第277章 甭管味道如何，一定要好看

  「小張兄弟啊，你到底是咋想的？價格漲這麼多，這不是純宰客嗎？」

  張明遠現在是真的很好奇。

  「什麼怎麼想的？」張俊聽見這人還在詆毀宋記，有些不樂意了，「宋記漲價的原因我不是已經跟你說了嗎？那是因為他們飯菜的品質和味道提升了。」

  「只要他們味道對得起這個價格，那麼我根據我的需求看著買不就行了，根本不存在什麼宰客的說法。」

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  「反而言之，如果他們這次漲價，但是味道卻沒什麼提升的話，我們這幫食客也不是傻子，肯定會罵的。」

  張明遠看出了張俊的不悅，開口解釋道：「不好意思啊，主要是我姐姐也開了一家小飯店，一直害怕漲價會引起食客不滿意，所以我就想著幫忙問問。」

  張俊點了點頭，「算了，沒事，我看你也是第一次來宋記，對宋記有質疑、不相信，其實也能理解，不過你一會兒吃到了絕對就不會這麼想了。」

  張明遠配合的點了點頭。

  他現在確實相信宋記有東西，但對於這個東西有多少，他持懷疑態度。

  反他覺得林叔的手藝已經夠好了，至少他在江市從來沒有吃過比林叔做的還要好吃的飯菜。

  哪怕將範圍擴大到全國，除去那些老字號酒樓，林叔的手藝也屬於一流，比不少名氣很大的網紅餐廳強多了。

  宋記只是一家早餐店，就算主廚手藝比林叔強，但絕對也強得有限。

  反正他是覺得，像張俊這種食客，已經完全被宋記圈粉了，就有點類似於娛樂圈的那些狂熱粉絲。

  哪怕宋記有什麼不好的地方，他們也會自行腦補，並幫忙解釋。

  很快，服務員端著托盤過來了。

  「兩位久等了，荷花酥、麻油銀絲卷、魚片粥、文思豆腐，請慢用。」

  張明遠在心裡默默打分。

  服務態度良好，上菜速度不慢，但跟自家鴻賓樓並沒有什麼差別。

  不過宋記那個點單小程序確實方便，不用站在櫃檯前乾等，坐下就能操作，回去可以找人給自家也搞一個。

  他把注意力放到面前的菜上。

  荷花酥用一個小白瓷碟裝著，粉粉嫩嫩的一小朵，花瓣層層疊疊，從外到內由深粉漸變成淺粉，邊緣微微卷翹，長得很像荷花，卻又比荷花好看。

  今早林叔吃的就是這個，他當時覺得挺漂亮的，還想多看兩眼呢，結果林叔跟護食似的，三兩口就吃完了。

  現在自己面前擺著一個完整的，他才看清這玩意兒的精細程度。

  花瓣的層次比他以前見過的荷花酥多了好幾層，每一層都薄如蟬翼，切口乾淨利落，中心鵝黃色的餡料從花瓣縫隙里露出來一點，顏色搭配得恰到好處。

  張明遠嘖了一聲。

  這東西做得確實好看，比米其林餐廳的蛋糕點心造型還要精緻。

  38塊一個確實有點貴，但跟那些西式蛋糕點心比起來，性價比就高多了，怪不得年輕人喜歡買這個呢。

  他又看向麻油銀絲卷和魚片粥。

  麻油銀絲卷確實長得平平無奇，就是一條白色的小面卷，放在白瓷碟里，不仔細看還以為是普通饅頭。

  魚片粥就不一樣了，素白瓷碗襯得湯色溫潤瑩白，片片薄切的魚片瑩潤透亮，半浮半沉臥在粥面上，點綴著細碎的蔥花，看著就讓人有食慾。

  最後是文思豆腐。

  張明遠揭開羹碗的蓋子，低頭看去。

  湯色清亮，五種顏色的細絲在湯里散開，紅的、白的、褐的、黃的、綠的，每一根絲都細得跟頭髮似的，交織在一起，宛如一幅山水畫。

  用勺子輕輕攪拌一下，便能發現，湯汁雖然濃稠，但卻一點都不顯得渾濁，表面浮著一層薄薄的金黃色油膜，被攪開後鮮味直往鼻子裡鑽。

  厲害！

  張明遠就跟渴望知識的學生一樣，把這些菜品挨個看了一遍，然後思考這些菜都強在哪裡，該怎麼學習。

  荷花酥好看，文思豆腐好看。

  麻油銀絲卷雖然長相平平，但也不算差，跟魚片粥擺在一起也好看。

  張明遠很快得出結論。

  味道什麼的先不管，一定要漂亮！

  現在年輕人吃飯都喜歡拍照發朋友圈，好不好吃另說，但一定要好看，米其林餐廳能興起就是鮮明的例子！

  張明遠突然覺得自己還挺有經營酒樓的天賦的，一考察就能發現問題。

  回去就想辦法挖一些會把面點和菜做得好看、漂亮的師傅，再讓林叔幫忙把把關，保證菜品和面點的味道不會太差，這樣沒準能把食客從宋記這裡搶回來。

  張明遠掏出手機，給林師傅發了條簡訊：「林叔，我覺得宋記之所以厲害，主要是他們擺盤和造型好看，你覺得我挖一個這樣的師傅過來怎麼樣？」

  林師傅的消息很快回了過來，言簡意賅：「不怎麼樣。」

  張明遠不甘心，又發了一條：「林叔，你的手藝我是知道的，味道能比宋記差哪去？咱們把擺盤弄好看點，再跟田味居把合作續上，生意肯定能回來。」

  林師傅沒回消息。

  張明遠又發了兩條消息，暗戳戳詆毀宋記的同時，還誇了林師傅的手藝。

  等了一會兒，見林師傅還沒回消息，他把手機放回桌上，這才注意到對面的張俊。

  張俊面前的麻油銀絲卷已經吃了一半多，魚片粥也喝了大半。

  荷花酥還剩半個，他沒用手拿，用筷子夾起來，一口塞進嘴裡，腮幫子鼓鼓地嚼著，眼神還分外饑渴地盯著桌上那份還沒動過的文思豆腐。

  張明遠看著他那副吃得忘我的樣子，肚子裡的饞蟲也被勾了起來。

  有這麼香嗎？

  他拿起荷花酥，咬了一口。

  最外層的花瓣在齒間碎裂，發出細密的咔嚓聲，碎屑在舌尖上快速化開，只留下淡淡的脂香和面香。

  很快，裡面的餡料順著酥皮缺口被咬進嘴裡，芒果餡綿乎乎的，還混著一點點椰蓉碎，嚼著微微帶點顆粒感。

  咽下去半晌，舌根還留著溫潤的甜意，張明遠忍不住又咬一大口，酥渣落得滿嘴角，越吃越上頭。

  一整個荷花酥很快被他吃完，張明遠意猶未盡地舔了舔嘴唇。

  不是？

  這荷花酥這麼好吃嗎？

  做的這麼好看也就算了，怎麼味道要比外觀還要令人驚艷啊！

  怪不得林叔早上抱著荷花酥不肯撒手呢，換他自己也捨不得撒手。

  （還有更新耶）