄蕩：「愣著幹什麼？趕緊掏！今天咱就得做出來！」

  六百六十六。

  演都不帶演了。

  宋硯無奈扶額，然後轉頭就把一旁哭喪著臉練刀功的小秦喊了過來。

  「師兄，你找我幹嘛？」

  小秦對於不用練刀功這件事還是挺積極的，麻溜地湊了過來。

  宋硯一把摟住小秦的肩膀，「小秦啊，你想不想讓你的名字流芳百世？」

  小秦眼睛「唰」地亮了，腰杆下意識挺得筆直，「當然想啊！我做夢都想！」

  宋硯滿意地點點頭，手掌在他肩膀上重重一拍：「那麼現在，正巧有這麼一個千載難逢的機會擺在你面前，你敢不敢接？」

  「什麼機會？」小秦的呼吸都急促了。

  宋硯清了清嗓子，指著地上那筐豆芽，又指了指遠處灶台上炸得金黃蓬鬆的龍鬚麵，開始天花亂墜地吹：「我跟師傅正在研究一道曠古爍今的菜品——盤龍托金須！你聽這名字，盤龍！金須！」

  「一旦成功，這道菜必定名震四海，載入食典，而作為參與者之一的你，名字也會跟著這道菜一起流傳下去，到了那個時候，天下誰人不識君？」

  小秦聽得臉都紅了，拳頭攥得咯咯響：「師兄需要我幹什麼？你儘管說！上刀山下火海，我秦懷仁要是皺一下眉頭，就不配叫這個名字！」

  宋硯一臉欣慰，「你也看到了，做這道菜需要很多豆芽，而且還得精挑細選，去頭去尾，只留中間兩寸最脆生的部分，最後呢，還得用針把中間掏空。」

  「雖然這些步驟很麻煩，但正所謂天將降大任於斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨！這點苦算什麼？等你以後名垂青史了，回頭再看今天，這裡的每一根豆芽都是你榮耀的勳章！」

  小秦被這番話說得熱血沸騰，胸膛劇烈起伏，猛地一抱拳：「師兄！這個光榮而偉大的任務，我接了！」

  「好樣的，布魯斯！」宋硯豎起大拇指。

  小秦一愣：「布魯斯是啥意思？」

  宋硯面不改色地瞎扯：「這是洋文，意思是勇敢的英雄、無畏的戰士！這代表著我對你的最高肯定，整個德勝樓，你是第一個獲此殊榮的！」

  小秦傻樂起來，嘴角都快咧到耳根了，搓著手嘿嘿直笑：「謝謝師兄！那我以後外國名字就叫布魯斯了！秦懷仁·布魯斯！這名字聽著就霸氣！」

  「去吧，布魯斯，組織相信你，一定可以完成任務的！」宋硯大手一揮。

  小秦嗷嗷叫著沖向了豆芽筐，幹勁十足地蹲在地上挑揀起來。

  有了小秦這個免費勞動力，宋硯頓時輕鬆了不少。

  他搬了個小板凳坐在陰涼處，名義上是「監工」和「技術指導」，實際上大部分時間都在摸魚，偶爾指點一下小秦哪根豆芽挑得不夠直，哪根去頭時多留了一分。

  一上午的時間很快過去。

  當小秦把那隻大瓷盆端到案板上時，連秦毅都忍不住多看了兩眼。

  滿滿一大盆豆芽，根根筆直雪白，長度整齊劃一，約莫兩寸長短。

  每一根中間都被細細的空心針掏空了，針眼大小的孔洞貫穿首尾，陽光透過時能在案板上投下細碎的光斑。

  小秦抹了把額頭上的汗，得意洋洋地挺著胸脯：「師兄，怎麼樣？我布魯斯出馬，一個頂倆！」

  宋硯豎起大拇指：「專業！」

  他端著這盆豆芽去找秦毅，「師傅，食材我和小秦已經全部準備好了，不過裡面真的放龍鬚麵嗎？」

  秦毅沒直接回答，反而問道：「我問你，按照你的設想，咱們要做的這個盤龍豆芽，最後應該如何成型？」

  宋硯思索片刻：「用其他食材先做好骨架，然後將豆芽纏繞上去？」

  「那應該怎麼纏繞？」秦毅追問。

  旁邊的小秦搶答道：「用針線唄！縫衣服那樣，穿過去繫緊！」

  秦毅嘴角微微一翹：「不錯，那你們有沒有想過……」他頓了頓，目光落在那盆炸好的龍鬚麵上，「真的將龍鬚麵當成絲線，把這些豆芽全部串聯起來？」

  宋硯瞪大了雙眼。

  小秦也張大了嘴巴，半天沒合上。

  用龍鬚麵……當線？

  開什麼玩笑啊？

  這是人能辦到的事情嗎？！

  （還有更新耶）