第46章 及時做出調整

  馮誠陽光帥氣的形象，再加上他過人的手藝。

  往餐館裡一站，確實給了所有食客一種很舒服的感覺。

  見到了小廚師，已經吃好的客人陸陸續續離開。

  幾乎所有人離開的時候，還會忍不住稱讚幾句。

  「真是一家好飯店呢。」

  「對的呀，小廚師手藝真棒。」

  「尤其是白切雞，一點不比小紹興、振鼎雞他們差的。」

  「小紹興那邊排隊的呀，這裡不用排隊，以後過節斬料我就來他家了。」

  

  「好主意呀，過節要斬料的時候，小紹興、振鼎雞他們排隊老多人，不如來這家店裡買。」

  馮秀紅聽到了客人的這話，趕緊笑呵呵向客人表態。

  「可以的呀，過節要斬料儘管來，我們家其他菜也可以給你們帶，還可以自帶海鮮過來，讓我們小廚師給你們加工了帶回去。」

  這話一說，讓客人們頓時都覺得這樣挺好的。

  「好的呢，以後一定來哦。」

  「對對，一定來。」

  「那我們過節的時候，可以買些好海鮮，到這邊來加工的。」

  「這個好，等過節的時候問問家裡人哦。」

  「我家囡囡喜歡吃海鮮，總嫌棄家裡做的不好吃，等囡囡放假，帶來你們這邊吃哦。」

  馮秀紅笑呵呵：「歡迎歡迎，到時候讓我們小廚師給她認真做。」

  這一批客人浩浩蕩蕩走出餐館，很自然在外面的街上引人注目。

  馬上又有一批中午來找餐館的人注意到金玲紅餐館。

  「這家好像是新開的吧？」

  「是的呀，看著生意很好的樣子。」

  「是非常好，你們看那麼多人從裡面走出來，臉上都掛著笑容，肯定都是吃美了。」

  「走呀走呀，我們去嘗嘗，那麼多人從裡面出來，味道肯定好吃。」

  接著餐館又迎來了新一批的顧客。

  馮誠在看到又進來一批客人，他先是向之前還沒離開客人們打了聲招呼，趕緊轉身回到後廚里去準備。

  馮秀玲和馮秀紅看到又有客人進門，自然是滿臉笑容迎接著。

  陳振華看到這樣的情景，突然意識到，可能30隻雞，還真的是不夠賣了。

  他想了想，等妻子給一桌客人完成點單，走到妻子身邊。

  「早上我和小誠去市場裡，就買了30隻雞回來的，恐怕真的要不夠賣，我看我現在再去一趟市場，補一補貨吧？」

  馮秀紅聽了差點想要罵丈夫幾句。

  這麼好的生意，怎麼能只買30隻雞回來呢？

  其實如果早上跟馮誠去市場的是馮秀紅，她恐怕也會覺得一下子買回來30隻太多。

  不過現在，馮秀紅可以挺直腰杆說丈夫幾句。

  「你呀你呀，陳振華讓我說你什麼好？你就是小家子呀，小誠的手藝那麼好，30隻雞怎麼可能夠賣嘛？你趕緊去買，再買50隻回來。」

  陳振華被妻子這麼一通數落，也是有點鬱悶，但又不好跟妻子辯駁。

  「我還是進去問一問小誠，不然我這樣去買，萬一又買錯了呢？」

  馮秀紅立刻：「對的呀，問問小誠，聽小誠的安排。」

  餐館才開業兩天，家裡人已經都認可了馮誠的能力。

  陳振華趕緊溜進廚房裡去。

  「小誠外面又來了不少客人，雞是不是不夠賣了？要不我再去買一些回來？」

  馮誠聽到小姑父問話，看了看冰鎮中的最後十隻三黃雞。

  「那辛苦小姑父你跑一趟，再買10隻回來就好。」

  陳振華聽了一愣，接著奇怪：「不多買幾隻回來嗎？」

  馮誠微笑：「小姑父現在都幾點了？馬上要過了午餐時間，不用準備那麼多，我們還有其他的菜要賣，等中午的營業結束，下午我們可以再去採買。」

  聽了馮誠的話，陳振華看了一眼手腕上的表，時間已經過了下午一點半。

  再向前邊餐館裡張望一眼，這一批客人進來確實沒坐滿。

  陳振華點點頭：「聽小誠你的，我這就去。」

  馮誠：「小姑父你路上注意安全，買雞的時候，儘量選活的現殺的。」

  陳振華：「好的呀，我記住了。」

  小姑父走後，馮誠又讓奶奶出去，跟兩個姑姑說一聲，可以不用推薦白切雞，可以推薦一些魚蝦、海蟹和小海鮮。

  奶奶出去把這個話告訴了馮誠兩個姑姑。

  經過馮誠及時調整，外面新來一波顧客，並不是每桌都點白切雞，變成每桌都會點一份小海鮮。

  馮誠大清早去魚市場搶秤回來的各種小海鮮，很快被他迅速處理一番烹炒上菜。

  那位要見一見馮誠的爺叔，這個時候還沒有離開。

  他一個人坐在那，依然慢條斯理，甚至有些優雅地吃著自己的飯菜。

  同時他也在觀察餐館裡，一桌桌客人面前的菜。

  他很敏銳捕捉到客人點菜上的變化。

  爺叔心裡不禁對馮誠那位小廚師又有些刮目相看。

  從之前幾乎是桌桌都有白切雞，到這一批客人變成桌桌都是小海鮮。

  爺叔明白，應該是後廚裏白切雞的數量不夠，小廚師做出調整。

  能及時根據情況，做出這樣的調整。

  爺叔覺得，剛才那個大男孩模樣的小廚師，確實是有些不一般。

  在爺叔看來，這種應變能力，通常是一些很有經驗的老廚師才能做到的。

  開放了之後，爺叔這幾年做外貿生意應酬不少的情況下。

  他也觀察到，哪怕是過去名氣很大的老館子，他們也已經沒有了過去的那份精氣神。

  可能是因為客人越來越多，導致老廚師手藝也不能保證。

  其次就是服務上顯得有些雜亂無章了。

  爺叔看來，這是很明顯的廚師對店裡客人情況不了解，還有就是主廚掌控和管理能力也變得不足。

  這麼相比之下，更加讓爺叔對這家新開業小餐館裡小廚師刮目相看。

  「呵呵呵，或許將來，可以見證這家小飯店越做越大。」

  爺叔小聲自言自語的嘀咕了這麼一句。

  接下來，又看到有客人進門，爺叔吃掉面前盤子裡最後一塊白切雞，擦擦嘴站起身付了錢離開了。

  走出餐館，爺叔回頭看了一眼再次坐滿客人小餐館。

  再看一看這條街上其他餐館，爺叔不禁覺得：「乍浦路是個好地方，希望不久就能看到你名揚乍浦路，成為真正的小廚神。」

  （還有更新耶）