第563章 陳建明
「喲，這麼熱鬧呢，大清早火氣比猛火灶還旺。」
一聲沉穩渾厚的聲音從斜刺里插了進來。
人群散開一條縫，走過來一個五十歲上下、身材敦實微胖的中年男人。
男人同樣穿著一套雪白整潔的廚師長工服，胸口用深藍線工工整整繡著「君悅大酒店·行政總廚——陳建明」。
在他身後，兩個三十多歲的副主廚提著沉重的銀色不鏽鋼刀箱，站位規矩肅穆，派頭絲毫不在聚豐樓之下。
秦朗一見來人，臉上的嘲諷收了收，打了個招呼：「陳叔，您也過完檢了？」
來人正是君悅餐飲集團的門面人物——陳建明。
君悅作為秦家旗下最大的五星級酒店連鎖，中餐招牌向來響亮。
陳建明是秦老爺子早年重金從國賓館挖來的淮揚菜特級大師，不過這些年他基本不在江城總店，而是常年坐鎮省城的旗艦店統管整個大區。
前陣子林凡去江城君悅總店後廚做甜點的時候，他剛好帶著主力團隊在省城接待重要外賓，兩人恰好錯過了碰面的機會。
但陳建明一回江城，秦老爺子和秦朗就在他耳朵邊把林凡的手藝夸上了天，甚至連江城總店那幾位向來心高氣傲的主廚，私底下提起林凡的那幾道菜，都佩服得五體投地。
這次江城舉辦「老字號示範名店」爭霸賽，文旅局的特邀保薦名額分量極重，秦老爺子一方面特意把陳建明從省城調回來代表君悅參賽，另一方面二話不說就把另一個保薦名額直接給了林家鋪子。
陳建明早就對這位讓秦老爺子念念不忘的年輕神廚充滿了好奇，今天在檢錄區一見到真人，又親眼瞧見林凡從容驗刀的氣場，心裡頓時就有了數。
「少爺，這位就是林凡林師傅吧？」
陳建明走上前，沒先理會劉海，反而客客氣氣地朝林凡伸出了手，語氣溫和而沉穩：
「林師傅，久仰大名了。前陣子你在總店露的那一手，董事長回省城後跟我念叨了不下十遍。今天一見，果然英雄出少年。」
林凡伸手與陳建明握了握，神色平靜：「陳總廚客氣了。」
「行家一出手就知有沒有，能讓董事長讚不絕口的，全省可找不出幾個。」
陳建明笑著點了點頭，這才收回手，轉過身看向臉色一陣紅一陣白的劉海。
陳建明臉上的笑容淡了下來，兩隻手自然地搭在腰前，目光落向劉海胸口金線繡著的「聚豐樓」字樣：
「劉師傅，剛才隔著老遠就聽見你在指點江山。」
陳建明的嗓門不大，但語氣壓得很沉：
「林師傅剛才在檢錄台亮刀的時候，我站得不遠，看得真真切切。」
「那柄暗紫金刀的刀刃與刀背走線規整，厚薄均勻，重心死死鎖在手腕發力線上，絕非市面上那些花里胡哨的工藝刀可比。」
「內行人搭眼一瞧就知道是把頂級的重器，怎麼到了劉師傅嘴裡，反倒成了中看不中用的擺設了？」
劉海的臉皮抽動了一下，眼神有些閃躲。
他可以不在乎林凡這個無門無派的小老闆，甚至敢跟橫衝直撞的秦朗頂兩句嘴，但面對陳建明這種在全省烹飪界聲望極高的老前輩，他不得不顧忌三分。
論手藝、論輩分，陳建明和聚豐樓的劉秉義是平起平坐的元老，哪怕是他師父劉秉義在這兒，也得給陳建明遞根煙客氣客氣。
「陳總廚，您誤會了。」
劉海硬擠出一抹難看的笑容，強辯道：
「我這不是看林師傅年紀輕，怕他臨場摸不透這套老傢伙的脾氣麼。」
「您也是行家，這生鐵鍋自重六斤多，砂眼密布，吸油又慢，火候稍有差池就得粘鍋糊底。」
「咱們江城多少年輕廚子連端都端不穩，我多句嘴，也是好心提醒。」
「好心？」
站在一旁的秦朗嗤笑一聲，直接撕破了臉皮：「劉海，收起你那套假惺惺的做派吧！」
「真要是好心，昨天中午文旅局怎麼就『恰好』下了緊急補充細則，把大家使慣了的輕便熟鐵鍋全給禁了，指名道姓非得換上你們聚豐樓練學徒用的三十六公分雙耳生鐵鍋？」
秦朗雙手插在大衣兜里，走到劉海跟前，冷冷盯著他：
「規矩是文旅局蓋章的，可具體經辦拍板的，是你親叔叔劉秉義吧？」
「你從進聚豐樓學徒起，就成天在這套生鐵鍋前推拉手勺，練了整整五年！」
「現在拉著全場三十家飯館一起陪你用這套傢伙，你摸著良心說說，這叫好心，還是叫不要臉？！」
這番話聲音不小，在原本安靜的候賽大廳里迴蕩開來。
周圍不少正低頭擦刀、整理廚服的參賽主廚紛紛抬起頭，視線齊刷刷地聚了過來。
站在窗邊一直沒吭聲的得月樓周師傅，手裡端著個保溫杯，嘴角掛著一抹玩味的笑意，低聲跟身邊的助手耳語：
「瞧瞧，秦家這位少爺是個渾不吝的性子，直接把遮羞布給扯下來了。聚豐樓這次吃相確實難看，生鐵大鍋炒細菜，擺明了是欺負外人不順手。」
另一側，濱江海鮮大酒樓的趙總廚也冷眼旁觀，抱著胳膊哼了一聲：
「可不是嘛。他們聚豐樓仗著劉老爺子在組委會當差，年年變著法子占便宜。」
「不過陳建明陳大師今天親自回江城參賽，又這麼護著那個林師傅，聚豐樓這回怕是沒那麼容易隻手遮天。」
周圍低碎的議論聲落入劉海耳朵里，像是一記記響亮的耳光甩在臉上。
劉海身後那兩個年輕學徒氣得直跺腳，剛想上前嚷嚷，被劉海狠狠瞪了一眼攔了回去。
劉海胸口劇烈起伏了幾下，深吸了一口氣，壓住心頭的火氣，冷笑著看向陳建明和秦朗：
「秦少，設備是省烹協為了考核傳統大鍋菜功底統一申報的，不是我劉海一個人定下來的。手藝不行就怪鍋沉，傳出去也不怕同行笑話！」
劉海猛地轉過頭，兩道冷森森的目光釘在一直沒說話的林凡臉上，語氣帶著掩飾不住的挑釁：
「林師傅是吧？開小飯館能攀上秦家這棵大樹，算你有本事。」
「陳總廚替你說話，我也給他老人家面子。不過進了後廚，拼的可不是嘴皮子和後台！」
（還有更新耶）