第567章 上不得正席

  坐在劉秉義左側的晚報美食主筆董成，手裡正握著鋼筆在打分表上勾畫，聞言忍不住順著視線往台下望去。

  「劉老，七號台那是君悅酒店和秦家遞保薦表保上來的吧？」

  董成扶了扶鏡框，眉頭微皺，語氣裡帶著幾分納悶：

  「我記得報名表上填的是個叫林家鋪子的小飯館。怎麼全場三十個灶台全在滾湯爆油，唯獨他那兒連灶火都沒點？他這站著一動不動，都快兩分鐘了。」

  「小門小戶出來的野路子，上不得正席。」

  「秦家那位二少爺整天遊手好閒，能保薦什么正經名廚？」

  劉秉義兩隻枯瘦的手掌疊在紫檀拐杖的龍頭上，冷冷笑了一聲，連眼皮都懶得再多抬一下：

  

  「平時在老街巷子裡擺個攤子，賣兩屜生煎包對付對付沒見過世面的平民百姓還成。」

  劉秉義轉過頭，看著文旅局非遺科的張敏科長，語氣平淡中帶著一絲蓋棺定論的輕鄙：

  「三十分鐘時間，爭的就是那一分一秒的火候。」

  「他在這兒愣頭愣腦發呆兩分鐘，等生鐵鍋燒熱，別人菜都裝盤了。」

  「這號人，純屬濫竽充數的陪跑貨色，待會兒時間一到直接打零分判棄權就是。」

  張敏低頭看了看大屏幕上的紅字，嘆了口氣，搖了搖頭，在七號林凡的名字後頭畫了個待定的問號。

  在三位主考官眼裡，七號台的那個年輕人，顯然已經是一個徹底放棄掙扎的笑話。

  而此時的賽場中央，不僅是裁判席，周圍幾個灶台的主廚也全注意到了七號台的異樣。

  二號料理台前，聚豐樓的劉海正單手提著大生鐵手勺，動作大開大合。

  鍋里的沸水大滾，把兩斤老豆腐燙得泛白，劉海手腕一抖，大漏勺兜底把豆腐撈進瀝水盆，緊接著往鍋里狠狠倒了大半勺菜籽油。

  趁著舀肉末的功夫，劉海拿眼角餘光往七號台狠狠剜了一眼。

  見林凡依舊一動不動地戳在冰冷的灶台前，爐膛里連半點火星都沒有，劉海嘴角猛地一扯，忍不住笑出了聲：

  「蠢貨。」

  劉海一邊往鍋里下肉末和紅油豆瓣，一邊對著身旁打下手的徒弟冷笑：

  「剛才在候賽區還仗著秦家那少爺跟老子炸刺。」

  「這會兒鑼聲一響，連氣閥都不敢擰了！裝神弄鬼的東西，還真以為自己在後廚是個角兒呢！」

  他身後的徒弟也跟著低聲譏笑：

  「師父，那小子八成是連生鐵鍋要提前滑油的規矩都不知道，冷鍋冷灶，待會兒豆腐一下去，直接粘成一鍋黑炭漿糊！」

  斜對面的九號台和六號台，幾個剛把生鐵鍋燒得濃煙滾滾的中小酒樓廚師，雖然自己手忙腳亂嗆得直咳嗽，但瞅見七號台連火都沒點，心裡也頓時生出一股莫名的優越感：

  「還以為是什麼黑馬呢，原來是個嚇傻了的門外漢。」

  「浪費一個保薦名額，連火都不會燒，笑死人了。」

  整個內場三十個灶位，唯獨五號台的陳建明面色凝重。

  陳建明剛把豆腐切成麻將塊，用鹽水逼出浮水，抽空往林凡那邊看了一眼。

  見到林凡冷鍋冷灶、靜立不動的模樣，陳建明手裡的片刀不由自主地頓了半秒，心頭也是咯噔一下：

  「這小林師傅到底在盤算什麼？就算生鐵鍋蓄熱深，也不能這麼幹耗著時間啊……」

  「三十分鐘轉瞬即逝，再不起火，連把大汁收濃的時間都沒了啊！』

  陳建明雖然在省城聽過林凡的大名，但畢竟沒親眼見過他掌勺，此刻看著那漆黑冰冷的七號灶台，心頭也不免替秦家捏了一把冷汗。

  場館正前方，第一排特邀貴賓席上，氣氛更是早已炸開了鍋。

  「凡哥！我的親哥哎！你倒是動一動啊！」

  秦朗兩隻手死死抓著真皮椅背，整個人幾乎要從椅子上彈起來。

  他看著大屏幕上飛速跳動的紅色數字，額頭上的青筋一根根暴起，嘴裡急得直冒火：

  「火！點火啊！伸手擰旋鈕啊！別人油都燒熱兩遍了，劉海肉末豆瓣醬全下鍋爆出紅油了！他怎麼還在那兒站樁啊？！」

  秦朗急得滿頭大汗，轉過頭沖蘇小小直跺腳：

  「小小妹子！凡哥昨晚在後院是不是沒睡醒啊？這生鐵鍋的脾氣他昨天不是剛摸過嗎？」

  「這玩意兒升溫慢得很，起火到吃透火起碼要兩分鐘！他現在還不點火，後頭哪還有時間燒豆腐啊？！」

  蘇小小坐在旁邊，臉色也是煞白一片。

  她兩隻手死死絞著背包的帶子，手心裡全是一層黏糊糊的冷汗，眼睛直勾勾盯著七號台，嘴唇被自己咬得發白：

  「我……我也不知道啊！林哥平時在店裡做飯手腳比誰都快，從沒見過他站在案板前發愣的……」

  蘇小小心裡雖然慌得不行，但想起林凡平日裡那副雷打不動的神態，又強撐著咽了口唾沫：

  「林哥做事從來不打無準備的仗……他肯定有他的道理，肯定有！」

  坐在兩人中間的小團團眨巴著一雙烏溜溜的大眼睛，懷裡緊緊摟著她的小布兔子。

  小丫頭看著大廳里到處噴著大火、濃煙滾滾的嚇人場面，又看了看遠處七號台安安靜靜站著的父親，仰起小腦袋，扯了扯蘇小小的衣角，聲音稚嫩清脆：

  「小小阿姨，爸爸站得好直呀，像幼兒園門口的大松樹。」

  秦朗聽得差點一口氣沒倒上來，拍著腦門欲哭無淚：

  「我的小祖宗哎！大松樹現在要被人當成柴火給點了！大屏幕上就剩二十八分鐘了！」

  大屏幕上的猩紅倒計時，冰冷無情地跳動著：

  【00:28:30】……

  【00:28:15】……

  時間整整過去了將近兩分鐘！

  對於一場總共只有三十分鐘的極限烹飪考核來說，兩分鐘的時間，幾乎等於整整耗掉了十四分之一的黃金搶分期！

  全場三十座灶台，油煙瀰漫，爆鍋聲、摔鏟聲、開水滾沸聲交織成一片喧囂的海洋。

  所有的目光掃過七號台時，除了譏諷、同情，便是赤裸裸的輕蔑。

  （還有更新耶）