第131章 一點點小插曲（第二更，求訂閱）

  第131章 一點點小插曲（第二更，求訂閱）

  馮誠把脫骨後的各種東西全部清洗乾淨，其中一部分乳鴿刷上脆皮水，掛起來用風扇輕輕吹乾。

  然後他先把三套鴨的野鴨、家鴨、鴿子分別進行飛水。

  去除一部分鴨子的腥臊，然後開始把野鴨套進家鴨里，在一些縫隙的地方還要塞上一些火腿和瑤柱。

  最後再把填上了內餡的鴿子塞進套在家鴨里野鴨的肚子裡。

  如此三層套起來，之後才開始用上好的清雞湯燉煮。

  依然是幾乎不讓湯滾開，需要小火去慢慢的煨燉。

  馮誠也是放在一邊讓它慢慢燉，自己則繼續準備其他的菜。

  早上熬的鮑汁此時也已經好了，再把準備好的鮑魚進行煨制。

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  兩個姑姑已經帶著服務生們都出去了。

  實在是廚房地方不大，這麼多人擠在裡面沒辦法做菜了。

  爺爺讓奶奶也出去，爺爺和小姑父留下來，和陶偉一起幫馮誠完成其他菜。

  在臨近下午五點的時候，陶敬昌派人把最後一樣重要的東西送來。

  陶敬昌的夥計送進廚房，對馮誠說了一聲。

  「老闆讓我給阿哥你送過來的。」

  馮誠微笑：「好的，幫我謝謝你們老闆。」

  小夥計又看向陶偉：「老闆讓我跟你說，讓你好好聽阿哥的話，今晚阿哥這邊的宴席很重要，你不要弄砸了。」

  陶偉被說得一臉無奈：「曉得的，你回去跟我叔說，我肯定好好干。」

  聽陶偉這麼說，小夥計終於是心滿意足的離開。

  等小夥計走後，廚房裡大家好奇，陶敬昌又送來了什麼？

  馮誠拆開包裝，從裡面拿出一條幾乎通體金色的大黃魚。

  看到這大黃魚，再次讓大家都有些驚訝。

  爺爺：「這麼大的野生大黃魚？可是不好弄到的。」

  小姑父：「何止是不好弄到？這完全是有價無市。」

  陶偉倒是有些驕傲：「我阿叔肯定能弄到啦。」

  馮誠：「既然要讓港城的名廚見識見識，今晚自然是都要是大菜，要讓他們真正見識我的脫骨技術。」

  「見識脫骨技術？」爺爺、小姑父和陶偉都是很驚訝。

  爺爺盯著大黃魚：「小誠這大黃魚你也要脫骨？」

  馮誠：「對，這條大黃魚用來做灌湯黃魚。」

  聽到這菜名，讓爺爺、小姑父和陶偉都是一驚。

  而馮誠迅速對大黃魚進行清理，把提前準備好的一雙長筷子拿出來。

  小心翼翼的從魚嘴裡探進魚肚子裡後。

  馮誠慢慢用一雙長筷子進行攪動。

  當長筷子被拔出來，筷子上已經把魚腹中的內臟都攪了出來。

  小姑父：「天吶，原來還能這樣做魚的嗎？」

  馮誠對小姑父笑了笑，又拿出一把細長的刀。

  看到這把刀，小姑父頓時想起來：「這個刀，之前小誠你專門去找人買回來，我一直奇怪你要這麼細長的刀幹什麼？原來你要用這個刀給大黃魚脫骨？」

  馮誠點頭：「灌湯黃魚必須要保證魚身完整不破皮，還要把裡面的魚骨脫掉，用一般的刀根本做不到，所以要用這種特製的細長刀。」

  馮誠慢慢貼著魚骨把刀一點一點推進魚腹。

  整個過程，馮誠一邊慢慢推、割，一邊用手摸著魚身。

  這一刻，廚房裡爺爺、小姑父和陶偉又是屏住了呼吸。

  結果沒等他們繼續看下去，馮誠扭頭讓陶偉去把蒸製的魚翅先拿出來。

  爺爺、小姑父和陶偉都是精神緊繃相當緊張。

  結果沒想到，馮誠這還能關注其他菜。

  此時，真正讓爺爺、小姑父和陶偉見識到馮誠的厲害。

  在廚房裡，能夠在做一樣事的同時，清楚記得其他菜的情況。

  這可不是一般廚師能辦到，這是真正能管理後廚大廚才能辦到。

  看到陶偉把魚翅端出來，馮誠繼續摸著推進刀子。

  先把一邊的魚骨剔下來，然後再從另一側把刀子慢慢送進去。

  最後探到魚尾的地方，確定魚骨都已經被剔下來，魚尾的地方用刀子很小心慢慢這段魚骨。

  等到馮誠把魚骨和刀子一起慢慢從魚嘴裡拉出來。

  爺爺、小姑父和陶偉再一次目瞪口呆。

  這實在是有些超出了他們的想像。

  這道菜，爺爺也只是聽說過，小姑父和陶偉都不曾聽說過。

  今天親眼見到馮誠這樣去處理大黃魚，讓他們真的是大開眼界了。

  接著馮誠從魚嘴裡灌入水，讓大家看了看，整條魚都沒有破皮，能夠盛滿水的。

  馮誠把水倒掉，接著對大黃魚進行了一番醃製。

  到了此時，馮誠基本上把各種東西都備好。

  同時爺爺、小姑父和陶偉也幫他把各種輔料都切配完成。

  終於到了要正式開始做的階段。

  馮誠又是對廚房裡進行一番分工。

  把一些不是太考驗技巧的東西，交給爺爺、小姑父和陶偉去做。

  他在旁邊對他們進行指揮，調味的時候他會親自品嘗。

  上了脆皮水已經吹乾的鴿子，馮誠也是拿過來，進行下一步的處理，向鴿子的腹部填入和火腿絲一起炒過的魚翅，然後讓爺爺幫忙用線縫上口子。

  之後這乳鴿是需要油炸。

  爺爺、小姑父和陶偉的相助下，馮誠一樣一樣的菜準備妥當。

  外面夜幕也悄然降臨。

  乍浦路上霓虹燈閃耀著，大批的人湧入乍浦路上。

  因為王朝和珠江兩家放出可以介紹翻譯消息。

  自然吸引了更多人專程來乍浦路上。

  這些人里，有很多都是做外貿的老闆，還有一些想要做外貿的人。

  更是會有一些專程來滬城，希望可以獲得外貿訂單的廠子的銷售和副廠長之類。

  雖然現在大家都還在相互試探，但有一點大家已經都默認了。

  來乍浦路上吃頓飯，就可能會獲得一個機會。

  金玲紅的一樓，很快有了第一批客人。

  馮秀玲和馮秀紅雖然都在惦記今晚韓鵬程的請客，但有客人來兩姐妹還是熱情招呼。

  點單的時候，兩姐妹忍不住會想，廚房裡馮誠是不是來得及做那麼多菜？

  好在廚房裡除了馮誠還有爺爺、小姑父和陶偉。

  四個人在馮誠協調下，分工明確下，並沒有耽誤其他客人的菜。

  隨著二樓其他包房的客人陸續來到。

  馮誠他們在廚房裡也變得更加忙碌。

  這個時候，馮誠這個主廚指揮調度的能力再次展現。

  爺爺、小姑父和陶偉幾乎能清楚感覺到，在馮誠的腦海中他仿佛有著每一道菜的各種流程。

  他把一道菜的烹飪過程，全部拆解成一個一個的步驟。

  然後讓爺爺負責一步，小姑父負責一步，再讓陶偉負責一步。

  這麼每個人都動起來，負責不同的步驟。

  最後馮誠再把大家不同的步驟進行統籌整合。

  一道一道菜，在廚房裡四個人的合作下，可以比較順暢的完成出來。

  二樓包房今晚的客人倒也沒有一起來，大概是因為提前訂了包房，所以客人們反倒是都不著急來了。

  這麼一來，也給了馮誠和廚房裡眾人一定的緩衝。

  不必一下子要把幾個包房的菜都一起做出來。

  而各個包房裡的菜，馮誠安排的大部分都是本幫菜，屬於一次能出鍋很多道的。

  如此，廚房大家倒也不會很辛苦，可以很流暢把每個包房裡菜穩妥準備好。

  馮誠他們在廚房裡忙碌的時候。

  一群人來到金玲紅餐館，嚷嚷著非要樓上的包房。

  馮秀紅一臉嚴肅告訴對方：「不好意思，我們今晚的包房都已經訂出去了，所以今晚不能接待你們，如果你們想要包房，可以預訂一下。」

  對方也是相當的不客氣：「怎麼著？我們來了就是客人，憑什麼包房我們就沒有？」

  「就是，你們樓上的包房肯定沒有坐滿吧？有包房不給我們用是什麼意思？」

  「怕我們不給錢嗎？告訴你們，我們有的是錢，今晚就要你們這的包房。」

  一邊說在這一行人里，一個年輕穿著時髦的男人站出來。

  他從手上的包里掏出錢，直接拍在收銀台上。

  「給我們包房，這些錢應該夠了吧？」

  見到這麼多錢拍在收銀台上，馮秀紅臉色也是一變。

  而且這幾個人嚷嚷著，也讓一樓的顧客都看向他們，很明顯影響到了其他顧客。

  馮秀玲也走過來勸說：「不好意思，我們的包房真的已經都訂出去了，現在二樓沒有坐人的包房，只是人家客人還沒有來，我們必須要給人家留著。」

  幾個人依舊是不依不饒。

  「我們不管你們給誰留的，我們出錢，就要用。」

  「就是，人家訂了怎麼了？人家人沒有來，那我們先來，我們就先用。

  「沒錯，趕緊的，把樓上的包房給我們準備出來。」

  「是不是錢不夠？錢我們有的是，讓你們家的小廚神親自出來，給我們做菜。」

  聽到這，馮秀玲和馮秀紅意識到，對方這是故意來找茬的。

  兩姐妹的臉色瞬間一變。

  馮秀玲：「你們這是故意來搗亂的？告訴你們，我們金玲紅不想惹事，但我們也絕對不怕事，想要在我們金玲紅搗亂？我們可不怕你們。」

  馮秀紅：「沒錯，你們要想搗亂的話，我們也不怕你們。」

  幾個人見到馮秀玲和馮秀紅姐妹倆的樣子。

  先是面面相覷，隨後竟然一起笑了起來。

  掏錢的男人站出來。

  「我們來吃飯，你們樓上明明有包房，不給我們用，還說是我們故意搗亂？你們家就是這樣做生意，這麼對待顧客的嗎？」

  馮秀紅：「我說了，樓上包房今晚都已經提前訂出去了，你們要用可以訂明天晚上。

  「」

  男人：「憑什麼？人家給錢了嗎？人家人都沒有來，我們為什麼不能先用？」

  男人一起的人站出來：「沒錯，我們先用，讓他們等著。」

  就在此時，一個聲音響起：「你們是哪的？怎麼不講道理呢？人家包房是提前預訂的，既然已經被人訂了，那人家就要講誠信。

  如果預訂的包房，誰給錢多就給誰先用的話，那豈不是不講誠信？那以後人家還怎麼做生意？」

  聽到有人站出來說話，幾個人立刻扭頭看向對方。

  馮秀玲和馮秀紅也循著聲音看過去。

  然後就看到原來是戴向前站出來幫忙說話。

  看戴向前身後卡座上坐著的人，顯然是戴向前下班後，和他妻子帶孩子過來吃飯的。

  幾個人看到戴向前，自然是沒有認出對方的身份。

  「你是幹什麼的？這裡有你什麼事啊？吃你的飯。」

  戴向前走過來：「我問你們，你們是哪的？身份證拿出來。」

  這一刻，戴向前突然就不怒自威，身上透出一股正義凌然的氣勢。

  幾個進門嚷嚷要包房的人，瞬間被戴向前的這股氣勢震懾住。

  他們的心裡頓時開始打鼓，對戴向前的身份也有些擔憂。

  不過掏出錢的男人還是沒有就此退縮。

  「哼，你以為自己是誰？憑什麼問我們要身份證？」

  說著男人抓起拍在櫃檯上的一沓鈔票。

  「看到沒有？這就是我們的身份證。」

  顯然幾個人應該是剛賺到了一筆錢，所以變得有些飄飄然，想要好好顯擺一番，順便找個看著不那麼硬的餐館挑釁一番。

  金玲紅被他們選中，也是因為幾個人這段時間聽說了金玲紅。

  馮秀紅有些惱火：「你有錢了不起？告訴你們，我們金玲紅還真不缺你們這一頓飯錢，包房沒有，趕緊走。」

  此時，馮秀紅還是不想把事情鬧大，不希望影響到今晚的生意。

  但是對方明顯是不打算就這樣走，依舊用略帶挑釁目光看向戴向前。

  戴向前笑了笑，正準備從口袋裡掏出警官證震懾一下對方。

  不過突然門口進來一個身影，並且進門的人直接開口。

  「錢也不是很多，就敢在滬城這麼耀武揚威？知不知道這裡是滬城？知不知道這裡隨便一個人，都能掏出比你們這多得多的鈔票？」

  進門的人不是別人，正是馮誠等候多時的韓鵬程。

  和韓鵬程一起進門的，還有好幾個人。

  其中有一個人認識掏錢耀武揚威的男人。

  「我當時誰呢，口氣這麼大？原來是劉大公子啊？怎麼？這是又從你爸爸媽媽手上騙到零花錢？過來消費來了？」

  聽到這話，耀武揚威的男人瞬間就蔫了。

  看向說話的人，主動走過去向對方恭恭敬敬的問好。

  「王叔叔是，是您，今晚樓上的包房是您訂好的啊？」

  王叔叔笑了笑：「今晚不是我，今晚是韓總請客，你帶著你的幾個小夥伴走吧。」

  劉公子不敢逗留，領著人是趕緊出門。

  （還有更新耶）