第457章 再加四百杯？

  林凡站在缸邊掐著時間。

  僅僅八分鐘過去，原本散亂的麵粉就已經被揉成了一個巨大而圓潤的光滑麵團。

  機器自動停止運轉。

  林凡伸手探入缸內，揪起麵團的一角，輕輕往外拉扯。

  麵皮在指尖不斷延展、變薄，直到薄得半透明如同一張蟬翼，透過光線甚至能看清手指的紋理，而薄膜的邊緣依然韌性十足，沒有絲毫破損。

  完美的出膜狀態。

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  這種程度的麵筋網絡，如果全憑人工手揉，哪怕是幾十年的白案老師傅，也得揉得滿頭大汗、手臂酸痛。

  而現在，這口恆溫石缸八分鐘就能批量產出一大缸。

  林凡鬆開手，任由麵團回縮回石缸中。

  有了這兩樣設備坐鎮天工坊，困擾他多日的備料瓶頸算是被徹底連根拔除。

  不管是上百斤的肉類切配，還是數百斤的面點和面，只要原料充足，機器運轉十幾分鐘就能全部搞定。

  後廚的前期準備效率，直接提升了十倍不止。

  林凡長長地舒了一口氣，只覺得渾身上下一陣輕鬆。

  既然硬體設施已經全部升級完畢，那麼原本有些捉襟見肘的食材供應，現在就可以毫無顧忌地大幅度放開。

  林凡走出天工坊，來到農田邊。

  他沒有耽擱時間，調出系統的「一鍵採收」功能，將靈田裡已經完全成熟的高筋小麥、金絲雪黃豆、紫玉冬筍以及各類青菜，全部收割入庫。

  接著，他又去牲畜區提取了四整頭處理乾淨的黑山豬，以及幾十條鮮活的靈泉河魚。

  所有的原料被分門別類地運入天工坊。

  切配機和揉麵缸再次轟鳴運轉。

  切絲的冬筍、規整的肉丁、薄如紙片的牛腩塊、細膩成泥的魚茸，以及一缸缸揉至完美的筋道麵團，在短短半個多小時內被高效地加工完畢，整齊劃一地碼進了冷鮮保鮮箱內。

  做完這龐大的備料工程，林凡擦乾雙手，退出了農場空間。

  從小庫房推門走出來時，外面的天色才剛剛走到下午四點。

  大堂里十分安靜。

  冬日西斜的陽光透過擦得透亮的玻璃窗照進來，在地板上拉出長長的光影。

  蘇小小坐在吧檯後面，正一手托著下巴，一手拿著計算器核對帳目。

  聽到庫房門開的聲音，蘇小小抬起頭，看到林凡走出來，笑著問道：「林哥，裡面的乾貨盤點完了？」

  「嗯，理得差不多了。」

  林凡走到水池邊洗了把臉，水流衝去了一絲疲憊，整個人顯得十分精神。

  他抽了張紙巾擦乾臉，走到吧檯前，目光落在蘇小小面前的帳本上。

  「小小，把後天的排班和點單規則調整一下。」

  蘇小小握著筆的手微微一頓，有些疑惑地抬起頭。

  這幾天店裡的人流量肉眼可見地往上猛漲。

  從早市熟絡的大老闆，到一大群為了期末考試趕來搶座的大學生，每天大門一開，門檻都快被踏破了。

  大堂里雖然有她和林一在跑前跑後，可後廚從切配、煮麵、熬湯到顛勺，全憑林哥一個人撐著。

  一個人兩隻手，就算身體底子再好，天天這麼高強度連軸轉，誰能吃得消？

  難道林哥也覺得有些累了，打算收縮一下分量緩口氣？

  想到這裡，蘇小小試探著小聲問道：「調整什麼？林哥，是明天的豆漿要減量嗎？」

  「不減。」

  林凡神色平靜，語氣乾脆利落：「從明天開始，早市現磨豆漿的供應量，從原來的基礎上杯再加四百杯。」

  「再加四百杯？！」

  蘇小小手裡的原子筆差點掉在桌子上。她瞪大了眼睛看著林凡，忍不住小聲提醒道：

  「林哥，再加四百杯可不是個小數目，這都已經翻倍了。光是早市兩個小時，如果要出八百杯豆漿，加上羊肉鍋和麵條，後廚備料你一個人怎麼忙得過來啊？」

  她可是知道林凡凡事都親力親為，從來不買外面半成品的那種脾氣。

  這些豆漿光是淘洗黃豆、推磨熬漿，工作量就大得嚇人。

  「備料的事我已經處理好了，不用擔心這個。」

  蘇小小看著林凡臉上那種從容不迫的篤定神色，心裡的疑慮頓時煙消雲散。

  跟著林凡幹了這麼久，她早就明白了一個道理——林老闆從來不說大話。既然他敢開口把供應量翻倍，那就說明後廚絕對有底氣撐得住。

  「太好了！」

  蘇小小用力一握拳頭，眼裡閃爍著興奮的光芒：「林哥，你不知道，今天中午好多排在後頭沒吃上麵條的客人都快急哭了。」

  「大學城那邊的學生，一步三回頭地走，全都在遺憾放假前回老家前吃不上這一口。」

  「要是明天能加推這麼多分量，門外那幫人肯定得高興瘋了！」

  林凡淡淡笑了笑：「能做多少就賣多少。你把系統里的庫存數據改好，發貨單也重新核對一遍。」

  「得嘞！我這就改！」蘇小小幹勁十足，立刻在鍵盤上飛快地敲擊起來。

  下午四點半。

  金街路口傳來一陣陣沉悶的引擎聲。

  秦朗開著那輛黑色奔馳大G準時停在路邊。

  一輛貨車也緊隨其後。

  車門推開，幾個人跳下車，熟門熟路地走進店裡，把庫房裡備好的成箱酸梅湯原漿往車上搬。

  秦朗裹著厚厚的大衣晃晃悠悠走進來，手裡還轉著車鑰匙。

  他走到吧檯前，看著林凡，笑著打了個招呼。

  秦朗拉開椅子坐下，順手拿起吧檯上的一顆洗乾淨的雪玉蘋果啃了一大口。

  清脆的斷裂聲響起，冰涼甘甜的汁水瞬間讓秦朗挑了挑眉毛。

  「咔嚓咔嚓」幾口吞下肚，秦朗滿足地舒了一口氣：「林哥，你這蘋果真是絕了。我今天中午跟我爸在酒店吃油膩了，嚼這半個蘋果，胃裡立馬舒坦。」

  他嚼著蘋果，目光掃到吧檯的小黑板上，突然愣了一下。

  「臥槽，林哥，明天豆漿翻倍啊？你這是要搞大動作啊！」

  秦朗轉過頭，滿臉驚奇地看著林凡：「你一個人在後廚忙得過來嗎？要不要我從君悅後廚給你調兩個手腳麻利的墩子過來打下手？」

  「不用。」林凡語氣平淡，「出餐的事我有數，你管好你車隊的發貨就行。」

  （還有更新耶）